Cikória: az ital tulajdonságai és felhasználása

Az emberek megszokták, hogy kávé helyett cikóriát isznak. Az ital ízében nagyon hasonlít egy illatos elixírre, de nem tartalmaz koffeint, tannint és egyéb tonizáló anyagokat. Ezért magas vérnyomásban és egyéb vegetatív érrendszeri betegségben szenvedőknek ajánlott inni.

A közönséges cikória az Asteraceae családjába tartozó évelő virágos növény, kicsivel több mint egy méter magas, nagy ultramarin szirmú virágokkal. Vannak lila példányok is, valamint variációk a világoskéktől az indigóig és a rózsaszínig. Az ókori Egyiptomban a cikóriából készült italt pókok, kígyók és skorpiók harapásának ellenszereként használták. Az Avicenna szem-, gyomor- és agybetegségekre ajánlotta forrázatát.

A cikória növénykultúrája elterjedt Indiában, az amerikai kontinensen, és Ausztráliában is megtalálható. Oroszországban az ország északnyugati részén, valamint az Altáj-területen és a Kaukázusban található. A vadonban a cikóriafű felhagyott területeken és szántóföldeken nő; gyakran megtalálhatók az utak szélén. Vannak vetéstípusok a cikóriának, amelyeket mezőgazdasági szinten termesztenek. Ezt a növényt a 19. század vége óta termesztik.

A cikóriát hagyományosan közönséges és salátafajtákra osztják. A szokásos gyökérrendszerben elérheti a tíz métert. A saláta cikória leveleit takarmányalapként használják az állattenyésztésben, valamint gyógyászati ​​célokra. Az emberekben a cikória gyökerét "Péter batogjának" nevezik. Az elnevezést az alapanyaggyűjtés módja miatt rögzítették. A Petrov nevű böjt után ásták ki a földből, közelebb július közepéhez.

Ennek a növénynek a virágai vonzzák a beporzókat. Ezt a növényt gyakran használják szántóföldi telepítéseknél a méz tulajdonságainak javítására. A méhészetben elterjedt használat a cikória kiváló méznövény dicsőségét hozta el.

Az orsó alakú gyökérből italt készítenek. Kihúzzák a földből, megtisztítják, alkatrészeire vágják, természetes úton vagy speciális gépben szárítják. Ott ráadásul szálakra vágják. De ez még nem minden. A kapott nyersanyagot magas hőmérsékletnek teszik ki, aminek következtében pörkölt lisztté alakul, megjelenésében az őrölt kávéhoz hasonló. De más technológiákat is alkalmaznak a híres ital előállításához. Például az extrakciós módszer, amikor a koncentrált sült szubsztrátumot speciális présekben szárítják.

A cikória gyökérpor a növényi gyökér összes előnyös tulajdonságával rendelkezik. Mindenki tudja, milyen a cikória kávé: úgy tartják, hogy hasonló az aromájuk és ízük, de keveseket érdekel a népszerű italok közötti különbség. És mégis tudnia kell róluk.

• A cikória nem tartalmaz koffeint, és ez a fő előnye, mivel úgy gondolják, hogy a koffein nagy mennyiségben káros az emberi szervezetre. A szívet „tétlen” munkára készteti, és növeli a vérnyomást, ami további terhet jelent az erekre.
• A cikória nem tartalmaz koffeolt, a szacharóz karamelllá alakulása során keletkező anyagot. Ez az anyag egyedülálló aromát kölcsönöz a pörkölt kávénak. A cikória barna színét az oldhatatlan savak könnyen emészthető szénhidrátokká történő rétegződésének köszönheti.
• A kávé- és cikóriatermékek gyártástechnológiájában különböznek egymástól. A kávébabot begyűjtjük, megmossuk, meghámozzuk, újra megmossuk és szárítjuk. Ebben a formában a kávét a szomszédos országokba exportálják feldolgozás céljából. Speciális műhelyekben a szemeket megpörkölik és további feldolgozásnak vetik alá: őrölnek vagy oldható és szublimált szubsztrátumokat készítenek. Ennek eredményeként a kávéban nincs más, csak kávé. A cikóriagyökér feldolgozásának módja a feldarabolás, a pörkölés és az őrlés. A gyártási szakaszban a terméket töltőanyagokkal, például őrölt búzaszemekkel, zabpehellyel vagy más gabonafélékkel lehet ellátni.

• A kávénak illata van a trigonelline anyagnak köszönhetően. A cikória aromáját a tanninok jelenléte jellemzi a termék összetételében.
• Magas hőmérséklet hatására a trigonellin nikotinsavvá és más szerves vegyületekké bomlik. A nikotin serkenti az ereket és a szívet. A cikória ital semmilyen módon nem befolyásolja az emberi szervezetet.
• A fenti okok miatt indokolt a kávé magas ára. A cikória előállításához nem biztosítanak összetett technológiai folyamatot és speciális feltételeket, aminek következtében a költsége sokkal alacsonyabb.A gyártó nem tudja befolyásolni ezen termékek eltérő árpolitikáját. Ezért ezeket az italokat nem szabad teljesen analógnak tekinteni.

A cikória tartalmazza a fő hasznos anyagot, amely nem található meg a kávéban vagy más italokban - ez az inulin. A vitaminok: K, B1, B2, B4, B6, C, A és ásványi anyagok: kálium, kalcium, cink, foszfor, nátrium, mangán, szelén, réz és vas tartalma nagyon csekély, és nem tudja fedezni a szükséges napi bevitelt. Ezért a szakértők az inulinvegyületek, az értékes poliszacharidok, a szerves savak és gyanták, valamint a fruktóz, a tanninok és a folsav tartalmára helyezik a hangsúlyt a termék összetételében.

A növény gyökere kolint és pektint, intibint, laktucint és más szerves savakat és fehérjevegyületeket is tartalmaz. A kellemes keserű íz a tejsav jelenlétének köszönhető.

Általában a cikóriagyökérből készült ital összetétele az emberi test normális működéséhez szükséges összes értékes elem komplexét tartalmazza. Elegendő néhány csésze italt naponta meginni, hogy pótolja a hasznos elemek elvesztését.

A cikóriaital kalóriatartalma nagyon alacsony. 100 gramm száraz keverékben 280 kilokalória van. Egy csésze kész ital (100 gramm) körülbelül 20 kcal-t tartalmaz. Fehérjetartalom - 4 g, zsír - 0,2 g, szénhidrát - 82 g.

A cikória fő előnye a magas inulintartalom. Az ital kész adagjában ez a napi szükséglet legalább 40%-a. A poliszacharidok közül ez a szénhidrát nem szívódik fel az emberi gyomorban.Különlegessége, hogy a hasznos bélbaktériumok táplálékára szolgál, amelyek a szervezet védő tulajdonságait képezik, pozitívan befolyásolva az általános immunitást. Az inulin fontos funkciókat lát el a szervezetben.

Egészségügyi előnyei felbecsülhetetlenek:

• javítja a hemodinamikát és a vér reológiáját;
• természetes véralvadásgátló;
• csökkenti a koleszterinszintet;
• megakadályozza a vérrögképződést, hígítja a vért;
• természetes prebiotikum, amely normalizálja a bél mikroflóráját;
• csökkenti a vércukorszintet;
• enyhe nyugtató hatása van az érrendszer kiterjedésének és a létfontosságú szervek véráramlásának köszönhetően;
• mérsékelten összehúzó tulajdonsággal és gyenge fájdalomcsillapító és vizelethajtó hatással rendelkezik;
• serkenti a csont- és porcszövet helyreállítását;
• eltávolítja a mérgező anyagokat, nehézfémeket és egyéb mérgeket a szervezetből.

Az emberi szervezet általános erősítő tulajdonságait a termék összetételében található vitamin-ásványi komplex támogatja. Természetes antioxidánsként az inulin még a szervezet öregedését is képes lassítani.

Ősidők óta a cikória gyökerét számos betegség gyógymódjaként használták. Gyógyító tulajdonságai és tulajdonságai számos recept alapját képezték. A népi gyógyászatban ezt használták:

• étvágytalanságra, emésztő gyomorgyógyszerként a növény gyökerén és virágán alapuló főzet formájában;
• choleretic szerként epehólyag kezelésére;
• vizeletvisszatartással, vizelethajtóként ödémával;
• hepatoprotektorként a máj és a vérképző szervek tisztítására;
• különböző etimológiájú bélbetegségekkel;
• antibakteriális és gyulladásgátló szerként;
• székrekedéssel járó belek tisztítására;
• a gyomor-bél traktus betegségeivel (kivétel - gyomorhurut és fekélyek az akut gyulladásos fázisban);
• hepatitis B és C kezelésére;
• a 2-es típusú cukorbetegség kezelésében;
• az urológiában az urolithiasis, a cystitis és a prosztatagyulladás kezelésének aránya;
• vérszegénység és vérszegénység kezelésében;
• tachycardia, ischaemia és szívelégtelenség;
• hasnyálmirigy-gyulladás és kolecisztitisz.

Az ital bizonyos tulajdonságai az elkészítési módtól függenek. A magas vérnyomásban és esetleges szívproblémákkal küzdőknek jól pörkölt instant italt kell inniuk. A gyomor-bélrendszer és a nyombél betegségei esetén ajánlott por alakú készítményt inni, forrásban lévő vízzel párolva. Általánosságban elmondható, hogy a cikóriaital bármilyen ízlési preferenciát kielégít, a lényeg az, hogy megfelelően elkészítse.

• A leghasznosabb termék az alulfőzött cikóriagyökérből származó por. Minden hasznos tulajdonságát megőrzi, de teljesen nélkülözi a jellegzetes kávéaromát.
• A folyékony ital a leggazdaságosabb lehetőség. Jól tart és sokáig eláll.
• Az ital oldható változata, amelyet por vagy szublimált készítmény képvisel, kellemes ízt, aromát és jótékony tulajdonságokat egyesít.

Cikóriát ihatnak és ihatnak idősek, gyermekek, terhes és szoptató nők, valamint mindenki, aki figyelemmel kíséri egészségi állapotát és súlyát. Jellemzőinek köszönhetően a cikória képes lebontani a lassú zsírokat. Ezt a minőséget a táplálkozási szakemberek sikeresen használják az elhízott emberek súlyának csökkentésére.

Az ital csökkenti az éhségérzetet, a narancsbőr megnyilvánulásait, valamint jótékony hatással van a bőr, a haj és a köröm állapotára is.A terhesség alatt az ital csökkenti a toxikózis és a preeclampsia megnyilvánulásait, eltávolítja a gyomorégést és más kellemetlen érzéseket, amelyek a női test jellemző állapotához kapcsolódnak ebben az időben.

Férfiak számára is hasznos a cikória fogyasztása. Rendszeres használatával kedvenc itala fenntartja a vitalitást és segít helyreállítani a potenciát.

A modern orvoslás készítményeit a cikória gyulladáscsökkentő, féreghajtó, choleretic szerek összetételében, valamint gennyes sebek és tályogok gyógyító eszközeként használják. Külső gyógymódként használják infúziók és krémek formájában furunculosis, ekcéma, kiütések, pattanások, dermatitisz és pikkelysömör kezelésére.

A sokféle hasznos tulajdonság mellett a cikória saját ellenjavallatokkal rendelkezik:

• a cikóriatermék oxalátokat tartalmaz, ezért a szakértők nem tanácsolják az ilyen típusú formációval rendelkező urolithiasisban szenvedőknek a használatát;
• az alsó végtagok varikózisával, aranyérrel és kóros érrendszeri elváltozásokkal;
• az emésztőrendszer, az epeutak betegségeinek akut szakaszában;
• cirrózissal;
• asztmás remisszióval és hörgőgörcsökkel;
• allergiás személyek erre a termékre;
• három év alatti gyermekek;
• antibiotikumokkal kombinálva.

Azt is szem előtt kell tartani, hogy a cikória hosszú távú használata károsíthatja az emberi szervezetet. Mivel ez a termék gyógyhatásúnak minősül, tanfolyamokon kell bevenni.Ellenkező esetben fennállhat a krónikus betegségek, például a köszvény és az ízületi gyulladás súlyosbodásának veszélye.

A vérnyomáscsökkentőket és nyugtatókat szedők kerüljék az italt, mivel vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik, és hozzájárulhat az általános kiszáradáshoz. A folyadékkal együtt hasznos anyagok, sók és ásványi anyagok is kimosódnak a szervezetből. Emiatt felborul a víz-lúg egyensúly, és ezzel együtt az anyagcsere is.

Ha az ital bevétele után gyengeséget, rossz közérzetet, valamint hányingert és szédülést érez, akkor intoleranciája van a termékkel szemben. Ebben az esetben jobb, ha elmegy az orvosi rendelőbe, miközben egy időre lemond kedvenc italáról.

Ha még nem próbálta ezt a terméket, a legjobb, ha megbizonyosodik arról, hogy nem allergiás rá. Ehhez le kell főznie magának egy kis csészét, meg kell innia, és meg kell néznie, hogy a fent leírt tünetek két órán belül megjelennek-e. Ha minden változatlan marad, továbbra is élvezheti kedvenc termékét.

Az üzletekben többféle cikóriagyökér alapú ital kapható: őrölt, instant, fagyasztva szárított és folyékony formában.Az őrleményt a pörkölt gyökér porrá őrlésével nyerik. Az instant italt extrakciós módszerrel állítják elő. A fagyasztva szárítást fagyasztott szubsztrátumból nyerik szárítással és a víz eltávolításával. A folyékony koncentrátum a felesleges folyadék eltávolításával és az alap sűrítésével készül.

Ezen termékek minden típusát speciális csomagolóanyagokban vagy tartályokban szállítjuk. A legtöbb gyártó vákuumcsomagolást használ. Vannak zárt, víz- és nedvességálló klipszes zacskók. Ritkán találni cikóriát kemény csomagolásban: műanyag vagy üveg. A Liquid Substrate alumínium bevonatú puha kiszerelésben és dobozban kapható. Különböző típusú termékeket vásárolhat: töltőanyaggal és anélkül. Az adalékanyagok lehetnek bogyó- és fűszerkivonatok, gabonaliszt, tejpor és egyéb adalékanyagok.

Vásárláskor alaposan tanulmányoznia kell a termék összetételét. Egyes gyártók nem magát a növény gyökerét, hanem a kivonatból készült analógját adják hozzá. Ez alatt aromák és vegyszerek rejtőzhetnek el. Ezenkívül a készítmény tartalmazhat nem bejelentett töltelékeket porított gabonafélék vagy más összetevők formájában. Így az ital mennyiségi és minőségi összetétele romlik.

Nem nehéz ellenőrizni a keményítő jelenlétét a késztermékben: egy kanál port kell hígítani egy pohár meleg vízben, és hozzá kell adni néhány csepp jódot.Ha az oldat kék színűvé válik, az azt jelenti, hogy a készítmény gabonalisztet tartalmaz. Egy ilyen termék már nem viseli valódi értékét.

Az oldható cikória a csomagolás kinyitásakor nem képződhet por. A por jelenléte azt jelzi, hogy az ital maltodextrint tartalmaz, amelynek használata a vércukorszint hirtelen emelkedését okozhatja. A kiváló minőségű cikória főzés közben nem habzik, könnyen oldódik, csomók és üledékképződés nélkül.

Külön szeretném elmondani a „három az egyben” termékről, amely cukrot, száraz tejszínt és cikória gyökérport tartalmaz. Egy ilyen termék kevésbé hasznos a termékek összetett összetétele miatt, amelyek hozzáadását szükségszerűen kémiai összetevők kísérik: sűrítők, csomósodásgátlók, aromák, színezékek és egyéb anyagok.

Tárolja a cikóriát légmentesen záródó, levehető fedelű edényben, száraz helyen, ahol a napsugarak nem hatolnak be, ügyelve az eltarthatósági időre. Erre a legalkalmasabbak az üveg- vagy kerámiaedények. A folyékony kivonatokat hűtőszekrényben tárolják kiskereskedelmi csomagolásban. A lejárati idő után a terméket nem szabad elfogyasztani.

Használjon cikóriát egy italban, öntsön forró vizet körülbelül két kis teáskanálnyi mennyiségben egy pohár vízhez. Lehet hűtve is inni. A folyékony készítmény arányosan oldódik: negyed teáskanál 200 gramm forró vízben.Különféle töltőanyagokat is adnak az italhoz: sűrített vagy természetes tejet, fűszereket, cukrot, tejszínt, kávét és szirupokat.

Tekintettel arra, hogy az italnak nincs serkentő hatása, a szokásos módon főzve éjszaka is fogyasztható. Az őrölt kompozíciót törökben főzik, mint a kávét, arányban: egy adaghoz - egy teáskanál por, cukor és 150 gramm víz. Lassú tűzön főzzük, kétszer levéve a tűzhelyről, anélkül, hogy megvárnánk, amíg a hab a szélére emelkedik.

A szakértők teljesen ésszerűen a cikóriát egészséges italnak tartják. Az általánosan elfogadott mérvadó véleményt azonban ellenőrizni kell az egészségi állapot és az állapot tekintetében. Más szóval, ennek az italnak a felhasználásának szigorúan egyéninek kell lennie. Ez a hivatalos orvoslás véleménye ezzel kapcsolatban. Most térjünk át a konkrétabb adatokra. A szakértők bizonyos esetekben cikória szedését tanácsolják.

A kognitív funkciók javítása a memória, a gondolkodás és a figyelem javításának eszközeként. Fizikai és szellemi stressz esetén ajánlatos erős italt mézzel és tejjel kombinálni. A látóideg kezelésére cikóriát zellerrel és sárgarépalével használnak. A kompozíciót napi két adagban főzik és részegek egy héten keresztül. Ennek eredményeként a részben elvesztett látás visszatér. Terhesség alatti toxikózis esetén egy kicsit, de minden nap cikóriát kell szednie. Ez véd a nyomáslökések ellen, és enyhíti a kellemetlen tünetek okozta feszültséget.

Allergiás reakciók esetén az italt zabfőzelékkel főzik, és éhgyomorra fél csészével isszák.

A férfiaknak tanácsos cikóriagyökérből készült italt inni méz hozzáadásával. Ez az összetétel jó energetizáló hatású, serkenti a szexuális funkciót is.

Cikóriát a következő esetekben használunk.

• Akut fogfájás esetén Az oldható készítményt úgy használhatja, hogy egy teáskanálnyi forrásban lévő vizet lefőz, hűtse le, hagyja felfőni, és öblítse ki a száját. A fájdalom csökkenni fog, akkor feltétlenül forduljon orvoshoz.
• Allergia oldható cikóriában párolt zabpehellyel kezelve a következő arányban: fél pohár pehely 300 gramm italhoz. Az ilyen készítmény eltávolítja a mérgezés során a szervezetben felhalmozódó bomlástermékeket.
• A pürésített sárgarépát instant vagy fagyasztva szárított cikóriával összekeverve elérheti stimuláló hatás a bélmozgásra székrekedéssel. A gyógymód elkészítéséhez egy főtt sárgarépára lesz szüksége, finom reszelőre reszelve és hozzáadva az italhoz. Az enyhébb hatás érdekében tehetünk bele egy kis kanál zsírszegény tejszínt.
• Székrekedés ellen a cikória gyökéren alapuló, bevált gyógymód is megfelelő. Egy csipet oldható vagy őrölt gyökérszubsztrátot öntünk egy pohár forrásban lévő vízbe, hagyjuk öt percig gőzölni, majd infúziót adunk. Használat előtt adjunk hozzá egy kevés lenolajat és néhány csepp citromlevet. Igyon étkezés előtt egy negyed csészével. Az eszköz gyengéden és biztonságosan hat a belekre. Nem ajánlott gyakori használatra.

• Ideges kimerültséggel és energiavesztéssel készítsen erős italt koncentrált folyékony cikória és citromfű-főzet alapján. Két teáskanál gyógynövényt forralunk fel forrásban lévő vízzel, és 10 percig lassú tűzön tesszük. Miután hagyták főzni és leszűrni. Ezután az infúziót felmelegítjük úgy, hogy negyed desszertkanál cikóriakoncentrátumot teszünk bele.Vegyük este és az izgalom időszakában. Az eszköz tökéletesen ellazítja, rendbe hozza az idegrendszert és javítja az alvást.
• Az erő helyreállítása hosszan tartó fizikai és mentális stressz után készítsen cikória infúziót. Vegyünk egy teljes kanál őrölt gyökeret, öntsünk 100 ml alkoholt, és ragaszkodunk hét napig, folyamatosan rázza a tartályt a kompozícióval. Az időszak végén a folyadékot szűrjük, és 15 cseppet veszünk, kis mennyiségű vízzel hígítva naponta háromszor. A tanfolyam négy napos.
• Vírusfertőzések és influenza esetén készítsen italt cikória gyökérből és anyafűből. A tenyerünkben lévő diónyi fű mennyiségét kávédarálóban ledaráljuk, cikóriával összekeverjük és felöntjük vízzel. Ezután mindent a tűzhelyre teszünk, és alacsony lángon felforraljuk. Amint forrni kezd, a gyógyászati ​​készítmény készen áll. Forrón, kis kortyokban isszák.

• Orrfolyással akut fázisban vagy arcüreggyulladással készítsen oldatot őrölt cikóriagyökérből. Két gramm készítményt forrásban lévő vízzel öntünk, ragaszkodunk hozzá, lehűtjük, és két cseppet csepegtetünk az orrba. Ennek eredményeként a folyadék kiáramlása történik, ami megkönnyíti a légzést. Állandó instilláció mellett nem lép fel függőség, mint a hasonló sorozatú érszűkítő gyógyszerek esetében.
• Torokfájás és torokfájás kezelésében átfogó megközelítésre van szükség. Az öblítéshez oldatot készítenek cikória és eukaliptusz levelekből. Egy ereklyenövény kivonatából készült esszenciális készítmény is megfelelő. Az arányok eltérőek lehetnek, de gyakran vegyen be öt cseppet pohár italhoz. 30 percenként öblítse le, amíg a gyulladás megszűnik.Ezután meleg állapotban, kis kortyokban közönséges oldható cikóriát isznak.
• Köptetőként száraz köhögés esetén készítsen italt szárított datolyával. A meghámozott datolyát lassú tűzön 15 percig főzzük. Ezután a cikóriát ezzel a főzéssel tenyésztik. Igyál úgy, mint egy normál italt cukor nélkül. Hozzáadhat egy kis zsírszegény tejszínt. Ugyanebből a célból három rész cikóriát összekeverünk két rész őrölt mályvacukorgyökérrel. A port lefőzzük egy liter nagyon forró vízzel, és körülbelül egy napig termoszban ragaszkodik. Ezután a kompozíciót szűrjük, és a nap folyamán egy kis csészében inni.

• Tisztázatlan etimológiájú gyulladások kezelésére készítsen egy közönséges infúziót két rész porított italból 200 gramm vízre. Körülbelül 10 percig minden ég a tűzben. Ezután az oldatot szűrjük, és egy bizonyos mennyiségű forrásban lévő víz hozzáadásával fél literre melegítjük. Vegyünk egy kanál naponta háromszor. Tanfolyam - a kompozíció végéig. Aztán egy hét múlva megismételheted.
• A cikória ital megszünteti a torlódást, eltávolítja a méreganyagokat és tisztítja a májat. Ha almaecetet és mézet adunk hozzá, alaposan megtisztíthatjuk a vért és a nyirokot. Alkohol megvonása esetén három vagy több hónapig vegye be az italt.
• Krónikus hasnyálmirigy-gyulladás kezelésére az oldható cikóriát nem forró vízzel, hanem tejjel öntik. Ez a kompozíció, ha naponta egy hónapig használják, normalizálja a hasnyálmirigy munkáját. De ebben a lehetőségben is hatékony lesz egy kombucha ital. A kész oldathoz negyed csésze tinktúrát adunk. Vegyünk két evőkanál étkezés előtt naponta kétszer.
• Szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére ki kell bővíteni az érrendszert, ezáltal biztosítva a szívizom normál összehúzódását és amplitúdóját, ami szükségszerűen a vér oxigénnel való telítéséhez vezet. A hatás eléréséhez gyógyító készítmény-elixírt készítenek: az őrölt cikóriát alkohollal infúzióval töltik be, körömvirág szirmokat adva hozzá. A folyamat két hétig tart folyamatos rázás mellett. Ezután mindent leszűrünk, és étkezés után cukorral együtt, 15 cseppenként.
• A cikória italhoz kakukkfüvet adnak, a szív munkájának normalizálására és az aritmia csökkentésére. Vegyünk 1/4 csésze naponta három-négy alkalommal. A gyógyszer enyhíti az erek és a szív rossz működésével összefüggő duzzanatot.

• Megszabadulni a mérgező állapotoktól mérgezés során cikóriagyökeret vesznek, ugyanazon növény szárított virágaival arányosan félbefőzve: egy desszertkanál porhoz - ugyanannyi virág és egy pohár víz. A kompozíciót vízzel öntjük és a tűzhelyen melegítjük. Forralás előtt vegyük le a tűzről, és tegyük készenléti állapotba vízfürdőben, majd ragaszkodunk hozzá, nyomjuk össze és igyunk.

A klinikai táplálkozásban a cikória tulajdonságát az étvágy csökkentésére és a jóllakottság érzésére használják. Ezért használják fogyókúrában, valamint a felesleges koleszterin eltávolítására. A cikória hasnyálmirigyre gyakorolt ​​hatása csökkenti a cukorszintet, aminek nem kis jelentősége van a cukorbetegség kezelésében. És a sejtek membránszerkezetére gyakorolt ​​​​hatás további védelmi funkciókat ad a szervezetnek.

Gyógynövényfőzetek hozzáadásával az italhoz: csikófű, petrezselyemlevél, galagonya, citromfű, ginzeng, menta, orbáncfű, nyírfalevél és rügyek, bojtorjángyökér és más vegyületek, elérheti a kívánt terápiás hatásokat.A főzés során a cikória gyökerét sütéshez használják, egyes szószok, befőttek és lekvárok összetevőjeként hozzáadva a termékek ízének javítására.

Az alábbi videóban megtudhatja, hogyan lehet megkülönböztetni az igazi cikória italt a hamisítványtól.