Ice latte: hogyan készítsünk hideg élénkítő kávét?

Rengeteg ember él a világon, aki nem tudja eltölteni a napját legalább egy csésze jó kávé nélkül, de mit tegyen a forró évszakban, amikor egyáltalán nincs kedve meleget inni? Ebben az esetben a finom, illatos, és ami a legfontosabb: frissítő Ice latte mentheti meg a helyzetet.

Történelmünkben jó néhány olyan eset van, amikor egészen véletlenül fedezték fel a gasztronómiai legendákat, és ez történt a mi italunkkal is. Maga az ital a híres tejeskávéból származik Olaszország egyik kisvárosában. És ahogy sejthető, egy forró nyári napon történt, amikor egy olasz, aki el sem tudta képzelni az életét kávé nélkül, véletlenül néhány szelet jeget beleejtett egy bögre kávéba, és ennek eredményeként kapott egy italt, ami megmentette a legmelegebb napoktól. Olaszországban. Hamarosan a franciák, a németek is felvették ezt az ötletet, de az oroszok különösen megszerették.

Az Ice latte elkészítéséhez nem egyszerű edényeket használnak, hanem magas poharakat vagy poharakat (kerámia vagy üveg). Ez a hagyomány összefügg azzal, hogy a tejeskávé elkészítésekor rétegesen „fektették”, így az ital látványosabb megjelenést kapott, de ez az ízét semmilyen módon nem befolyásolta.

Ennek a többnyire jeges italnak az összetétele meglehetősen egyszerű. A következő összetevőkre van szükség:

• 100 ml tej;
• 60 ml eszpresszó;
• 8 jégkocka;
• szirup.

Külön érdemes kiemelni a szirupokat, mert gyakran szokatlan ízt adnak az italnak.

Az Ice Latte elkészítésének két módja van - kézi és mechanikus. Tekintsük mindkét módszert részletesebben.

Először is veszünk egy speciális poharat (szakszerűbben fogalmazva egy ír poharat). Ezután egy külön edénybe kell önteni a tejet, felforralni, majd lehűlni. Az Ice Latte egyik legfontosabb eleme az erős kávé vagy eszpresszó. Elkészítéséhez két evőkanál kávéra van szüksége, amelyet ezután forrásban lévő vízzel kell felönteni.

Az eszpresszóval pontosan ugyanazt csináljuk, mint a tejjel (forraljuk és küldjük kihűlni). Ezután a már kihűlt tejet öntsük a tartályunkba. Ízlés szerint különféle szirupokat (csokoládé, vanília, eper, kókusz stb.) adhatunk hozzá, de a lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba, nehogy elrontsa az ízét. Miután emberekkel kiszedjük a formákat és belerakunk két kockát (ha több jeget teszünk bele, hidegebbé teheti az italt). A végén öntsön le hűtött kávét.

Ezzel befejeztük az Ice Latte elkészítését és készen állunk az asztalra tálalásra, de az elkészítéshez tartozó összes keverési folyamat meglehetősen sok időt vesz igénybe, különösen, ha nagy cégnek főz. És csak azért, hogy időt és energiát takarítson meg, van egy másik módszer - mechanikus.

A főzési technika hasonló a fent bemutatotthoz, de különbözik az összes összetevő összekeverésének pillanatában. A turmixgépben elkeverjük a szükséges mennyiséget. Így könnyítjük meg magunknak a dolgunkat. Hiszen egy főre főzni és egy főre készülni sokkal könnyebb, mint öt embernek. A lényeg az, hogy helyesen számolja ki az arányokat, és akkor csodálatos italt kap, amely megmenti Önt a fárasztó hőtől.

A kávéhoz általában klasszikus adagot használnak csészealjjal és szalvétával, de hideg italhoz ez nem lesz annyira releváns és reprezentatív. Ezért a szívószálas ír pohár a legalkalmasabb.

Mindennek, amit megeszünk, van kalóriatartalma, és ez alól az Ice Latte sem kivétel. Egy pohár átlagosan:

• 3,4 gramm fehérje;
• 3,8 gramm zsír;
• 12,5 gramm szénhidrát.

Az ital kalóriatartalma körülbelül 98 kcal adagonként.

Tekintse meg az Ice Latte készítésének folyamatát alább.