Kávé frappe: mi ez és hogyan kell elkészíteni?

Az elmúlt években a görög eredetű jegeskávé vált népszerűvé Oroszországban. Nem mindenki ismeri a frappe történetét és tulajdonságait.

Az otthoni körülmények és a különféle receptek elérhetősége lehetővé teszi bármely háziasszony számára, hogy nagyszerű kávéitalt készítsen.

A frappe egy nélkülözhetetlen hideg kávé, kupakkal buja tejhab. A koktélhoz zúzott jeget kell adni. Ez a fajta hideg ital 1957-ben jelent meg. A Nemzetközi Kereskedelmi Kiállítást Thesszalonikiben, az Égei-tenger görög partján fekvő városban tartották. Dimitrios Vakondias váratlanul egy új típusú kávé feltalálója lett.

Nem profi kávéfőző, de a vásáron segített bemutatni a Nestle instant termékét: egy gyerekkakaós koktélt. Egy csokoládé ital tejjel felveréséhez Vakondiás shaker volt nála.

Amikor kávét akart inni, sehol nem volt forrásban lévő víz. A gyors észjárású férfinak hideg vizet kellett innia. Shakerben hosszan keverte az instant kávét, jéggel és cukorral keverve. Ez addig történt, amíg sűrű, tartós hab nem jelent meg.

Egy sikeres kísérlet eredményeként egy egyedi ital új receptje született. Ez a felfedezés nem maradt észrevétlen. A görögöknek nagyon ízlett a koktél. Ezt követően gyorsan elterjedt Európába. Különösen az italt kedvelik a dél-európai országok lakosai.

A hideg kávés italok népszerűsége évről évre növekszik.Az elmúlt években nagy kereslet volt rá a kávéházakban és éttermekben Oroszországban. A francia „frappe” szó szó szerint „üt”-nek, „verni”-nek felel meg, ami azt jelentheti, hogy az italban kötelező a zúzott jég mennyisége. A frappe sajátossága, hogy zúzott jeget adnak hozzá.

A Frappe egy koffeintartalmú folyadék, ezért napi két pohárnál többet inni ebből az italból nem kívánatos. Egy pohár frappé 60-120 mg koffeint tartalmazhat, így élénkítő tulajdonságokkal rendelkezik. A szervezet rengeteg energiát kap.

Az éttermekben keresettek egy élénkítő koktélt. Forró napokon hűsítő italként isszák. A Frappe azért értékes, mert frissítő tulajdonsága jellemzi. A rekkenő hőségben ennek a csodálatos koktélnak az elfogyasztása nélkülözhetetlen.

A Frappe gazdag kávéízű, néha érezhető a diós íz. Nem rendelkezik a klasszikus kávé fanyarságával. A különleges savanyúságért felelős komponensek jelen vannak benne.

Az ital kalóriatartalma a keverékhez hozzáadott összetevőktől függ. Egy hagyományos klasszikus koktél egy adagja 2 kcal-t tartalmaz. Bármilyen komponens hozzáadása növeli a kalóriát, és végül elérheti a 20-22 kcal-t.

A kávéfolyadékot és a tejet felverve magas, erős, bolyhos hab keletkezik, aminek köszönhetően a hozzáadott szépségápoló összetevők nem ülepednek le. A koktélt különféle alapanyagokkal díszíthetjük.

Kávéra, cukorra, tejre, vízre és jégre lesz szükség egy hagyományos frappé elkészítéséhez.

Egy edényben alaposan össze kell keverni az instant kávét (5 g) cukorral (5 g), majd adjunk hozzá forralt jeges vizet (100 ml), erőteljesen verjük, amíg stabil habot nem kapunk. Ezután a bézs kompozíciót egy pohárba öntjük, majd nagyon óvatosan, hogy ne rontsa el a habot, vékony sugárban hideg tejet (100 ml) öntünk. Az utolsó szakaszban 200 g zúzott jégdarabokat adunk hozzá.

A görög frappét nagyon egyszerű elkészíteni: a likőrt és a hideg tejet (300 ml) intenzíven felverjük a kávéval (50 g), hozzáadjuk a jégforgácsot (8 kocka). Tetszés szerint bármilyen édesítőszert hozzáadunk. Két emberre csak egy kanál cukrot fogyasztanak. Öntsön instant kávét cukorral egy shakerbe, öntsön hideg tejet, erősen verje fel. Ezután jeget kell tenni a pohárba, óvatosan önteni az elkészített italt.

Ez a kávé kiváló szomjoltó. Ciprus és Görögország lakói szívesebben fogyasztanak állandóan egy remek koktélt. Vannak, akik 5 g fahéjat, 2 g csípős borsot, kevés vaníliaszirupot és egy evőkanál konyakot adnak a kapott masszához. Élénkítő alkoholos koktél, fanyar ízű. Néha szójatejet használnak.

A rendelkezésre álló összetevők lehetővé teszik, hogy bárki otthon készítsen egy csodálatos jeges kávéitalt. Otthon használhatja a megfelelő fúvókával ellátott keverőt, shakert vagy turmixgépet.

Konyhai készülékek hiányában az összetevőket egy szorosan lezárt fedéllel ellátott edényben kell felrázni, vagy hosszan erősen keverni.

Az instant és a főzött kávé egyaránt alkalmas az italhoz. Az eszpresszó kávéfőzőben, a kávé törökben készül. Előfeltétel - meg kell szűrni és le kell hűteni a folyadékot.

Ez az instant kávé, amely segít gyönyörű sűrű habot létrehozni otthon. A jégkockákat előre el kell készíteni.

Ott van a legegyszerűbb recept. A vizet (60 ml) intenzíven fel kell verni másfél teáskanál instant kávéval, amíg rugalmas hab nem keletkezik. Ezt követően hideg tejet kell önteni egy pohárba az elkészített keverékkel és jégtáblákkal. Vannak, akik szeretik a kávét cukorral.

Ezenkívül sokféle összetevőt adnak hozzá: diószirupot, fűszeres növényeket, bogyószirupot, fagylaltot. A fűszeres növények ízpuhaságot adnak a kávéitalnak. Jól illik a szegfűszeg, a fahéj, a kardamom, a gyömbér.

Bogyók, gyümölcsszeletek, csokoládé és kókuszreszelék a koktélok dísze. Cseresznye, narancs, eper, málna, gránátalma, ananászlé és még alkoholos italok is adnak hozzá. Kiegészítő hozzávalóként remekül passzol hozzá a krémbrulé, méz, sörbet, panna cotta.

Fontos feltétel a kávé elkészítése közvetlenül az ivás előtt. Speciális koktélos pohárban vagy magas tejeskávépohárban finomra tört jéggel tálalhatjuk. Kerámia bögréket is használnak.

Ha bogyópépet adunk a kávéhoz, akkor széles szívószálat veszünk. Ezután az ital a szívószálon keresztül szabadon áthalad.

Frappét készíthet fagylalttal. Ehhez készítsen elő 50 g fagylaltot, 30 ml eszpresszót, negyed teáskanál instant kávét vagy kakaóport. A hozzávalókat turmixgépben verd simára, majd adj hozzá egy kevés fahéjat és öt darab ételjeget. Egy szívószál kiválóan alkalmas ennek a finom koktélnak az elfogyasztására.

A szeszes ital is alkalmas hozzávalóként. A tejet (80 ml), a likőrt (80 ml), egy evőkanál instant kávét alaposan felverjük, tört jéggel (200 g) poharakba öntjük, ízlés szerint csokoládészószt adunk hozzá. Egy házi készítésű frappé ötször kevesebbe kerül, mint egy kávézó.

És könnyű főzni. A modern időkben sokféle recept létezik. Bármely háziasszony kiválaszthatja a megfelelő receptet ehhez a csodálatos italhoz és a legkényelmesebb elkészítési módot. Vannak, akik kakaóport használnak kávé helyett.

A Frappuccino az egyik legeredetibb kávéital. A Frappe cappuccinóval kombinálva minden évben világszerte hírnevet szerez, és gyorsan elterjed az egész világon. Ezt az italt nagyra értékelik a kávé szerelmesei és ínyencei.

A frappuccinót Massachusetts-i kávézókban találták fel. Szerencsés lelet volt az eszpresszó és a fagylalt kombinációja. Az italban lévő zúzott jég elengedhetetlen hozzávalóvá vált.Sikeres lelet volt az eszpresszó és a fagylalt kombinációja. Az italban lévő zúzott jég nélkülözhetetlen összetevővé vált.

A frappuccino elkészítéséhez jeget (200 g) kell összetörni, frissen főzött kávé (100 ml) és tej (100 ml) keverékével, egy evőkanál cukorral.A pohárba öntött italt tejszínhabbal, sziruppal díszítjük. Szalmával tálaljuk.

A klasszikus mellett számos lehetőség kínálkozik a frappuccino számára. Például egy egyszerű lehetőség egyáltalán nem írja elő a cukor hozzáadását, miközben nagyon alacsony zsírtartalmú tejet fogyaszt. A vegetáriánus lehetőség szójatej, mokka - csokoládészirup hozzáadásával jár.

Még egy érdekes lehetőség is van kávé használata nélkül: a tejet intenzíven felverik, amíg stabil habot nem kapnak.

Az eper frappét ásványvízből (20 ml), eperszirupból (20 ml), citromszirupból (10 ml), fagylaltból (80 g), tejből (30 ml) kell készíteni. A fagylaltot, tejet, citrom- és eperszirupot intenzíven felverjük, a tartalmát egy pohárba öntjük, a hideg ásványvizet óvatosan, lassú sugárban öntjük.

A mentás bogyós frappéhoz bármilyen gyümölcs alkalmas, frissen és fagyasztva egyaránt. Jobb, ha málnát vagy epret veszünk 100 g mennyiségben, és adjuk hozzá a turmixgéphez, ahol először 250 ml lehűtött frissen főzött kávét, 100 ml hideg tejet és cukrot (10 g) teszünk. Még hozzá kell adni néhány mentalevelet. Ezután intenzíven verjük, amíg szép sűrű habot nem kapunk.

Egy pohárba zúzott jeget teszünk, óvatosan felöntjük a koktéllal, mentalevéllel díszítjük. Ehhez nem egyszerű szívószál kell a frappéhoz, hanem egy vastag cső, mert a bogyópépnek akadálytalanul át kell jutnia rajta. A menta különleges aromát kölcsönöz a koktélnak, ami még frissítőbbé teszi a kávét. Egy kávéital elkészítése 10 percet vesz igénybe.

A gránátalmás frappe kávé szokatlan ízű.Az elkészítéséhez jeges eszpresszókávét, gránátalma levét (20 ml) vagy szirupot, lime levét (30 ml), egy kanál sörbetet, lehetőleg citromot kell összerázni. Díszíthetjük citromfű levéllel és egy szelet lime-mal.

A karamell italt a következőképpen készítjük el: az előre főzött és lehűtött kávét turmixgéppel felverjük, a tejet (300 ml) kis jégszemcsékkel karamellsziruppal (20 ml) kell hígítani. Használhatja a boltban vásárolt kész karamellszószt. A szirupot kristálycukorból, vaníliából és vízből is függetlenül készítik. A dobozból célszerű kész tejszínhabot (50 ml) kinyomni.

A hideg kávé vaníliás változatának elkészítése 20 percet vesz igénybe.

Tejszínhabbal díszítve. A diétázók tej helyett vizet is használhatnak. 250 ml főzött és lehűtött kávéhoz vaníliás cukrot (10 g) adunk, majd 250 ml hideg tejet, kevés vaníliaesszenciát (4 csepp) kell önteni. Addig verjük, amíg erős habot nem kapunk.

A jégkockákat (8 kocka) összetörjük, poharakba rendezzük, felöntjük az elkészített finom vaníliás itallal.

A csokoládé mandulakávé 20 perc alatt elkészíthető. Bármilyen diószirup megfelel: egy csipetnyi mandulával, kesudióval, dióval, mogyoróval.

Be kell venni 200 ml hűtött főzött kávét, hozzáadni cukrot (3 g), felverni jeges tejjel (200 ml). Ezután törjük össze a jeget (5 kocka), tegyük poharakba, öntsük bele az elkészített habos keveréket, adjunk hozzá mandulaszirupot (8 ml), szórjuk meg étcsokoládéval (15 g).

Nagy melegben egy ananászos kávéital tökéletes. Először az italt, az ananászlevet és a fagylaltot alaposan felverjük. Ezután adjuk hozzá az előfőzött és lehűtött jeges kávét.

Az egyik legszokatlanabb recept egy kávékoktél elkészítése őszibarackból. Először fél kilogramm friss, lédús őszibarackot kell feldarabolni. Fél liter tehéntejet ugyanennyi kókusztejjel elkeverünk, felforraljuk és lehűtjük. Adjunk a folyadékhoz egy vaníliarudat, apróra vágott őszibarackot. Ezután a keveréket erőteljesen fel kell verni, poharakba kell önteni, és zúzott jeget adunk hozzá.

A kávéházakban és éttermekben általában koktélokhoz szánt magas poharakban hoznak kávéitalt. Egy frappe habzó kalapjából szalmaszál bukkan elő. A görögök sűrű habot szívnak fel egy szívószálon keresztül, csapkodják az ajkukat, egyáltalán nem jönnek zavarba. Az ivás során hideg vizet öntünk a kávéba.

A kezdő kávéimádóknak tudniuk kell, hogy a frappe lehet édes (glikó), félédes (metrios) és egyáltalán nem tartalmaz cukrot (sketos). Ezért ez az italfajta a görög hagyományos kávé kategóriájába tartozik. Népszerűen édes, közepesen édes és feketekávénak nevezik. A tejet nem mindig adják az italhoz, ezért vásárláskor tisztázni kell, hogy van-e benne a kávéban.

A Frappe magas koffeint tartalmaz, ezért legalább hat órával lefekvés előtt meg kell inni. Ellenkező esetben az álmatlan éjszaka garantált.

Az ital nem csak melegben, hanem hűvösben is keresett. A frappe kifinomult íze egész évben örömet okoz.

Ha többet szeretne megtudni a frappe főzéséről, tekintse meg a következő videót.