Hogyan kell kávét főzni egy gejzír kávéfőzőben?

Hogyan kell kávét főzni egy gejzír kávéfőzőben?

Sokan egy különleges rituáléval kezdik a reggelt: lefőznek egy csésze aromás kávét, és lassan az ízét élvezve ébrednek. Ma részletesebben fogunk beszélni arról, hogyan kell megfelelően főzni ezt a varázslatos italt egy gejzír kávéfőzőben.

Egy kis történelem

A kávéfőzés története több évszázadra nyúlik vissza. Most már nem nehéz elkészítenünk otthon egy csésze élénkítő italt. A réz cezve volt az első kávéfőző. A törökök találták ki. Ezt a készüléket forró homokon vagy nyílt tűzön fűtötték.

A 19. század első felében Jean-Baptiste de Bellois (Párizsi érsek) feltalálta a csepegtető kávéfőzőt. Mechanizmusa egyszerű volt: forrásban lévő víz áthaladt az őrölt szemeken, majd egy speciális tartályba esett.

Két évtizeddel később megjelent egy felboruló kávéfőző, és a benne főzött ital telítettebbnek és erősebbnek bizonyult. Ezt a lehetőséget egy bizonyos öntöző - Maurice - javasolta, aki csak javította a csepegtető modellt. A következő találmány a filteres kávéfőző volt. Csak 1827-ben látott a világ először gejzírmodellt, amelyet ebben a cikkben tárgyalunk.

Gejzír kávéfőző készülék

Kezdetben a kávéfőzők alumíniumból készültek. Idővel javultak. Most a kerámia és acél modellek keresettek. Vannak elektromos készülékek és gázos kávéfőzők is. Ez utóbbiak klasszikusnak számítanak.Az árak anyagtól, funkciótól és mennyiségtől függően változnak. De a szerkezetük majdnem ugyanaz.

A tervezés három fő részből áll:

  • vízrekesz az alján;
  • szűrő elalvás szemek számára;
  • a felső tartály, amelyben a kész italt kapják.

A mechanizmus a gőz vízre gyakorolt ​​nyomásán alapul. A készülék oldalán van egy vészszelep arra az esetre, ha a gőznyomás túl erőssé válna. A készülék tetején lévő előkészített kávérekeszt szűrő védi, hogy a pép ne kerüljön bele. A készülék mindkét része (felső és alsó) szorosan össze van rögzítve egy menettel és egy tömített tömítéssel. Ahogy felmelegszik az alatta lévő tűzhelyen, gőz szabadul fel a vízből, és a forrásban lévő vizet a szűrőn keresztül a szemcsés rekeszbe nyomja. A művelet addig folytatódik, amíg az alsó tartályban lévő víz meghaladja a szűrőt. Akkor csak a gőz megy fel.

A kávéfőzőt "gejzírnek" kezdték nevezni, mivel a kávéfőzési eljárás hasonló a gejzír kitöréséhez. Ha a kész italt tartalmazó tartály átlátszó, akkor minden varázslatot maga is láthat.

Az ital telítettsége az őrölt összetétel és a víz arányától függ. Körülbelül 1,5 evőkanál kávé elegendő egy csészéhez. Kávéfőző vásárlásakor vegye figyelembe a család méretét, mivel teljesen meg kell tölteni. Egy ilyen típusú kávéfőző átlagosan 3-5 csésze kávé lefőzésére képes használatonként.

Útmutató a gejzír kávéfőzőhöz. Kávéfőzés a megfelelő módon

Az otthoni kávéfőzés egyszerű. Mindössze 3-5 percet vesz igénybe. Kövesse az alábbi utasításokat:

  • válassza szét a készülék tetejét és alját;
  • öntsön tisztított vizet az alsó edénybe a jelig vagy a biztonsági szelepig;
  • öntsön őrölt kávét egyenletesen a szűrőbe, simítsa el egy kanállal, de ne tömörítse (fűszereket adhat hozzá);
  • tisztítsa meg a szűrő széleit a porszemcséktől, hogy a kávéfőző szorosan zárjon;
  • erősen csavarja a tetejét az aljára;
  • tegye a gépet alacsony lángra (elektromos tűzhely esetén - minimális teljesítmény), ha magas hőfokon főzi a kávét, az ital keserű ízű lehet;
  • vegye le a kávéfőzőt a tűzhelyről, amikor a víz már nem folyik a felső tálba (a hangból megérti);
  • hagyja még egy percig állni a kávét, majd öntse a kész italt bögrékbe (lehetőleg melegen);
  • várja meg, amíg a kávéfőző lehűl, ha még néhány adagot szeretne készíteni.

Hasznos tippeket

Ismerkedjünk meg számos hasznos ajánlással a gejzír kávéfőzőben történő kávékészítéshez.

  • az íz és az aroma megőrzése érdekében a kávét főzés előtt ajánlatos őrölni;
  • a kávéfőzőt az első használat előtt meg kell mosni, vizet forralni benne, majd főzni egy-két bögre kávét és a mosogatóba önteni, mert az íze sajátos lesz;
  • tanácsos tisztított vizet önteni, mivel ez befolyásolja a kávé ízét és védi a falakat a vízkőtől;
  • győződjön meg arról, hogy a kávéfőző légmentesen le van zárva;
  • ne használjon finom őrlést, különben a szűrő eltömődhet (ráadásul a finom őrlés megkeserítheti az italt);
  • ha az ital nem elég telített, érdemes csökkenteni az őrlést;
  • ne nyissa ki a gépet a kávé főzéséig, nehogy megégesse magát és el ne rontsa az italt;
  • ha a kávét előmelegített bögrékbe tölti, az ital ízletesebb és aromásabb lesz;
  • ha üledéket észlel a csésze alján, legközelebb használjon durvább darálást;
  • a változatos íz érdekében adjunk hozzá fűszereket, feltéteket, tejet;
  • előre forraljon vizet egy külön edényben, majd öntse a gépbe (ez a módszer csökkenti az ital keserűségét, mivel az őrölt kávé megég, amikor hideg vizet öntenek);
  • amikor az összes forrásban lévő vizet egy őrölt kávés edénybe öntik, akkor ott gőz kezd áramlani, ami felhígítja az eszpresszó ízét, és ennek elkerülése érdekében, miután a folyamat végén jellegzetes hangot hallott, hűtse le a készülék testét folyó hideg víz alatt.

Receptek

A gejzír kávéfőzőben a következő típusú aromás italokat készítheti.

  • Eszpresszó - Ez egy élénkítő ital tömör összetétellel: 8 gramm közepes méretű kávé, 25 ml víz. Párosítsd fahéjjal vagy citrommal.
  • Felkészülni cappuccino, turmixgépben habosítson fel 55 ml tejet, és öntse a presszótartályba. Hozzáadhatunk fahéjat vagy bármilyen feltétet.
  • Frappé jól hűt a nyári melegben. A turmixgép frissen főzött eszpresszót, fagylaltot, tejszínt és kristálycukrot kever (a mennyiség az Ön preferenciáitól függ).
  • Főzéshez mohaachát Öntsünk csokoládészirupot egy csészébe, öntsük a tetejére eszpresszót és felforrósított tejet. Fejezd be a receptet csokireszelékkel és tejszínhabbal.
  • látte - ez egy háromrétegű ital: turmixgéppel verjük levegős habbá a tejet, majd öntsük bögrébe, tegyük rá a habot. Ezután vékony sugárban öntse az eszpresszót a tejbe. Ha nem sértette meg a technológiát, szerezzen be egy háromrétegű koktélt.
  • Igazi indián - elkészítéséhez olvasszuk fel a keserű- vagy tejcsokoládét, öntsük egy csészébe, adjunk hozzá szerecsendiót és gyömbért. Öntsön a tetejére frissen főzött eszpresszót, és fejezze be az italt rumban oldott cukorral.

A kávéfőző gondozása

Minden ital elkészítése után a gépet ki kell mosni, hogy a maradványok ne rontsák a következő kávéadagok minőségét.Soha ne használjon háztartási vegyszereket a kávéfőző tisztításához, valamint kemény kefét. Öblítse le a készüléket meleg vízzel, és hagyja megszáradni.

Figyelje a szilikon tömítés állapotát. Hajlamos a kopásra. A készülék tömítettségének megőrzése érdekében ki kell cserélni.

Összegezve

A legtöbb kávérajongó egyöntetűen értékeli: a gejzír kávéfőzőt könnyű gondozni, a kávé nem „szalad el”, az ital pedig semmivel sem rosszabb, mint a törökben főzött. Egy ilyen eszköz kényelmesen használható, és ami a legfontosabb - pénzt takarít meg, mert ezzel nem kell pénzt költenie egy kávézóba vagy étterembe. Most már tudja, hogyan kell kávét főzni egy gejzír kávéfőzőben, és milyen itallal kedveskedjen szeretteinek.

A gejzír kávéfőzőben történő kávéfőzésről a következő videóban olvashat.

nincs hozzászólás
Az információk referenciaként szolgálnak. Ne végezzen öngyógyítást. Egészségügyi problémák esetén mindig forduljon szakemberhez.

Gyümölcs

Bogyók

diófélék