A kávékapszulák fajtái, előnyei és hátrányai

Sok csodálója van a török ​​nyelven főzött természetes kávénak, de az új technológiák fejlődésével ezt az italt alternatív lehetőségek váltják fel, amelyek közül az egyik a kapszula formátumú kávé. Természetesen a natúr italt nem fogja kiszorítani a keresettek sorából, de számos egyedi pozitív tulajdonsága is megvan. Azonban nem mindenki tudja, mi az a kapszulakávé, és hogyan kell helyesen elkészíteni. Az ital jellemzőiről, fajtáiról és az elkészítés árnyalatairól szóló összes információt ebben a cikkben részletezzük.

A kávéitalok, például a kapszulakávé népszerűsítésének kiindulópontja 1998 volt. Ebben az évben találták fel az első gépet, amelyet arra terveztek, hogy kész kávét készítsen kapszulákból. A Nespresso márkához tartozott.

Maga a kávéital csomagolt formáját még korábban - a múlt század 50-es éveiben - találták fel. Eleinte ez a folyamat hasonlított a nyersanyagok zacskóba, például teazacskóba való csomagolására, csak a 70-es években ezt a lehetőséget kapszulává fejlesztették. A 20. század végén speciális gépekhez igazították, ami a későbbiekben hozzájárult az ilyen kávét gyártó különféle vállalatok nagyszámú megjelenéséhez.

A kapszula kávé egy adagokban kiszerelt kávéital.Egy bizonyos mennyiségű nyersanyag egy speciális héjba van csomagolva, és egy csésze forró ital elkészítésére szolgál egy speciális kávéfőzőben. A kapszulakávé előállítása több szakaszból áll.

• Egy adott fajta (általában zöld) kávébabot megpörkölik, majd megőrlik.
• Az őrölt szemekhez kapszulákat készítenek. Az anyagok kiválasztása közvetlenül a gyártótól függ.
• Az őrölt szemeket préselik, majd kapszulákba töltik.
• Magán a kávéalapanyagon kívül számos egyéb összetevőt is adnak a kapszulákhoz, például ízesítőket. A kapszulák bizonyos vegyi anyagokat is tartalmaznak, amelyek megakadályozzák az őrölt kávé oxidációját.

A főzési folyamat annak köszönhető, hogy a gép belsejében magát a kapszulát felülről és alulról átszúrják. Nagyon nagy nyomás alatt forrásban lévő víz jut be az egység alsó részén, a kapszulában lévő komponensek összekeverednek, és a kész kávét az alsó részen keresztül öntik át.

Ízét olyan tényezők befolyásolják, mint az alapanyag jellemzői és eredete. Egyes kapszulák csak egyfajta kávét tartalmaznak, míg mások több fajta keverékét tartalmazzák. A pörkölés folyamata is fontos: minél lelkiismeretesebben végezte azt a gyártó, annál jobban befolyásolja a termék minőségét.Egyes gyártók inkább nem zöld, hanem már pörkölt szemeket vásárolnak kapszulákhoz.

Azok számára, akik bizonyos diétákat követnek, fontos tudni a kapszulakávé kalóriatartalmáról. 100 gramm nyersanyagban körülbelül 287 kcal van. Mivel az őrölt komponens tartalma egy kapszulában 6 és 9 gramm között változik, egy csésze kész ital legfeljebb 25 kalóriát tartalmaz. Ezért gyakran isszák különféle diéták alatt is.

Mint minden italnak, a kapszulából készült kávénak is vannak előnyei és hátrányai. A fent említett alacsony kalóriatartalmú tartalom mellett a kapszula opció a következő előnyökkel is rendelkezik.

• Egy csésze kávé elkészítése nem tart olyan sokáig, mint egy hasonló mennyiségű kávé elkészítése. Egy kávéfőző segítségével egy kapszulából egy pohár aromás kávét varázsolhat egy perc alatt, anélkül, hogy barista tapasztalata lenne.
• Mivel a legtöbb kapszula egyszer használatos, a nyersanyagok frissessége teljesen érintetlen marad, ellentétben az üvegekben vagy zacskókban árusított opciókkal. Felbontás után az utóbbiak elveszítik ízük egy részét.
• A kapszulákban lévő kávé elkészítésekor nem gondolhat a szükséges arányokra és préselésre. A komponensek adagolása már előre meg van mérve, és a kapszulában van.
• A készülék, amelyben egy ilyen italt készítenek, nagyon könnyen tisztítható. A helyes működés alapja a használt kapszula csomagolás eltávolítása, a gép vízzel való feltöltése és az időszakos mosás (ami automatikusan is végrehajtható).
• A hosszú élettartam lehetővé teszi sok ilyen típusú gép használatát közel 10 évig, az eszközök gondos kezelésével és gondos kezelésével.
• A kapszulakávé készítés másik fontos előnye a zaj hiánya. A klasszikus kávéfőzővel ellentétben az italkészítési eljárás szinte csendes, ami különösen kényelmes irodai vagy oktatási intézményekben.
• Ha az őrölt szemes kávégépek gyakran nagyon terjedelmesek, akkor a kapszula italokhoz sokkal kompaktabbak. Ergonomikusan illeszkedik a különböző helyiségek környezetébe, az ilyen eszközök kialakítása könnyen illeszthető bármilyen belső térhez.
• Magukat az italokat hatalmas választékban mutatják be. A kávégéphez a klasszikus eszpresszó mellett más kávéfajták kapszulás változatai is készülnek, melyeket különféle aromaadalékokkal és szokatlan összetevőkkel is szállítanak. Egyes márkák akár 16 féle italt kínálnak, amelyek nemcsak ízükben, hanem erősségükben is különböznek egymástól.
• Ráadásul ilyen gépekben természetes alapanyagok felhasználásával teát is lehet készíteni. Ennek a kiegészítő funkciónak a használatához a gépet előöblíteni kell, hogy megszabaduljon az előzőleg elkészített kávé ízétől és illatától.

De érdemes megjegyezni, hogy a kapszula kávé nem ideális. Számos negatív árnyalata is van.

• A gyártók szinte soha nem jelzik a kapszulában lévő összetevők konkrét összetételét. A kész ital jellemzőit, ízárnyalatait és a kávékeverék fő összetevőjének jellemzőit nagyobb mértékben mutatják be.
• Az ilyen kávégépek tulajdonosainak többsége nem tudja kipróbálni az összes márkájú kávét.Egy adott gép esetében az érvényes opciók száma korlátozott.
• A negatív tényező maguknak a kapszuláknak az ára. Az igazán jó minőségű kávét kínáló cégek magas áron értékesítik azt. Ha összehasonlítunk 100 gramm kapszula italt egy csomag szokásos őrölt itallal, akkor az utóbbi fele annyiba kerül.
• Ráadásul a kapszulakávé növekvő népszerűsége ellenére a nyersanyagok nem minden üzletben találhatók. Ez a probléma különösen a kisvárosokban jelent problémát.

A kapszulakávé vásárlása előtt javasoljuk, hogy ismerkedjen meg annak fajtáival. Az italt a kapszulák anyaga szerint osztályozzák. Többféle csomag létezik.

• A polimereket az ember számára legártalmatlanabb anyagnak tekintik. Nemhogy magát az italt nem szennyezik, hanem természetes módon, a háztartási hulladékkal együtt ártalmatlanítják. Az ilyen "élő" csomagolási lehetőség nem olyan gyakori, mivel az anyag meglehetősen drága a gyártók számára.

• Sokkal olcsóbb alternatíva a csomagoláshoz az alufólia. Annak ellenére, hogy a gyártók számára sokkal jövedelmezőbb az adott anyag használata, ez nem biztonságos az emberi test számára. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a hőhatás során a fóliaanyag fémionokat szabadít fel, amelyek később belépnek a szervezetbe. Egyes gyártók azt állítják, hogy a fóliakapszulák csomagolóanyaga speciális élelmiszer-bevonatot tartalmaz, amely megakadályozza, hogy az italon keresztül nemkívánatos anyagok kerüljenek az emberi szervezetbe.
• Ha egy gyártó megtakarítja a csomagolás alapanyagait, gyakran kombinált típusú anyagokat választ. Főleg fóliát és nem újrahasznosítható polimereket kombinál. Ezenkívül a fólia felnyílik, amikor a kapszula a készülékben van, és hozzájárul a nem kívánt elemek bejutásához az italba.

Külön típusok az olyan eszközök, mint az újrafelhasználható kapszulák. Úgy tervezték, hogy önállóan szabályozzák a nyersanyagok mennyiségét. Általában az őrölt kávét az ilyen kapszulákba helyezik az egyéni preferenciáknak megfelelően, tömörítik és egy kávéfőzőbe helyezik. Ez a lehetőség nagyon előnyös, mert mindössze 100 gramm őrölt nyersanyag felhasználásával körülbelül 20 adagot főzhet.

Az újrafelhasználható kapszulák a költségmegtakarításon kívül számos egyéb előnnyel is járnak.

• Lehetőség van különféle ízekkel kísérletezni. Az összetevők arányát saját maga is létrehozhatja és megváltoztathatja, így egyedi italokat készíthet.
• Ez az újrafelhasználható opció, amely a kávégépek túlnyomó többségéhez alkalmas.
• Az ilyen kapszulák általában légmentesen záródó záróanyaggal vannak ellátva, amely lehetővé teszi az aroma- és ízgazdagság megőrzését.
• Nincs szükség az újrafelhasználható kapszulák tisztítására. Bizonyos számú ital elkészítése után egyszerűen kidobják.

A fenti tényezők mellett azonban az is fontos, hogy helyesen közelítsük meg a megfelelő kávéopció és a megfelelő kávéfőző kiválasztásának folyamatát. Egy másik fontos szempont az ital ára. A legnépszerűbb kávétermelők közé tartoznak a következők.

• Nespresso az első cég, amely elkezdett ilyen formátumú italokat gyártani.Híres a hatalmas kávéválasztékáról, valamint néhány más italról, például forró csokoládéról, teáról és koffeinmentes kávéról. 10 kapszula ára valamivel több, mint 300 rubel.

• Tassimo - az őrölt szemek préselése nélküli technológiájáról híres gyártó. Ez a technika lehetővé teszi, hogy az íz gyorsabban megnyíljon. A termékpalettán a kávé mellett négyféle tea, tej és forró csokoládé is található. Ennek az opciónak a költsége 400-500 rubel csomagonként.

• Dolche Gusto nagyon kis adagokban készít kávét – ezek ritkán haladják meg a 6 grammot egy kapszulában. Termékkínálatuk azonban a legváltozatosabb. 20 különböző ízt tartalmaz. Fő nyersanyagként az Arabica fajta őrölt szemeit veszik. Az ilyen kávé árkategóriája 320 és 480 rubel között változik csomagonként (a kapszulák száma 16).

• Squezito kávé kisebb választékban kapható, de még gazdagabb ízéről híres. A cég italai között szerepel a kávé, amely nagyon magas koffeint tartalmaz, és jellegzetes keserűséggel rendelkezik. Egy 30 kapszulát tartalmazó csomag valamivel több, mint 1000 rubel.

Ha az ízt az egyéni preferenciáktól függően választják meg, akkor egy adott márkát kell választani a kávéfőzővel való kompatibilitás alapján. A Nespresso termékek alkalmasak az azonos márkájú kávéfőzőkhöz, valamint a Dolche Gustohoz. Ezenkívül az utóbbi lehetőséget a Delonghi technikával is kombinálják. A Tassimo termékek tökéletesek a Bosch kávéfőzőkhöz, míg a Squezito a Philips márkájú készülékekhez.

Annak érdekében, hogy ne fárassza ki magát a hosszú keresésekkel, előre fontolja meg, hogy a város mely üzletei árulhatnak ilyen termékeket. A legtöbb esetben a következő kiskereskedelmi egységekben található:

• szupermarketekben;
• háztartási gépekkel felszerelt osztályokon (gyakran kapszulákat rögzítenek a kávéfőzőhöz);
• online áruházakban.

Amikor megvásárolta az összes szükséges felszerelést és magukat a kapszulatermékeket, gyakran felmerül a kérdés, hogy pontosan hogyan kell használni, és milyen algoritmussal készülnek az ilyen italok. Ha egy csomag eldobható kapszulát vásárolt, akkor a főzési algoritmus a következő.

• Vegyen ki egy kapszulát a csomagolásból. Semmilyen módon ne próbálja kinyomtatni, hanem egyszerűen helyezze a kávéfőző erre a célra szolgáló rekeszébe.
• A fedél lezárása után kapcsolja be a készüléket és válassza ki a kívánt receptet (ha szükséges).
• Továbbá a korábban említett folyamatok a kávéfőzőben játszódnak le. A kész kávét a gép speciális nyílásán keresztül öntik ki, amely alá előzetesen egy csészét kell tenni.
• Ezután egyszerűen vegye ki a használt kapszulát a rekeszből.

Ha újrafelhasználható kapszulahéjat vásárolt, akkor annak működési jellemzői az adott márkától függenek. Egyes opciók használata nagyon egyszerű, és csak meg kell tölteni a kapszulát a kiválasztott alapanyagokkal, és be kell helyezni a kávéfőző rekeszébe. Ebben az esetben a mások használatának algoritmusa valamivel bonyolultabb lehet.

• Mielőtt nyersanyagokat adna a kapszulatartályhoz, telepítsen egy speciális szűrőt, amely a készlethez tartozik.
• A második szűrőt az őrölt kávé hozzáadása után kell behelyezni.
• Csak ezután lehet a kapszulát behelyezni a számára kialakított nyílásba.
• Amikor a kávé elkészült, vegye ki a csomagolást, és tisztítsa meg a nyersanyagmaradványoktól. Ezt a kapszulát több mint egy tucatszor használhatja.

Annak érdekében, hogy ne tévedjen a kapszulakávé kiválasztásakor, vegye figyelembe a következő tippeket.

• Olvassa el a fogyasztói véleményeket. Ez segít kideríteni, melyik cég a legjobb és legnépszerűbb, valamint eldöntheti, hogy melyik italtípust választja.
• Kapszulák vásárlása előtt olvassa el a csomagolásukon található információkat. Általában mindig jelzi, hogy mely háztartási készülékekkel kompatibilis ez a termék.
• Ha korlátozott anyagi lehetőségei vannak, akkor nem az eredeti kapszulákat vásárolhatja meg, hanem a kínai megfelelőket ugyanolyan széles választékban. Költségük alacsonyabb lesz.

Így az aktuális trendeket követve kipróbálhatod a könnyen elkészíthető kávékapszulákat. Ha betartja az összes utasítást, és figyelembe veszi az egyéni igényeket, akkor az ebben a formában bemutatott italok minden bizonnyal élete részévé válnak, és minden nap lendületet és élvezetet adnak.

A következő videóban megtudhatja, milyen egyszerű a kávé kapszulában történő elkészítése.