Cikória kvass: hasznos tulajdonságok és főzési lehetőségek

Az utak mentén és a mezőkön kihajló miniatűr kék-kék virágot már sokan felfigyeltek már nem egyszer. Népszerűsége a 19. században kezdett lendületet venni, amikor a munkásosztálynak szüksége volt az egészséges koffeinre. Ez cikória. A közelmúltban a növény népszerűsége megnőtt, az emberek cikóriából, mentából, citromból kvast kezdtek készíteni.

A kvass az egyik leghasznosabb, legtáplálóbb élelmiszertermék, mert a termelés a cukor és a liszt összetételének köszönhető. Erjesztéssel készítik, és az ital jó tulajdonsággal rendelkezik - szomjat oltva és erőt ad.

Az egyik legnépszerűbb és legfinomabb ital, a forró, napsütéses nyarakon nemes életmentőnek is tartják. A hideg kvas behatol az emberi testbe, és lehűt mindent, ami az útjába kerül.

A frissítő ital elkészítésének számos változata létezik:

• kvass az okroshka számára;
• bogyókból;
• tejtermékek használatával;
• gyümölcs kvass;
• a legnépszerűbb a kenyérital.

Az ital rengeteg gyógyító tulajdonsággal rendelkezik, és a cikória többször is gazdagítja a kvass kincstárát.

A kovász fő előnyei:

• teljesen megtisztítja az emberi testet a toxinoktól, toxinoktól, káros baktériumoktól;
• javítja a gyomor-bél traktus működését;
• felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat, hozzájárulva a fogyáshoz;
• jó állapotba hozza a szívet és az ereket;
• helyreállítja az immunrendszert, és elaltat minden rosszindulatú baktériumot;
• oldja az idegfeszültséget és javítja az idegvégződések működését.

Az ital még a fogyók számára is alkalmas, mivel aktívan befolyásolja az emésztési és az élelmiszer-asszimilációs folyamatokat. Az anyagcsere felgyorsításával pozitív lépések figyelhetők meg a karcsú alak megszerzése felé.

Vegye figyelembe a cikória kvass tulajdonságait és pozitív tulajdonságait.

A növényt szakértői tanácsok ajánlják, és gazdag tulajdonságai miatt engedélyezett a használatra. Az ital következő tulajdonságait tárták fel:

• a pozitív dinamika növekedése a szív, az erek, a máj és a vesék egészségi állapotában;
• a gyomor-bél traktus működésének jelentős javulása;
• energiát ad a szervezetnek, segítve a munkanap termelékenységének javítását;
• epekőbetegségben szenvedőknek ajánlott.

A növény összetétele olyan anyagokat tartalmaz, amelyek komplikációkat okoznak a tüdőben, a torokban és a garatban. A cikória fokozza az izzadást és a köhögést, ezáltal kellemetlen érzést okoz az embernek. A növényből származó illatos italt óvatosan kell bevenni. Ha éles érzéseket észlel a torokban, abba kell hagynia a kvass ivását.

A kvass károsodása nem súlyos, de az ital bizonyos ellenjavallatokat tartalmaz. Ne igya olyan embereknek, akiknek allergiás tünetei vannak, például bőrpír, viszketés, égés. A központi idegrendszeri problémák, a cukorbetegség és az asztma is megakadályozza az erjesztett ital nagy mennyiségben történő fogyasztását.

A kvass élénkít, energiát és erőt ad, de nem szabad elfelejteni, hogy kevés alkoholt tartalmaz. Etil-alkohol - nem alkalmas gyermekek számára, de az erjedési folyamat során ő jelenik meg. Nemcsak a gyermekek fogyasztását kell korlátozni, hanem a vese- és májbetegségben szenvedőket is.

Az üdítőital elkészítési folyamata meglehetősen egyszerű, de némi időt igényel. Annak érdekében, hogy a cikória kvas valóban egészséges és ízletes legyen, bölcsen kell kiválasztania az összetevőket. Kellene:

• kiváló minőségű tiszta víz;
• friss vagy száraz cikória;
• omlós cukor;
• élesztő.

Győződjön meg arról, hogy a kvass készítéséhez szükséges edények tiszták. Meg kell védeni a terméket a szennyezett környezetben élő káros mikroorganizmusoktól. Ehhez fontos az üveget tisztára tisztítani, majd az edények falát szárazra törölni.

Összetett:

• forralt víz - 7 liter;
• cikória - 60 gramm;
• cukor - egy literes üveg;
• citrompor - 1 evőkanál;
• száraz élesztő - 30 gramm.

Főzés előtt fel kell önteni az élesztőt kis mennyiségű folyadékkal. Amikor megduzzadt, folytatjuk az összes termék összekeverését. Először az élesztőt keverjük össze a cukorral és a többi hozzávalóval. A végén öntsük hozzá a maradék folyadékot, hogy teljesen kitöltse a helyet.

A keveréket három órán át a takaró alá rejtjük. A hőségben eltöltött idő után szűrjük át a tartalmát rongyon keresztül. A szilárd masszát tetszés szerint használhatjuk (hajmaszk), a folyadékot 24 órán át hűteni kell. Az 5-6 literes kvas fogyasztásra kész.

Alkatrészek:

• 5 liter tiszta víz;
• néhány szál illatos menta;
• 2 csiszolt pohár cukor;
• 4 nagy kanál cikória növény;
• 4 kis kanál élesztő;
• 1 teáskanál (teáskanál) citrompor

A vizet fel kell forralni, és amíg forró, bele kell önteni a citromos keveréket, a növényeket, a cukrot. Az eljárás segít a termékekből a maximális előny és vitaminok kinyerésében. Amíg a víz hűl, elkészítjük az élesztőt. Öntsük bele a maradék kristálycukrot, öntsünk szobahőmérsékleten vizet, és várjuk az eredményt.

A kész élesztőkeveréket összekeverjük a húslével. Várjon 3 órát, amíg a kvass megerjed. Kis idő múlva a folyadékot üvegekbe töltjük. Másnap reggelig várunk, hogy ízletes legyen az ital, egész éjjel kell főzni. Az ízletes és élénkítő kvast legjobb hideg helyen, például hűtőszekrényben tárolni.

2 közepes citrom gyümölcsöt megmosunk, megtisztítunk, majd leszárítjuk és gézhálóba tekerjük. Ezután készítse el a fő keveréket.

Hozzávalók:

• 100 gramm élesztőkeverék;
• 3 art. kanál cikória;
• 500 gramm kristálycukor.

Ezeket a termékeket 10 liter tiszta vízzel és apróra vágott citrommal kell felönteni. Az elkészült keveréket 4 órán át melegen tartjuk, majd ha kész, a folyadékot hideg helyre szedjük. A jövőbeli savanyú kvas másnap reggelre elkészül.

A személyes idő hiánya nem zavarhatja az igazi élvezetet. A gyors kvashoz a következő termékekre van szükség:

• 5 liter forralt, hűtött víz;
• 300 gramm cukor;
• 0/2 csomag préselt élesztő;
• 1 teáskanál citromlé;
• 4 evőkanál cikória.

Az összes hozzávalót összekeverjük egy nagy lábasban, 1/3-ig megtöltjük vízzel, várjuk, hogy a cukor teljesen feloldódjon. A maradék víz hozzáadása és 4 óra várakozás után. Az ital készen van, de mindenképpen hűtsük le.

Őseink fiatalkora óta létezik egy egyszerű és finom ital, amit a maradék kenyérből készítenek. Az idők változtak, de a recept megmaradt.

Összetett:

• 7 evőkanál vastag áztatott kenyér;
• 11 evőkanál kristálycukor;
• fél teáskanál élesztő;
• 1 evőkanál apróra vágott cikória;
• 7 liter tiszta víz.

Öntsön két liter vizet egy tálba, és keverje hozzá: kenyérkeveréket, 15 gramm cukrot, 1⁄4 adag élesztőt. 2 nap meleg helyen végzett erjesztés után öntsön ki minden felesleges vizet. A maradékba tegyünk cikóriát, 5 evőkanál kristálycukrot és egy kevés élesztőt. Ismét töltsön fel 2 liter folyadékot, és hagyja sütögetni 2 napig. Ennek eredményeként az összes vizet leengedjük, és belekeverjük a maradék termékeket, hozzáadjuk az összes vizet és várunk egy napot. Egy héttel később a kvass készen áll.

A fizikai és műszaki tudományok specialistájaként egész életét az emberi egészségnek és a test halhatatlanságának szentelte.Ehhez számos kötelező feltételt talált ki a napi használathoz. A nem hagyományos elkészítésű kvaszt is az ő tiszteletére találták ki.

Bolotov szabályai:

• a legyengült szervek helyreállítása és kezelése;
• megszabadulni a káros szervezetektől, toxinoktól és méreganyagoktól;
• só kiürülése;
• állandó sejtforgalom a fiatalítás érdekében.

A kvass receptje néhány összetevőt igényel:

• 3 liter savó tejből, túróból, kefirből vagy sajtból.
• 1 evőkanál friss növény - celandin;
• fazettás pohár kristálycukor;
• egy evőkanál tejfölt.

A termékeket természetes úton kell beszerezni, vagy már vásároljon házi tejtermékeket. Minél frissebb a tejsavó és a tejföl, annál hasznosabb lesz a kvas. A bolti termékek sok tartósítószert és egyéb káros anyagot tartalmaznak.

A celandint gézbe kell csomagolni, mint egy teászacskót. A gézzacskót vízbe fojtjuk a töltettel együtt (hogy ne úszzon fel) tejsavóba cukorral és tejföllel. A tejföl csak az erjedési tulajdonsága miatt fontos, anélkül, hogy a kvass ízében megváltozna.

A gézzel letakart üveget 2 hétig langyos helyen kivesszük, majd üvegekbe töltjük és hidegen tároljuk. A kiváló ital készen áll a fogyasztásra és a test kezelésére.

Az ízletes és friss italhoz gondosan kell kiválasztania egy minőségi növényt. A cikória kész porok káros összetevőket tartalmazhatnak, amelyek elpusztítják a bél mikroflóráját. A kvass elkészítése előtt a cikóriát ellenőrizni kell, és újra ellenőrizni kell.

Először is, jobb, ha csak a jól ismert, bevált márkákban bízik a gyógyszertárban.Mielőtt vásárolni indulna, konzultáljon egy hozzáértő személlyel vagy a fórumon, hogy ne tévedjen.

Másodszor, fontos, hogy minden ételt vagy italt ízteszttel kezdjünk. A termék minőségének megértéséhez a cikória próbaverzióját egy pohárban kell főzni. Az íznek keserű árnyalatúnak kell lennie, amely kifejezett utóízt hagy a nyelven.

Minden háziasszonynak van egy sor konyhai trükkje minden alkalomra. A kvass otthoni elkészítése során is van néhány tipp, hogy ne szerezzen rosszabb italt, mint egy automatából. Éppen ellenkezőleg, a saját gyártású kvas sokkal jobb és egészségesebb lesz, mint a boltban vásárolt.

1. Az edényeknek tökéletesen tisztáknak és sterilizáltaknak kell lenniük. A szükségtelen és veszélyes baktériumok károsíthatják és elronthatják az ital ízét. Főzés előtt a tartályt néhány percig forrásban lévő vízbe kell áztatni, majd jeges vízzel öblíteni.
2. A palack nyakát 6 centiméterrel szabadon kell hagyni. Ez a távolság lehetővé teszi a gáz felszabadulását az erjedés során. Ha ezt a trükköt nem vesszük figyelembe, akkor biztosan bekövetkezik a robbanás.
3. Nagyon lassan és óvatosan nyissa ki az edényeket a kvasszal. Egy kis rázással az összes tartalom egyszerűen a padlóra ömlik. Az éles mozdulatok ugyanazt a hatást érik el, mint a pezsgő kinyitásakor.
4. A jó ételek mellett minőségi termékeket kell vásárolnia: friss fűszernövények, tiszta cukor, kiváló élesztő. Cikória jobb összegyűjteni magát, szárítani és őrölni. Ez a tapasztalat nemcsak a jó gyógynövények használatát teszi lehetővé, hanem a hasonló növényekkel végzett italok kísérletezését is.

A legtöbben teljes mértékben támogatják egy hagyományos ital előállítását, de vannak kísérletezők. Az ilyen emberek nem tudják elképzelni az életet új felfedezések nélkül.Minden nap érkeznek újdonságok az ételek és italok terén. A cikóriából készült kvast viszonylag nemrég találták fel, és máris pozitív lendületet kap.

A jól ismert nyári kvass ízletes savanyú itala mindig örömet okoz a vásárlóknak. De érdemes megfontolni, hogy alkoholos hatása miatt képes lerészegíteni. A gyerekeknek tartózkodniuk kell az élesztő koktél fogyasztásától.

Hogyan kell főzni a kvast cikóriából, lásd az alábbi videót.