Kvasz kávéból: az ital leírása és a receptek

Javában tombol a nyár, ezért szeretne valami élénkítőt inni. Ha szívesen kényezteti magát egy csésze kávéval, de ezt a nyári melegben problémás megtenni, akkor a kávékvasz a legjobb ital az Ön számára. Tonizálja és oltja a szomjat.

Az orosz hagyományok korábban klasszikus italának lenyűgöző receptje minden ínyencet érdekel. Végül is mindannyian hozzászoktunk az egyszerű banális kvass receptekhez, például a rozskenyérre. A kánikulában egy kellemes fanyar ital elfogyasztásának lehetősége, valamint a rokonok és barátok meglepése kulináris tudásával a kávéból készült kvast manapság nagyon népszerűvé teszi.

Ezt az extravagáns italt hagyományos módon állítják elő: az élesztőt cukorral erjesztik. Kávét adnak hozzá a kellemes piros színezés és a kiváló aroma elérése érdekében. Az így kapott kvas íze nem sokban különbözik a hagyományostól, de a fűszeres kávéjegy teljesen új, gazdag árnyalatot ad neki.

Mint minden terméknek, a kávékvasnak is megvannak az előnyei és hátrányai. Nézzük meg közelebbről mindkettőt.

Házi kávékvaszt nem talál az üzletben. Otthon vásárolt természetes összetevőkből áll, színezékek, tartósítószerek és egyéb kétes anyagok hozzáadása nélkül.

Az ilyen kvas nemcsak frissítő, hanem élénkítő is.Fokozott fáradtság és túlterhelt időszakokban fogyasztható.

Előfordulhat, hogy az első alkalommal készített házi kvas nem olyan lesz, mint amilyennek elképzelte. Nem tart sokáig. El kell töltenie egy kis időt az elkészítésével, valamint az erjedési időszak alatti várakozással.

Ha legalább egy olyan termék, amely a kávékvasz részét képezi, megromlott, mindent főzve kiönthet. Ezenkívül ezt a friss italt a túlsúlyos embereknek óvatosan kell fogyasztaniuk, mivel a kvass részét képező élesztő könnyen hozzáadhat több kilogrammot.

Először is, ne spóroljunk az összetevőkkel. Ahhoz, hogy minőségi lédús italt kapjon otthon, vásárolja meg a következőket:

• 6 liter meleg tisztított víz;
• kedvenc instant kávéja - 3 teáskanál;
• száraz élesztő két teáskanál mennyiségben;
• citromlé - 4 teáskanál (legyen óvatos ezzel az összetevővel, jobb, ha először kisebb adagot használ);
• egy marék válogatott mazsola (valami kellemes élességet ad az italnak, de ne felejtsük el jól megmosni és megszárítani).

Ha van egy hatliteres kannája, akkor nagyszerű. Ha nincs, akkor felére csökkentheti a felhasznált termékek mennyiségét, és egy alaposan kimosott, lehetőleg sterilizált, háromliteres üveget használhat. Nincs szükség további baktériumokra. Mindent tönkretehetnek.

Tehát folytatjuk a legfontosabb dolgot - a kávékvasz elkészítésének folyamatát. Ez a gyors recept nem hagyja közömbösen a kávé ínyenceket. Ennek az italnak az elkészítése nagyon egyszerű.

• Forraljon fel tiszta vizet, és hagyja lehűlni 40 fokra, hogy ne rontsa el az élesztőt, amely, mint tudod, nem tűri a túl magas hőmérsékletet.
• Oldja fel a kávét meleg vízben.
• Adjunk hozzá cukrot és jól keverjük össze.
• Adjuk hozzá az élesztőt az elkészített oldathoz, és keverés közben oldjuk fel.
• Öntsük hozzá a citromlevet, keverjük újra.

• Adjunk hozzá mazsolát.
• Fedje le az edényt a még előkészítetlen kvasszal tiszta ruhával vagy gézzel. Ez szükséges a szabad levegőcseréhez a külső környezettel.
• Az italt tartalmazó edénynek meleg helyen kell lennie, amíg készen áll. Az erjedés a legjobban meglehetősen magas hőmérsékleten megy végbe. A termék mindössze 3 óra alatt elkészül. Az élesebb és markánsabb íz érdekében hagyja tovább vándorolni.
• Amikor véleménye szerint a kvast kellően lefőzték, szűrjük le, és öntsük ivóedényekbe. A kész italt hűtőszekrényben tárolhatja.

Lepje meg szeretteit a nyári melegben kávékvasszal. Egy ilyen frissítő ital a természetbe is vihető. Igazi dísze lesz egy pikniknek!

5 liter ital elkészítéséhez szüksége lesz:

• 0,5 liter frissen forralt víz;
• 0,5 kg cukor;
• 0,5 csomag kávéital;
• csomag friss élesztő.

Főzzön egy kávéitalt cukorral, és öntse egy edénybe, ahol a kvast elkészítik. Hagyja kihűlni a keveréket, és adja hozzá az élesztőt. Adjunk hozzá hideg tiszta vizet a kívánt térfogatra, és hagyjuk 6 órán át meleg helyen, esetleg napon.

Ennek a kvasnak enyhe íze és kellemes édessége van. A kávéital a kávéhoz képest nagyon olcsó, így gazdaságosabb az elkészítése.

Aki nem szereti az italban lévő citromsavat, az alma-szőlőlével helyettesítheti. A recept módosul.

Szükséged van:

• 5 liter friss víz;
• 400 g cukor;
• kávé - 3 teáskanál;
• száraz élesztő - 2 teáskanál;
• gyümölcslé - 1 liter;
• egy marék mazsola.

Egy ilyen étel elkészítése gyakorlatilag nem különbözik a szokásos receptektől. Először forraljuk fel és hűtsük le a vizet, majd adjunk hozzá kávét és cukrot. Ezután a kávés-cukros vízben felfuttatjuk az élesztőt, és felöntjük a levét. Ezután már csak mazsolát kell hozzáadni, és hagyni, hogy a kvass vándoroljon. Néhány óra múlva az ital készen áll.

Azok az ínyencek adnak, akik mindig új alapanyagokat keresnek a megszokott ételekhez néhány tipp azoknak, akik először döntenek kávékvasz készítés mellett.

• Ha szeretné, használhat természetes kávét. Ebben az esetben a kvas tartályokba öntésekor nagyobb figyelmet kell fordítani a szűrésre.
• Minél több mazsolát teszel bele, annál élesebb lesz a kvas.
• Jobb, ha nem tölti be az italt hosszú ideig, még a hűtőszekrényben sem, az erjedési folyamatok folytatódnak. Ez befolyásolja az ital ízét, és nem mindig jobbra.
• Érdemesebb palackozott vizet venni, attól is függ a kész kvas íze. Nem ajánlott kutat használni - nem mindenki szereti sajátos ízét.
• Ne használjon lejárt élesztőt. Egyetlen rossz minőségű termékkel egy egész italt tönkretehet.
• Az összetevők mennyisége az ízléstől függően változhat. Készítse el saját egyedi italát.

Nézze meg az alábbi videós receptet a kávékvasz elkészítéséhez.