Kvasz szoptatás közben

A csecsemő születése nem engedi meg, hogy a szoptatás folyamatát megalapozott fiatal anya megnyugodjon bizonyos ételek fogyasztásával kapcsolatban. Végül is a baba egészsége és jóléte közvetlenül attól függ, hogy a szoptató anya mit fog enni és inni. Persze a mama néha szeretne valami kellemeset megengedni magának az ízérzések terén. Például igyon egy pohár kvast egy forró délutánon. Ki kell derítenie, hogy ezt egy kisbabát szoptató anya megteheti-e.

A kvass ősi ital, kora több ezer éves. Azt mondják, hogy a kenyérsütéssel egy időben kezdték el készíteni. A termék ízletes és illatos. Jól oltja a szomjat, enyhíti a fáradtságot, erőt ad.

Érdekes, hogy a kvas készítése során ugyanazokat az élelmiszer-összetevőket használják fel, mint a sör készítéséhez. A különbség a gyártástechnológiában rejlik: a sörfőzésnél fontos az alkoholos erjedés folyamatának biztosítása, a kvas gyártásánál pedig az alkoholos erjedés folyamatának lelassítása, hogy a cukor túlnyomó része tejsavvá alakuljon. .

Nagyon sok recept létezik a kvass készítésére. De a valódi élő kvass összes változata számos tulajdonsággal rendelkezik, amelyek előnyösek a szervezet számára:

• normalizálja az emésztőrendszer munkáját;
• baktericid hatással rendelkezik;
• tisztítja az ereket;
• csökkenti a nyomást;
• hatékony eszköz a felesleges koleszterin leküzdésére;
• erősíti a fogzománcot (ami egy szült nő számára fontos, mert a fogak gyakran nagyon szenvednek a terhesség alatt);
• ezen kívül olyan vitaminokat és mikroelemeket is tartalmaz, amelyek szülésen átesett nő számára javasoltak.

Tartósítószer hozzáadása a kvashoz a hosszú távú tárolás érdekében teljesen elpusztítja az élő mikroorganizmusokat és a termék hasznos tulajdonságainak oroszlánrészét. Ezért a szupermarketek polcain található palackozott kvas messze nem olyan termék, amely előnyös lehet a szoptató anyának és a babának. A kvass, mint tartósítószert, színezéket és ízesítőt tartalmazó üdítőital változata pedig általában távol áll az egészséges táplálkozás fogalmától. Kellemes íz jellemzi, de az előny ebben az esetben teljesen hiányzik.

A szoptató anyák egy része megtagadja a kvassz fogyasztását a szoptatás alatt, mert úgy gondolja, hogy az ital nem kívánt reakciókat válthat ki a gyermekben. Az ilyen félelmek bizonyos esetekben nem hiábavalók. Fontolja meg, milyen negatív következményekkel járhat egy ilyen ital, mint a kvass, használata:

• allergiás reakciók előfordulása a babában (kiütések, viszketés);
• kólika megjelenése a pocakban, puffadás a kicsiben;
• nagyon kis mennyiségű alkohol jelenléte a termékben negatív pont, mivel elvileg ellenjavallt, hogy a csecsemők alkoholt juttatjanak a szervezetbe;
• általában a kvast nagyon hűtve isszák, és ez a szoptatás során hátrányosan befolyásolhatja a tejképződés folyamatát.

A fenti árnyalatok aggályokat vetnek fel ennek a terméknek a fogyasztása mellett. Ezzel kapcsolatban a következők javasolhatók:

• fokozatosan vigye be a terméket az étrendbe: kezdetben a minimális adag, majd fokozatosan növelhető;
• az ital étrendbe való beillesztésekor fontos figyelemmel kísérni, hogy a baba hogyan reagál erre: vizsgálja meg, van-e kiütés, figyelje meg, hogy a baba sír-e a hasfájástól, eltört-e a széklete.

Ha nincsenek megsértések, akkor a terméket napi adagban be lehet venni az étrendbe, legfeljebb egy pohár naponta. A laktációs folyamat megzavarása érdekében a kvast csak kissé lehűtik, például néhány jégkocka hozzáadásával. A termék 250 ml-es mennyiségben történő alkalmazásakor az anya szervezetébe bekerült alkohol mennyisége olyan csekély, hogy összevethető az emberi szervezetben lévő alkoholtartalmú anyagok természetes szintjével.

Így lehetséges, hogy a szoptató anya kvast fogyaszthat, ha nincs egyéni intolerancia önmagában és a babában. Természetesen ez ésszerű mennyiségben történik. Csak ebben az esetben az ital maximális haszonnal és örömmel jár.

Mint fentebb tárgyaltuk, a tartósítószeres kvas halott termék. A hosszú távú tárolás érdekében olyan italt kell vásárolnia, amely nem esik különleges feldolgozáson. A legjobb megoldás a csapolt kvass. A palackozóhelyeken történő ilyen ital vásárlásakor azonban fontos megbizonyosodni arról, hogy az ital palackozásánál betartják az egészségügyi előírásokat, valamint hogy az ital friss legyen.

Természetesen a legmegbízhatóbb és legbiztonságosabb az az ital, amelyet otthon készítenek el. Elkészíthető élesztő és kenyér, illetve maláta kovász alapon. Fűszerek és bogyók hozzáadásával új ízeket adhat a házi kvassnak. Ebben a tekintetben mindenkinek megvan a saját ízlése, titkai és preferenciái. Az alábbiakban felsorolunk néhány ajánlott receptet, amelyeket a házi kvass készítésekor használhat.

Szükséges hozzávalók:

• 5 liter tiszta víz;
• 500 g rozskenyér keksz;
• 400 g kristálycukor;
• 25 g mazsola;
• pár kanál sörélesztő;
• 5 levél feketeribizli bokorból;
• egy evőkanál száraz apróra vágott menta (göndör).

A gyártási folyamat a következő műveletsorokat tartalmazza:

1. a kekszet forró folyadékkal öntik 12 órán át;
2. fekete ribizli leveleket száraz mentával forrásban lévő vízzel lefőzzük, majd öt órán át infundáljuk;
3. a kapott infúzióhoz adjuk hozzá a kekszet szűrése után kapott folyadékot;
4. az oldatot cukorral és sörélesztővel egészítjük ki, három órán át infundáljuk;
5. az italt üvegedényekbe öntik, pár mazsolát is küldenek hozzájuk.

Az ital ilyen teljesítménye hatékony módja a szoptató anyák tejtermelési folyamatának ösztönzésének.

A főzéshez a következő élelmiszer-összetevőket kell bevennie:

• 2,5 liter ivóvíz;
• 250 g rozskenyér;
• egy teáskanál fekete kömény;
• 5 g élesztő;
• 500 g kristálycukor.

Ezután kövesse az alábbi utasításokat.

1. A kekszeket szeletelt kenyérből természetes szárítással vagy sütőben sütjük. Az első esetben a folyamat sok időt vesz igénybe, ezért a második lehetőséget használják a felgyorsításra.
2. A kapott kekszet vízzel öntjük. Ragaszkodjon négy óráig. Ennyi idő után a kenyér megpuhul és megduzzad.
3. A megduzzadt kenyeret kicsit meg kell keverni. Adja hozzá a többi összetevőt.
4. Hagyja a kapott keveréket 12 órán át. Ezen idő elteltével az italt félbehajtott gézen átszűrjük. A kvass készen áll, és már használhatod is.

Különös figyelmet kell fordítani a kvassra, amely gyümölcs vagy bogyós alapon készül: az elkészítéséhez egész bogyókat és gyümölcsöket vagy gyümölcslevet és gyümölcsitalot vesznek. Cukrot és egyéb összetevőket juttatnak beléjük. Az ilyen termék jellemzője, hogy az erjedési folyamat eredményeként kapott ital, amely könnyű formában megy végbe, kellemes savanyú ízjegyekkel rendelkezik.

A főzés során használt bogyók vagy gyümölcsök típusától függően változhatnak. A pikáns íz érdekében olyan összetevőket adnak a gyümölcskvaszhoz, mint a gyömbér, oregánó, menta, kardamom vagy fahéj. Az ilyen kvass elkészíthető eperből, málnából, áfonyából, ribizliből, viburnumból, berkenye bogyóból. Az alábbiakban ezen receptek egyikét mutatjuk be.

A termék előállításához a következő összetételt és összetevők arányát használjuk: 500 g aróniához vegyünk 2 liter vizet, 250 g kristálycukrot, 10 gramm friss élesztőt.

A főzési folyamat egyszerű, fontos, hogy kövesse az eljárást és a műveletek sorrendjét.

• Alaposan megmosott berkenye, szűrőedénybe tesszük. A szűrőedényt forrásban lévő vízbe mártjuk. Álljon ki öt percig, amely alatt a gyümölcsök hőkezelést kapnak.
• Bogyópüré, öntsük a megadott mennyiségű folyadékot. Tíz percig forraljuk.
• A kapott levest lecsepegtetjük, és kristálycukrot adunk hozzá.
• Hagyjuk kihűlni, abban a pillanatban, amikor a forró húsleves meleg állapotba kerül, élesztőt teszünk bele.
• Ezután körülbelül 5-6 órán át kell infundálnia a terméket.
• Ezután a kész kvast üvegedényekbe (palackokba, üvegekbe) öntik. Szorosan zárd le és tedd hűvös helyre pár napra.

A bogyós vagy gyümölcsös kvas mellett növényi összetevőből is készíthet kvast.Az eredmény egy finom ital, és egy pác halhoz vagy barbecue-hoz. Az alábbiakban az egyik növényi kvass recept található.

A recept szerinti ital elkészítéséhez a következő termékeket kell bevennie:

• 500 g desszert cékla;
• 1 liter folyadék;
• 10 gramm cukor;
• egy darab fekete kenyér;
• gerezd fokhagyma;
• só egyéni ízlés szerint.

Az előkészítési módszer a következő lépéseket tartalmazza:

1. a megmosott répa gyökereit meghámozzuk, a farkát is el kell távolítani;
2. a zöldséget egy reszelőn dörzsöljük;
3. a zúzott munkadarabot egy kétliteres edénybe helyezzük, vízzel öntjük;
4. fekete kenyeret, kristálycukrot, sót adnak hozzá;
5. az edényt tiszta pamut ronggyal fedjük le, és három napig meleg helyre küldjük;
6. ezen időszak lejárta után a cukorrépa-kvasz már majdnem főttnek tekinthető, az utolsó simítás egy gerezd fokhagyma hozzáadása;
7. pár óra elteltével a termék végre használatra kész.

A következő videóban megtudhatja, mit ihat szoptatás közben.