Hogyan főzzünk berkenyt konyakon?

A régi időkben a berkenye konyakon nagyon népszerű volt. A tinktúrát általában klasszikus módon készítették el. A modern technológia fejlődésével a receptek változatosabbak lettek, míg a hegyi hamu íze változó.

A tinktúra saját kezű elkészítésének számos előnye van, ezért ne vásároljon hegyi hamut konyakon egy boltban. Általában sok adalékanyagot tartalmaz. A berkenye ital kiváló lehetőség egy lakomára, de helyesen kell elkészítenie. A rengeteg különféle mód közül érdemes kiválasztani azt, amelyik a leginkább megfelel Önnek. A konyakon lévő berkenye tinktúra klasszikus változata nem tartalmaz semmilyen adalékanyagot aromák formájában.

Célszerű csak természetes összetevőket használni, ebben az esetben az ital is hasznos lesz. Ahhoz, hogy a tinktúra igazán ízletes legyen, használhat chokeberry-t vagy vöröset. A bogyókat az első fagy után érdemes leszedni, amikor kellő mennyiségű cukrot tartalmaz, és nem keserű ízű. Helyes lenne a konyakot alkoholos alapnak venni. Annak ellenére, hogy magas foka van, a konyak ital lágy és kellemes lesz.

Ma már nemcsak az egészségi állapot javítása és az étvágy javítása érdekében ihat hegyi hamut konyakon. Egy ilyen tinktúra minden ünnep alkalmával releváns lesz. Ahhoz, hogy az ital szilárd legyen, át kell tekintenie az egyes bogyókat. A rothadás vagy penész jelenléte elfogadhatatlan.

Ahhoz, hogy a tinktúra ízletes legyen, fontos figyelembe venni néhány szempontot az elkészítése során.

• A berkenye bogyójának érettnek kell lennie. Az első fagy beköszöntekor szokás begyűjteni.
• Az út közelében nem szabad hegyi hamut gyűjteni, erre célszerű parkot vagy erdőt választani.
• A konyaknak jó minőségűnek, lehetőleg érleltnek vagy ötcsillagosnak kell lennie.

• Elalvás berkenye egy üvegben, hagyjon egy kis helyet, nem lehet bogyókat önteni a tetejére.
• Van egy vélemény, hogy a konyak hígítható vodkával, mivel tiszta formájában „kalapálhatja” a hegyi hamu ízét.
• Az ital fanyarabbá tételéhez a berkenyt vesszővel ellátott tégelybe helyezheti.
• Mielőtt pálinkát öntünk a bogyókra, alaposan meg kell mosni.

A rengeteg recept közül mindenki kiválaszthatja a számára legmegfelelőbb lehetőséget. Mindegyik recept jó a maga módján.

A klasszikus receptet a leggyakoribbnak tekintik, és alacsony kalóriatartalmú. A megmosott berkenyebogyókat megszárítjuk, majd sodrófával összegyúrjuk, hogy levet vonjunk ki belőlük. Hozzáadjuk a cukrot: forró serpenyőben barnára kell sütni, kívánság szerint mézet adhatunk hozzá. Azonban nem kell melegíteni, különben elveszíti tulajdonságait.

Az italt célszerű üvegedényben infúziózni. A cukorral reszelt bogyókat egy üvegbe kell tenni, és 3 cm konyakot kell önteni. Ezután le kell zárni a tartályt fedéllel, és mindent jól fel kell rázni, hogy az összetevők összekeveredjenek.

Amint az ital készen van, speciális szitán kell átszűrni és szűrni. Az adalékanyagok kedvelőinek ajánlott vanillint adni, de nem szabad túl sokat beleönteni. Az italt 3 évig tárolhatja. Mértéke nem haladja meg a 35%-ot, nassolás nélkül minden nap megihatsz egy 50 grammos italt. Ez segít a különféle megfázás megelőzésében, jelentősen javítja az étvágyat és normalizálja a szívműködést.

Ez a recept az egyik leggyakoribb és legegyszerűbb. Ehhez vörös berkenyt kell használni, amelyet az első fagy után gyűjtöttek össze. A bogyóknak puhának kell lenniük. Jól meg kell mosni, meg kell tisztítani a lábaktól és az ágaktól.

A bogyókat a magasság 2/3-án üvegbe helyezzük, helyet hagyva a konyaknak. Ennél a receptnél nem szükséges cukrot vagy mézet adni. Amint az összes összetevőt egymásra halmozták, a tartályt szorosan lezárják, és 3 hétig sötét helyre helyezik. Amint lejár az időszak, hűtve is ihatja az italt.

A hegyi hamu konyakon való elkészítésének egyik összetettebb módja a tölgyfa kérgét tartalmazó recept. A tinktúra elkészítéséhez 1 csésze aronia, 2 csésze konyakot, 1 evőkanál mézet és ugyanennyi tölgyfa kérgét kell venni, amelyet a gyógyszertárban lehet megvásárolni. A gyümölcsöket megmossuk, üvegbe tesszük, majd leöntjük konyakkal. Ezután adjunk hozzá mézet, kérget. A masszát legalább 2 hónapig kell infundálni. Az italt lehűtve szolgálják fel az asztalra.

Az édességek szerelmesei számára van egy speciális recept a berkenye bogyós tinktúrához. A berkenyt alaposan meg kell mosni és szárítani, valamint meg kell tisztítani a gallyaktól.A bogyókat húsdarálón vagy facsarón kell átengedni, hogy a lehető legtöbb lé legyen. A kapott keveréket mézzel kell keverni. Ugyanakkor 0,5 liter méznek 3 liter hegyi hamuhoz kell mennie. A kellemes illat érdekében néhány csepp esszenciát adhat hozzá.

Amikor minden jól összekeveredett, a keveréket három literes üvegbe öntjük, helyet hagyva a konyaknak. Amint az alkoholt felöntjük, mindent újra jól össze kell keverni, és szorosan le kell zárni egy fedéllel. A keveréket pontosan 40 napig kell beadni. Ezt követően az italt leszűrjük, használatra kész. Erősség szempontjából 40%.

Kitűnő italt készíthetünk berkenyebogyóval, konyakkal, cseresznyelevéllel. A hölgyek imádni fogják ezt az italt. Ha minden helyesen történik, akkor az erőssége csak 30%. A berkenyebogyóknak és a cseresznyelevélnek köszönhetően az ital illata isteni lesz. Az arónia vagy a vörös hegyi hamu tiszta bogyóit egy serpenyőbe kell önteni, a cseresznyeleveleket is oda kell önteni, és tiszta vízzel fel kell önteni. Minden összetevőt tűzre kell tenni, meg kell várni, amíg a víz felforr, majd fél órát főzzük alacsony lángon.

A kapott húslevest le kell hűteni, majd leszűrni és a levét egy edénybe kell préselni. Ezután adjunk hozzá cukrot. 3 literhez 0,5 kg cukor szükséges. Ízlés szerint adhatunk hozzá citromsavat, és öntsünk mindent konyakkal. Az összes tartalmat jól összekeverjük és 2 hónapig állni hagyjuk. Ezt követően az italt palackozzák.

Annak érdekében, hogy a tinktúra a legmagasabb szinten legyen, emlékeznie kell néhány szabályra.

• A legjobb, ha előnyben részesítjük a házi készítésű konyak tinktúrát, ehhez nem kell speciális készségeket használnia vagy sok pénzt költenie. 3 liter tinktúra elkészítéséhez elegendő 400 gramm berkenyebogyót, 0,5 liter konyakot, 0,5 kg cukrot és 40 gramm mézet használni.Az összes többi adalékanyagot belátása szerint beillesztheti a receptbe.
• A tinktúra elkészítéséhez nem szükséges speciális hegyi kőris használata. Elviheti az erdőben vagy parkban gyűjtött közönséges bogyókat. A konyak alkalmas egy könnyebben innivalóhoz. Jobb, ha az erőd kicsi.
• A konyak segít csökkenteni a vérnyomást, ami azt jelenti, hogy sokaknak megfelel. Nem szükséges ilyen tinktúrát csak lakoma alatt használni, gyógyászati ​​célokra is tökéletes.

• A hegyi kőris tiszta formában történő felhasználása szinte lehetetlen, mert különleges ízű és gyakran keserű. De az ebben az italban található vitaminok jótékony hatással lesznek a szervezetre. A szakértők azt mondják, hogy étkezés közben egy pohárban is lehet inni konyakot hegyi hamuval. A tinktúrát hosszú ideig tárolhatja. A kitettség elérheti a három évet, ennek íze csak fokozódik.
• Amint az erős ital elkészült, elküldhető a hűtőszekrénybe való tárolásra. Ha váratlan vendégek érkeznek, a ház tulajdonosának mindig lesz mivel megvendégelnie őket. A hegyi hamukon lévő konyak erőssége kicsi, így nem fáj a fej az ivástól és nincs másnaposság. A gyönyörű szín és az illatos illat egyetlen vendéget sem hagy közömbösen. Egy egyszerű recept lehetővé teszi olyan alkoholos ital elkészítését, amelyben nincsenek káros adalékanyagok, minden összetevő kizárólag természetes.
• Kellemesen meglepett a recept elérhetősége. Egy ilyen tinktúra elkészítéséhez elegendő minimális erőfeszítést és pénzt tenni.Figyelembe véve a berkenye konyak ízét, érdemes megjegyezni, hogy egy ilyen italnak meg kell jelennie minden igazi tulajdonos és háziasszony házában, aki szereti a vendégeket fogadni, meglepve őket valami szokatlan és ízletes dologgal.

A hegyi kőris tinktúrájának elkészítésével kapcsolatos információkért lásd a következő videót.