Mit lehet tenni a homoktövisből?

A homoktövis egy csodálatos bogyó, amely számos előnyös tulajdonsággal rendelkezik. Joggal tekinthető a vitaminok és ásványi anyagok tárházának. Sok háziasszony különféle készítményeket készít ebből a bogyóból. Mire hasznos a homoktövis és mit lehet belőle elkészíteni? Ebben a cikkben minden részlet rád vár.

Ennek a bogyónak az az előnye, hogy képes táplálni az emberi testet különféle anyagokkal, erősítve az immunrendszert és az általános egészséget. Ez a bogyó nagy mennyiségben tartalmaz B csoportba tartozó vitaminokat. Gyümölcsöző hatással vannak a belek és az idegrendszer, a pajzsmirigy működésére, javítják a körmök és a haj minőségét.

Ezenkívül ez az illatos bogyó nagy mennyiségű A-vitamint tartalmaz, amely pozitív hatással van a látásra és a bőr egészségére. Vannak még C-, P- és K-vitaminok, amelyek javítják a szervezet általános állapotát, csökkentik a kapilláris erek törékenységét, és általában pozitív hatással vannak az egészségre. A C-vitamin segít leküzdeni a megfázást.

Ezenkívül ez a bogyó kalciumot, magnéziumot, foszfort és vasat tartalmaz, amelyek rendkívül hasznosak szervezetünk számára. Minden hasznos tulajdonságának és minőségének köszönhetően ezt a bogyót széles körben használják a népi gyógyászatban.

Különösen népszerű az ebből a bogyóból származó olaj, amely képes gyógyítani a bőrelváltozásokat és így tovább. Az ilyen olaj használati utasítása részletesen leírja a termék összes pozitív tulajdonságát. Ezért ügyeljen arra, hogy pontosan mire is alkalmas ez az olaj.

Lehet, hogy a homoktövis nem mindenki számára előnyös. Mielőtt ezt a bogyót fogyasztaná, gyümölcslevet vagy lekvárt fogyasztana, érdemes figyelembe venni az ellenjavallatokat. Ellenkező esetben fennáll annak a veszélye, hogy nem hoz hasznot és egészséget a szervezetnek, amelynek leírását fent bemutattuk, hanem éppen ellenkezőleg, csak kárt okoz. A friss bogyók nem ajánlottak emésztési zavarok és belek esetén. Gasztritisz és a gyomor-bél traktus egyéb betegségei esetén nem használhatja ennek a bogyónak a levét. Ugyanez vonatkozik az urolithiasisban szenvedőkre.

Ezenkívül a homoktövis ellenjavallt azok számára, akiknek problémái vannak a májjal, az epehólyaggal. Ezenkívül egy évnél fiatalabb gyermekeknek nem szabad ezt a bogyót adni, mivel súlyos allergiát okozhat. Szintén nem ajánlott a homoktövis fogyasztása felnőtteknek, akik rendszeresen allergiásak, ezért a fentiek vagy egyéb egészségügyi problémák esetén érdemesebb orvoshoz fordulni, hogy ne károsítsuk a szervezetet az egészséges homoktövis fogyasztásával.

A bogyó minden hasznos tulajdonságát figyelembe véve nem meglepő, hogy az emberek sokféle ételt megtanultak belőle főzni, kezdve az eredeti szószoktól, amelyek biztonságosan tálalhatók hússal, és befejezve a téli házi lekvárokat.

Egy eredeti és szokatlan hússzósz tálalása remek megoldás arra, hogy meglepd vendégeit.Könnyű elkészíteni a homoktövis bogyókból, a lényeg az, hogy ismerjük az összes finomságot és titkot. Készíthet ilyen mártást friss bogyókból és fagyasztott bogyókból is. Ez a szósz bármilyen húsos második fogáshoz alkalmas. Ez lehet steak, sült illatos húsdarab, de akár grillsütő is. Ha köretként krumplipürét használunk, akkor a szósz is tökéletesen harmonizál majd vele.

A szósz elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége: 250 gramm bogyós gyümölcs, fél teáskanál cukor, só és bors. Ízlés szerint bármilyen más fűszert is hozzáadhat. A bogyókat először meg kell tisztítani a szárától, alaposan meg kell mosni, majd turmixgépbe kell tenni. Sózzuk, cukrozzuk és borsozzuk. Turmixgép segítségével a bogyókat homogén masszává forgatjuk, hasonlóan a burgonyapüréhez.

Lehetőleg ne verje túl keményen a keveréket, hogy a bogyó magjai sértetlenek maradjanak.. Ezután a kapott masszát egy serpenyőbe kell önteni, és tűzre kell helyezni. Legfeljebb öt percig főzzük, amíg a massza színe megváltozik. Ezután mindent át kell szűrni egy szitán, hogy megszabaduljon a magoktól és a bogyók héjától. A szósz kész!

Természetesen ebből a bogyóból leggyakrabban különféle édes ételeket készítenek. Lehet szörp, zselé, hab, mályvacukor, mályvacukor, lekvár vagy akár szufla is. Készíthet eredetibb desszertet is, például szorbitot vagy turmixokat. Ezenkívül egyszerűen teát készíthet ebből a bogyóból, és hozzáadhat más egészséges összetevőket. Például teát készíthet gyömbérrel vagy mézzel.Az ilyen homoktövis tea rendkívül jótékony hatással lesz az egészségre, különösen a téli szezonban.

Sokan szeretik a zöld teát gyömbérrel, mert segít az immunrendszer erősítésében és a megfázás elleni küzdelemben. Kínálunk egy egészséges tea elkészítését, amelyben homoktövis lesz. Ehhez szüksége lesz két teáskanál bogyós gyümölcsre, fél teáskanál teára (választhat feketét vagy zöldet), egy kis szelet friss gyömbérre, egy szelet citromra és 250 ml vízre.

A bogyókat alaposan meg kell mosni, meghámozni és egy bögrébe vagy kis teáskannába tenni. Ezután egy kicsit össze kell őket törni, hogy a lé kijöjjön. Ezután adjunk hozzá minden összetevőt, és öntsünk forró vizet. Most a teát körülbelül öt percig kell infundálni, ezután már fogyasztható. Ezt a teát mézzel vagy anélkül is fogyaszthatja.

Ha valami eredetibbet szeretne, mint a teát, akkor turmixok készítését javasoljuk. Ehhez egy pohár friss homoktövisre, pár evőkanál cukorra, egy kis tejszínre és mézre van szüksége. A bogyókat egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a cukrot, összekeverjük és két órán át állni hagyjuk. Ezután tegye a serpenyőt a tűzre, törje össze a bogyókat, forralja fel a keveréket, majd vegye le a tűzről.

A kapott masszát szitán kell áttörni és lehűteni. Ezután adjunk hozzá egy kis tejszínt és mézet ízlés szerint. Az ilyen ital egy hétig biztonságosan tárolható a hűtőszekrényben. De nem ajánlott azonnal hozzáadni a tejszínt, tálalás előtt kell hozzáadni a turmixokhoz.

A homoktövis egy csodálatos bogyó, amelyet gyakran az áfonyához vagy a narancshoz hasonlítanak. És ez nem csak a savanyúság miatt van így. Néha ennek a bogyónak olyan az íze, mint egy narancs. Főleg, ha krémhabot készítünk belőle, ami palacsintához, palacsintához, sőt süteményhez is tökéletes.

Egy ilyen krém elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség: 250 g homoktövis bogyó, 100 g cukor, 100 g vaj, két közepes csirke tojás és egy fél friss citrom. A bogyókat először meg kell tisztítani és megmosni, majd turmixgéppel pépesíteni, majd hozzáadni egy fél citrom levét. Ezután egy külön serpenyőben fel kell verni a tojásokat, fokozatosan hozzáadva a cukrot.

Miután homogén és buja masszát kaptunk, adjunk hozzá bogyópürét. A serpenyőt a tűzre tesszük, és tíz percig főzzük, kicsit forrni kell. Ezután vegyük le a tűzről és hagyjuk teljesen kihűlni, majd adjuk hozzá a lágy vajat, alaposan keverjük össze. A krémet a hűtőszekrénybe kell küldeni, és ott kell hagyni egy éjszakán át. Ne felejtse el lefedni a tálat fóliával.

Ha nem közömbös egy olyan finomság iránt, mint a lekvár, akkor feltétlenül próbálja ki a következő receptet. A házi lekvár elkészítéséhez szüksége lesz: 0,5 kg homoktövisre, 0,5 kg cukorra, egy pohár vízre és 30 g zselatinra. Az elkészített tiszta bogyókat egy serpenyőbe kell tenni, felöntjük vízzel és felforraljuk. Ezután adjunk hozzá cukrot, és állítsuk be a legalacsonyabb lángot. Ekkor a zselatint vízzel áztatva megduzzasztjuk.

Amint a bogyó megpuhul, leveheti a serpenyőt a tűzről. A homoktövist szitán kell átdörzsölni, és a sziruphoz kell adni. Ezután tedd újra a tűzre. Amint minden felforr, vegye le a keveréket a tűzről, és adjon hozzá zselatint. Alaposan keverjük össze a masszát, hogy a zselatin teljesen feloldódjon. A kapott masszát formákba osztjuk.

Egy ilyen bogyó szedésekor szeretné sokáig megőrizni ízét és aromáját, hogy a hideg téli estéken a meleg évszakra emlékeztessen. Ezért biztonságosan elkészítheti a különböző homoktövis-darabokat a télre. Valaki egyszerűen lefagyasztja a bogyót vagy cukorral ledarálja, hogy megőrizze a homoktövis friss ízét. De főzhet lekvárt vagy lekvárt. Ráadásul ezt otthon is nagyon könnyű megtenni. Gyümölcsitalt vagy kompótot is főzhet.

Az illatos lekvár elkészítéséhez egy kilogramm válogatott friss homoktövisre és egy kilogramm cukorra lesz szüksége. A bogyókat először meg kell tisztítani és alaposan meg kell mosni. Miután egy serpenyőbe tettük, öntsünk fel egy kis vizet, és tegyük tűzre, forraljuk fel. A homoktövist legfeljebb három percig puhára kell főzni. Miután a bogyót át kell szűrni egy szitán, hogy megszabaduljon a héjától és a magvaktól. Ezután öntse a kapott pürét cukorral, és hagyja pontosan két órán át. Ezután keverés után tegyük tűzre a keveréket.

A jövőbeni lekvárt lassú tűzön kell főzni tizenöt percig. Ne felejtse el időnként megkeverni. Ezt követően sterilizált üvegekbe fektetjük és feltekerjük. Vannak, akik lekvárt főznek zselatinnal, hogy még sűrűbb legyen.

Egy finom és ami a legfontosabb: egészséges lekvár elkészítéséhez egy kilogramm bogyós gyümölcsre, másfél kilogramm cukorra és egy liter vízre lesz szüksége. Készítse elő a bogyókat, öblítse le és alaposan szárítsa meg. Öntsön vizet a serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, és főzzön szirupot a jövőbeni lekvárhoz.

Amint a szirup kész, adjunk hozzá bogyókat, és hagyjuk főni négy órán keresztül. Néhány háziasszony először kihagyja a bogyót a turmixgépben, de ez nem szükséges.Ezután le kell engedni a szirupot, felforralni, 7-8 percig forralni, majd hozzáadni a bogyókat és puhára főzni.

A gyümölcslé készítéséhez bogyókra, facsaróra és palackokra vagy tégelyekre lesz szüksége a tároláshoz. Tiszta és előkészített bogyókat engedjen át egy facsarón. A kapott levet öntsük egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Amint a lé felforr, egy kis hab jelenik meg a felületen, amelyet el kell távolítani. Miután a levet előre elkészített üvegekbe kell önteni, zárjuk le vagy csavarjuk meg, tegyük meleg helyre, amíg teljesen ki nem hűlnek. Az ilyen gyümölcslevet, mint minden házi készítésű készítményt, tárolnia kell - +5 foknál nem magasabb hőmérsékleten, árnyékos helyen, minimális oxigén hozzáféréssel. Ideális hely erre a szokásos pince, amivel a legtöbb család rendelkezik.

A bogyókat felforralás nélkül is elkészítheti télre. Ehhez egy kilogramm friss válogatott homoktövisre és egy kilogramm mézre van szüksége. Bármilyen mézet vehet: virág, sztyepp, hegy stb. Készítse elő a bogyókat, a sterilizálandó üvegeket és a fedeleket. A bogyóknak tisztának és száraznak kell lenniük.

A rétegek eltolásával töltse meg az edényt. Az első rétegnek homoktövisnek, az utolsónak méznek kell lennie. Mindegyik üvegbe tegyünk konyakkal átitatott sütőpapírt, majd tekerjük fel. Egy ilyen készítmény kétszeresen gazdag lesz vitaminokban.

Van még egy hasonló recept, amihez szintén mézre lesz szükség. Egy kilogramm bogyóra és 700 g mézre lesz szüksége. A megmosott és hámozott bogyókat pergamenre kell helyezni, és hagyni kell teljesen megszáradni. Ez több napig is eltarthat. A szárított bogyókat turmixgépben kell őrölni és mézzel keverni.Ezután bontsuk le a homoktövis mézet steril üvegekbe, és tároljuk hűvös helyen. Ez a keverék gazdag vitaminokban és jótékony nyomelemekben, amelyek támogatják az immunitást a vírusos megfázás időszakában.

Fontos megjegyezni:

• a homoktövis lekvár főzése közben egy kis almaszószt is adhatunk a keverékhez, így különleges és egyedi ízt kap a lekvár;
• ha lassú tűzhelyben szeretne lekvárt főzni, akkor a legjobb, ha ezt a „hűtés” módban teszi;
• a lekvár vagy zselé készítése után megmaradt sütemény tökéletes házi kompót főzéséhez;

• a házi lekvárt nemcsak cukorral, hanem kókuszreszelékkel is bevonhatjuk;
• Zárja be a homoktövis kompótot télre, próbáljon meg néhány almát hozzáadni - ebből szokatlan és nagyon ízletes, vitaminokban gazdag kompót lesz;
• a homoktövis lekvár főzése közben hozzáadhat minden olyan gyógynövényt és fűszert, amelyet naranccsal kombinálnak, például fahéj lehet;
• csak egész és érett bogyókat kell lefagyasztania, hibák és külső sérülések nélkül.

A következő videóban tekintse meg egy remek francia homoktövis torta receptjét.