A homoktövis puncs titkai

A puncs egy forró koktél gyümölcsök, bogyók vagy gyümölcslé hozzáadásával. Ez az ital nemcsak ízletes, hanem hasznos is lehet, ha bizonyos összetevőket adnak hozzá. A homoktövis bogyók különféle vitaminokkal és mikroelemekkel telítettek, ami azt jelzi, hogy nagy előnyökkel jár az emberi egészségre. Ebben a cikkben részletesebben megvizsgáljuk a homoktövis puncs készítésének titkait.

A puncs nagyon népszerű ital sok országban. Az ilyen koktél összetétele leggyakrabban gyümölcsöt vagy természetes gyümölcslevet tartalmaz. Az ital felszolgálási hőmérséklete általában 60 fok. A melegítő puncs kiváló profilaktikus megfázás és influenza ellen, különösen, ha vitaminban gazdag bogyókat vagy gyümölcsöket tartalmaz.

A koktél hidegen is tálalható. A vélemények szerint a hűtött puncs tökéletesen oltja a szomjat, és nem kevesebb előnye van, mint a forró változat. A homoktövis puncs lehetővé teszi az immunrendszer erősítését a bogyó gyógyító tulajdonságai miatt. A homoktövis számos provitamint tartalmaz, ami megmagyarázza jótékony hatását a szervezet számára.

A bogyók frissen és feldolgozva is fogyaszthatók italok, lekvárok vagy édességek részeként. A homoktövis puncs segít a vírusos betegségek elleni küzdelemben, javítja az epe kiáramlását és az idegrendszer működését.

A homoktövis puncsot két fő változatban készítik: alkohollal és alkohol nélkül. Koktél elkészítéséhez használhat friss bogyókat és lekvárt is. Természetesen nagyobb haszna van a friss homoktövisnek, amelyet előzetes forralás nélkül teszünk az italba.

A homoktövis puncs alkohol hozzáadásával kiváló melegítő tulajdonságokkal rendelkezik. Az ilyen ital erőssége alacsony, és leggyakrabban nem haladja meg a 17% -ot. A homoktövis alkoholos koktéljával való visszaélés azonban nem sok hasznot hoz a szervezet számára, hanem éppen ellenkezőleg, kárt okoz. Egy adagonkénti forró koktél elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• két teáskanál homoktövis lekvár;
• egy evőkanál bármilyen méz;
• két evőkanál konyak;
• pár szelet citrom;
• 200 milliliter zöld tea.

Egyes tételek kérésre kicserélhetők. Konyak helyett pálinkát lehet használni, citromot limeszeletekkel, zöld teát feketével helyettesíteni. Az ital elkészítésének folyamata meglehetősen egyszerű:

• mindenekelőtt teát kell főzni és kissé le kell hűteni;
• amikor a tea körülbelül 70 fokra lehűlt, hozzá kell adni lekvárt és mézet, majd mindent óvatosan mozgatni kell;
• konyakot és citromszeleteket adnak az italhoz;
• a kész koktélt lime szeletekkel díszíthetjük.

Alkoholmentes koktélhoz friss homoktövis bogyókat használnak. Az ital elkészítése előtt a bogyót nem kell hőkezelésnek alávetni. A homoktövist közvetlenül tálalás előtt adjuk a puncshoz. Ez szükséges a bogyó összes előnyös tulajdonságának megőrzéséhez. A forró, alkoholmentes homoktövis puncs elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 300-350 gramm friss bogyók;
• egy közepes méretű citrom;
• gyömbér gyökér - 20 gramm;
• egy narancs;
• 5 gramm őrölt kardamom;
• 300 gramm kristálycukor;
• friss menta levelek - körülbelül 10 gramm;
• 1,8 liter ivóvíz.

Mielőtt folytatná az ital elkészítését, ajánlatos gondosan kiválogatni a homoktövis bogyókat, megtisztítani őket az apró törmeléktől és szennyeződésektől, majd alaposan öblítse le forró vízzel. A meghámozott bogyót sodrófával jól át kell gyúrni. Ezután a zúzott homoktövist szitán kell átdörzsölni. Ily módon a bogyóból gyümölcslé és szilárd hulladék nyerhető, amelyeket a puncskészítés során is felhasználnak.

A homoktövisléhez frissen facsart narancs- és citromlevet kell adni. A gyümölcsöt szitával is lereszelhetjük, vagy használhatunk citrusfacsarót is. A kész keveréket egy ideig hideg helyen el kell távolítani, miután a tárolóedényt fedéllel vagy fóliával letakarták. A homoktövis és a citrusfélék szilárd hulladékát össze kell keverni, és tiszta ivóvízbe kell helyezni.

Ezután a serpenyőt tűzre tesszük, és néhány mentalevelet adunk az összes hozzávalóhoz. Amikor a húsleves forrni kezd, őrölt kardamomot és cukrot öntünk bele. A serpenyőt eltávolítjuk a tűzhelyről, és a kapott készítményt szitán vagy gézen engedjük át. A gyömbér gyökerét három percig hozzáadjuk a leszűrt húsleveshez, majd eltávolítjuk.

Ezután a forró húslevest össze kell keverni a korábban préselt gyümölcslevek keverékével, és jól össze kell keverni. Az ital azonnal fogyasztásra kész.

Annak ellenére, hogy a homoktövis meglehetősen savanyú, keserű utóízű bogyó, és ízét tekintve nem mindenki szereti, a puncs elég kellemesnek bizonyul. A vélemények szerint a koktél jó aromájú és ízű, keserűség nélkül. Ráadásul a homoktövis puncsot könnyű elkészíteni, és bárki meg tudja csinálni.

A részleteket lásd alább.