Mikor és hogyan gyűjtsük a homoktövist?

A homoktövis rekordmennyiségű E- és C-vitamint, valamint B-vitamint, mangánt, vasat, egészséges olajokat és szerotonint tartalmaz. Alkalmazása az immunrendszer erősítésére, megfázás, érelmeszesedés és magas vérnyomás esetén javasolt. Ahhoz azonban, hogy a bogyók használata a lehető legnagyobb haszonnal járjon, fontos, hogy helyesen gyűjtsük és tároljuk őket.

A bogyók betakarításának időpontjának meghatározása fontos, mivel ettől függ a gyümölcsök előnyei, valamint az összeszerelésük egyszerűsége. A betakarítás megkezdésének időpontja a növény fajtájától függ: vannak korán érő fajták, és vannak olyanok is, amelyek szeptember közepére vagy végére érnek be.

A homoktövis termésének kezdete az ültetés után 2-6 évvel kezdődik, pontosabb dátumokat a fajta és a gondozási feltételek alapján neveznek. Korábban, mint mások, a szibériai fajták kezdenek gyümölcsöt hozni, később a kaukázusi fajták.

A homoktövis a szél által beporzott növények közé tartozik, és vannak olyan bokrok, amelyekre csak nőstény vagy hím bibe fektetik. Beporzáshoz 4-5 nőstény cserjére 1-2 hímfajtával nőstény és hím homoktövis ültetése javasolt. A hím növényeket arra az oldalra kell ültetni, ahol gyakrabban fúj a szél.

Fontos a cserje számára megfelelő feltételek megteremtése a minőségi termés eléréséhez. A homoktövis szereti a laza talajt, ezért tőzeges és agyagos talajokon jobb a vízelvezetést homokkal felszerelni.Savanyú talajokhoz mész ajánlott. A cserjéket nem szabad terjedelmes koronával rendelkező fák közelébe helyezni, valamint ribizli, burgonya és eper mellé ültetni - a növények lenyomják egymást.

A termés beindulását felgyorsíthatjuk, ha minden tavasszal komplex műtrágyát juttatunk a gyümölcsfákra, és az anyapalánta körül megjelenő fiatal hajtásokat metszjük.

A bogyók intenzív színe jelzi, hogy eljött a betakarítás ideje – élénk narancssárgává, sőt sárgarépa színűvé válnak. Az érett homoktövis bogyók szorosan az ág körül tapadnak. Ha enyhén megnyomja a bogyót, az összenyomódik, és aktívabb erőfeszítéssel lé folyik ki a gyümölcsből. Általában a gyülekezési időszak augusztus végétől október közepéig tart.

• Korai érésű fajták általában augusztus elején érik. Vannak azonban kivételek, például a "Chuyskaya" homoktövis csak augusztus végére telítődik hasznos összetevőkkel, és a legjobb ízpalettát mutatja.
• Későn érő fajták szeptember végén betakarítják, vannak a homoktövis fajtái, amelyeket az első fagy után szüretenek.

A homoktövis összeszerelésének időpontja a további feldolgozási módtól is függ. Ha friss bogyókat szeretne használni, vagy lekvárt és gyümölcsitalokat szeretne készíteni belőlük, akkor augusztus végén vagy szeptember elején kell begyűjtenie őket, amint a gyümölcsök beérnek.Ebben az időszakban a maximális mennyiségű aszkorbinsavat tartalmazzák, és meglehetősen sűrű szerkezetűek.

Miután a bogyókat az ágakon való érés után további 4-5 napig tartottuk, lekvárt, lekvárt készíthetünk belőlük. Így például a homoktövis olaj esetében az érett gyümölcsöket még körülbelül két hétig az ágakon kell tartani. Az ilyen bogyókban alacsonyabb a C-vitamin-tartalom, de az olaj hozama nagyobb.

A homoktövis szedésének bonyolultsága megjelenésének sajátosságaiból adódik - a rövid szárú kis bogyók szorosan az ágak körül tapadnak. A bogyó szétválasztása a bőr károsodása nélkül nem elég egyszerű. Ma azonban vannak olyan fajták, amelyeket hosszabb, nagyobb szár jellemzi, ami némileg megkönnyíti a bogyók szedésének folyamatát.

A következő tippek segítenek a megfelelő termés betakarításában.

• Munka előtt védenie kell a kezét kesztyűvel, mivel a homoktövisnek vannak olyan tövisei, amelyek megsérthetik őket. Javasoljuk, hogy a ruhákat köténnyel védje, vagy ne vegyen fel új, drága ruhákat - a bogyólé reménytelenül tönkreteheti a dolgot.
• A gyűjtést a bokor tetejéről kell kezdeni, fokozatosan haladva az aljára.
• A kertészek sok olyan eszközt és eszközt találtak fel, amelyek leegyszerűsítik az összeszerelési folyamatot, emellett a szaküzletekben is megtalálhatók hasonló eszközök. Róluk bővebben a cikk következő fejezeteiben lesz szó.

A legegyszerűbb persze, ha kézzel szedjük le a bogyókat. Ezzel a módszerrel azonban nagy a valószínűsége annak, hogy a gyümölcsök összetörnek és károsodnak. Ezt megelőzheti körömollóval. Ez a módszer időigényes és fáradságos, közben megszúrhatja a kezét egy bokor tövisén.

Elterjedt módszer az ágak levágása gyümölcsökkel: le lehet fagyasztani, és szükség esetén leszedni a megfelelő mennyiségű bogyót. Ha vajat vagy más termékeket készítenek bogyókból egy ágon, akkor otthon, kényelmesebb körülmények között kirabolják.

Az ágakat helyesen kell vágni, különben károsíthatja a növényt. A 4-5 évnél tovább termő homoktövis esetében a következő technológia alkalmazható: az ágak 25%-át metszővágóval levágják, miközben 5 cm-es csonkokat tartanak fenn A homoktövist az ágak fennmaradó részéből szedik le. a bozóton kézzel. A tuskókból megjelent hajtások 2-3 évszakon belül kezdenek termést hozni. Egy évvel később az előző szezonban megmaradt ágak egy részét levágják. Ez a módszer nemcsak a gyümölcsszedés folyamatát könnyíti meg, hanem fiatalító hatással is van a növényre. Az ágakat metszővágóval kell levágni, és nem szabad letörni.

Ipari méretekben a bogyót az ágak levágásával távolítják el. Ebben a formában szállítják. Egész bogyós gyümölcsök előállításához néha a cserjét megrázzák vagy ütögetik, de ez a módszer csak a fagyokat túlélő - enyhén fagyos - gyümölcsök esetében alkalmazható.

Az összeállítási mód kiválasztásánál figyelembe kell venni a bogyók tárolásának vagy feldolgozásának további technológiáját. Ha fontos a héj integritásának és a bogyók lédússágának megőrzése, akkor azokat az ágakra kell vágni.A jövőben az ágakat jól szellőző helyre lehet akasztani vagy lefagyasztani. Ebben a formában a termés tavaszig megmarad.

Ha a bogyókat frissen fogyasztják, akkor olyan összeszerelési technológiát kell választania, amelyben a gyümölcsök nem gyűrődnek. A befőttek és lekvárok esetében nem lehet túl sokat törődni a bogyók integritásának megőrzésével. Természetesen a gyümölcsöket is óvatosan kell eltávolítani. Ellenkező esetben lé fog kifolyni belőlük.

A bogyók szedésére, mint már említettük, sok eszközt találtak fel hozzáértő kertészek. Tekintsük a leghíresebbet közülük.

• Csipesz használata, amivel levágjuk a szárakat – a folyamat hosszúnak ígérkezik.
• Kobra készülék, ami egy vékony, de meglehetősen merev drót, melynek egyik végén hurok - kampó, a másikon - fa fogantyú. A hurokba egy gyümölcsös ágat fűzünk, megnyomjuk és éles mozdulattal lehúzzuk a nyélnél fogva. A szárakat levágják, és az ép gyümölcsöket a tartályba öntik.

• Acélhuzalból (például régi rugóból) készült kaparó, könyökhajlattal. Ez utóbbi 2 fogat alkot, amelyek a rugó összenyomásakor gyűrűvé záródnak. Az eszköz aktiválásához helyezze a kaparót az ágra, és nyomja össze a rugót: a bogyós ág a gyűrűben lesz. A kaparót előremozdítva távolítsa el a bogyókat. A fa alá le kell fektetni egy régi esernyőt, vagy meg kell tisztítani a polietilént, hogy a bogyók oda essenek. Ezt a módszert az egyik leghatékonyabbnak tekintik, mivel naponta akár 20-25 kg termést is eltávolíthat.
• Készülék "cső", konzervdobozból készült. Cső alakúra (4 mm átmérőjű, 100 mm hosszú) kell, és elektromos szalaggal be kell tekerni, kis távolságot tartva a szélei körül. A cső alján polietilén zacskó van rögzítve.Az eszköz használata egyszerű - a felső részét a szárhoz kell vinni, levágva a bogyót. A gyümölcsök legördülnek a csövön, és egy zacskóba gyűjtik. Ez utóbbi változik vagy kiürül, ahogy megtelik.
• Egy csúzli, amelyben egy damil van kifeszítve rugalmas szalag helyett. Az ágat fél kézzel tartva a csúzlit a törzshöz közelebb eső részére kell rögzíteni, és sima, de magabiztos mozdulatokkal maga felé kell vezetni a csúzlit. A damil levágja a szárakat, miközben megőrzi a bőr integritását.

• Címer - speciális eszköz, amely megtalálható a kertészeti boltokban, vagy kézzel készíthető. A ritka fogaknak köszönhetően a készülék kihagyja a leveleket, de levágja a bogyókat. A homoktövis ilyen módon történő eltávolítása károsíthatja, ezért a módszert nem használják túl gyakran. Ez a lehetőség akkor jó, ha a bogyók épségének megőrzése nem fontos (a gyümölcsöket olajok, lekvárok, gyümölcslevek stb. készítéséhez gyűjtik).
• speciális betakarítógép, amelyek különböző méretűek lehetnek és különböző anyagokból készülhetnek. Minden eszközben közös a vágóelemek jelenléte több ív formájában és egy beépített rekesz, ahová a gyümölcsök esnek.

Ha nincs idő a betakarításra, és a bogyókat gyümölcslé készítésére szánják, vegyen fel tiszta gumi- vagy műanyag kesztyűt, tegyen medencéket a bokor alá. Ezt követően húzza végig a kezét az ágakon, nyomja ki a bogyókat és nyomja ki belőlük a levet. Egy óra alatt ezzel a módszerrel akár 3-4 liter gyümölcslé is összegyűjthető.

Ha a bogyókat szállítani kell, akkor a bogyós ágakat le kell vágni, és fadobozokba kell helyezni. Ebben a formában a termés jobban tárolható és szállítható, mint a laza bogyók.

Fontos tudni a következőket:

• Ha a bogyókat az ágakra vágják, majd otthon eltávolítják, akkor a növény fiatal hajtásai és levelei is tárolhatók. Titanint, nagy mennyiségű aszkorbinsavat, tanninokat tartalmaznak.
• Csak zsenge hajtásokat és leveleket hagyjon meg. Ha az utóbbiak célzott gyűjtéséről beszélünk, akkor erre május végétől június elejéig a legalkalmasabb az idő.
• Ha magasan növő ágakról szedi a bogyókat, kényelmesen használható egy kis vödröt konténerként, amelyet a nyakába akasztanak egy kötélre.
• Általában nem ajánlott az összegyűjtött bogyót megmosni, nehogy összetörje. Ezért a gyümölcs betakarítása előtt célszerű a bokrot permetezővel leöblíteni.

Hogy mikor és hogyan kell gyűjteni a homoktövist, nézze meg a következő videót.