Homoktövislé: használati ajánlások és lépésről lépésre főzési útmutató

A gazdag szerves savak, vitamin- és ásványianyag-komplex tartalma a homoktövist a közönséges és egészséges bogyók osztályába sorolta. A növény még zord szibériai körülmények között is gyökeret ereszt, ami lehetővé teszi, hogy az emberek mindenhol gyógyító bokrot neveljenek. A homoktövis terméséből lekvárokat, főzeteket, tinktúrákat, sőt édességeket is készítenek. A gyógyászati ​​tulajdonságok lehetővé teszik a bogyó megelőző célokra történő felhasználását a fertőző betegségek elleni küzdelemben.

Az eurázsiai kontinens területén mindössze három növényfaj található, amelyek közül kiemelt szerepet tulajdonítanak a homoktövisnek. A megjelenés leírása szerint kicsi, 1,5-2 méter magas cserje. Ritka esetekben akár 5 méteres növekedést is feljegyeztek. A gyökérrendszer kiterjedt hálózata eléri az 50 cm mélységet, ami lehetővé teszi a cserje megerősödését enyhe lejtőkön. A homoktövis természetes eszköz a földcsuszamlások megelőzésére.

Piramis formájú szétterülő koronája van, ezért dísznövényként használják. A tájkompozícióban a nyaralók tulajdonosai előszeretettel ültetik a homoktövist sövényként. A vadonban a bogyós növény inkább a vízpartok mentén és magasan a hegyekben növekszik, akár 3000 m magasságban.Száraz, napos területeken fordul elő. A homoktövis nem szereti a túlzott nedvességtartalmú helyeket.Fagyálló, -45 fokig ellenáll.

A homoktövis értékes tulajdonságainak koncentrációja a bogyók és a levelek. Az utóbbiak keskeny alakúak, éles véggel. A leveleket a kozmetikai területen használják a hidratáló kenőcsök fő összetevőjeként. A hagyományos orvoslásban teát és tinktúrákat készítenek belőlük.

A bogyók színskálája az élénk sárgától a vörösesig változik. A legfeljebb 1 cm átmérőjű gyümölcsök szorosan hozzátapadnak a tüskés szárhoz, keserű-savanyú ízűek. A növény nevéhez fűződik a sűrű elrendezésük. A bogyók érési ideje augusztustól szeptemberig tart. A fagy beköszöntével a homoktövis gyümölcsei édesebbé válnak.

A homoktövis gyógyító tulajdonságait az ókori Görögországban jegyezték fel. A homoktövis levelek lótakarmányának betakarításakor az emberek észrevették, hogy az állati szőr selymessé válik. A lovak hosszabb futás után gyorsabban gyógyultak, míg a sebregeneráció 3-szor gyorsult fel. A növényt az orvosi gyakorlatban kezdték használni.

A klinikai vizsgálatok során a tudósok megállapították a homoktövis bogyók összetételének összetevőit, amelyek szinte a teljes vitaminkomplexet tartalmazzák.

• A növény C-vitamin koncentrációját tekintve a pirospaprika és a csipkebogyó után a második. Erősíti az immunrendszert, segít a szervezetnek megfázás, hörghurut és tüdőgyulladás esetén.
• Magas tiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), pantoténsav (B5), folsav (B9) és B12 vitamin tartalma.
• Az E és K vitamin csoport szabályozza az általános anyagcsere folyamatokat.
• Az A csoport béta-karotinja pozitív hatással van az endokrin rendszer működésére. Különösen a külső mirigyeken (faggyú). Szabályozza a nemi szervek működését.
• A flavonoid csoport megakadályozza a fokozott véralvadást.

Feljegyeztük az A-provitamin, a nyomelemek (vas, mangán, kalcium, szelén, magnézium, foszfor és kálium) tartalmát. A homoktövis bogyók összetétele a következőket tartalmazza:

• egyszerű szénhidrátok - 4-7% fruktóz és szacharóz;
• flavonoidok;
• illóolajok, amelyek 9%-a a pépben, 15%-a a magvakban van;
• tanninok (tanninok);
• egyszeresen telítetlen zsírsavak (olajsav és palmitinsav);
• növényi antibiotikumok.

A kémiai elemek komplexe jótékony hatással van a sejtszerkezetre. A hasznos anyagokkal telített bogyók kalóriatartalma 85 kcal 100 grammonként. A minimális kalóriamennyiség napi fogyasztása javasolt a fogyni vágyóknak.

A homoktövisre a szöveti regeneráció folyamatának felgyorsulása miatt van kereslet a különböző korú gyermekek számára. Emiatt a bogyókat megelőző célokra használják. A hasznos anyagok felgyorsítják az immun- és anyagcsere-folyamatokat a bőr alatti zsírban, ezáltal fokozzák a sejtosztódás folyamatát.

A homoktövis terméséből főzetet készítenek, amely hasznos a szervezet számára. A tinktúra pozitív hatást fejt ki:

• a glükóz koncentrációjának csökkenése a vérben;
• a férfi potencia stimulálása, amelynek oka a B-vitamin csoport hipovitaminózisa;
• az immunrendszer erősítése;
• az alacsony sűrűségű lipoprotein mennyiségének csökkenése;
• vérrögképződés megelőzése;
• koleszterinszint csökkentése;
• az érfal rugalmasságának növelése.

A feldolgozáshoz a homoktövis leveleit és bogyóit használják. A betegségek megelőzésére háztartási cikkeket, külső gyógyszereket (krémek, kenőcsök) és élelmiszereket (lekvárok, lekvárok, gyümölcsitalok) használnak:

• Vashiányos vérszegénység;
• a szív- és érrendszer kóros folyamatai;
• a légzőrendszer betegségei;
• a gyomor és a nyombél fekélyes eróziója;
• köszvény;
• nőgyógyászati ​​betegségek;
• rosszindulatú daganatok;
• aranyér, végbélrepedések;
• a hasnyálmirigy helytelen működése;
• szembetegségek (hályog, zöldhályog);
• reuma.

A pozitív tulajdonságok mellett a homoktövis termékeknek ellenjavallatok is vannak. A bogyólé tilos urolithiasisban szenvedők számára. A szerves savak magas tartalma növeli a vizelet savasságát. Fontos megjegyezni, hogy a peptikus fekély megelőzésére homoktövis olajat kell használni.

A növény termése nem ajánlott gyakori hasmenésben, akut májelégtelenségben és krónikus hólyagbetegségben szenvedőknek.

Lehetőség van tápláló homoktövislé készítésére lépésről lépésre követve a főzési utasításokat.

1. A gyártáshoz friss vagy fagyasztott bogyókat kell választania. A gyümölcsöket tiszta vízben történő alapos mosással kell feldolgozni.
2. A homoktövisből ki kell préselni a bogyók levét. További folyadék nyerhető a süteményből. Ehhez az utóbbit forrásban lévő vízbe kell helyezni és felforralni.
3. Javasoljuk, hogy a főtt pépet a serpenyőben hagyja, a tartályt törölközőbe csomagolja, hogy melegen tartsa. A kapott tinktúra gazdag ízű lesz.
4. A gyümölcsital nemcsak homoktövis bogyóból készülhet, hanem más termékekkel kombinálva is. Az áfonya és a narancs javítja az ízt, feltölti a vitamin komplexet.

A homoktövislé elkészítéséhez a klasszikus recept szerint otthon, friss bogyókra lesz szüksége. Az ital megőrzi a mikro- és makroelemek eredeti összetételét, amelyek a 4-13 éves gyermekek számára szükségesek. Ugyanakkor a homoktövislé 2-3 év alatti gyermekek számára nem alkalmas. A folyadék allergiás reakciót válthat ki.

Főbb összetevők:

• granulált cukor - 3 evőkanál;
• 250 g bogyók;
• liter forralt vizet.

A gyártási eljárás több lépésből áll.

1. A homoktövis gyümölcseit alaposan megtisztítjuk, folyó víz alatt leöblítjük, majd üveg- vagy zománcozott edénybe tesszük.
2. A bogyókat nyomógéppel addig törjük, amíg az összes folyadék ki nem jön. A kapott levet egy másik tálba öntjük.
3. A süteményt egy serpenyőbe tesszük és felöntjük vízzel. Lassú tűzön felforraljuk (nem forraljuk). Hasonlóképpen, lassú tűzhelyben is főzhet.
4. Amint a folyadék forrni kezd, a tüzet le kell kapcsolni. A cukrot a húslevesbe öntjük. Keverjük össze alaposan.
5. Miután a cukorkristályok feloldódtak, a levet a serpenyőbe öntik.
6. Fedje le a tartályt fedéllel, és hagyja a keveréket 20 percig infundálni.

Az év különböző szakaszaiban élvezheti a gyógyító italt, ha fagyasztott bogyóit fogyaszt. A finom gyümölcslevet melegen vagy hidegen fogyasztják. Javasoljuk, hogy ne főzés közben adjon hozzá cukrot, hanem személyesen egy pohárba, ha kívánja. A fagyasztott bogyós recept népszerű az ananász íze miatt, amely egzotikus ízt ad a folyadéknak.

A kompozíció a következőket tartalmazza:

• 250 g fagyasztott homoktövis;
• egy liter forralt víz;
• ízlés szerint adjunk hozzá cukrot.

Főzési folyamat:

1. a fagyasztott bogyókat ki kell venni a hűtőszekrényből, és hagyni kell felolvadni;
2. a homoktövis gyümölcseit keverőbe helyezzük, hogy homogén masszát kapjunk;
3. a keverékből származó levet dekantáljuk, egy másik tartályba öntjük;
4. a süteményt vízzel öntjük és alacsony lángon forraljuk, majd hagyjuk lehűlni;
5. levet és cukrot adunk a húsleveshez ízlés szerint.

A homoktövis bogyókból készült koktélt inkább gyömbérrel kell elkészíteni. A gyümölcsitalokkal ellentétben folyékonyabbnak bizonyul. A főzéshez szüksége lesz:

• 70 g gyömbér gyökér;
• 100 g homoktövis bogyó;
• egy evőkanál cukor;
• 50 ml citromlé;
• 2 csésze forró víz.

A homoktövis gyümölcseit cukorral összedörzsöljük. A gyömbér gyökerét apró darabokra vágjuk. Az összes összetevőt egy serpenyőbe helyezzük citromlé hozzáadásával. Keverjük össze és töltsük fel vízzel. A kapott készítményt alacsony lángon felforraljuk, majd a folyadékot egy külön kancsóba dekantáljuk. Kívánt esetben a koktélt rozmaringággal díszítjük.

A fagyasztott és friss homoktövis bogyókból készült gyümölcsitalok receptje szinte megegyezik egymással. A különbség csak az ízben van. Más bogyók és gyümölcsök segítenek az ital változatosabbá tételében.

Az áfonya és a homoktövis kombinációja az első helyen áll a népszerűségi értékelésben. A termékek íze és hasznos tulajdonságai javulnak a C, K vitamin szintjének növelésével.

Az ital elkészítéséhez szüksége lesz:

• 250 g bogyók;
• 2 liter forralt víz;
• 6 evőkanál cukor.

Gyártási folyamat:

• a gyümölcsöket válogatni és alaposan meg kell mosni, majd törölközőn szárítani;
• keverőbe helyezzük, ahol homogén keveréket őrölnek, szitán szűrik, és a folyadékot egy másik tálba öntik;
• a maradék süteményt felöntjük vízzel, és 5-7 percig pároljuk;
• forraláskor az edényt levesszük a tűzhelyről, a folyadékot újra leöntjük a cukor hozzáadásakor.

A homoktövis és a narancs érdekes kombinációja. A fertőző és légúti betegségek megelőzésére a narancsos recept hatékony. Ha allergiás reakció lép fel, helyettesítheti az összetevőt egy másik citrusfélékkel. Ehhez ajánlatos édes gyümölcsöket venni - mandarin, pomelo.

Alkatrészek:

• egy narancs;
• 250 g homoktövis bogyó;
• 2 liter forralt víz;
• fahéj rúd;
• 2 evőkanál méz.

Fontolja meg az előkészítést lépésről lépésre.

• A narancsot és a bogyókat folyó vízzel mossuk, válogatjuk és megtisztítjuk. Két összetevőt egy tartályban egyesítenek. Elkezdik kifejezni a levet egy külön tálba.
• A citrusfélék héját bedörzsöljük, hogy héját kapjuk. Egy serpenyőbe tesszük, és fahéjjal együtt felöntjük vízzel. 5 percig forraljuk.
• Idővel bogyós süteményt adnak a húsleveshez. 15 percig forraljuk.
• A keverékből származó folyadékot méz hozzáadásával dekantáljuk.

A mézzel készült homoktövis levet torokfájás kezelésére használják. Az ital a teljes vitamin- és ásványianyag-komplexet egyesíti, ezért gyermekek számára is ajánlott. A méz helyettesíti a kristálycukrot, csökkenti a glikogén képződését.

Hozzávalók:

• 250 g bogyók;
• 1,5 liter forralt víz;
• 2 evőkanál méz.

A bogyókat alaposan megmossuk és törölközőn szárítjuk, majd összetörjük. A kapott levet külön edénybe öntjük. A mézet folyadékban feloldjuk. A süteményt 30 percig főzzük, majd újra leszűrjük. Minden összetevőt összekeverünk és poharakba öntjük.A díszítéshez menta szálakat használnak.

A homoktövislé főzésével kapcsolatos információkért lásd a következő videót.