Milyen szépen vágja az uborkát és a paradicsomot?

Az otthoni vendéglátás során nem csak finom, hanem gyönyörű ételekkel is szeretném meglepni őket. Azonban nem mindenkinek van speciális felszerelése vagy személyes szakácsa. Ha korábban a zöldségeket karikára vagy szeletekre vágták, akkor a mai darabolás bárkit meglephet. Ezért szeretném megtanulni, hogyan készítsek önálló dekorációt akár egyszerű zöldségekből is, például paradicsomból vagy uborkából.

A vágáshoz gyönyörűnek tűnt, csak friss zöldségeket kell választania. Ha uborkáról van szó, akkor keménynek és sötétnek kell lennie. A paradicsom bármilyen lehet, de jobb, ha élénkpiros zöldségeket választunk. A termékeknek látható sérülésektől mentesnek kell lenniük. Nem lehetnek rajtuk foltok vagy rothadás nyomai.

Arra is érdemes figyelni, hogy a zöldségeket ne viaszoljuk. Ezt bizonyítja a jellegzetes csillogás és ragadósság. Ebben az esetben le kell vágnia róluk a bőrt, és ez már rontja a vágás megjelenését. Ezenkívül a bőr számos hasznos anyagot tartalmaz, amelyek az emberi szervezet számára szükségesek.

Ha a vásárolt zöldségeket ennek ellenére viasszal kezelik, akkor először le kell vágni a héját. Ezenkívül dolgozniuk is kell.

A nyers uborkát alaposan le kell mosni folyó vízzel.Erre azért van szükség, hogy minden baktériumot eltávolítsunk belőlük. Ezután le kell vágnia ennek a zöldségnek a végét mindkét oldalán. Ezenkívül, ha szükséges, eltávolíthatja az összes magot, amelynek szerkezete szinte vízből áll. És ez azt jelenti, hogy az edényt meg lehet tölteni felesleges folyadékkal. A tökéletes vágás érdekében az uborkát úgy vágjuk, hogy minden oldala egyenletes legyen.

A paradicsomot folyó víz alatt is megmossuk. Ezután papírtörlővel megszárítjuk. Ezután eltávolítják róluk a szárat, és kivágják azt a helyet, ahol volt. Ha szeletekre van szükség a vágáshoz, akkor a paradicsomot két részre kell vágni. Ennek mezőjét le kell vágni a szélekről, hogy a vágás egyenletes legyen.

A szeleteléshez leggyakrabban uborkát és paradicsomot használnak, amelyek gyönyörűek és kontrasztos árnyalatokban különböznek. Ahhoz, hogy gyönyörűen vághassa őket, ismernie kell néhány szabályt az ünnepi asztal díszítésére, és lépésről lépésre kell használnia az utasításokat. A zöldségeket egyszerűen csíkokra és kockákra vághatjuk, vagy egész virágos rétet alakíthatunk ki egy tányéron. Mindenki megtanulhatja, hogyan kell ilyen szép vágást készíteni.

Az uborka megfelelő vágásához vágódeszkára kell tenni. Ha a zöldséget közönséges körökkel kell vágni, akkor a kést három ujjal a fogantyúnál kell megfogni. Ugyanakkor a mutatóujjnak és a hüvelykujjnak a penge mindkét oldalán kell lennie. Ily módon nagyon egyszerű az összes folyamat vezérlése. Az uborkát a második kézbe kell venni, és a kést arra a helyre kell tenni, ahol a bemetszés található. Az uborkát különféle módon vághatja. A legegyszerűbb lehetőség a klasszikus körök. Csíkokra vagy félbe is vághatók.

A szívószálak készítéséhez az uborkát hosszában kell vágni.A felső részeket el kell távolítani, mert egyenetlen szélűek. A többi darabot azonos méretű csíkokra vágjuk. A brunoise módszer vágásához a kapott szalmát egy halomba kell összegyűjteni, és azonos részekre (kockákra) kell vágni, amelyek hossza, szélessége és vastagsága körülbelül 2 milliméter.

A paradicsom gyönyörű vágásához nagyon éles késre van szükség. A paradicsom vékony szeletekre vágásához olyan kést kell venni, amelynek pengéje fogazott. A paradicsom szeletekre vágásához először félbe kell vágni. Ezután mindkét felét 3 vagy 4 részre kell osztani. Ha vékonyabb darabokat szeretne kapni, szétválaszthatja őket.

A paradicsom csíkokra vágásához mindegyiket négy részre kell vágni. Ezután el kell távolítania a pépet, és le kell vágnia az egyenetlen széleket. Ezt követően minden darabot hosszában le kell vágni. A szalma hosszának körülbelül 5 centiméternek kell lennie. Leggyakrabban a paradicsomot vékony szeletekre vágják. Megszerzésükhöz el kell távolítani a szélső részeit, majd egy fogazott késsel vékony szeletekre kell vágni.

A modern embereket már nem lehet meglepni az uborka és a paradicsom szokásos darabolásával. Ezért annak érdekében, hogy ne tűnjön közönségesnek, meg kell fontolni több eredeti lehetőséget az ételek díszítésére.

Egy ilyen zöldségtányér asztalra tálalásához minden zöldséget elő kell készíteni. Először a paradicsomot és a paprikát kétfelé vágjuk, és a szélső részeket eltávolítjuk az uborkából. Ezen kívül szükséged lesz kimagozott olajbogyóra. A paradicsomot közepes vastagságú szeletekre kell vágni, és egy fél nagy tányéron kinyújtani. Ezt nagyon óvatosan és szépen kell megtenni. A következő lépés az uborka vágása.Kicsit átlósan kell vágni, hogy szépek legyenek a körök.

Meg kell őket teríteni a paradicsommal szemben, félkörben. A borsféléket nagy, egyenletes kockákra kell osztani, és a tányér közepére kell tenni, de csak az egyik felére. A többi részhez az olajbogyót csúszdává kell hajtani. A tányér közepére néhány csík vékonyra vágott borsot kell tenni. Ez az ételnek kész megjelenést kölcsönöz.

Ez a vágási lehetőség nagyon népszerű, mert mindent gyorsan és egyszerűen elvégeznek. Ezenkívül a kompozíció nagyon szépnek tűnik a tányéron. Az elkészítéséhez éles és kis késre van szükség. Ehhez a paradicsomot érettnek, de ugyanakkor szorosnak kell venni, hogy kényelmes legyen vágni. Először nagyon óvatosan kell kivágnia azt a helyet, ahol a szár rögzítve van a zöldségből. Ezután a paradicsomhéj egyik szélét kissé megfeszítve spirálisan vékony rétegben kell vágni, hogy ne szakadjon el a bőr.

Miután befejezte ezt a munkát, ki kell vennie az egyik szélét, és el kell kezdenie rózsát csavarni belőle. Ezt azonban nem szabad túl szorosan megtenni, hogy olyan kombinációt kapjunk, amely egy alig nyíló virágra emlékeztet. Ezután bármilyen zöld levelekkel kell díszítenie, legyen az petrezselyem vagy saláta. Ugyanezt meg lehet tenni az uborkával is. Egy ilyen rózsa saláta dekorációjaként, valamint kiváló snackként szolgálhat. Paradicsomból gyönyörű csokrot készíthetsz, ami remek kiegészítője lesz egy húsételnek.

Jobb egy ilyen rózsát zöldségvágóval készíteni, a legegyszerűbbet veheti. Egy rózsához 3 vagy 4 kör uborka elég lesz. Ugyanakkor nagyon frissnek kell lennie, akkor az uborka rózsa gyönyörű lesz. A legkisebb szeletből kell elkészíteni a rózsa közepét.Az alját fogpiszkálóval kell rögzíteni a munka egyszerűsítése érdekében. Ezután mindkét oldalon hozzá kell adni egy kört.

A sziluett kialakításához néhány közepes paradicsomot kell vennie. Ezután 8 egyenlő részre kell osztani őket. Távolítsa el a bőrt minden darabról. Ha csak az egyik felét tisztítja meg a szélét elhagyva, gyönyörű fürtöket kap. Pillangó készítéséhez két ilyen fürtöt kell egymás mellé fektetni. Antennák készíthetők kaporszálakból.

Egy ilyen virág létrehozásához sárga paradicsomot kell venni. Minden paradicsomot 8 részre kell osztani, és mindegyikről le kell venni a bőr felét. Ugyanolyan fürtöket kapsz, mint a pillangónál. Itt azonban úgy fognak kinézni, mint a napraforgó szirmok. A közepére tehetünk apróra vágott olajbogyót, ami helyettesíti a napraforgómagot.

Az uborkát 5 centiméteres darabokra kell vágni. Ezután 2 részre kell osztani őket. Mindegyiket párhuzamosan kell vágni, de ezt nem szabad teljesen megtenni. Ezután érdemes bevágásokat vágni rajtuk, miközben eltávolítjuk a pépet és a magokat. Ahhoz, hogy az ötlet kész megjelenést kapjon, az uborka bekarcolt részét egy fogpiszkálóval rögzíteni kell az ellenkező részből.

A végeredmény egy vitorlás legyen. A kapott mélyedést megtölthetjük kaviárral vagy salátával, például rákrudakból vagy bármilyen más salátából. A kivágott pépből pedig tavirózsa formájú virágokat készíthet, és díszítheti velük a csónakok közötti helyeket.

A paradicsomfeleket kétfelé kell vágni, majd mindegyiket nagyon vékony szeletekre kell vágni. Ezután egy sorban kell őket elhelyezni, és szépen gyűrűbe kell tekerni. Miután össze kell tömöríteni és össze kell igazítania a zöldségeket a kezével. Egy ilyen piramis közepébe helyezhet egy olajbogyót vagy néhány bazsalikomlevelet. Nagyon kemény és sűrű zöldségeknél a carbo technika használható. Ez abból áll, hogy barázdákat vágnak a felületükön.

A következő videóból többet megtudhat az uborka és a paradicsom gyönyörű felvágásáról.