Mogyoróvaj

Korábban nem nagyon volt lehetőségünk a növényi olajok széles választékából válogatni, így a főzés a napraforgó felhasználására korlátozódott. De a technológia fejlődésével, valamint a mezőgazdasági lehetőségek bővülésével egyre több olaj kezdett megjelenni a boltok polcain. Mivel rengeteg közül lehet választani, nehéz csak egyet választani. Valójában az olajok közötti különbség a szervezet számára szükséges telítetlen zsírsavak tartalmában rejlik. A mogyoróvaj esetében feleannyiak, mint a napraforgóban, de az íze kellemesebb. Használható sütéshez, sütéshez, salátaöntetekhez. Ráadásul ez a leginkább nem égő olaj az összes közül, vagyis nagyon magas hőmérséklet szükséges ahhoz, hogy elkezdjen füstölni, ahogy a napraforgó megfelelőjénél is előfordul.

A mogyoróvajat háromféleképpen készítik:

1. Finomítatlan. Ázsiai országokban készül, téglaszínű, hihetetlenül gazdag illatú és ízű.
2. Kifinomult. Nagyon szereti az embereket Európában és az Egyesült Államokban. Illata és íze enyhe, színe világossárga.
3. Hidegen sajtolt. Tápanyag szempontjából a legértékesebb, mivel a gyártás során nem használnak extrakciót. A kezelés során kell használni.

A földimogyoró-olaj jótékony tulajdonságait sokáig lehet felsorolni, ezért koncentráljunk a főbbekre:

• Befolyásolja a szív- és érrendszert és az ezzel kapcsolatos betegségeket;
• choleretikus hatása van;
• Serkenti az epehólyag munkáját, elősegíti az epe megfelelő képződését;
• Helyreállítja a májsejteket;
• Küzd a diathesis, anémia ellen;
• Segít a cukorbetegségben;
• Normalizálja a látást;
• Enyhíti a depressziót, az apátiát, enyhíti a fáradtságot, küzd az álmatlanság ellen, megszünteti a fokozott ingerlékenységet;
• Hozzájárul a veseműködés normalizálásához;
• Növeli a potenciát;
• Csökkenti a koleszterint;
• Betegségek és túlzott terhelések után helyreállítja;
• Gyógyítja a sebeket, herpeszt;
• Segít a túlsúly elleni küzdelemben és így tovább.

Elég nehéz negatív hatást elérni egy ilyen olajjal. Először is nem szabad visszaélni velük. Az olaj adagolására azoknak is érdemes odafigyelni, akik a következő problémákkal küzdenek:

• Egyéni intolerancia a földimogyoróval szemben;
• Allergia (a világ lakosságának körülbelül 2 százaléka allergiás a földimogyoróra);
• Bronchiális asztma;
• Ízületi betegségek;
• Fokozott véralvadás.

Az olaj kémiai összetétele nagyrészt egyedi. A növényi olajok közül nem minden analóg büszkélkedhet ilyen vitamin- és nyomelemkészlettel:

• triolein;
• Telített savak;
• B-vitaminok;
• A, D, C, E vitaminok;
• biotin;
• Na:
• Ca:
• mg:
• Fe:
• Zn.

Ennek az olajnak a hatóköre meglehetősen széles. De ha kiemeli a főbbeket, akkor ez lesz:

• Élet
• Főzés;
• Etnotudomány;
• Szépségápolás.

Érdekes módon a földimogyoró növényként egyedülálló szerkezettel rendelkezik. Sok összetevőjét még a dió eltávolítása után sem dobják ki, hanem más célokra használják fel. Íme néhány figyelemre méltó példa a földimogyoró-hulladék nem élelmiszeripari felhasználására:

• A földimogyoró szalmáját, héját és héját az állatok etetésére használják;
• Ezek az összetevők fontos elemként szolgálnak a macskaalom előállításához;
• Papír készül belőlük;
• Aktívan használják a farmakológiában;
• Hozzáadjuk mosószerekhez, fehérítőkhöz, zuhanybalzsamokhoz;
• Tinta készítése;
• Legyen technikai zsír;
• Linóleumot, gumit gyártanak. festékek;
• Samponok, robbanóanyagok, borotvakrémek és így tovább gyártása.

Tehát a földimogyoró nem hulladék termék. Minden része hasznos lehet egy adott területen.

Most beszéljünk konkrétan arról, hogy hol használhatja a földimogyoró növényi olajat.

Mint már említettük, itt a hidegen sajtolt olaj alkalmas. Külsőleg használják, különféle gyógykenőcsökhöz, balzsamokhoz és testápolókhoz adják.

Ezenkívül az olaj segítségével gyógyíthatóak a súlyosan gyógyuló és gennyes sebek, a diatézis, segít a véralvadás javításában, a bőr állapotának normalizálásában.

Kozmetikai szempontból a földimogyoróolaj kiváló alapanyaga a bőrápoló termékeknek. Számos kozmetikai készítményben ez az olaj az egyik fő összetevő.

• Használható tiszta formájában masszázshoz, vagy más zsíros olajokhoz adva, illóolajokkal kombinálva, kozmetikumokhoz adva, hogy növelje hatékonyságát és előnyeit.
• Az olaj tökéletesen gazdagítja a kész kozmetikumokat. Ezért adjuk hozzá balzsamokhoz, maszkokhoz, krémekhez és samponokhoz. Ez javítja a haj állapotát, egészséges fényt ad a bőrnek, enyhíti a hámlást és a szárazságot.
• A kötszereket, applikációkat gyakran olajból készítik, azzal kenik be, masszírozzák végig a bőrt, speciális kozmetikai keverékeket készítenek.
• A mogyoróolaj rendszeres használatával a bőrápolásban megőrzi fiatalságát, javítja a felső bőr - az epidermisz - védő tulajdonságait.

Emlékeztetünk arra, hogy most a földimogyoróból származó növényi olajról beszélünk. Vagyis folyékony, hasonló az olívához vagy a napraforgóhoz.

Mogyoróvaj használatakor ügyeljen a következő pontokra:

• Mogyoróvajas sütéskor az étel gyorsabban megsül, de a termékek nem szívják fel olyan intenzíven a zsírt. Ez például azokra igaz, akik szeretik a sült krumplit.
• Az olaj nem szívja fel a benne főtt ételek szagát. Emiatt többször is felhasználhatja ugyanazt az olajat.
• A mogyoróvaj sok tekintetben hasonlít az olívaolajhoz. Az első azonban magasabb olvadáspontú, ezért nem ég ki és nem bocsát ki füstöt.
• A sült krumpli sütésekor négyszer több olajat takarít meg, mint a napraforgó használatakor.
• Sikeres és gazdaságos salátaöntet, mely nagyszerű ízt és aromát ad. Érdemes kipróbálni, ha a normál olaj már unalmas.
• Ez egy alacsony kalóriatartalmú termék, ami azt jelenti, hogy túlsúlyosak, cukorbetegek, gyomor-bélrendszeri, vese-, máj- és szívproblémákkal küzdők használhatják és kell is.
• Ajánlott gyermekeknek szánt ételekhez, edényekhez adni, gyereknek finomságokat főzni rajta. Ennek oka a koleszterin hiánya.
• Ha héjában vásárolt diót, ne rohanjon kidobni. A sütemény porrá őrlése után turmixokhoz, péksüteményekhez, diétás termékekhez adható. Ez egy kiváló minőségű fehérje.
• Gabonából lisztet készítve a tej analógjaként használható házi sajt és fagylalt készítéséhez. Az egyetlen különbség a természetes tejtől az alacsonyabb kalciumtartalom.

Amint látja, a mogyoróvaj egy nagyon hasznos termék, amely nagyon széles körben alkalmazható életünk minden területén. Sajnos üzleteinkben nem olyan gyakran látni. De ha megtalálod, mindenképpen vedd meg.