fekete dió

A fekete dió vagy a fekete dió (juglans nigra) egyfajta diófa, amely Észak-Amerikában őshonos. Otthon fekete diónak hívják. Feketének semmiképpen sem a termések vagy a törzsek fekete színe miatt, hanem a fa fekete erős gyökérrendszere miatt nevezik. Amerikai diónak is nevezik, mivel természetesen kizárólag Észak-Amerika erdeiben nő.

A fekete diófa összességében ugyanúgy néz ki, mint a többi diófa, azonban van néhány megjelenési jellemző, amelyek erre a fára jellemzőek:

• A fa törzsei csokoládébarna színűek, akár 50 méteres magasságot is elérhetnek.
• A fa erős, de könnyen megmunkálható, így értékes anyaggá válik különféle fatárgyak gyártásához. Gyönyörű és kellemes textúrával díszített, ennek köszönhetően széles körben használják bútorgyártásban és belső dekorációban.
• A korona boltozatos, nagyon széles, lefelé süllyesztett. Átmérője megegyezik a fa magasságával, és még tovább is nőhet.
• A gyökerek feketék, mély repedések borítják. Nagyon mélyre nőnek. Gyökérrendszer típusa: rúd.

A fa levelei szárnyasak, felváltva elrendezve. Akár 25-30 centiméter hosszúak is, gyakran 11-23 darab világoszöld levélből állnak.A szórólapok oválisak, enyhén hosszúkásak, finoman fogazott élekkel. Hosszúságuk eléri a 6-10 centimétert, szélessége legfeljebb három. A szellőzés szárnyas. Virágzik áprilisban és májusban.

A fekete diófa egylaki növény. A porzós virágokat 5-15 centiméteres fülbevalókba gyűjtjük, a bibevirágokat pedig 3-5 virág egy ecsettel. A fák 7-10 éves koruktól kezdődően áprilisban és májusban virágoznak.

A fekete dió termése kerek, tojásdad és tojásdad alakú, tetején hegyes dió. Átmérőjében 3-5 centiméterből áll. 5-10 milliméter vastag héjban érnek. A héj belsejében egy nagyon erős négysejtű héj található.

A héj belsejében ehető magok találhatók. Sajátos szaguk van. Különleges összetételű oxidációval szemben ellenálló.

A fekete dió a diófélék nemzetségébe, a diófélék családjába, a Bukotsvetny rendbe, a kétszikűek osztályába, a virágzási osztályba és a növényvilágba tartozik. Ezen kívül ebbe a nemzetségbe olyan típusú diófélék tartoznak, mint:

• dió;
• Kaliforniai;
• kis gyümölcsű;
• neotróp;
• ailantholist;
• mandzsúriai;
• szürke stb.

A fekete dió Észak-Amerikában őshonos, ahol Massachusettstől Floridáig és Texasig nő. A 18. század közepén hozták Oroszországba. Ma egész Európában elterjedt, kivéve Skandinávia országait, ahol az éghajlat túl hideg ehhez a növényhez. Területünkön Krasznodar és Sztavropol régiókban nő.

Növekszik:

• lombhullató erdőkben;
• a hegyekben termékeny és nedves talajjal;
• tározó partjainál;
• a sikátorokban stb.

A fekete dió gyümölcseinek betakarítása ősszel történik.Napjainkban különféle betakarító gépeket és berendezéseket fejlesztettek ki, amelyek megkönnyítik a dió betakarításának folyamatát.

Ezek hiányában a dióféléket kézzel lehet betakarítani. Az érett dió magától esik. Elég, ha kézzel gyűjti össze őket a földről. Ehhez először vegyen fel vastag gumikesztyűt.

A betakarítás után megkezdődik a diófélék feldolgozásának folyamata. Ez a lépés a technika segítségével is elvégezhető. A kézi feldolgozás során gumikesztyűt kell viselni, mivel a fekete dió gyümölcsének leve nehezen lemosható foltokat hagy maga után.

Az érett dió héja sötétzöldről sárgászöldre változik. A bőrt kis késsel lehet eltávolítani.

A második módszer: zúzás után távolítsa el a felnyílt bőrt a kezével.

A harmadik út: a nyitott diót vízbe lehet tenni, a héja elúszik, de a dió megmarad. Ezután ki kell fektetni a barna diót, hogy megszáradjanak. Minél szárazabb a dió, annál könnyebb lesz belőle diószemeket kinyerni. A magok és a héj szétválasztásához használhat kalapácsokat, satut és fogót.

A héjas diót könnyebb tárolni. Elég, ha visszazárható fém edénybe vagy pamutzacskókba rakjuk és hűvös, napfénytől védett helyre rakjuk. Ily módon a dióféléket több mint 6 hónapig tárolhatja.

A diószemeket hűtőszekrényben, lehetőleg fagyasztóban kell tárolni.Ehhez tegye a diót egy szorosan lezárt edénybe (a tárolóedények megteszik) vagy műanyag zacskókba. Élelmiszerfóliába is csomagolható.

A meghámozott szemeket egy serpenyőben felmelegítjük. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy a hőkezelés során néhány hasznos tulajdonság örökre elveszik.

Vásárolhat fekete diót héjjal vagy anélkül. Ha héjas diót vásárol, csak tiszta, foltos vagy repedezett héjú diót válasszon. A sötétebb színű héjak lehetnek tavalyiak, túlszárítottak, aminek következtében kevésbé ízletesek és nem sokáig tárolhatók. Továbbá, ha hang hallható rázás közben, ez azt jelenti, hogy a dió túlszáradt.

Hámozott dió vásárlásakor lehetőség szerint érdemes megkóstolni és megszagolni. Ha az avas ízét és illatát érzi, jobb, ha nem vásárol ilyen diót, valószínűleg romlásnak indult.

Fekete diót vásárolhat az online áruházak webhelyein.

A fekete diófa a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• Ez a hosszú életű növény akár 70 évig is élhet.
• Gyorsan nő.
• Túléli a meleg időjárást és a rövid távú áradásokat is.
• Képes túlélni városi környezetben.
• Közepesen nehéz, keményfa, sötétbarnára festett, gyönyörű textúrájú forrás.
• Ízletes és magas zsírtartalmú dióféléket termel.

100 gramm fekete dió tartalma:

B/W/U százalék: 15%/83,1%/1,9%

A fekete dió gyümölcseinek összetétele telített:

• flavonoidok;
• jugladin alkaloid;
• polifenol anyag - juglon;
• tanninok, karotin;
• fitocidek, glikozidok;
• szerves jód;
• különféle vitaminok (C, B1, B6, P, E, B, PP, A provitamin és F vitamin);
• illóolajok;
• olajsav, linolénsav, palmentinsav, linolsav, laurinsav, mirisztinsav, arachidsav és sztearinsav;
• kinonok;
• enzimek, cukor, valamint tanninok és egyéb anyagok.

Egyedülálló összetételének köszönhetően a fekete dió gyümölcsei és levelei felhasználhatók:

• vértisztító és nyiroktisztító;
• görcsoldó és értágító;
• nyugtató;
• felszívódó, daganatellenes;
• anthelmintikus és antitoxikus;
• fertőzés- és gombaellenes;
• fájdalomcsillapító;
• gyulladásgátló és sebgyógyulás;
• tonik;
• hányáscsillapító;
• fiatalító;
• immunstimuláló szer;
• és antioxidánsként is.

• A fekete dió túlzott fogyasztása káros lehet. Az optimális mennyiségű dió egy maréknyi mag naponta.
• A dióval való visszaélés különösen káros a gyermekek számára. Ha egy gyermek több mint 10 darabot eszik ebből a dióból, az a mandulák gyulladásához és a fej ereinek görcséhez vezet.
• A dió nem jó az allergiában szenvedőknek. Nagyon óvatosnak kell lenniük a dióval. Az ilyen típusú diófélékre adott allergiás reakció tüsszögés formájában nyilvánulhat meg, bőrkiütések jelentkezhetnek, tüdőödéma alakulhat ki, ami életveszélyes.
• Előny helyett a romlott állott dió kárt okozhat. Mérgezéshez és gyomor-bélrendszeri betegségekhez vezethetnek.
• A penészes dió fogyasztása veszélyes rák kialakulásához vezethet.
• Káros és túlfőtt dió. Negatívan hatnak a májra. Ezenkívül, amint azt fentebb megjegyeztük, a hőkezelés során a termékek néhány hasznos tulajdonsága elveszik.
• Óvatosnak kell lenniük a diófélék használatánál azoknak, akik fogynak és túlsúlyosak. Mivel a fekete dió magas kalóriatartalmú termék, minimális mennyiségben kell fogyasztani, vagy ki kell zárni az étrendből.

A fekete dió ellenjavallt embereknél:

• egyéni intoleranciával;
• peptikus fekélyekkel;
• májcirrózissal;
• thrombophlebitissel;
• gyomorhurut esetén;
• valamint terhes és szoptató nők.

A feketediófa terméséből extrakcióval nyerik ki a feketedióolajat. Az ilyen olaj felhasználható a főzésben, az orvostudományban és a kozmetológiában.

A szagtalanított fekete dióolaj a patikákban kapható. Belül a következőkre használják:

• Akut légúti vírusfertőzések, akut légúti fertőzések és influenza megelőzése.
• Gyomor- és nyombélfekély, bélrendszeri dyspepsia, bélrendszeri diszbakteriózis, krónikus gastritis és vastagbélgyulladás, immunrendszeri betegségek.
• Ekcéma és egyéb bőrbetegségek (neurodermatitis, pikkelysömör, akne, allergiás dermatitis, szemölcsök).
• Cukorbetegség és pajzsmirigy diszfunkció.
• Avitaminózis és angolkór.
• A női nemi szervek és a reproduktív rendszer gyulladása.
• Pyelonephritis, cystitis, urethritis, parazita fertőzések, herpesz, bőr tuberkulózis.
• Akut kötőhártya-gyulladás.
• Aranyér, thrombophlebitis.

Egyéb felhasználás:

• Száraz ekcéma, herpesz, diathesis, pikkelysömör, herpes zoster kezelése. Valamint tályogok és kelések, gombás bőrelváltozások, háztartási és leégés.Külső használatra naponta 2-3 alkalommal dörzsölje be az olajat a bőr problémás területeire.
• Öblítse ki a száját, hogy megszabaduljon a tályogoktól és sebektől, és megelőzze a fogágybetegséget.
• A gőzinhalációkat olajjal készítik a megfázás kezelésére. Az inhalálást és az öblítést 2 teáskanál olajjal kell elvégezni 250 ml vízhez.
• Szájon át történő alkalmazáshoz felnőtteknek elegendő naponta háromszor fél teáskanálnyit bevenni étkezés előtt fél órával, gyermekeknek 3 éves kortól 10-15 cseppet szintén háromszor étkezés előtt. A kezelés időtartama egy hónap.

A fekete dió héjából kivonatot készítenek, amely kiváló féreghajtó szer.

A kereskedelemben kapható feketedió-gyümölcs-kivonatokhoz általában fekete dióhéj-kivonatot, növényi glicerint és vizet adnak.

Ajánlott:

• helmintiázisok;
• akut és krónikus formájú protozoális fertőzések;
• rigó;
• az emésztőrendszer diszfunkciója;
• komplex programokkal a szervezet tisztítására.

Vannak ellenjavallatok olyan személyek számára, akik egyéni intoleranciát mutatnak a fekete dió kivonat összetevőire; terhes és szoptató nők. Korhatárral rendelkezik.

Felnőttek a kivonatot 3 ml-ben (körülbelül 75-80 csepp) 2 evőkanál vízzel vegye be. A kúra 2-3 hétig tart, orvos írja elő. A kivonatok bevétele után tanácsos olyan gyógyszereket szedni, amelyek elpusztíthatják a helminták tojásait és lárváit.

A gyümölcslevet a fekete dió terméséből vonják ki. Ezt a gyümölcslevet a vérzés megállítására és a sebek gyógyulási folyamatának felgyorsítására használják.

A fekete dió magja nyersen vagy főzve is fogyasztható az ételek részeként. Fekete diószemekből lekvárt főzhetünk, cukrászsüteményeket süthetünk, salátákat készíthetünk. A fekete dióolajat különféle ételekhez adják.

A főzés technológiája hasonló a diólekvár készítésének technológiájához.

1. Lekvárhoz fiatal, éretlen zöld diót veszünk, körülbelül 100 darab térfogattal. Először megtisztítják, vízzel megtöltik és egy hónapig áztatják. A víz többször változik a nap folyamán.
2. A diót késsel átszúrjuk és 0,5 kg-mal megtöltjük. oltott mész és újra megtöltjük vízzel.
3. 2 nap elteltével a dióféléket alaposan megmossuk, és újra megtöltjük vízzel 4 napig. A vizet is naponta többször cserélik.
4. Ezután forrásban lévő vízzel felöntjük, 1 evőkanál timsót adunk hozzá, és 20 percig forraljuk. Ezután a vizet lecsepegtetjük és megmossuk. Ismét öntsünk forrásban lévő vizet, és főzzük 7-10 percig.
5. Ezt követően a diót visszadobjuk egy szűrőedénybe, és felforraljuk a szirupot.
6. A sziruphoz 2 kg cukorra van szükség. A cukrot vízzel felöntjük, keverés közben felforraljuk, hozzáadjuk a diót, és addig forraljuk, amíg a dió megfeketedik.
7. A szirupba tehetünk szegfűszeget, fahéjat, kardamomot.

A fekete dió gyümölcseinek összetétele, amely hasznos anyagokban gazdag, lehetővé teszi az emberi szervezet számára, hogy megszabaduljon számos betegségtől.

• A fekete dió nagy mennyiségű jódot tartalmaz, amely minden ember számára szükséges.
• A linolénsav (omega-3) csökkenti az alacsony sűrűségű koleszterin képződését, ami érelmeszesedéshez vezet.
• A fekete dió fő hatóanyaga, a juglon gombaellenes, antibakteriális és féreghajtó szerként működik. Ezen kívül javítja a gyomor-bél traktus működését, csökkenti a puffadás előfordulását.
• A fekete dió gyorsan eltávolítja a gombás betegségek kórokozóit.
• A flavonoidok csökkentik a vasospasmus előfordulását, ezáltal javítják a szív- és érrendszer működését.
• A fekete dió általában jótékony hatással van a szervezetre és erősíti az emberi immunrendszert, ezáltal megelőzi a megfázást és az influenzát.
• Ezen kívül javítja az anyagcsere és a méregtelenítés folyamatát.

Így a fekete dió alapú készítmények segítségével olyan betegségek jelentkezhetnek, mint:

• Szájgyulladás, fogágybetegség és ínygyulladás.
• A táplálékrendszer gyulladása.
• parazita betegségek.
• A belek irritációja.
• Candidiasis.
• Diszbakteriózis.
• A reproduktív rendszer betegségei.
• Krónikus ekcéma, bőrgyulladás, kelések és gennyes sebek.
• Golyva, hypothyreosis és egyéb pajzsmirigybetegségek.

Ezenkívül gyógyászati ​​tulajdonságai miatt a következő betegségek kezelésére használják:

• Aranyér.
• Onkológiai betegségek.
• Migrén.
• Cukorbetegség.
• Gombás betegségek.
• Reuma, osteochondrosis, polyarthritis, arthrosis.
• Lymphadenitis.
• Az emlőmirigy betegségei.
• Szklerózis.
• A máj betegségei.
• SARS, ARI.
• Férgek.
• Korai öregedés.
• Elhízás stb.

• A fekete dió magját nagyon ízletes és zsírban gazdag termékként használják.
• Számos különféle faesztergáló és faragott termék, hangszer készül fából, bútorgyártásban, belsőépítészetben használják őket.
• A fekete dió alapján terápiás és profilaktikus készítményeket készítenek.
• A lekvár fekete dióból készül.

A fekete diófák alkalmasak parkok és kertek díszítésére. Ebből a célból ennek a fának több mint egy tucat fajtáját tenyésztették ki:

• vékony héjú diófajták;
• dió hibrid;
• Thomas fekete dió;
• Wandersloot fekete dió.

A fekete diófa bőségesen termő és egyben dekoratív évelő növény. Jól tűri a telet. Kiválóan helyettesítheti a diót. A fa ültetéséhez és termesztéséhez szüksége lesz:

• Fekete dió magvak.
• Nagy terület kb 15x15 m.
• Termékeny, közepesen nedves talaj.
• Hosszú meleg időszak.

• Már az ókorban is ismerték a fekete dió tulajdonságait az indiánok. Számos betegséggel kezelték őket, meghosszabbítva az életet és erősítve egészségüket. A fekete dió kivonat csodálatos tulajdonságainak köszönhetően az életelixírnek nevezték.
• Kiderült, hogy a fekete dió gyökerei az első életévben háromszor nagyobb mértékben nőnek, mint a légi része.
• Nem sokan tudják, hogy a fekete dió 50-szer több C-vitamint tartalmaz, mint a citrusfélék. És sokkal több fehérje és zsír van, mint a dióban.
• A fekete diófa nagyon magas. Ha elképzelni szeretné a magasságát, gondoljon egy 16 emeletes épületre.