gesztenye
A gesztenye olyan fa, amelyről mindenki hallott, de nem mindenki ismeri csodálatos tulajdonságait és tulajdonságait. Ebben a cikkben megtudhatja ennek a fának a hihetetlen előnyeit, felfedezheti gyógyító tulajdonságait, megtudhatja, hogyan lehet azonosítani az ehető gesztenye gyümölcsöket megjelenésük alapján, és mindenképpen ki szeretné próbálni őket.
Ebben a cikkben a fő helyet az ehető gesztenye kapja. De szóba kerül a vadgesztenye is, amelyet jól ismernek Oroszország európai részének lakói.
Megjelenés
A vetőgesztenyének több neve is van: ehető, nemes, igazi. Bükk család, Gesztenye nemzetség.
Lombhullató fa. Magassága eléri a 35 m-t, a törzs kerülete 2 m. Kérge vastag, barna színű, mély hosszirányú repedésekkel.
Levelei éles fogúak, legfeljebb 30 cm hosszúak, nyáron sárgászöldek, ősszel élénksárgák. A világossárga vagy zöld színű virágzat hosszú, keskeny barkára emlékeztet, amelyek alsó részén női ágak, felső részén hím ágak vannak.
A gesztenye gyümölcse barna kupukban érő, kívülről számos hosszú tüskével védett, belül selymes filccel borított, ehető dió.Mindegyik kupuban 1-4 lekerekített vagy lapított, sima, fényes felületű, sötétbarna színű dió érik.
Hogyan lehet megkülönböztetni az ehetőt az ehetetlentől
A természetben is előfordul ehetetlen gesztenye. A leghíresebb a vadgesztenye. A Sapindov családba, a vadgesztenye alcsaládjába tartozik.
A fő különbségek a vadgesztenye és az ehető gesztenye között:
A levél alakja és mérete.
- virágzat;
- a gyümölcsök íze: a vadgesztenyében keserűek, a vetésgesztenyében édeskések;
- a gyümölcsök száma a dióban.
- a plüss külső héja: a vadgesztenyében élénkzöld színű, kis gumókkal, a vetésgesztenyében pedig barna, hosszú tüskékkel.
A vadgesztenye és a vetésgesztenye között az egyetlen hasonlóság a termések külső hasonlósága: sötétbarna színűek, sima, fényes felülettel, világos folttal díszítve.
Az ehető gesztenye fajtái
A világon mintegy 30 fajta gesztenyefa és cserje található.
A legnépszerűbb vetési gesztenyefajták, amelyek gyümölcsei fogyaszthatók:
- Európai vetőmag;
- japán, vagy város;
- Kínai legpuhább.
Mindegyik faj különbözik egymástól az élőhelyben, a törzs magasságában, a levelek és gyümölcsök méretében és alakjában, a virágzásban és a termésben.
Hol nő?
Az ehető gesztenye szeszélyes karakterű fa. A gazdag betakarításhoz ennek az igényes növénynek meleg éghajlatra, legalább 70%-os páratartalomra és enyhén savas, nedves talajra van szüksége.
A gesztenye nem csak a szárazságot és a nyári meleget, hanem a levegő hőmérsékletének csökkenését is nem viseli jól tavasszal és nyáron. Szereti a fényt, de ez nem akadályozza meg abban, hogy árnyékban nőjön.
Oroszországban ezek a gesztenyék csak a Krasznodar Területen találhatók. Örményország és Azerbajdzsán területén is nő.De az ezekről a területekről származó gesztenye gyümölcsei ritkán érik el a dió méretét is.
Egészen más a helyzet Olaszországban, Franciaországban és Spanyolországban. Az európai gesztenye termése egy nagy mandarin méretűre nő, mivel ezen országok éghajlata és talaja ideális ennek a csodálatos fának. Az ehető gesztenyét Dél-Ukrajnában, a Balkánon, Kelet-Ázsiában és az Egyesült Államok atlanti partvidékén is termesztik.
Gyűjtés és tárolás
Egy felnőtt fa betakarítása 60-200 kg. A termés 3-15 éves korban kezdődik.
A teljes érés idejére a gesztenye gyümölcsei a maximális tápanyagmennyiséget tartalmazzák. Az érettségi fok a gyümölcs színe alapján határozható meg – sötétbarnává válnak. Ez a tökéletes alkalom a gyűjtés megkezdésére.
A gyümölcsöket azelőtt szüretelik le, hogy leesnek a fáról, mire szinte teljesen kifejlődnek:
- A diós Plyuskit hosszú rudak segítségével ütik le a fáról, miután előzőleg megtisztították a fa alatti talajt az ágaktól és levelektől. A fáról lehullott érett gesztenyét önállóan is lehet gyűjteni.
- Ezután a diót leválasztjuk a zsemléről, és azonnal érlelésre helyezzük alacsony páratartalmú és jó szellőzésű helyiségbe.
- Az utolsó lépés a válogatás. A gombák és paraziták által elrontott diófélék ide nem tartoznak bele, a többit méretük és minőségük alapján három kereskedelmi osztályba sorolják.
A frissen szedett gesztenye sokkal értékesebb, mint a szárított. Maximum hasznos anyagokat tartalmaznak, ráadásul ízre is kellemesebbek. A friss termés gyümölcseinek tárolása csak nullához közeli hőmérsékleten megengedett.
A hosszú távú tárolás érdekében az összegyűjtött diót nyílt napon, vagy speciális szárítókban szárítják, és száraz, jól szellőző helyiségekben helyezik el.
A leveleket augusztus-szeptemberben szüretelik. Nem lehet hosszabb 20 cm-nél. Ezután laza rétegekbe rakják, és árnyékos helyen szárítják. A tárolás kartondobozban vagy vászonzacskóban történik, és mindig száraz helyiségben.
Hogyan válasszunk és hol vásároljunk
Az ehető gesztenye szezonja augusztustól novemberig tart. Ebben az időben friss gesztenye gyümölcsök és magvak vásárolhatók a piacokon, valamint a szupermarketekben. A friss gesztenye rövid ideig eltartható és gyorsan megromlik. Pácolt vagy fagyasztott gesztenye egész évben kapható.
Az ehető gesztenye gyümölcsök kiválasztásakor ügyeljen a következőkre:
- Formához és mérethez. A diónak nagynak, azonos méretűnek kell lennie;
- Súlyhoz és keménységhez. A minőségi gesztenye nehéz és kemény;
- A felszínre. A diónak fényesnek, sötétbarnának kell lennie.
Ha ehető gesztenyét vásárol a piacról, mindenképpen vásároljon. Az emberi fogyasztásra alkalmatlan vadgesztenye magját és termését is árulják a piacokon.
Az ehető fajok jellemzői
- a friss gyümölcsök édes, kellemes ízűek;
- hőkezelés után a gyümölcs íze a burgonyára emlékeztet;
- virágzás kezdete: június, július;
- az első virágzás 3-12 éves korban következik be;
- az érett plüss átmérője az erdei gesztenyében legfeljebb 6 cm, a termesztett gesztenyében - akár 10 cm.
Tápérték és kalória
A vetési gesztenye termése egyedülálló élelmiszertermék. Magas energiaértékűek és nagyon táplálóak. A többi dióféléknél alacsonyabb zsírtartalma miatt a gesztenyét egészségesebbnek és kevésbé olajosnak tartják.
100 gr-ban. a friss dió a következőket tartalmazza:
- fehérjék - 1,6 gramm;
- zsírok - 1,25 gramm;
- szénhidrát - 44 gramm.
Gesztenye kalóriatartalmú gyümölcs:
- sült - 182 kcal / 100 gr;
- friss - 166 kcal / 100 gr;
- párolt vagy főtt - 131 kcal / 100 gr;
- egy pár számára - 56 kcal / 100 gr.
Kémiai összetétel
Az ehető gesztenye gyümölcsei a következőket tartalmazzák:
- szénhidrátok - akár 62%;
- fehérjék - legfeljebb 6%;
- zsírok - legfeljebb 5%;
- különféle nyomelemek: titán, molibdén, kobalt, bárium, fluor, alumínium, cink, réz;
- esszenciális ásványi sók; foszfor, magnézium, kalcium, nátrium, kálium;
- rost - 2,5-3,5%;
- cukor - legfeljebb 17%;
- különféle vitaminok - B1 és B2, C, PP, A;
- savak: tejsav, citromsav, almasav;
- tanninok;
- olajok;
- pektinek;
- flavonoidok.
A cukor és más hasznos anyagok tartalma idővel növekszik, és általában néhány héttel a betakarítás előtt éri el a maximumot.
Az ehető gesztenye törzsének és ágainak kérge a következőket tartalmazza:
- glikozidok;
- olajok;
- tanninok.
Az ehető gesztenye levelei a következőket tartalmazzák:
- glikozidok;
- pektinek;
- rutin;
- K-vitamin;
- C vitamin;
- flavonvegyületek;
- tanninok.
Jótékony tulajdonságok
A gesztenye nemcsak szépsége és gyümölcsének finom íze miatt érdemelte ki az ember szeretetét. Ennek a fának a csodálatos képességeit már régóta felfedezték.
Az ehető gesztenye jótékony hatással van az emberi egészségre, mivel a következő gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik:
- gyulladáscsökkentő;
- köhögéscsillapító;
- sebgyógyulás;
- fájdalomcsillapító;
- lázcsillapító;
- összehúzó;
- hemosztatikus;
- vizelethajtó;
- a test telítettsége fehérjékkel, szénhidrátokkal, vitaminokkal, rostokkal és ásványi anyagokkal.
Tekintse meg a következő videót az ehető gesztenyéről.
A vadgesztenye erősebb gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Hatásspektruma a legszélesebb, és olyan eszközökként használják, mint:
- gyulladáscsökkentő;
- dekongesztáns;
- görcsoldó;
- venotonikus;
- hemosztatikus;
- összehúzó;
- bakteriális;
- sebgyógyulás;
- legyengítő;
- nyugtató;
- antioxidáns;
- daganatellenes;
- tonik;
- vizelethajtó;
- izzasztó;
- lázcsillapító;
- antitrombotikus;
- szklerózisellenes;
- immunerősítő.
Sérelem
A gesztenye hasznos tulajdonságainak ilyen lenyűgöző listája ellenére meg kell mondani az ellenjavallatokról és az esetleges károkról, amelyeket a gesztenye gyümölcseinek fogyasztása vagy az ezen a növényen alapuló gyógyszerek alkalmazása okozhat az egészségére.
A gesztenye evésénél a következő szövődmények fordulhatnak elő:
- az emésztőrendszer megsértése a túlzott használat miatt: székrekedés, hasmenés, puffadás.
- görcsök;
- a gyomor-bél traktus, a vér, a máj és a vesék betegségeinek súlyosbodása;
- allergiás reakciók.
Ellenjavallatok
Ellenjavallatok az ehető gesztenye adagolási formában és élelmiszerként történő használatához:
- egyéni intolerancia;
- hipotenzió;
- csökkent véralvadás;
- túlsúly;
- krónikus veseelégtelenség;
- terhesség és szoptatás (az allergiás reakciók kockázata miatt);
- a diabetes mellitus a gesztenyeméz használatának ellenjavallata.
- menstruációs rendellenességek.
A vadgesztenye gyümölcsének fogyasztása is károsíthatja az egészséget, ha valaki tudtán kívül ehető gesztenyének veszi őket. Mérgezés esetén hányinger jelentkezik, az emésztés megzavarodik. A vadgesztenye külső felhasználása esetén allergiás reakciók is előfordulhatnak.
Olaj
Mivel a gesztenye húsa kevés zsírt tartalmaz, lehetetlen belőle nagy mennyiségű olajat nyerni. A gesztenyeolajat a kozmetológiában használják krémek és samponok előállítására.
A gesztenyeolaj ápolja a száraz hajat és védi a kiszáradástól. Zsíros bőr ápolására is szolgál, egyensúlyának helyreállítására. A gesztenyeolaj képes megvédeni a bőrt az ultraibolya sugárzástól.
Alkalmazás
A főzésben
A gesztenye dió íze és hasznos tulajdonságai igen népszerűvé tették az élelmiszeriparban és a főzésben. A vegetáriánusok növényi fehérjeforrásként a gesztenyét is beiktatják étrendjükbe.
Ehető gesztenye gyümölcs:
- nyersen, főzve, párolva, füstölve vagy sütve fogyasztva;
- lisztbe és kávéitalba őrölve;
- reszelve marcipánt és csokit készítenek;
- alkohollá dolgozzák fel.
A gesztenye dió igazi lelet szerény és ínyenc ételek elkészítéséhez. A konyhában a következőképpen használják:
- fűszerezés, töltelék és köret húsételekhez;
- kiegészítés az első fogásokhoz;
- búza és zabpehely fűszerezése;
- gesztenyepaszta pirítós és szendvicsek készítéséhez;
- komponens édességek és pékáruk, tészták és különféle desszertek készítéséhez;
- különféle önálló ételek.
Hogyan kell gesztenyét sütni a sütőben, lásd a következő videót.
Puding
250 gr. a gesztenyét meghámozzuk és kifehérítjük. Ezután vágja vékony szeletekre a diót, és engedje le 200 ml-re. forraljuk fel a tejet, és főzzük 25 percig. A főzés végén a forró gesztenyét szitán átdörzsöljük.
Két sárgáját őröljük 50 gr-mal. cukrot, adjunk hozzá vanillint, fahéjat és 20 gr. likőrt és gesztenyepürével összekeverjük. Ezután két jól felvert fehérjét fokozatosan adunk a tésztába, és mindent összekeverünk.
Egy szufléformát kikenünk olajjal, megszórjuk liszttel, és elkenjük a kapott masszát. Ezután 200 fokra melegített sütőbe küldjük 20-25 percig. A kész ételt kivesszük a formából, megszórjuk porcukorral és azonnal tálaljuk.
Francia krémleves
500 gr. A meghámozott gesztenyét nagy lángon 5 percig főzzük, majd eltávolítjuk róla a héját és 1 liter forrásban lévő húslevesbe öntjük. Egy hagymát a vajban megdinsztelünk, és két reszelt sárgarépát és egy fehérrépát (vagy zellert) teszünk hozzá.
A zöldségeket egy lábasba tesszük, sózzuk, és további 10 percig főzzük. amíg a gesztenye elkészül. Hagyja kicsit kihűlni a levest, majd turmixgéppel keverje össze. Tálalás előtt ízesítsük tejföllel, és díszítsük kaporral vagy más fűszernövényekkel.
Az orvostudományban
Az ehető gesztenye szerepe az orvostudományban is felbecsülhetetlen.
A fa egyes részeit frissen és szárítva infúziók, főzetek és alkoholos tinktúrák formájában használják számos betegség kezelésére:
- a felső légutak gyulladásos folyamatai;
- szamárköhögés;
- visszér;
- a gyomor és a belek betegségei;
- vesebetegséggel kapcsolatos ödéma;
- orrvérzés;
- sebek és vágások;
- tályogok és kelések;
- sebek és vágások;
- húgyhólyag hurut és vérhas;
- a végbélnyílás és a végbél vénáinak kitágulása;
- a nasopharynx kitágult vénái;
- fájdalmas menstruáció;
- csúcspontja.
Virágok fájdalmas menstruáció esetén
Hígítson fel 30 csepp gesztenyevirág levét két teáskanál vízzel, és vegye be naponta kétszer.
Erős köhögés és szamárköhögés elleni levelek
Két teáskanál zúzott gesztenyelevél és 250 ml keveréke. Forraljuk fel a vizet, és főzzük 3-5 percig. Ezután szűrjük le, és napközben igyunk egy kortyot.
gesztenye méz
Külön meg kell mondani a gesztenye méh mézről: ritka és hihetetlenül hasznos. Íze sajátos: fanyar és keserű. De gyógyító tulajdonságai tagadhatatlanok. Telíti a szervezetet B, C és D vitaminokkal, enzimekkel, különféle aminosavakkal, valamint kalciummal, mangánnal, vassal és rézzel.
A gesztenyemézet használják:
- gyomor-bélrendszeri betegségek megelőzésére, étvágy javítására és epeelválasztás serkentésére;
- asztma, hörghurut, mandulagyulladás és egyéb légúti betegségek esetén;
- a szív- és érrendszer szerveinek megerősítése, valamint a vérnyomás normalizálása;
- idegrendszeri zavarokkal, mivel nyugtató és ellazító hatása van;
- különböző bőrelváltozásokra antibakteriális szerként.
A gesztenyeméz ízének keserűségének kiküszöbölése érdekében kissé fel kell melegíteni a tűzön. De ebben az esetben minden értékes tulajdonság elvész. A gesztenyeméz nem kristályosodik, három évig is eltartható.
Vadgesztenye az orvostudományban
A vadgesztenye gyógyászati tulajdonságait régóta használják az alternatív gyógyászatban, és széles körben használják a gyógyszeriparban is.
A vadgesztenye alapú gyógyszerek és a hagyományos orvoslás a következő betegségekben segít:
- varikózus vénák és varikózus fekélyek;
- arcüreggyulladás;
- aranyér;
- ízületi és reumás fájdalmak;
- hasmenés;
- malária;
- méhvérzés;
- sók és radionuklidok a szervezetben.
Gyümölcsfőzetes fürdő
A vadgesztenye-főzetű fürdő hatásos mastopathia, visszér, perifériás keringési zavarok, aranyér, reuma, thrombophlebitis és érgörcs kezelésére.
Egy kilogramm gyümölcsöt és 5 liter vizet felforralunk, majd alacsony lángon 30 percig forraljuk. A kapott levest leszűrjük, fürdőbe öntjük, ahol 37-38 fokra hűl. Az ilyen fürdőt lefekvés előtt 10-15 percig kell venni. Tanfolyam - 10-12 fürdő, naponta vagy minden második napon.
Gyümölcs infúzió a vízen
Vegyünk 2 evőkanál. apróra vágott gyümölcs vadgesztenye, öntsünk forrásban lévő vizet. Tedd vízfürdőbe 15 percre.Szűrjük le a húslevest, és vegyünk 2 evőkanál. Napi 4 alkalommal a következő betegségek esetén:
- köhögés,
- hörghurut,
- hasmenés
- a vesék gyulladása.
Kezelje, amíg meg nem gyógyul.
Olaj visszérre, zúzódásokra
5 evőkanál zúzott gyümölcsöt öntsünk 0,5 literre. növényi olaj. Tedd vízfürdőbe 1 órára. Hűtsük le és szűrjük le. Naponta 2-3 alkalommal dörzsölje be a problémás területeket.
Kezelje, amíg meg nem gyógyul.
Alkohol tinktúra a virágokon
Friss vadgesztenye virágot tegyünk egy üvegbe 1/3 térfogatban, töltsük fel alkohollal és jól dugjuk be. Ragaszkodjon 1 hónapig sötét meleg helyen. Rázza fel naponta. Szűrd le. Tárolás céljából hűtőbe tesszük.
Dörzsölje be a problémás területeket a következő betegségek esetén:
- csere polyarthritis,
- köszvény,
- reuma,
- isiász,
- osteochondrosis.
A lenyelést 1,5 tk. Naponta háromszor, forralt víz hozzáadásával 30 perccel étkezés előtt. A kezelés időtartama 2-4 hét.
Az alkohol gyümölcs tinktúrája
30 db. a vadgesztenye gyümölcsét meghámozva és apróra vágva, felöntjük 0,5 l-rel. vodka. Dugjuk le és tegyük 1 hétre sötét helyre. Szűrd le.
Dörzsölje be a problémás területeket naponta 2-3 alkalommal. A kezelés időtartama 1-2 hónap.
Belül a tinktúrát forralt víz hozzáadásával kell bevenni, 20 csepp naponta háromszor 30 perccel étkezés előtt. A kezelés időtartama 4-8 hét.
A tinktúra gyógyászati tulajdonságai:
- hígítja a vért
- visszérrel,
- thrombophlebitis,
- zúzódások,
- gcmorroe,
- magas vérnyomás,
- radiculitis,
- arthrosis,
- osteochondrosis,
- ínszalag nyújtás.
Kéreg infúzió vízen
1/2 tag apróra vágott kéreg ló kesudió öntsünk 1 evőkanál. forralt víz szobahőmérsékleten. Ragaszkodjon 8 óráig, szűrje le. Vegyünk egy infúziót naponta 3-4 alkalommal, 2 evőkanál. Étkezés előtt 30 perccel a következő betegségek esetén:
- aranyér (belsőleg és külsőleg egyaránt alkalmazva),
- tüdő- és hörgőbetegségek
- hasmenés
- hátbetegségek (belsőleg és külsőleg egyaránt alkalmazva),
- orrfolyás,
- belső vérzés,
- köszvény,
- reuma.
A kezelés időtartama a betegségtől függően 1-4 hét.
Ülőfürdő aranyér ellen
50 gr. vadgesztenye kéreg vagy ágak öntsünk 3 litert. vizet és forraljuk fel. 15-20 percig főzzük. Szűrjük le és öntsük hideg vízfürdőbe.
Lefekvés előtt, a belek kiürítése után fürödjön 15 percig. A kezelés időtartama 2 hét.
Vegyünk egyszerre 1 tk. Viráglé vagy alkoholos tinktúra vízzel hígítva, naponta kétszer a kezelés teljes ideje alatt.
A sinusitis kezelése
Hámozza meg a friss vadgesztenye gyümölcsét. A magzatot olyan "ceruzává" formázzuk, amely az orrlyukba illeszkedik. Kenje meg a "ceruzát" mézzel, és helyezze be az orrlyukba.
5 perc múlva égő érzés, tüsszögés jelentkezik. Sok nyálka fog kijönni. Azonnal vegye ki a ceruzát, és helyezze be a másik orrlyukba, hagyja addig, amíg a nyálka ki nem ürül.
Az eljárást minden második napon végezzük a gyógyulásig. Minden alkalommal, amikor friss gesztenyét kell használnia.
A gyógyszert a kezdeti betegségekre használják a kezelőorvos kinevezése mellett.
Figyelem! A gesztenye gyógyszerként való használatának előfeltétele, hogy orvoshoz kell fordulni.
Termelésben
A gesztenyefa erőssége, esztétikus megjelenése és különféle gombákkal szembeni ellenálló képessége miatt nagyra értékelik az építőiparban és a bútorgyártásban. Tartósabb, mint a tölgy, ezért elismerten a legjobb hordó készítéséhez érlelő borhoz.
A levelek, a kéreg és a puffadások nyersanyagként szolgálnak a természetes színezékek és kivonatok előállításához a bőr növényi cserzéséhez.
A kivont gesztenyeforgácsot a pépgyártásban, a gesztenyeolajat pedig a szappankészítésben használták fel.
Otthon
A mindennapi életben a gesztenyefákat kerti és nyaralók díszítőelemeként használják. A gesztenyét gyakran otthon termesztik.
Fajták
Több mint 400 termesztésre alkalmas növény található. A leggyakoribb fajták a következők:
- Nagy gyümölcsű. Gyümölcs súlya - 7-12 g Azerbajdzsánban nő;
- Kis gyümölcsű. Gyümölcs súlya - 4,5-6,5 g Azerbajdzsánban nő;
- Lyon, Storm de Lilyak, nápolyi. Gyümölcs súlya - 20-60 g Olaszországban, Dél-Franciaországban és az Ibériai-félszigeten termesztik.
A természetes környezetben nagy gyümölcsű gesztenye nem található.
A vörös színű gesztenyéről, amely nem fél a gesztenyelepkétől, lásd az alábbi videót.
Termesztés és gondozás
A maggesztenye termesztéséhez bizonyos éghajlati viszonyok és talajösszetétel szükséges. Vannak azonban ehető, telelésre alkalmas gesztenyefajták, amelyeket mérsékelt éghajlaton termesztenek.
A gesztenye termesztésének többféle módja van:
- palánták;
- magvak tavasszal;
- magok ősszel.
palánták
Az első módszerhez gesztenye palántákat kell vásárolnia. Ez megtehető a virágpiacokon, de ahhoz, hogy teljesen biztosak lehessünk a minőségükben, ajánlatos felkeresni egy erre szakosodott faiskolát.
Az ültetéshez speciális talajszubsztrátot használnak, amely erdőterületből (50%), humuszból (50%), speciális dolomitlisztből és oltott mészből áll, 0,5 kg / 50 cm3. Ezt a masszát a földbe helyezzük, a palántákat körülbelül 10 cm mélyre ültetjük, és kényelmes hőmérsékletű vízzel bőségesen öntözzük. Ne feledje, hogy a legjobb termés érdekében egy palántának körülbelül 3 méter átmérőjű területre van szüksége.
Magvak tavasszal
A tavaszi termesztési módhoz az utolsó betakarítás gyümölcseit használják, amelyeket 5 hónapig + 5 és 6 ° C közötti hőmérsékleten tartottak. Öt nappal a talajba ültetés előtt a gyümölcsöket meleg vízbe kell áztatni. Ezután héjuk megduzzad, és belül kezdődik az embrió fejlődési folyamata. Ezután ezeket a magokat menedék nélkül a földbe ültetik.
Magok ősszel
Az őszi termesztéshez a morzsolt diót összegyűjtik, és rétegződési eljárást hajtanak végre. A gyümölcsöket nyitott edénybe tesszük, homokkal megszórjuk, majd 10-12 napra hidegbe tesszük. A vetőmag rétegződésének legjobb hőmérséklete: + 5 és 6 °С között.
Ezt követően a magokat 10 vagy 15 cm-enként jól megnedvesített talajba ültetjük 5 vagy 6 cm mélységig, és felülről lehullott levelekkel takarjuk be. Tavasszal ritkítani kell a palántákat.
Gondoskodás
A gesztenyefa gondozása során a következőket kell előállítani:
- fiatal fák öntözése, amikor a talaj kiszárad;
- egyszeri műtrágya kora tavasszal;
- a talajlazítás 2-3 alkalommal a szezon során;
- talajtakarás a törzs körül lehullott levelekkel, fűrészporral vagy tőzeggel.
A gesztenye előnyeiről lásd a következő videót.
Érdekes tények
- a híres reimsi Notre Dame-székesegyház gerendái kolchisz-gesztenyefából készültek;
- Nagy Sándor uralkodása alatt a hadsereg élelmiszerellátását számos gesztenyeligetből származó, kifejezetten ezekre a szükségletekre telepített növényekből biztosították;
- A világ gesztenyedió-termelésének több mint 75%-a Kínából (69%) és Koreából (7%) származik. Oroszország részesedése 2%;
- a maggesztenye élettartama optimális körülmények között 500 év vagy több;
- a pókok soha nem szőnek hálót az ebből a fából készült épületekben.Ennek az értékes ingatlannak köszönhetően gesztenyefa gerendákból építették Európa legtöbb középkori várát;
- a tűzön főzött ehető gesztenyét forrón fogyasztják, és szőlőlével leöblítik. Ez a kombináció a legtökéletesebb az ínyenceknek;
- A vadgesztenye virágai csak a virágzás első 2 napjában rendelkeznek értékes tulajdonságokkal.
Ó, most már tudom, hogyan lehet megkülönböztetni az ehető gesztenyét az ehetetlentől! Köszönöm!
És már régóta készítek alkoholos tinktúrát. Vörösen virágzó gesztenyét láttam Svájcban – csodálatos látvány!