Mandulatej

A mandulatej növényi eredetű ital. Kernelekből készül. mandula vízzel. Tekintettel arra, hogy ezt a fajta tejet hosszabb ideig tárolják, a középkorban tehéntejjel helyettesítették. Oroszországban ezt az italt orshadnak hívták. Böjt közben is ittak belőle.

A mandulatej különlegessége, hogy nem tartalmaz laktózt és koleszterint. Ezt a tejet vegetáriánusok és olyan emberek isszák, akik nem tolerálják a szokásos állati tejet. A mandulatej nagyon finom, finom diós ízzel. Gazdag vitaminokban és minden egyéb, a mandulában található jótékony elemben.

A mandulatej kalóriatartalma attól függ, hogy milyen recept szerint készült. Vagyis minél több terméket vonnak be a folyamatba, annál magasabb a kalóriatartalom. A legegyszerűbb recept szerint, pontosabban vízből és mandulából készült mandulatej kalóriatartalma nem haladja meg a 100 kcal-t.

100 gramm mandulatej kalóriatartalma mandulával, vízzel, vaníliával és mézzel körülbelül 135,3 kcal. Tartalmaz:

• 3,6 gr. mókus.
• 11,1 gr. zsír.
• 5,6 gr. szénhidrátokat.

Tartalmaz:

• kalcium;
• magnézium;
• foszfor;
• E-vitamin;
• D-vitamin;
• mangán;
• cink;
• réz.

• A mandulatejben nincs koleszterin.
• Sok embernek nincs laktóz intoleranciája.
• Gazdag kalciumforrásként nagymértékben erősíti a csontokat és a fogakat, javítja a haj és a köröm állapotát.
• Jótékony hatással van a szívre és az erekre.
• Az omega zsírsavak segítenek normalizálni a vérnyomást. Ezenkívül csökken a szívbetegség kockázata.
• A mandulatejben lévő D-vitamin megakadályozza a csontritkulás kialakulását felnőtteknél és angolkór kialakulását gyermekeknél.
• A mandulatejben található B-vitaminok serkentik az izomnövekedést és javítják az idegrendszer működését is.
• Az A-vitamin javítja a látás és a szem állapotát.
• Ez egy enyhe hashajtó.
• Segít tüdőgyulladás, torokbetegségek, görcsök és migrén esetén.

A mandulatej jótékony tulajdonságairól többet megtudhat az „Élj egészségesen” program alábbi videójából.

A házi készítésű mandulatej megfelelő tárolás esetén ártalmatlan, és csak egyéni intoleranciában szenvedők számára ellenjavallt.

Ezenkívül a mandulatej nem helyettesítheti a csecsemők anyatejet. Ezenkívül fennáll az allergia veszélye. Emiatt jobb, ha nem adunk mandulatejet a csecsemőknek.

• A hámozott mandulából készült mandulatej úgy néz ki, mint a friss tehéntej.
• Tekintettel arra, hogy dióból készült, vagyis növényi eredetű, böjt közben is ihatod. Emiatt a vegetáriánusok nagyon szeretik.
• Hűtőszekrényen kívül sokáig frissen tartható.Ennek a minőségnek köszönhető, hogy ez az ital népszerű volt a középkorban.
• Ennek a növényi tejnek a rendszeres fogyasztása elősegíti a fogyást.

A mandulatejet könnyű elkészíteni, ezért a legjobb, ha otthon készíted el. Ha azonban kívánja, vásárolhat kész mandula italt. Megvásárolhatja egyes üzletekben és szupermarketekben, valamint online áruházakban.

Mandulatej vásárlásakor ügyeljen a lejárati időre, a csomagolás állapotára és sértetlenségére. Az iparilag előállított mandulatejet általában több naptól több hónapig tárolják.

A mandulatej kellemes illatú és ízű, emellett, akárcsak maga a mandula, számos vitamin forrása. Emiatt széles körben használják a főzésben. A mandulatejet sok desszerthez és ételhez lehet inni.

Számos lehetőség van ennek a desszertnek az elkészítésére. Az egyik legfinomabbnak fogjuk tekinteni. Ehhez szüksége lesz:

• mandulatej - 0,5 liter;
• cukor - 200 gramm;
• zselatin - egy tasak.

A tejet porcukorral összekeverjük. Forraljuk fel. Tegyük bele az áztatott zselatint. Keverjük össze, hűtsük le, öntsük formákba, majd tegyük a hűtőszekrény polcára.

Szükséges:

• 0,5 csésze teljes kiőrlésű liszt;
• 1 pohár mandulatej;
• 2 evőkanál lenmagliszt;
• 1 evőkanál nádcukor;
• 0,5 teáskanál szóda;
• egy csipet só.

Keverjük össze a mandulatejet a lenmaggal. Adjunk hozzá sót, szódát és cukrot. Keverjük mixerrel néhány percig. Addig hagyjuk, amíg a lenmagliszt megduzzad. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a teljes kiőrlésű lisztet.Ha szükséges, adhatunk hozzá vizet (ha túl sűrű a tészta). Melegíts fel egy serpenyőt kevés olajjal, és kezdj el palacsintát sütni.

Áztass be egy marék édes mandulát hideg vízbe. Öt óra elteltével engedje le a vizet, adjon hozzá 1 evőkanál. kókuszreszelék és 3 ek. porcukor.

Keverje fel mixerrel vagy turmixgépben 300 ml vízzel.

Keverjünk össze 100 ml tíz százalékos tejszínt egy evőkanál zselatinnal. 35-40 perc elteltével, vagyis amikor a zselatin megduzzad, melegítsük fel, de kerüljük a forralást. Szűrje le a turmixgép tartalmát.

A kapott tejet összekeverjük a zselatinnal, formákba osztjuk és hűtőbe tesszük. Néhány óra múlva elkészül a mandula ízű Almond Pleasure zselé.

• 300 gramm manduladara.
• 1 csirke tojás.
• egy kis cukor.

Mindent összekeverni. Egy tepsit kikenünk olajjal. Sütemény formájában kanállal kenjük szét a tésztát. 170 fokra előmelegített sütőbe toljuk. Kb. 15 percig sütjük. Tojás helyett tehetünk bele 1 banánt is. Ebben az esetben a sütőnek 25 percre van szüksége.

A mandulatej segít:

• emésztőrendszeri betegségek, vesék, vizelési nehézség;
• érelmeszesedés;
• anémia;
• vese- és gyomorkólika;
• súlyos köhögés, bronchiális asztma;
• álmatlanság;
• fejfájás;
• zsibbadás és görcsök a lábakban és a karokban;
• alkohol szindróma.

Ezenkívül általános tonikként isszák.

A mandulatejjel végzett kezelés időtartama 2-4 hét.

A mandulához hasonlóan a mandulatej is felhasználható a kozmetikában. A következőket tartalmazza:

• lágyító;
• hidratáló;
• fehérítő és tisztító tulajdonságok. A mandulatejet mosásra, törlésre és különféle maszkok készítésére használják.

Eltávolíthatja a sminket az arcáról. Ehhez vattakorongokkal vigyen fel mandulatejet az arcra, nyakra és dekoltázsra. Hagyja hatni néhány percig, majd törölje le a maradék sminket egy törlőkendővel. Ez a sminkeltávolító eljárás nem károsítja a bőrt, sőt a mandulatej hatására a bőr rugalmasabbá és rugalmasabbá válik.

Számos egyszerű és bonyolult recept létezik a mandulatej elkészítésére. Minden receptben a mandula és a víz a fő és nélkülözhetetlen hozzávalók. Fontolja meg a mandulatej otthoni készítésének számos módját.

Nézze meg a következő videót a mandulatej nyers mandulából turmixgép segítségével történő elkészítéséhez.

Vegyünk 50 gramm mandulaszemet, és mozsárban őröljük meg. Öntsünk 100 ml vizet, és helyezzük forrásban lévő vízfürdőbe. 5 percig forraljuk, majd leszűrjük. A fenti betegségek ilyen mennyiségét naponta háromszor kell inni fél órával étkezés előtt.

Áztasson be bizonyos mennyiségű édes mandulát több órára vízbe (éjszaka áztathatja, és reggel elkezdheti főzni). Miután a mandula megpuhult, turmixgépben turmixoljuk össze vízzel. Egy pohár mandulához 3 pohár vizet kell inni. Szűrje le a kapott keveréket sajtkendővel. A szűrés után visszamaradó folyadék a mandulatej.

A maradék süteményt vízzel hígíthatjuk és ledarálhatjuk, hogy több tejet kapjunk. Vagy készítsen finom marcipán édességeket.

A mandulatejet legfeljebb három napig tárolja a hűtőszekrényben.