Pekandió

A pekándió lombhullató fákon nő, vastag, sötétbarna törzsű, akár háromszáz éves is lehet. A fa levelei fűzre hasonlítanak - közepes méretűek és enyhén megnyúltak. A pekándió meglehetősen későn kezd virágozni - május végén - június elején, ilyen körülmények között a jövőbeni gyümölcsök nem szenvednek a késői fagyoktól.

Maga a gyümölcs dió, érés közben a héj színe zöldről világosbarnára változik. A teljesen érett gyümölcs hosszúkás alakú, legfeljebb 4 centiméter hosszú. Könnyen megreped, mivel a száraz héj vastagsága mindössze 1 milliméter. A mag nagyon a dióra emlékeztet - ugyanaz a két sziklevél, csak egy kicsit hosszúkásabb. A pekándió ízében különbözik a diótól - telítettebb és nincs keserűség.

Az Egyesült Államok keleti partjai mentén nő, az északi Indianától a déli Texasig. A pekándió a dél-amerikai kontinensen, valamint Mexikóban is megtalálható. Ahogy közeledünk a déli szélességekhez, a törzs vastagsága jelentősen megnő - az északi 60 cm-es átmérőről az egyenlítő közelében 2 méterrel.

A növény kényelmes növekedésének fő éghajlati feltétele a nedves szubtrópusi erdők jelenléte. A forró éghajlat és a nedvességgel telített levegő ideális feltételeket teremt a gyümölcsök fejlődéséhez. Ezeknek a követelményeknek teljes mértékben megfelel a levegő, amely a meleg Mexikói-öböl felől hozza a szelet.

Összetételében a tápanyagok mennyiségét tekintve a pekándió számos gyógynövényterménnyel versenyezhet. A nagy mennyiségű „egészséges” zsírnak köszönhetően ez a dió segít a vér koleszterinszintjének szabályozásában, a lutein és a béta-karotin pedig, mint antioxidáns hatású anyagok, sejtszinten tisztítják a vért.

E vitamin a pekándióban is megtalálható. Segít megtisztítani a szervezetet a környezet káros mérgező hatásaitól és az ultraibolya sugárzástól, valamint segít a bőr megfiatalításában, lassítja az öregedési folyamatokat és fokozza annak vérellátását. A vitamin megfelelő felszívódásának fő feltétele a többszörösen telítetlen zsírokkal való kombinációja, amelyek bővelkednek a pekándióban.

B vitaminok, amelyet a pekándió tartalmaz, hozzájárulnak a megfelelő anyagcseréhez, befolyásolják az anyagcserét, és jelentős szerepet játszanak a szénhidrátok zsírokká alakításában is, ezáltal segítik a testsúly szabályozását. Ezenkívül az ebbe a csoportba tartozó vitaminok jótékony hatással vannak az idegrendszer és a szív-érrendszer működésére, növelik az izomtónust és támogatják az immunitást.

Karotin, a pekándióban található, jótékony hatással van az emberi látásra, csökkenti a szürkehályog és más szemészeti betegségek kialakulásának kockázatát.A dióban található zsírokkal kombinálva a karotin tökéletesen felszívódik a szervezetben, és A-vitaminná alakul, amely a fiatalság vitaminja.

Az indiai nők pekándiót használtak szépségük megőrzésére. Végül szelén, nagy mennyiségben tartalmaz, hozzájárul az ösztrogén hormon termeléséhez. Hiányában a bőr fénytelenné, sápadttá válik, a haj fénytelenné válik, a körmök törékenyek lesznek. A szervezet szelénmennyiségének pótlásakor ezek a problémák megszűnnek, a szemek csillogása és egészséges kislányos pír jelenik meg, nő a női libidó.

A fő szabály bármely termék használatánál - ne egyél túl. Ez vonatkozik a pekándióra is. Mivel túltelített növényi zsírokkal, állandó és túlzott használat mellett elhízást érhet el.

Ha intoleráns vagy allergiás a pekándióban található anyagokra, kerülje a dió fogyasztását, hogy elkerülje a reakciót vagy a súlyosabb egészségügyi következményeket.

Ha a dió tisztítása után eltelt egy kis idő, az károsíthatja a szervezetet, mivel tisztított formájában magas zsírtartalma miatt romlandó termék. Ezért azonnal fel kell használnia, mivel a héjat eltávolították róla.

A pekándió magas kalóriatartalmú 100 gramm 691 kcal-t tartalmaz! Az egyéb anyagok tápértéke 100 grammonként:

• Mókusok - 9 g;
• Zsírok - 72 g;
• Szénhidrát - 14 éves

Ezenkívül a pekándió tartalmaz sok élelmi rost és rost - körülbelül 10 g, valamint glükóz, fruktóz és laktóz - egyenként 0,4 g.

A pekándiót az amerikai kontinensen termesztik, és onnan exportálják hazánkba, így az ára némileg túlbecsült más diófélékhez képest. Átlagos 1 kilogramm termékért 30 dollárt kérnek a forgalmazók. Az összes nagykereskedelmi felárat is beleértve, egy oroszországi kiskereskedelmi fogyasztó egy pekándiót kap körülbelül 200-250 rubel 100 grammonként.

A pekándióolaj a tápanyagok igazi tárháza. Az összes gyógyító tulajdonság megőrzése érdekében hidegsajtolással készül. Ez az olaj színében nagyon hasonlít az olívaolajhoz, és mogyoró illata van.

A pekándióolaj belsejében való felhasználása a következőképpen látható homeopátiás gyógyszer az ARVI és az influenza komplex terápiájában, szívelégtelenség, valamint az immunitás fenntartása és a test tisztítása.

A pekándióolajat a belső használat mellett külsőleg is használják. Úgy használják, mint egyedülálló masszázseszköz, mely tökéletesen megfiatalítja és hidratálja a bőrt, jelentősen megnöveli annak turgorát és ragyogóvá, üdévé varázsolja.

Külsőleg az olajat bőrproblémák – égési sérülések, zúzódások, bőrkiütések és csalánkiütések – kezelésére, valamint a vérszívó és csípős rovarok csípéseinek gyulladásainak enyhítésére is használják.

A legjobb, ha pekándiót vásárolunk héjában, mint eltarthatóságuk nagyon rövid. Ügyeljen arra, hogy a gyümölcsök egészek, repedések és dudorok nélkül.A héjfoltok növekedés közbeni betegséget, rovarfertőzést vagy nem megfelelő tárolást jelezhetnek. Mindenesetre az ilyen eseteket legjobb félretenni.

Ha a héjas dióféléket részesíti előnyben, csak olyan megbízható eladóktól vásárolja meg, akik frissen hámozott gyümölcsöket kínálnak a vásárlóknak. A legjobb megoldás az, ha egy diót olyan csomagban vásárol, amely lehetővé teszi az élelmiszerek hosszú ideig történő frissen tartását, például vákuumban.

Az indiánok, akik a pekándió felfedezői, több felhasználási módot is ismernek. Ha az anyának nincs elég anyateje, a diót finomra őröljük, amíg folyékony zagy képződik, kinyomjuk, és a keletkező folyadékkal etetjük a babákat. Az idősek számára ez a gyógyító szer visszaadja az erőt és az egészséget, az érett korúaknak pedig segít helyreállítani a szervezet erejét súlyos betegségek és sérülések után.

A modern főzés során a pekándió nagyon keresett, különösen Észak-Amerika és Mexikó konyhájában. Készítenek belőle a híres pekándió pite, csirkével és pisztránggal sütve, levest főz belőle. Különböző salátákba is gyakran kerül, hiszen jól illik sajtokhoz, zöldségekhez.

A részleteket lásd alább.

A kozmetológiában A pekándióolajat a bőröregedés jeleinek leküzdésére használják. Tökéletesen felszívódik és elősegíti a sejtek megújulását, serkenti a kapillárisok munkáját és telíti a sejteket oxigénnel. Nagyon gyakran a pekándió kivonat szerepel a 40 év feletti bőrre készült krémekben és maszkokban.

A rák elleni küzdelemben is használják. A prosztata legyőzésében a leghatékonyabb. A dióban nagy mennyiségben található speciális E-vitamin megfelelő komplex terápia mellett elpusztítja az érintett sejteket és segít helyreállítani a beteg szerv szöveteit.