Fenyőmag (olasz fenyő)

Ezeket a dióféléket az olasz fenyőfenyőből nyert magoknak nevezik.

Fán növekvő kúpokban helyezkednek el. A kúpok általában az ágakon helyezkednek el kefével. Egy kefe 1-3 kúpot tartalmazhat. A tobozok csak megjelenésük utáni harmadik évben és ősz közepén érnek.

A tavasz beköszöntével a magok elkezdenek kihullani. A betakarítás optimális ideje a régiótól függően október vége vagy november eleje.

A magokat hosszúkás forma, ovális körvonal jellemzi. Színük sötétbarna, de vannak apró, világos színű foltok. A héj tartósabb, mint a fenyőmag. Ezért a fenyők feldolgozása (hámozása) kézi diótörővel vagy ipari hengerrel történik. Az oldalon az anyának körülbelül három lapja van. Az érett mag körülbelül 1,5 cm hosszú. Íze finom, gyantajegyekkel, a szibériai fenyőmaggal.

Érdemes megjegyezni, hogy a fenyőfélék családjába tartozó ismert magvak közül a fenyőmagok a legnagyobbak. Csak az ehető dióféléket veszik figyelembe.

Egy másik megkülönböztető jellemzője a kiváló terméshozam. 1 hektár kifejlett fa erdőből 3-8 tonna vetőmagot lehet gyűjteni. Az olasz fenyő életciklusa több mint 500 év. Minden évben van aratás.

A Földközi-tenger partján, Kis-Ázsiában, valamint az Ibériai-félszigeten gyakran találkozhatunk vadfenyővel.És a fát a Krím-félszigeten és a Kaukázusban termesztik.

E diófélék termesztésében és exportjában a világon vezető szerepet töltenek be az olaszok, a törökök, a spanyolok, a portugálok és a tunéziaiak.

Ha a héjat eltávolítják, körülbelül 15 nap múlva a magok elveszítik ízüket, sokkal kevesebb hasznos tulajdonságuk lesz. Ez a jelenség a diót alkotó zsírok oxidációjához kapcsolódik. Ennek eredményeként a magvak keserűvé és ízetlenné válnak.

Ne feledkezzünk meg a fenyőmag másik fontos tulajdonságáról - elnyelik az idegen szagokat. De ha hámozott magokat vásárolt, akkor otthon is meghosszabbíthatja frissességét. Ehhez tegye őket a fagyasztóba.

Amint azt a kutatások kimutatták, a fenyőmag nemcsak ízletes és illatos, hanem az ember számára hasznos összetevőket is tartalmaz.

100 gramm termékhez a következők tartoznak:

Van olyan összetevő is, mint a hamu 2,4 grammos tömegben.

Ami a kémiai elemeket illeti, a fenyőmag vitaminokban és nyomelemekben gazdag, például:

• Vitaminok: B, E, C.
• Foszfor, magnézium, cink, kálium, mangán, vas.

Valójában a fenyő összes előnyös tulajdonságát nem tanulmányozták a végéig. De már ma is rengeteg módja van az olasz fenyőmagnak az ember és egészsége érdekében történő felhasználásának.

• Gyógyuló sebek;
• Gyomorfekélyekkel küszködik;
• Javítja a gyomor, a belek munkáját;
• Segítség a megfázás, köhögés kezelésében;
• Távolítsa el a nyálkát;
• A kullancsok által terjesztett paraziták elleni küzdelem;
• Vízhajtóként működik;
• Javítja a vesék, a máj működését;
• Stimulálja a potenciát;
• Növelje a spermiumok aktivitását;
• Segít megbirkózni a krónikus fáradtsággal;
• Növelje az immunitást;
• Hozzájáruljon a szív munkájának normalizálásához;
• Ellenáll az allergiának;
• Eltávolítják a köveket az epehólyagból és így tovább.

Természetesen okosan kell kihasználnia egyes termékek előnyeit. Ezenkívül ne felejtse el, hogy minden szervezet különleges, ami azt jelenti, hogy bizonyos összetevőkre eltérően reagálhat.

Ami a fenyőt illeti, a diónak vannak bizonyos ellenjavallatai:

• Nem használhatók egyéni intolerancia esetén;
• Nem ajánlott elhízás esetén;
• Kisgyermekeknek nem adhatók (a légutak kis diókkal való eltömődésének veszélye miatt);
• Túlzott használat esetén a hallás károsodhat (a dió komponensei irritálják a nyálkahártyát és a receptorokat). De néhány nap múlva magától elmúlik.

Tehát legyen óvatos, és használja ki a megfelelő előnyt.

Az ezekből a diófélékből nyert olaj különböző minőségű. Ettől függően műszaki vagy étolajként használják.

Tehát a finomított étolajat világos sárga árnyalat, kellemes íz jellemzi. A szag gyakorlatilag hiányzik.

Ami a technikait illeti, hozzáadódik a festékek és lakkok összetételéhez.

Ha illóolajokról beszélünk, amelyeket szintén az olasz fenyő magjából nyernek, akkor tulajdonságaik hasonlóak más tűlevelűek illóolajaihoz. Ez azt mutatja, hogy antiszeptikus, baktériumölő, szagtalanító hatása van.

Annak ellenére, hogy ezek a diófélék meglehetősen széles körben elterjedtek az egész világon, Franciaországban és Olaszországban találták a legaktívabb felhasználást a főzés szempontjából.

A szemeket összetörjük, vagy egészben a salátákhoz adjuk. Nagyon népszerűek a különféle péksütemények, sütemények, magvak hozzáadásával készült édesipari termékek is.

A dióféléket is finomra őröljük, így a hús pácolásához az egyik legjobb fűszert kaphatjuk. Csak vörös húshoz használja.

Néhány olyan receptet ajánlunk figyelmükbe, amelyek hihetetlenül népszerűek a franciák és az olaszok körében. Próbálja meg otthon elkészíteni ezeket az ételeket. Biztosan kellemesen fogja meglepni vendégeit és háztartását.

Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Sütőtök - 0,8 kg;
• Marhahús - 0,5 kg;
• sárgarépa - 0,2 kg;
• Vöröshagyma - 1 darab;
• Sertéshús - 0,5 kg;
• Cseresznye - 0,2 kg;
• Vaj - 0,1 kg;
• Rukkola - 0,1 kg;
• fenyő - 0,1 kg;
• Savanyú káposzta - 0,3 kg;
• paprika paprika - 1 db;
• Fűszerek ízlés szerint.

Főzés

Vágja fel a sütőtököt, és távolítsa el a tartalmát. A húst apróra vágjuk, megsütjük. A hagymát durvára vágjuk, és a hússal együtt a serpenyőbe tesszük. A sárgarépát durvára vágjuk, beledobjuk a húsba. Pároljuk a hozzávalókat 10 percig, keverjük össze a húst káposztával, koktélparadicsommal és édes paprikával, ne feledkezzünk meg a vaj hozzáadásának szükségességéről sem. A hozzávalókat összekeverjük, meghámozott sütőtökbe tesszük. Fedjük le alufóliával és tegyük a sütőbe 60-90 percre. A hőmérsékletnek 180 fok körül kell lennie. Eszik!

Mellesleg nem szükséges sárgarépát használni, mivel maga a sütőtök íze tökéletesen kompenzálja azt.

Ha rajongsz a vörös halért, akkor ez a recept neked szól. Finom, gyengéd, egészséges.

A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• Padlizsán - 0,6 kg;
• sárgarépa - 0,6 kg;
• Cukkini - 0,6 kg;
• Root zeller - 80 gramm;
• Friss bazsalikom - 50 gramm;
• Kakukkfű - 20 gramm;
• Zsemlemorzsa;
• parmezán - 0,16 kg;
• Őrölt csípős paprika, só - ízlés szerint;
• Vaj - 80 gramm;
• olívaolaj - 240 ml;
• Lazac - 1 kg;
• Fenyőmag 60 gramm.

Főzés

• Készíts vastag szeleteket a halfiléből, vagy vághatod tetszés szerint. Olívaolajon megsütjük;
• Keverjünk össze egy tartály vajat zsemlemorzsával, adjunk hozzá reszelt sajtot;
• Kenje meg a sült halat a kapott keverékben;
• Küldje el a halat a 160 fokra előmelegített sütőbe. Süssük, amíg a hal aranybarna nem lesz;
• Készíts egy szószt. Ehhez vegyen be 100 ml olívaolajat, finomra vágott bazsalikomot, diót, csípős paprikát és sót saját ízlése szerint. Keverjük össze (mixerben is lehet);
• Az összes zöldséget csíkokra vagy kockákra vágjuk, olajon megsütjük (a gazdagabb ízért facsarjunk bele pár gerezd fokhagymát, adjunk hozzá kakukkfüvet és ízlés szerint kedvenc fűszereinket);
• Tálaljuk és tegyük az asztalra.

A receptek, mint láthatja, meglehetősen egyszerűek. Ugyanakkor az ételek hihetetlenül ízletesek, könnyűek és egészségesek. Mindenképpen ki kell próbálnod őket.

A fenyőmag a népi gyógyászatban is jól bevált. Mit ne mondjak, még Avicenna is használta őket, amikor új gyógymódokat keresett a középfülgyulladás és a köhögés kezelésére.

Mivel lenyűgöző mennyiségű vitamint, mikroelemet, fehérjét tartalmaznak, a dió rendkívül hasznos a vérszegénység, a beriberi kezelésében. Ezenkívül hozzájárulnak az egész test tónusának növeléséhez, hozzájárulnak a sérülések és betegségek utáni felépüléshez.

Van néhány nagyon hasznos ananászrecept, amit szeretnénk megosztani veletek.

• Köhögéskor vegyen be folyami mentát (150 gramm), pineolit ​​(pinia magvak) és csalánmagot - egyenként 30 grammot. Öntsünk 100 ml lenmagolajat, és adjunk hozzá csípős borsot. Keverjük össze mézzel és fogyasszuk kis adagokban.
• Ha a potencia gyengült, keverheti a pineolit, a mandulát és a mézet, használja ezt a keveréket három egymást követő napon lefekvés előtt. Ez lehetővé teszi, hogy a negyedik éjszakán a legjobb állapotban legyen az ágyban. Ezt a receptet az ókori görögök fejlesztették ki.
• Az araboknak megvan a saját receptjük, amely hasonló módon hat a férfiakra. Gyógyítóik azt tanácsolják, hogy három napon keresztül minden este együnk 100 fenyőmagot és 12 mandulát. A negyedik este kiváló formában lesz.

Ha legalább egy olasz fenyőfa van a webhelyén, az nemcsak hasznos, hanem nagyon szép is. Bármely kezdő kertész termesztheti. Ez azért van, mert a növény szerény, nem igényel különösebb gondozást.

Miután talált egy kúpot, magokat kell kivonnia belőle. Ehhez helyezze a gyümölcsöt a tűzhelyre vagy az akkumulátorra, hogy melegítse. Néhány nap múlva kinyílik a kúp, és könnyen kiszedheti belőle a diót.

A vetést legjobb vízelvezető lyukakkal ellátott dobozokban végezni. Öntsön oda egy réteg tőzeget és laza talajt. Vessen nem mélyre és nem gyakran.

Felhívjuk figyelmét, hogy a fiatal hajtások gyakran mindenféle betegséggel fertőzöttek. Ez jó.

Tedd a dobozokat a napra, öntözd rendszeresen, különösen aszály idején. Ne feledkezzünk meg a gyomlálásról és a kész műtrágyák használatáról.

Körülbelül hat hónap elteltével a szár elérheti a 7-10 centimétert. Télen dobozban hagyják, de nem üvegházi körülmények között tárolják. Ez lehetővé teszi, hogy alkalmazkodjon a hideghez.

A tavasz beköszöntével a palántákat a talajba lehet ültetni (nem állandó helyre). Legyen óvatos a gyökerekkel, ne sértse meg őket. Az ültetést a palánták között 10-20 cm távolságra végezzük. A leszállás sekély, majdnem olyan, mint a dobozokban. A talajra szórt fűrészpor segít megvédeni a növényeket a gyomoktól.

Időnként ne felejtsen el műtrágyát, vizet és füvet hozzáadni. Az ilyen manipulációkat az első néhány évben el kell végezni. A harmadik életév körül a fa több mint 0,5 méteresre nőhet. Ez arra utal, hogy ideje a fának állandó helyére költözni. A gyökerekhez tapadt talajjal ültessünk.

A legegyszerűbb gondozás, az időszakos öntözés lehetővé teszi, hogy hatalmas fenyőfát neveljen, Ön, gyermekei, unokái és utánuk sok generáció élvezni fogja az illatát és megjelenését.

• A fán való megjelenést követő harmadik évben érnek;
• Csak a következő év tavaszán nyílnak meg;
• A fa 3-4 évente adja a legbőségesebb termést;
• Egy felnőtt fának átlagosan 45 kúpja van;
• Egy fáról körülbelül 7-9 kilogramm diót (magot) gyűjthet;
• A fenyő 12 évesen kezd gyümölcsöt teremni;
• A magvak olasz neve pineoli.

Van néhány érdekes tény az olasz fenyőről.

• Ennek a fának van egy nagyon közeli rokona Szibériában, a szibériai fenyő.
• A Pinokkió olasz fenyőből készült.
• A fenyőmagból nyert magok összetétele, tulajdonságai és megjelenése majdnem megegyezik a fenyőmaggal, de a pineolusok többszörösei.
• Az ókori Rómában ezeket a dióféléket erős afrodiziákumként használták.
• A magok olcsók voltak, korunkban a napraforgómag analógjai voltak.
• Gyakran találták őket romokban, amforákban, légióstáborok területén olyan tartományokban, ahol a fenyő nem nőtt.
• Az ókori rómaiak mindig magukkal vitték a pineolut, amikor csatába mentek. Segítségükkel helyreállították az erőt, és csillapították az éhséget is.