Hogyan kell megfelelően főzni a zabpelyhet?

A reggeli zabpehely manapság az egészséges táplálkozás egyik fő szempontja. Egy aktív életmódot folytató, sportoló és a kilokalóriák számát figyelő ember számára lehetetlen ideálisabb ételt kitalálni. Az ilyen zabkását nemcsak gyerekeknek, hanem felnőtteknek is tervezték, akik nem szeretik a tűzhely mellett állva időt vesztegetni, mivel nagyon könnyű és egyszerű elkészíteni.

A zabpehely kiváló felszívódása a szervezetben a megfelelő mennyiségű rost miatt következik be, amely egyúttal eltávolítja belőle a káros méreganyagokat és méreganyagokat. A zabpehely napi reggeli fogyasztása megakadályozza a gyomorpanaszokat, nem növeli a koleszterinszintet a vérben, javítja a szív és az erek működését.

A zabpelyhet diétás terméknek tekintik, és az orvosok különféle betegségekre írják fel. Ezért nem szabad azt mondani, hogy a zabkása plusz súlyt ad, éppen ellenkezőleg, elősegíti a fogyást.

A mai zabpehely leggyakoribb fajtái és fajtái a következők:

• zabpehely "Extra";
• szirompehely, ez a fajta nem mindenkinek való, mivel meglehetősen sajátos ízű;
• a zabpehelyet, amelyet leginkább Herkules néven ismernek, egyébként ebből a típusból készítik és csomagolják az úgynevezett instant zabkását.

Manapság számos módja van a zabpehely elkészítésének. Vannak egyszerűek és összetettek, de mindegyiknek vannak általános szabályai, amelyeket tudnia kell a megfelelő főzéshez.

• A főzési sebesség a pelyhek méretétől függ: a nagyokat tovább tart főzni, mint a kicsiket. A nagyok főzéséhez 15-20 perc, a közepesek - 7-10 perc, a kicsik - legfeljebb 3-4 perc.
• Ha a zabpelyhet súly szerint vásároljuk, célszerű lemosni a portól, a romlott gabonaféléktől és az esetleges apró élelmiszer-parazitáktól. Mindezen szükségtelen lépések elkerülése érdekében vásároljon teljes zabpelyhet már készen szétválogatott kiszerelésben, és ne súly szerint.
• A teljes kiőrlésű zab főzése tovább tart, de sokkal egészségesebb, mint a hengerelt zab.

A zabpelyhet nem mindig akarod tiszta formában enni, ezért különféle termékeket adhatsz hozzá:

• szezonális gyümölcsök - alma, körte, szilva, őszibarack;
• szezonális bogyók - áfonya, málna;
• kész szárított gyümölcsök - mazsola, szárított sárgabarack, banán, különböző fajtájú diófélék;
• különféle gyümölcslekvárok (téli használatra alkalmasabb);
• A kását nem ronthatja el tejtermékekkel, különösen a vajjal, amelyet mindig a főzés után adnak hozzá.

Ne főzze túl a kását, ha finom reggelit szeretne, kövesse a folyamatot és kövesse az időbeosztást. Zabpehely főzéséhez csak tapadásmentes edényt javasolt használni.

A zabpehely hagyományosan tejben vagy vízben főzhető. A zabkása átlagos főzési ideje nem haladja meg a 15-20 percet.

Egyszerűen és gyorsan főzzük a kását vízben a megadott recept szerint:

• tegyen egy fazék vizet (300 g) lassú tűzre, adjon hozzá gabonapelyhet (250 g);
• főzzük 15-20 percig, ekkor ne felejtsük el keverni;
• forralás után adjon hozzá különféle összetevőket (sót, cukrot, mézet) a szakács belátása szerint;
• Levesszük a tűzhelyről, és lefedve további 10 percig pároljuk.

A tejes zabkása elkészítéséhez szüksége lesz:

• 1 pohár gabona;
• házi vagy pasztőrözött tej - 2 csésze;
• vaj - 50 g;
• egy csipet só és 4 teáskanál cukor.

Főzési sorrend:

• forraljuk fel a tejet, adjunk hozzá gabonát, sót, cukrot, keverjük 15-20 percig;
• levesszük a tűzhelyről, beleöntjük az olajat, fedő alatt 10 percig főzzük.

Egy másik meglehetősen gyakori recept a kása tejben és vízzel történő főzésére.

• Az arányok a következők: veszünk 100 g zabpelyhet, egy pohár vizet és 2 pohár tejet.
• Amikor a víz felforrt, öntsük rá a pelyheket, főzzük 10 percig alacsony lángon, majd öntsük fel a tejjel és főzzük további 5 percig.
• A végén sót, cukrot dobunk és beleavatkozunk. Miután levette a tűzhelyről, hozzáadhat 25 g olajat.

Az instant shankának megvannak a maga sajátosságai. Nem forraljuk, hanem egyszerűen forrásban lévő vízzel pároljuk, és 3-4 perc alatt készen áll a használatra. Főzési algoritmus: vegyünk egy mély tányért, adjunk hozzá gabonaféléket, általában már további összetevőket tartalmaznak, forraljuk fel forrásban lévő vízzel, hagyjuk a megadott ideig állni, és együnk. Ez a főzési mód az egyik leggyorsabb és leggyakoribb.

De vegye figyelembe, hogy a kész zabpehely részben mentes a tápanyagoktól, és a hozzájuk már hozzáadott összetevők nem természetes eredetűek.Ebben az esetben az instant zabpehely hasznosságának növelése érdekében vásároljon adalékanyagok nélküli gabonát.

Külön érdemes odafigyelni a zabpehely receptjére azoknak, akik a legszigorúbb diétát követik vagy azon vannak. A fogyáshoz használt zabpehely nem ízletes étel. Sót, cukrot, olajat még a legkisebb mennyiségben sem adnak hozzá a kása receptjéhez. Az ilyen zabpehely kalóriatartalma 88 kilokalória 100 grammonként (15 g szénhidrát, 3 g fehérje és 1,5-1,7 g zsír). A diétás zabpelyhet csak vízen főzik. 10 percig főzhető.

A recept a következő: 200 g vízre és 100 g finomra vágott pehelyre lesz szüksége. Egyszerűen lefőzheti a pelyheket forrásban lévő vízben, és hagyja állni 15-20 percig. A diétához a legmegfelelőbb fajta a teljes zabpehely, de ebben az esetben körülbelül egy órát vesz igénybe a főzés. A zabpehely készítésére szolgáló diétás recept ajánlott cukorbetegeknek.

Ha diétás zabkását szeretnél, de nincs időd hosszas elkészítésére, használd a Herculest, de adalékanyag nélkül, ami mindössze 20 percet vesz igénybe. Természetesen nem fog sokáig ülni egy ilyen zabkása mellett, ezért ajánlott időszakonként kiegészíteni a receptet reszelt fahéjjal vagy étcsokoládéval, reszelt almával, szárított gyümölcsökkel, de kis mennyiségben és nem minden nap. vegye figyelembe, hogy fogyáshoz az instant zabkása nem alkalmas.

Semmi sem könnyebb, mint a kását lassú tűzhelyben főzni.Sőt, ez a mai konyhai készülék teljes egészében helyettesítheti a főzőlapot, sőt a sütőt is, ha az edények diétás jellegűek.

Öntsön tejet (3 csésze) vagy vizet (2 csésze) a tálba, öntsön gabonapelyhet (2,5 csésze), cukrot és sót - a szakács belátása szerint. A kezelőpanelen válassza ki a "Kása" vagy a "Tejkása" lehetőséget, a főzési folyamat 15 percre van beprogramozva, célszerű a zabpelyhet rendszeresen megkeverni főzés közben. A folyamat során további összetevőket (méz, szárított gyümölcsök, gyümölcsök stb.) adhat hozzá.

A tejben vagy vízben lévő zabpehely kiválóan alkalmas mikrohullámú sütőben. Ha vízen főzzük, akkor 250-300 g gabonát, 300 g vizet, 2-3 teáskanál cukrot veszünk, az időzítőt állítsuk 5 percre.

A zabpehely főzése tejben a mikrohullámú sütőben a következő. 400 g gabonát, 250 g tejet, 2-3 teáskanál cukrot veszünk. Állítsa az időzítőt 3 percre. Ezt követően keverjük össze, ragaszkodjunk 2 percig, öntsük olajat.

Ha kását főz a mikrohullámú sütőben, csak speciális, lehetőleg mély edényeket használjon. A főzési folyamat felgyorsítása érdekében használjon speciális búrát, amely a mikrohullámú sütőben lévő edény lefedésére szolgál.

Tekintse meg a következő videót a finom zabpehely receptekért.