Zúzatlan zabpehely: előnyök, ártalmak és főzési receptek

A zab kiskora óta mindenki számára „ismerős” zabkása vagy zabpehely formájában. Ezeket a termékeket tartják a leghasznosabbnak az emberi szervezet számára. A darálatlan zabpehelynek még nagyobb haszna van, rengeteg vitamint és nyomelemet tartalmaz. Főzve inkább rizsnek tűnik.

A zab szerény növény, ezért az emberiség ősidők óta használja. Az emberek megtanulták, hogy kényelmes formát adjanak a használatra. A lapított szemek teljes zabszemből készülnek - ezek pehely, liszt és zabpehely is megkülönböztethető.

A darálatlan zab (vagy teljes kiőrlésű) dara két változatban készül - az első és a második osztályban. Ez a fajta termék tartalmazza a legtöbb értékes anyagot, különösen rostot. A leghasznosabb gabonaféléket és egyéb ételeket belőle nyerik.

Ez a termék a következőket tartalmazza:

• növényi blokk;
• vitaminok;
• mikro és makro elemek.

A zúzatlan zabpehely hatalmas mennyiségű foszfort és kalciumot tartalmaz - olyan anyagokat, amelyek hasznosak "idősek és fiatalok egyaránt". Gazdag vasban és magnéziumban, ami fontos a normál szívműködéshez és az általános jó közérzethez. Ez a termék javítja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben, eltávolítja a méreganyagokat, erősíti az immunrendszert és az idegrendszert. A gabonaalapú ételek fogyasztása megakadályozza a gyomor-bélrendszeri betegségek, a bőrbetegségek, az érelmeszesedés és még az onkológia kialakulását is.

Az ilyen termékek használatával javul az agy működése, és a test egésze erőteljes állapotba kerül.Ennek a gabonának a használatával az emberek csökkentik a testsúlyukat - a termék úgynevezett összetett szénhidrátokat tartalmaz, amelyek a szervezet általi feldolgozás során „adják ki” a szervezet számára szükséges energiát, megakadályozva, hogy a zsír „ oldalra rakva”. A népi gyógyászatban a zabpelyhet különféle betegségek, köztük a tuberkulózis kezelésére használják. Ez egy nagyon értékes termék a sebészeti beavatkozások utáni felépülési időszakban.

A zabpehely hasznossága ellenére használata károsíthatja néhány olyan ember szervezetét, akik nem tolerálják ezt a terméket. A zúzatlan zabpehely gabonafélék összetétele olyan anyagokat tartalmaz, amelyek lassítják a kalcium felszívódását. Ezért nem eheti őket minden nap. Ezenkívül a hosszú ideig fogyasztott nagy mennyiségű zabpehely székrekedést okoz.

A főzés során a zabpelyhet többféleképpen használják fel. Zabpehely süti, leves és zselé, kenyér készül belőle. Egészséges táplálékként használják joghurtokhoz és gyümölcsökhöz. Kívánság szerint akár fasírtot is készíthet belőle. A zabpehely leggyakoribb felhasználási módja a zabkása készítése. Gyermekek számára jobb, ha olyan gabonát készítenek, amelyet nem kell rágni. De a felnőttek értékelni fogják a nem zúzott zabpehelyből készült zabkását. Önmagában a darálatlan gabonaféléket körülbelül másfél óráig főzik, amíg el nem érik a fogyasztásra alkalmas állapotot. Ugyanakkor a térfogata majdnem ugyanaz marad, mint a főzés kezdetén.

Annak érdekében, hogy az ilyen zabpehely gyorsabban felforrjon, megfelelően kell főzni.

Két és fél pohár víznek kell esnie egy pohár termékre.Ezt követően a zabpelyhet a tűzhelyre kell tenni, fel kell melegíteni és fél órán át forralni. (Ne felejtse el hozzáadni a sót és a vajat). Az ételek ízének megváltoztatásához használhat tejet vagy húslevest a főzéshez. A nem zúzott zabpehely alapú étel elkészítéséhez lassú tűzhely alkalmas. A terméket vízzel ugyanolyan arányban öntjük, mint az előző változatban, majd harminc percig főzzük zabkása főzési módban.

A vízen zabkása készítéséhez a következőket kell bevennie:

• egy pohár zúzatlan zabpehely;
• két pohár víz;
• vaj;
• só.

Öblítse le a gabonát folyó vízzel, áztassa. A főzés megkezdésekor öntsük a terméket egy serpenyőbe, öntsünk vizet és kapcsoljunk kis tüzet. Forralás után hab jelenik meg a víz tetején. Egy kanállal kell eltávolítani, hogy az ételnek ne legyen keserű utóíze. Készre főzzük a kását. Főzés közben keverjük meg, nehogy megégjen. A tűzhely kikapcsolása után tartsa egy ideig az égőn, hogy az edény beázzon.

Tálaláskor egy darab vajat teszünk a zabkásaba. Ha fogyókúrás edényként használják, akkor ebben a formában használhatja. Ha megengedheti magának a plusz kalóriákat, tegyen az edénybe lekvárt, mézet vagy egyéb adalékanyagokat.

Az ilyen kását lassú tűzhelyben főzheti. A gabonát előre megmossuk és beáztatjuk, majd tálba téve hideg vízzel felöntjük, hogy teljesen ellepje a szemeket. Ezután használhatja a megfelelő sütési módot, attól függően, hogy az adott sütőmodell mit kínál.

Egy ilyen étel tejben, normál serpenyőben történő főzéséhez a következőket kell tennie:

• zúzatlan zabpehely - egy pohár;
• tej - két pohár;
• cukor;
• só;
• vaj.

A gabonafélék előkezelése ugyanúgy történik, mint az előző receptben.A vele végzett összes manipuláció után a tejet egy serpenyőbe öntjük, és alacsony lángon felmelegítjük. Meg kell várni, amíg felforr. Hogy ne égjen meg és ne szivárogjon ki forraláskor - kanállal keverjük össze. Merítsük a gabonát tejbe, keverjük össze. Forraljuk tizenöt-húsz percig. Ezután vegye le a forró égőről, zárja le a fedelet, és várjon további öt percet, amíg a zabkása befőtt. Adjunk hozzá olajat, és zárjuk le ismét a fedelet. Öt perc elteltével tálalhatja cukor és ízlés szerint bármilyen termék hozzáadásával.

A zúzatlan gabonafélékből kiváló cukrozatlan gabonaféléket kapnak. Ezt főzheti zöldségekkel. Ízlés szerint olyan lesz, mint a pilaf. A recept kitöltéséhez szüksége lesz:

• két fej hagyma;
• egy pohár gabona;
• egy közepes méretű sárgarépa;
• növényi olaj;
• egy kaliforniai paprika;
• fűszerek;
• fokhagyma.

A gabonát mossuk és hosszú ideig áztatjuk, majd ismét mossuk és főzőedénybe helyezzük. Felöntjük vízzel és főzzük, hogy ne forrjon fel. Ha felesleges víz maradt, le kell engedni, és a zabkását tartalmazó serpenyőt fedéllel le kell zárni. A hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben forró olajba tesszük. Ezután küldje el a reszelőn átpasszírozott sárgarépát és a darabokra vágott kaliforniai paprikát. Várja meg, amíg a zöldségek megbarnulnak. Keverjük össze a sült zabkását. Só. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymagerezdeket, adjunk hozzá fűszereket. Az egészet jól összekeverjük, és további húsz percig főzzük.

Sokféle zöldség alkalmas az ilyen tápláló és ízletes ételek elkészítésére. Használhatunk cukkinit vagy padlizsánt, amit szintén sárgarépával és hagymával elősütünk, főtt gabonafélékkel összekeverjük és összefőzzük. Ha sütőtököt használunk zabkásához, akkor be kell tenni a sütőbe, és előre meg kell sütni.Ugyanezen elv alapján egy tápláló zabpehely ételt készítenek gombával, a legjobb az egészben sampinyonnal.

A következő videó a zabpehely receptjét mutatja be.