Mik az előnyei és hátrányai a zabpehely napi fogyasztásának, milyen gyakran főzheti?

A napközbeni stabil, teljes értékű munkához a szervezetet energiával és tápanyagokkal kell ellátni. Ezért az orvosok nem javasolják a reggeli étkezés kihagyását. Reggelente általában kevés idő jut a finomságok elkészítésére, és sokan inkább zabpelyhet választanak reggelire - ez egy egyszerű egészséges étel.

A zabpehely nemcsak időt takarít meg, hanem összetételének köszönhetően számos pozitív tulajdonsággal is rendelkezik. 340-360 kcal/100 g energiaértékkel a zabpehely BJU a következő:

• fehérjék - 13 g;
• zsírok - 6 g;
• szénhidrát - 63 g.

A benne lévő szénhidrátok mennyisége hozzájárul a gyors telítődéshez, és a fehérje, amely az emberi test összes szövetének és szervének építőanyaga, könnyen emészthető formában jelenik meg. A zabpehely rendszeres fogyasztása vitaminok és nyomelemek komplexével látja el a szervezetet.

A B-vitaminok szabályozzák az idegrendszerben lezajló folyamatokat. Ők felelősek az olyan kellemetlen állapotok hiányáért, mint az apátia, krónikus fáradtság, rossz alvás, ingerlékenység. Az E-vitamin erős antioxidáns, amely eltávolítja a méreganyagokat. Neki köszönheti a bőr és a haj jó állapotát. A PP részt vesz a hematopoiesis folyamataiban, szükséges a jó véralvadáshoz is.

A termék magas kálium- és magnéziumtartalma miatt hasznos a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára. Sok a foszfor is, ami az agy sikeres működéséhez és a csontszövet állapotához szükséges. Ugyanez igaz a kalciumra is. Mint ismeretes, az ezen alapuló készítményeket a csontritkulás megelőzésére hozzák létre. Tartalmazza a terméket és vasat, jódot, ként, mangánt, fluort.

Ha minden nap zabkását eszel reggelire, jelentősen javíthatod egészségedet.

• A tápanyag-komplexum jótékony hatással lesz az összes testrendszerre és az általuk ellátott összes funkcióra.
• Az élelmi rostok és rostok jelenléte lehetővé teszi a gyomor-bél traktus működésének szabályozását, ezért hasznos a székrekedésben szenvedők számára. Az anyagcsere-fokozó rostok és rostok elősegítik a fogyást és alacsonyan tartják a koleszterinszintet.
• A test általános tónusa nő.
• Erős fizikai megterhelés után gyorsan helyreáll az erő. A zabpehelyre szükség van a sportolók és a fizikai munkát végzők étrendjében, valamint azok számára, akik műtéten estek át és egyszerűen legyengültek.
• A reggeli zabkása hasznos a tanulók és a hallgatók számára, mivel rendszeres használata növeli a figyelem koncentrációját és az információ-asszimilációs képességet.

A rengeteg pozitív tulajdonság ellenére bizonyos esetekben a zabkása káros lehet. Először is, ennek oka lehet a termék egyéni intoleranciája, ami rendkívül ritkán fordul elő.

Egy másik probléma a növényi fehérje gluténnel kapcsolatos. A glutén vagy glutén a gabonafélékben található. Különösen sok van belőle búzában, rozsban, árpában.A cöliákiában (glutén intoleranciában) szenvedők ne egyenek olyan ételeket, amelyek ezt tartalmazzák.

Ma már bizonyítottnak tekintik A zab nem káros a cöliákiában szenvedőknek, kis mennyiségben pedig hasznos lehet, mivel megkönnyíti a diétát. Ez igaz a tiszta zabra. A zab ugyan gluténmentesnek minősül, de az anyag a gyártás során kerülhet bele, ahol különféle gabonaféléket dolgoznak fel. Különféle óvintézkedéseket tesznek a tiszta zab előállítása érdekében. A tiszta terméket tartalmazó csomagokon általában speciális jelzést helyeznek el.

Egy másik kellemetlen pillanat a fitinsav jelenlétéhez kapcsolódik. Ez az anyag gátolja a kalcium felszívódását. Természetesen túlzás lenne azt állítani, hogy a zabpehely rendszeres fogyasztása csontritkuláshoz vezet, de gondoskodnia kell további kalciumforrásokról.

Néha a nők, miután elolvasták a zabpehely kalóriatartalmára vonatkozó adatokat a csomagoláson, megtagadják őket, mivel félnek a súlygyarapodástól. Félelmük hiábavaló: a kalóriatartalom száraz terméknél van feltüntetve. Főzés közben a szemek megduzzadnak, és 100 gr-tól. nagyon nagy adagot tesz ki. Túlzottan nagy mennyiségű zabkása fogyasztása esetén súlygyarapodás lép fel.

A zabpehely veszélyeiről és előnyeiről folytatott megbeszélések gyakran vezetnek ellentmondásokhoz, ha egy lényeges részletet nem veszünk figyelembe - a termék típusát. A hasznos tulajdonságok teljes mértékben a teljes kiőrlésű gabonában rejlenek. De a kását nagyon sokáig főzik belőle.

A gyártók olyan terméket kínálnak nekünk, amely jelentősen csökkenti a főzési időt - pelyheket.Pelyhek, azaz lapított szemek készítéséhez a héjat eltávolítják róluk. Ez a legértékesebb rész, és „korpa” néven ismerjük. A gabona feldolgozási és őrlési fokától függően pelyheket kapunk, amelyek főzési ideje 3-4 perc között változhat. (finom őrlés) 20-25 percig (durva őrlés).

Sok keményítő van bennük, így használatuk hozzájárul a vércukorszint gyors növekedéséhez, ami inzulinhullámokat vált ki. Az instant gabonafélék iránti túlzott rajongás a hajlamos embereket cukorbetegségre vezetheti.

A zabkorpa hozzáadása a főtt zabkásához segít minimalizálni a lehetséges károkat. A modern üzletekben mindig vannak polcok az egészséges táplálkozáshoz szükséges termékekkel, a terméket gyakran különféle gyártók mutatják be.

A válasz arra a kérdésre, hogy milyen gyakran fogyaszthat zabpelyhet, vagyis egészséges étrendet, attól függ, hogy milyen termékből készül a zabkása. A teljes kiőrlésű zabkása szinte minden nap fogyasztható. Rendszeres használatával a test állapotában bekövetkező pozitív változások meglehetősen gyorsan észrevehetők. Az egyik legjelentősebb a fogyás lehet.

A súlycsökkentés érdekében a táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy a böjtnapokat zabpehellyel töltsék. Hetente egyszer vagy kétszer meg kell forralni a gabonát vízben. Egy napra 200 g lesz.A zabkását mézzel fűszerezhetjük 1 teáskanál arányban a zabkása teljes mennyiségére. Ezen a napon lehet inni zöld teát, gyógynövényes főzeteket.

A teljes kiőrlésű zabpehely, amelyet tejben főztek, és amelyhez olajat és cukrot adtak, természetesen megadja a szervezetnek a hasznos anyagok teljes körét, de csak ebben az esetben nem diétás termékről beszélünk. Ebben a formában a zabkását nem szabad hetente kétszer enni. A tejjel főtt zabpehely azonban gazdagabb lesz a tejben található kalcium, zsírok és egyéb hasznos anyagok jelenléte miatt. Ezenkívül a tejből származó állati fehérje növeli a gabonafélékből származó növényi fehérjék emészthetőségét.

Az erősen feldolgozott, azaz gyors és instant gabonafélék nagyon kevés tápanyagot és élelmi rostot tartalmaznak, és olyan adalékanyagokat is tartalmazhatnak, amelyek jelentősen növelik a kalóriát. A velük való visszaélés nem vezet semmi jóra.

A kalóriatartalom ellenére az általuk adott teltségérzet nagyon gyorsan elmúlik, a szervezetnek szüksége lesz a következő adagra. Bár ezek a gabonapelyhek megkönnyítik a reggelit és időt takarítanak meg, nem szabad hetente többször enni. Kívánatos a "gyors" gabonafélékből származó reggelik közötti intervallumok növelése. Csak „varázspálcaként” használja őket (ritka használata nem árt), és ideális esetben teljesen kizárja az étrendből.

.

Az orvosok azt tanácsolják, hogy reggel fogyasszunk zabpelyhet: elfogyasztása után az éhségérzet hosszú időre visszahúzódik, a szervezet megkapja a szükséges energiát. Ráadásul reggel nagyobb a fehérje- és szénhidrátszükséglet, a szervezet gyorsan felszívja a vitaminokat és a nyomelemeket.

Olyan anyagot tartalmaz, amely beborítja a gyomor falát, és megvédi azt a más termékekben előforduló agresszívebb anyagok hatásaitól. Érdekes tény: erre a célra a finomra őrölt pelyhek jobban megfelelnek. A durva pelyhek irritálják a gyomor egészségtelen nyálkahártyáját.

A következő videóban többet megtudhat a zabpehely elkészítéséről és felhasználásáról.