A "lusta" zabpehely főzésének titkai a megfelelő táplálkozáshoz

Gyermekkorban sokan gyakran tejben főtt és vajjal ízesített zabpehellyel kezdték a napot. Ez a reggeli ízletes, laktató és egészséges volt. Ma a szokásos ételt általában kissé eltérő formában tálalják - hidegen és üvegben. Az ilyen zabpelyhet "lustának" nevezik, mivel az elkészítése nem igényel erőfeszítést a szakácstól.

A „lusta” zabpehely egy tégelyben a vízen gyorsan elnyerte mások szívét, valamiért: ez az étel nagyon gyorsan elkészül, és emellett több hasznos elemet is megőrz, mint a hagyományos hőkezelés. Ez az egészséges és gyors reggeli főzés nélkül nagyon könnyű, de ugyanakkor tápláló - reggelre képes teljesen telítődni és erőt adni az egész munkanapnak. Az étel kiegyensúlyozott összetételű, kalciummal, különböző csoportok vitaminjaival, fehérjével és egyéb hasznos elemekkel telített. Végül, amit a PP szerelmesei értékelnek, az az, hogy a zabpehely gyakorlatilag mentes a cukroktól és a zsírtól.

A reggelit a bankban leggyakrabban előző nap készítik el, így reggel időt takaríthat meg és meghosszabbíthatja az alvást. Önmagában az edény könnyen zárható fedéllel, így az edényt magával viheti munkába, sétába vagy tanulásba. Bár az alapreceptet vízzel készítjük, a zabpelyhet önthetjük kefirrel, erjesztett sült tejjel, joghurttal, de akár tejjel is keverhetjük. Természetesen az adalékanyagoknak végtelen számú variációja létezik: gyümölcsök, bogyók és diófélék. A bankok a fagyasztóba küldhetők, és majdnem egy hónapig tárolhatók.

A zabpehely energetizál, segíti a zsírégetést edzés közben, és segíti a felépülést az intenzív fizikai megterhelés után. Az étel olyan anyagokat tartalmaz, amelyek meghosszabbítják a jóllakottság folyamatát, és segítenek elkerülni a túlevést. A zabpehely csökkenti a cukorbetegség valószínűségét, stabilizálja a vércukorszintet, és jótékony hatással van a koleszterinszintre is. Végül rendszeres használat mellett megszűnnek a nyomásproblémák, javul a szívműködés, és csökken a vastagbélrák valószínűsége.

Végül fontos megemlíteni, hogy a főzéshez elég sok zabpehely kell, de a gyomor teljesen megtelik. Vízzel és sovány tejjel is főzhetsz – vagyis egy meglehetősen diétás receptet még diétásabbá varázsolhatsz. Az étel mindössze két perc alatt elkészül, de ennek ellenére az íze kiváló. A zabnak nyolc órán át kell felszívnia a folyadékot, de ha szükséges, ez a mennyiség négy órára csökken.

Az egyetlen lehetséges ártalom, amelyet az üvegben lévő zabpehely okoz, a glutén lehetséges használata. A zab önmagában nem tartalmazza, de néha árpával vagy búzával szennyeződik, amelyek ezt a növényi fehérjét tartalmazzák. Ezért óvatosnak kell lenniük azoknak, akiknek szervezete nem szívja fel a glutént. Emellett megesik, hogy akik rendszeresen fogyasztanak "lusta" zabkását, még mindig híznak. Ez a túlzott édes adalékanyagok vagy a nagy mennyiségű elfogyasztott termék miatt következik be.

Ennek a szokatlan ételnek az elkészítése a megfelelő edény kiválasztásával kezdődik. Hagyományosnak tekinthető egy üvegedény, amelynek térfogata 0,4 vagy 0,5 liter. Meglehetősen széles a nyaka, ami nem akadályozza az evés folyamatát, és szorosan záródik fedéllel. Ezen a fajta mellett szinte bármilyen edényt választhat: zabpelyhet főzhet termoszban, műanyag dobozban, tálban, serpenyőben vagy bögrében. Az egyetlen követelmény az, hogy egy pohár folyadéknak kell lennie. Arra is jó emlékezni, hogy a keskeny nyakú edények megnehezítik az evést, a túl nagy térfogat pedig túlzott lesz, és lehetetlenné teszi a kényelmes szállítást.

A vélemények szerint mind az azonnali gabonafélék, mind a hosszú főzéshez szánt gabonafélék alkalmasak. Ez utóbbi azonban hasznosabb. Fontos, hogy a gabona jó minőségű és meglehetősen nagy legyen. A folyékony rész általában tej és natúr joghurt keveréke töltőanyag nélkül, vagy sima víz. Természetesen nincs egységes szabály, és az ételt egy éjszakára be lehet áztatni görög- vagy gyümölcsjoghurttal, tejjel, kefirrel, de akár natúr gyümölcslevekkel is. Édesítőszerként egészséges ételek fogyasztása javasolt, mint például a méz vagy a csicsóka szirup. De természetesen a szokásos fruktóz is beválik.

Télen a szakértők azt javasolják, hogy adjunk hozzá egy evőkanál chia magot vagy őrölt lenmagot. Zsírsavakban gazdagok, amelyek segítenek jobban megbirkózni a stresszes időszakokkal. Ami a töltőanyagokat illeti, a fantázia itt nem ismer határokat. Készíthet zabpelyhet üvegben kemencében sült banánnal és csokoládéval, juharsziruppal és bogyókkal, mogyoróvajjal és almával.

Mangó, málna, mandula, kesudió, vanília, eper, áfonya - szinte bármilyen kombináció lehetséges. A fűszerek kiváló színfoltokká válnak: gyömbér, vanília, fahéj vagy koriander. A hagyományos gyümölcsök mellett különféle magvakat, dióféléket, olajokat, mazsolát, kókuszreszeléket és egyéb finomságokat használnak. Csak emlékezni kell arra, hogy a banán használata továbbra is felére csökkenti a zabpehely eltarthatóságát fagyasztás nélkül.

Bár a zabpehely tégelyben való főzésének helyes módja az, ha este összekeverjük a szilárd összetevőket, felöntjük a folyadékkal, és egy éjszakán át hagyjuk állni, más változatok is lehetségesek. Például gőzölje meg forró vízzel egy termoszban, hagyja öt percig főzni, és tegye be a hűtőszekrénybe. Természetesen számolni kell azzal, hogy ha a gabonát lefőzik, akkor elveszítheti hasznos tulajdonságait.

Hozzá kell tenni, hogy a termék állaga a hozzáadott folyadék mennyiségétől, az állaga pedig a kiválasztott zabpehely típusától függ. Az instant zabkása puha lesz, a zabpehely keményebb, a zabpehely ropogós és a lehető legegészségesebb. Általában úgy tartják, hogy maga a zabpehely már este elkészíthető, a reggelinél pedig már a különféle adalékok, édesítőszerek is választhatók kívánság szerint.

Az alap zabpehely tégelyben való elkészítéséhez hosszú ideig főtt gabonapelyhekre, joghurtra vagy tejre és gyümölcsre lesz szüksége. A tejkomponenst egy üvegbe öntjük, majd három evőkanál zabot és a finomra vágott gyümölcs felét öntjük bele. Mindent letakarunk egy fedéllel, akár egy közönséges nejlonnal, akár egy speciális bádoggal, majd összerázzuk, hogy az összes hozzávaló összekeveredjen.Ezután felnyitjuk a fedőt, rátesszük a maradék hozzávalókat, a fedőt szorosan lezárjuk, és reggelig a hűtőbe tesszük. Egyik napról a másikra a hozzávalók felszívódnak egymásba, és ennek eredményeként illatos kiadós ételt kapsz reggelire.

Azoknak, akik gondosan követik az ábrát, minimális kalóriatartalmú gyümölcsöket kell választaniuk. Például lehet citrusfélék. Egy tégely elkészítéséhez három evőkanál zabpehelyre, alacsony zsírtartalmú joghurtra, négy evőkanál tejre, 25 gramm kandírozott gyümölcsre, 20 gramm mézre és szükség esetén egy evőkanál természetes narancslekvárra van szüksége. Az összes hozzávalót, a kandírozott gyümölcsök kivételével, egy tégelybe rakjuk és összerázzuk. Ezután a fennmaradó összetevőket az anyag tetejére helyezzük, és mindent hidegen eltávolítunk. Egy másik érdekes megoldás a banán és a kakaó hozzáadása.

Elő kell készíteni három evőkanál zabpehelyet, ugyanannyi joghurtot, négy evőkanál tejet, egy evőkanál kakaót, egy teáskanál mézet és 50 gramm banánt, apróra vágva. A banán kivételével mindent összekeverünk egy üvegben, összerázzuk, majd a gyümölcsöket a tetejére fektetjük, és hűtőszekrénybe tesszük.

Az alma és a fahéj hagyományos kombinációja is lehetséges ehhez az ételhez. A szokásos mennyiségű gabonapelyhet, tejet és joghurtot veszünk, majd fél teáskanál fahéjat, két evőkanál almakockát, amit almaszósszal helyettesíthetünk, és körülbelül 25 gramm mézet. Mindent a szokásos séma szerint készítünk el: a hozzávalókat az alma kivételével összekeverjük, és végül hozzáadjuk. Az édesszájúakat egy étcsokoládéval és meggyes reggelivel fogják elragadtatni. A gabonaféléken, a tejen és a joghurton kívül 20 gramm mézre, 30 gramm legalább 50% kakaót tartalmazó reszelt csokoládéra és két evőkanál cseresznyepépre lesz szüksége.

A bogyók kivételével mindent összekeverünk, a végső szakaszban hozzáadjuk. Végül a mokkás zabpehely receptje nagyon eredeti. Az első három komponens megismétlődik, ezeken kívül 20 gramm mézre, egy teáskanál kakaóra és fél teáskanál instant kávéra van szükség, amelyet forrásban lévő vízben kell feloldani. Az összes hozzávalót azonnal összekeverjük, és legalább tizenkét órára hidegbe tesszük.

Ősszel érdemes minél gyakrabban kiegészíteni ételeinket szezonális alapanyagokkal, ezért érdemes tökös ételt főzni. Vegyünk egy pohár zabpehely kétharmadát és ugyanannyi tejet, majd egy pohár sütőtökpürét és két evőkanál mézet. Ezen kívül hozzáadhat zabpelyhet datolyaszilva szeletekkel, szerecsendióval és gyömbérrel. Az összes összetevőt azonnal összekeverjük, és hűtőszekrénybe helyezzük.

A kefires zabpehely hasznos és alacsony kalóriatartalmú lesz. Fél pohár gabonapelyhén kívül szüksége lesz egy negyed csésze sovány tejre és háromnegyed csésze kefirre. Reggel a kapott masszát gyümölcsökkel és bogyókkal egészíthetjük ki. Abban az esetben, ha úgy döntenek, hogy egy ételt vízen főznek, szárított gyümölcsökkel és diófélékkel lehet variálni. Készítsen például egy fél csésze instant zabpelyhet, egy csipet sót, egy csipet fahéjat, egy evőkanál szárított áfonyát, egy evőkanál apróra vágott mandulát és egy pohár vizet. Minden a szokásos séma szerint készül.

A túrós "lusta" zabpehely kettős előnnyel jár, és lehetővé teszi a termék meglehetősen szokatlan konzisztenciájának elérését. Három evőkanál mellett 100 gramm túrót és 150 gramm kefirt veszünk, majd egy almát, egy fél narancsot, diót és magokat. Az összes hozzávalót összekeverjük és befőzzük a hűtőben, és tálalás előtt már megszórjuk magvakkal és dióval.

A következő videóban megtudhat négy egyszerű lusta zabpehely receptet.