Káposzta: fajták, tulajdonságok és felhasználás

A káposzta nemcsak illatos és ízletes zöldségtermés, hanem számos betegségre is gyógyír. Leve segít enyhíteni a bőrirritációt, elősegíti a sebek és fekélyek gyógyulását, emellett enyhíti a súlyos betegségeket.

Honfitársaink ágyában a leggyakoribb zöldség a káposzta, amelyet mindenki ismer. Eredetének hosszú története van. A káposztát egy alacsony vadon élő növényből nemesítették ki, amely a mai napig nő a Földközi-tenger és az Atlanti-óceán partjain. A vadkáposzta egy rozetta levelű növény, de a felfedezése óta eltelt évszázadok során az emberek nagymértékben megváltoztatták megjelenését, és ízletes, lédús és illatos fehér- és vöröskáposzta-fajtákat, valamint karfiolt tenyésztettek. , Savoy, kelbimbó és karalábé.

Ez a zöldség joggal foglalta el vezető helyét a kertben, mert rengeteg előnye van. Tápláló zöldség, amely nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

Már az ókorban is szilárdan hittek a gyógyítók a káposzta gyógyító erejében, ezért a római orvosok főzeteket készítettek belőle a legkülönfélébb betegségekre. A káposzta használatára vonatkozó információk az ókori egyiptomi papiruszokban jelentek meg, és évezredünk elején ezt a zöldséget kezdték termeszteni a Kaukázusban.

A 9. században Görögországba került, ahonnan a Kijevi Ruszba került. Még a római patríciusok is, akik híresek voltak az ínyenc ételek iránti szeretetükről, desszertként megkóstolhatták a medvekáposztát.

Mára a termesztett káposztafajták annyira ismerős és közönséges zöldségekké váltak, hogy nehéz elhinni, hogy néhány évszázaddal ezelőtt valódi ódákat énekeltek erről a zöldségről, bár az igazság kedvéért megjegyezzük, hogy ez nem hiábavaló - Pythagoras azt írta, hogy ez a csodálatos termék lehetővé teszi a jó hangulat és a jó hangulat fenntartására . A híres római Mark Portia azt tanácsolta, hogy káposztával etesse a gyenge gyermekeket, valamint a gyomor-, máj- és ízületi betegségekben szenvedőket, az ókori Oroszország krónikásai pedig arról beszéltek, hogy a kultúra képes gyógyítani az égési sérüléseket, valamint az urolithiasist.

A termék kivételes előnyeihez és értékéhez nem fér kétség, ezért ismerjük meg jobban ezt a zöldséget.

A mai napig ez a növény az egyik legrégebbi. A keresztesvirágúak családjába tartozik, sok fajtája van. A legelterjedtebb zöldség az európai országokban, valamint Amerikában volt.

A káposzta leghíresebb fajtáját fehérnek kell tekinteni - ez egy kétéves növény, amely erősen elágazó gyökérrendszerrel rendelkezik. A növényt hosszú, felálló szár jellemzi, a levelek rozetta formájában vannak elrendezve: alulról vastag és húsos nő, nagyszámú erekkel - a szár közelében rozettát alkotnak. A szár levelei ehetők, szürkés-zöld árnyalatúak.

A káposzta nyáron fehér vagy világossárga virágokkal virágzik, sokvirágú rózsák formájában.

A kultúrát joggal tekintik a vitaminok és elemek kamrájának - foszfor-, kalcium-, kálium- és kénsókat, hasznos vegyületeket, laktózt, lipázt, fitoncideket és zsírokat is tartalmaz.

A káposzta nagy mennyiségben tartalmaz C-, A-, B1-, valamint K- és P-vitamint, de ez a termék valóban egyedülálló a metil-metionin szerkezetében lévő szulfónium-kloridnak, vagyis az U-vitaminnak köszönhetően, amely a metil-metionin szerkezetében található. a metionin aminosav természetes helyettesítője, amely lehetővé teszi a gyomor- és nyombélfekély sikeres leküzdését.

A káposzta gyógyászati ​​tulajdonságait a fitoncideknek köszönheti, amelyek elnyomják a veszélyes gombák és kórokozók szaporodását.

A mai napig a tudósok több mint 50 káposztafajtát nemesítettek, míg a közös fajtajegy az egész évben használható formában tárolható. Éppen ezért télen a káposzta az egyik fő friss vitaminforrás.

A főzéshez használt növényi résztől függően a következő káposztafajták vannak:

• Fejes. Ezeknek a fajtáknak meglehetősen benőtt zöld csúcsrügyei vannak, amelyeket megeszik. Vannak savoyai, vörösfejű és fehérfejű kultúrák is.
• Színes és brokkoli. Ezek a termékek táplálkozási értékükről ismertek, nem ok nélkül ezek az első olyan növények, amelyek a kisgyermekek étrendjébe kerülnek. Ez a fajta káposzta úgy néz ki, mint a virágzó hajtások, nagyfokú elágazással.

• Karalábé. Ez a növény megvastagodott szárból van kialakítva.
• Lap. Ahogy a neve is sugallja, az ilyen termékek csak leveleiket „adják” a szakácsoknak, ilyen a pekingi és kínai kel, valamint a kelkáposzta.
• Brüsszel. Kis káposztafejekből áll, amelyek közvetlenül a káposztalevélben nőnek.

A káposzta leghíresebb változata a fehér káposzta, amely összetételében a vitaminok mennyiségét tekintve sokszorosan meghaladja a sárgarépát, sőt a citromot is.

Nincs azonban egyetlen olyan termék sem, amelynek ne lenne ellenjavallata, és ez alól a káposzta sem kivétel. Ez a pácolt és sózott zöldség ellenjavallt vese- és húgyúti betegségben szenvedőknek.

Nagyon fontos tudni, hogy milyen körülmények között termesztették a kultúrát. Nagyon fontos tudni, hogy milyen körülmények között termesztették a kultúrát. A leghasznosabb az, amelyet saját személyes telkén termesztenek, vagy megbízható gazdálkodóktól vásárolnak.

A szupermarketekben vásárolt növényeket a legtöbb esetben többször is kezelték speciális reagensekkel a termesztés során, ezért nem szabad megenni az ilyen káposzta szárát, mert felhalmozódik benne minden olyan vegyszer, amely gyakran jelentős károkat okoz a felnőttek és a gyermekek egészségében.

A vörös káposzta a fehér káposzta „rokonja”, de számos jellegzetes tulajdonsága van:

• piros vagy lila árnyalat;
• erősebb levelek és maga a fej;
• könnyű súly.

Tenyésztési szempontból az ilyen káposzta valamivel később érik, mint a fehér káposzta, szereti a hűvös helyeket, és jobban ellenáll a kerti kártevőknek. Az ilyen káposztát hosszabb ideig tárolják.

A zöldség sajátos árnyalata adja az antocianin tartalmát - egy pigmentet, amelynek színe a talaj típusától függően változik. Például savanyú talajban vörös árnyalatot ad a káposztavillának, lúgos talajban lilát. Ugyanaz a pigment határozza meg a növény éles ízét.

A vörös káposzta lehetővé teszi a bronchopulmonalis betegségek leküzdését, csökkenti a nyomást és jelentősen javítja az érrendszer működését. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy az ilyen káposzta rendszeres használata a rák és az anyagcsere-rendellenességek megelőzésére szolgál.

A karfiolt is mindenki ismeri. Ezt a fajtát szó szerint mindenhol termesztik, és igazi finomságnak számít a kulináris üzletben.

Nevét alakjáról kapta, amelyet számos virágzat alkot. Ez a fajta kultúra rendkívül alacsony kalóriatartalmú, amely nem haladja meg a 25 kilokalóriát 100 g termékben, ugyanakkor meglehetősen magas tápértékkel rendelkezik.

A Savoy káposzta megjelenésében a fehér káposztára hasonlít, de megvannak a maga fajtajellemzői, nevezetesen sötétzöld árnyalat, hullámos levelek és az erek teljes hiánya. Ez a zöldség édeskés ízű és alacsony energiaértékkel rendelkezik. Gyakran szerepel a túlsúllyal küszködők, valamint a gyenge immunitásban szenvedők étrendjében.

A Savoy káposzta normalizálja a szívritmust, serkenti a fehérjeszintézist és a hámszövet képződését. A termék nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz, de az élelmi rostok száma éppen ellenkezőleg, csökken, így optimális a túlzott terhelésű emberek számára.

A karalábé jobban hasonlít a fehérrépához, bár íze nagyon közel áll a fehér káposztához. A karalábé használata lehetővé teszi a szervezet anyagcsere-folyamatainak normalizálását és a koleszterinszint csökkentését. Ezt a fajtát a sportolók gyakran fogyasztják súlygyarapodás céljából, emellett a szervezetben felhalmozódott méreganyagok eltávolítására is jó.

Ezt a fajta káposztát nem szabad enni a magas savasságú embereknek, különben fennáll a veszélye a hasnyálmirigy-gyulladásnak akut formában.

A karalábé nagyon jól felszívja a környezetből származó anyagokat, ezért nagyon fontos a terület és a termesztési terület ökológiai állapota.

A kelbimbót eredeti megjelenésükkel különböztetjük meg – magas szár, szó szerint sok káposztafejjel van bevonva, összesen 20-60 káposztafejjel, amelyek mérete nem nagyobb, mint egy dió.Általánosságban elmondható, hogy a termék ugyanolyan hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, mint más káposztafajták, és ugyanolyan mértékben antitoxikus, antimikrobiális és immunerősítő hatással van az emberi szervezetre.

A brüsszeli fajtákat széles körben használják. Használják a főzéshez, valamint a gyógyászatban és a kozmetológiában.

A különböző káposztafajták közötti különbségek ellenére mindegyik mindig előnyös az emberi szervezet számára, sok tekintetben hozzájárul annak gyógyulásához és erősítéséhez.

A káposzta csökkentett kalóriatartalmú élelmiszer, ezért fogyasztása különösen előnyös azoknak, akik túlsúllyal küszködnek.

A frissen facsart káposztalé kiváló hashajtó hatással rendelkezik - ez egy természetes gyógyszer, amely hatékonyan küzd a székrekedés ellen, és ha káposzta sóoldattal keverve használják, akkor még nagyobb lesz a hatékonysága.

A zöld felső levelek felbecsülhetetlen értékű folsavforrás, amely rendszeres fogyasztása segít a vérszegénység leküzdésében, és csökkenti az immunrendszeri rendellenességek kockázatát is. Az ebből a termékből készült ételeket ajánlatos bevenni a terhes nők napi étrendjébe, hogy csökkentsék a magzat idegcső-hibáinak kockázatát. A C-vitamin tartalmát tekintve a zöldség jól versenyezhet a citrommal.

A hagyományos orvoslás azt tanácsolja, hogy káposztát használjon olyan kellemetlen betegségek leküzdésére, mint a gyomor- és nyombélfekély. Az orvosok azt mondják, hogy napi négyszer fél pohár gyümölcslé teljesen meggyógyítja ezt a betegséget.

Egyes káposztafajtákra jellemző a magas tartronsavtartalom, amely fokozza a szklerotikus hatást és megakadályozza a koleszterin plakkok kialakulását. Igaz, ez csak a nyers termékekre vonatkozik. A hőkezelés során a hasznos anyagok koncentrációja jelentősen csökken.

A friss gyümölcslé összetevői enyhe ödémaellenes hatást fejtenek ki, és eltávolítják a felesleges folyadékot a szervezetből.

A káposzta erjedéséből származó levet a vércukorszint csökkentésére használjuk, ehhez 1:1 arányban vízzel hígítjuk. A káposztalé a tuberkulózis kezelésében is segít – ebben az esetben mézzel keverjük össze.

A B-vitaminok jelenléte nagymértékben hozzájárul az anyagcsere felgyorsulásához a szervezetben és szabályozza az idegi aktivitást, emellett segít hosszú ideig megszabadulni a szorongástól és az astheniától, normalizálja az alvást.

Köztudott, hogy a káposztalé napi bevitele javíthatja a vér összetételét és a vérképző rendszer egészét.

A frissen facsart káposztalé sokat segít a fogínygyulladás elleni küzdelemben, ha pedig tojássárgájával keverjük, gyorsan begyógyulhat a seb, valamint a bőr fekélyei és egyéb gyulladásai is. Nem is olyan régen az orvosok bejelentették, hogy a káposzta képes késleltetni a májsejtek degenerációját.

A káposzta jól bevált a köhögés elleni küzdelemben. Az alternatív gyógyászat általánosan ajánlja ezt a terméket a légzőrendszeri betegségek, például a légcsőgyulladás és a hörghurut kezelésére – a meleg lé elég hamar produktív köhögéssé változtatja a terméketlen köhögést.

Külsőleg a káposztát ízületi problémákra, valamint zúzódásokra és egyéb lágyrészsérülésekre használják.Ebből a célból a leveleket enyhén összegyúrjuk a kezünkben, majd borogatás formájában alkalmazzuk az érintett területre. Egyébként a zúzódások is elég gyorsan eltűnnek, ha a leveleket összetörjük, tejjel felforraljuk és 30-50 percig a vérömlenyre kenjük.

A káposzta kígyómarás elleni hatékonyságát tudományosan nem igazolták, de régen ennek a zöldségnek a levét használták ellenszerként, ehhez keverték szőlővörösborral.

Elég nehéz túlbecsülni a káposzta szerepét a kozmetológiában. Leve kivételes öregedésgátló tulajdonságokkal rendelkezik, testápolók és különféle arcmaszkok része, ráadásul hajgyökereket erősít.

Ha túl sok káposztát eszik, az zavaros szemeket okozhat. Ne támaszkodjon erre a férfiaknak szánt termékre, mert csökkentheti a spermatermelést. Ha az erősebb nem képviselőjének problémái vannak a reproduktív funkciókkal, akkor ezt a zöldséget teljesen el kell hagyni.

Óvatosan kell használni a terméket hormonális rendellenességekben szenvedők számára. A legjobb, ha először orvoshoz fordul, mivel a káposztát alkotó anyagok káros hatással lehetnek a pajzsmirigyre. Megjegyezzük azonban, hogy a golyva problémái csak akkor fordulnak elő, ha a zöldséget nyersen fogyasztják; a hőkezelés során a goitrogén koncentrációja, amely a hormonrendszerben problémákhoz vezet, 90% -kal csökken.

Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a káposztalé gyomor-bélrendszeri fekélyekben való felhasználásának hatékonysága ellenére használata csak az akut stádiumon kívül megengedett, ellenkező esetben a betegség lefolyása, éppen ellenkezőleg, romlik.

A magas gyomorsav-tartalmú embereknek korlátozniuk kell a káposzta jelenlétét az étrendben. Itt nincs közvetlen ellenjavallat, de mindig jobb, ha biztonságosan játszunk.

A savanyú káposzta elég sok sót tartalmaz, ezért káros lehet a vesebetegeknél.

Bebizonyosodott, hogy bármilyen káposztából készült ételek fogyasztása gyakran fokozott gázképződést és puffadást, valamint hasduzzanatot és hányingert okoz, ezért hivatalos rendezvények előtt nem szabad a zöldségre támaszkodni.

Nos, mint már említettük, ha nem saját kezűleg termesztett káposztát a saját telkén, akkor ne egye meg a szárát, mert veszélyes kadmium-, réz- és nitrátsók halmozódnak fel benne.

Általánosságban elmondható, hogy a káposzta előnyei sokkal nagyobbak, mint a károk, és minden ellenjavallat csak a szervezet egyedi jellemzőihez kapcsolódik, valamint az akut betegségekhez. Ezen esetek bármelyikében a kezelőorvosnak kell meghoznia a döntést egy adott étel fogyasztásának célszerűségéről.

A káposzta kalóriatartalma alacsony - csak 28 kcal / 100 g termék, és általában az érték így néz ki:

• fehérjék - 2,2%;
• szénhidrátok - 3,7%;
• zsírok - 0,31%;
• élelmi rost - 10%;
• víz - 3,5%.

A zöldség összetétele igazán egyedinek mondható, hiszen – mint egyetlen termék sem – gazdag hasznos vitaminokban és ásványi anyagokban, ráadásul levelében és szárában fitoncidek, egészséges rostok, esszenciális szerves savak és ásványi anyagok koncentrálódnak.

A káposzta A-vitamint, tiamint, kolint, riboflavint, valamint alfa-tokoferolt, niacint, filokinont és folsavat tartalmaz.

A makrotápanyagok közül a káposztában a maximális mennyiség a kálium, nátrium, magnézium, kalcium, klór, foszfor és cink részarányára esik, a mikroelemek közül pedig az alumínium, a bór, a mangán és a vas, valamint a nikkel és a molibdén különböztethető meg.

A C-vitamin gátolja az érelmeszesedés kialakulását, valamint felgyorsítja a sebek és csonttörések gyógyulását. Ezenkívül ez a vitamin felelős az emberi szervezet azon képességéért, hogy ellenálljon a vírusos betegségeknek. A P-vitamin segít megerősíteni az érfalakat, csökkenti az időseknél a vérzés kockázatát. A K-vitamin biztosítja a véralvadást, ezért nélkülözhetetlen a sérüléseknél és a kapcsolódó vérzéseknél.

A káposzta részét képező inozitol jótékony hatással van a belek működésére, a folsav pedig hozzájárul a normál vérképzéshez.

A káposzta minden fajtáját karotinforrásnak tekintik, amelyet más néven növekedési vitaminnak neveznek. Gyermekek és serdülők számára szükséges, de az idősebbeknél is nélkülözhetetlen, mert egy érett korú ember karotinhiányával látásproblémák kezdődhetnek.

Mindenki ismeri a B-vitaminok szerepét az idegi aktivitásban - megnyugtatják, normalizálják az idegi reakciókat, és helyreállítják az egész szervezet szöveteit.

Az ásványi sók minden sejt szükséges alkotóelemei, és a káposzta a leggazdagabb forrásuk, különösen a kálium- és foszforsók.

A káposztát sokféle formában használják.

A levelek préselésével nyerik. Az ital meglehetősen kellemes illatú és finoman fűszeres ízű. Leggyakrabban gyümölcscentrifugát vásárolnak a gyümölcslé előállításához, de ha nincs ott, akkor egyszerűen átengedheti a leveleket egy hagyományos húsdarálón, majd gézzel kinyomhatja őket, hogy a lé elváljon a péptől.

A gyümölcslevet legfeljebb 2 napig tárolja a hűtőszekrényben. Ezen időszak után elveszíti hasznos tulajdonságait.

Számos betegség kezelésére a gyümölcslevet nem természetes formában használják, hanem további összetevők hozzáadásával - leggyakrabban méz vagy sárgarépalé.

Bizonyos betegségek esetén káposztaleveleket használnak. Ez az alkalmazási mód külső felhasználást foglal magában, tömörítés formájában. Korábban a levél egy kicsit „zhamkay”, hogy a lé kiemelkedjen. Így kezelik a beteg ízületeket, enyhítik az állapotot tályogokkal, égési sérülésekkel, valamint csökkentik a gyulladást és eltávolítják a zúzódásokat. A lapot kötéssel rögzítjük, és 3-4 óránként cseréljük. Ilyen körülmények között a hatás meglehetősen gyorsan érhető el.

Sokan a savanyú káposztát kifejezetten finom ételekre asszociálják, de gyógyhatásait a népgyógyászok jól ismerik. A savanyú káposzta nagy mennyiségű glükózt tartalmaz, amelyet az emberi szervezet fő energiaforrásának tekintenek.

Légzőrendszeri problémák esetén a káposztalevél főzete nagyon hatásos, a főtt levelek borogatása pedig csökkenti a bőrirritációt ekcéma és dermatitis esetén.

A kozmetológiában a levelek főzetét írják elő az arc bőrének lágyítására, amelyet különféle maszkokhoz adnak a normál és zsíros bőrre.

Az alulfőzött káposzta használata indokolt, ha valaki megpróbál megszabadulni a székrekedéstől. Ezután a folyadékkal együtt vegyük fel, amelyben főzték. Nagyon fontos, hogy a leveleket pontosan alul kell sütni, különben a hashajtó hatás nem érhető el.

Ez a gyógyszer kiválóan alkalmas alvási problémák kezelésére. A káposztafőzet elkészítéséhez vegyen káposztamagot, öntse fel frissen facsart káposzta levével, majd keverje össze vízzel, és több napig tartsa hűvös helyen.

Ebben a formában a káposztát puffadás, cukorbetegség, férfi impotencia, krónikus aranyér, valamint cukorbetegség és hörghurut esetén kell bevenni.

A sóoldat nagyon jó hatással van a szervezetre meghibásodások, hosszan tartó fizikai inaktivitás idején, valamint a műtét utáni időszakban is.

A sóoldatot enyhén felmelegített formában fogyasztják, néha paradicsomlével vagy citrommal keverve. De ne feledje, hogy a sóoldatot csak orvos felügyelete mellett használhatja.

A főzés során a káposztát nyersen, valamint sózott, savanyú káposztaként, főzve vagy párolva használják. A káposztát önálló ételként, valamint salátákban, pörköltekben és levesekben, valamint lepények töltelékeként használják.

A kozmetológiában a káposztalevet leggyakrabban használják. Általában a hajgyökerekbe dörzsöljük, vagy hozzáadjuk a kozmetikai maszkokhoz.

Hihetetlenül sok recept létezik a káposztás ételekhez, de saláták készítésekor talán ez a zöldség a legnépszerűbb.

• Friss káposzta saláta uborkával - valószínűleg a legegyszerűbb és leggyakoribb recept, amelyet nagyon gyorsan és egyszerűen készítenek el. Az étel elkészítéséhez össze kell keverni az apróra vágott káposztát, az uborkát, a gyógynövényeket, és öntetként növényi olajat kell használni ecet, só és cukor hozzáadásával.

• Káposzta saláta sárgarépával jó télen, amikor elég akut vitaminhiány van. A sárgarépát lereszeljük, a káposztát és a zöldeket felaprítjuk, majonézzel vagy növényi olajjal ízesítjük. Ez a saláta nem csak finom, de nagyon pénztárcabarát is.
• Vitamin saláta - Egy másik étel káposztalevelekkel, amelyeket sárgarépával, kaliforniai paprikával és hagymával keverünk össze. Ez a választék önálló ételként és káposztaleves és borscht öntetként is használható.
• Saláta "Fesztivál" - a finomra vágott káposztát összekeverjük a reszelt répával és sárgarépával, valamint a rántott hússal. Tálalás előtt apróra vágott, chipsre sült burgonyát adunk hozzá, és majonézzel ízesítjük. Ez egy finom és magas kalóriatartalmú saláta, amely szó szerint egy fillérbe fog kerülni.
• Káposzta saláta, csirke és rántotta - Egy másik tápláló étel, amelyet nagyon könnyű elkészíteni. Ehhez a fehér káposztát összekeverjük főtt csirkefilével, rántottával, gyógynövényekkel, növényi olajjal és majonézzel.

Sok lehetőség van a káposzta salátákra. Ezenkívül a káposztát gyakran hús- vagy halételek köreteként használják, ehhez vajjal, paradicsommal és hagymával párolják.

A káposzta töltelék nagy népszerűségnek örvend a lepénysütésnél, a káposzta külön-külön és sült gombával együtt is használható. Sokan szeretik a káposztát és a halas pitét.

Valószínűleg nem sok olyan háziasszony van, aki ne készítene zöldséget télire, és az egyik legnépszerűbb konzerv étel a sós vagy savanyú káposzta, ami főtt vagy sült burgonyához illik.

A keleti konyha szerelmesei határozottan a koreai káposztát részesítik előnyben. Ez egy lédús, illatos és fűszeres étel, amely mindig nagyon népszerű a konyhában.

Az emberiség gyönyörű felét minden bizonnyal érdekelni fogja a káposzta kozmetológiában való felhasználásának lehetősége. Íme néhány ajánlás:

• Pigmentáció ellen. Törölje le a bőrt növényi olajjal, lehetőleg olíva vagy jojoba olajjal, majd aprítsa fel a fehér káposztát egy turmixgépben, és vigye fel a kapott szuszpenziót az előkészített arcra. 20 perc múlva mossa le forró vízzel.
• Akne ellen. Daráljuk le a káposztaleveleket, adjunk hozzá egy kevés hidrogén-peroxidot és citromlevet. Vigye fel 5-7 percig, öblítse le meleg vagy hideg vízzel. Alkalmazza a maszkot hetente 3-4 alkalommal.
• A káposztaleveleket egyszerűen le lehet mosni, és tiszta formában fél órán keresztül felvinni az arcra. Ha egy ilyen eljárást rendszeresen végeznek, akkor hamarosan észreveszi, hogy a bőr tisztább lett, és a zsíros fénye csökkent.

• A hajbalzsamok káposztából készülnek. Ehhez a káposzta, a bojtorján és a csalán leveleit összetörjük, majd felöntjük meleg tejjel és puhára főzzük. Miután a kompozíció lehűlt, adjunk hozzá néhány csepp citromlevet, és dörzsöljük be a fejbőrbe. Fél óra múlva mossa le vízzel. Ez a maszk optimalizálja a hajnövekedést, csökkenti a fejbőr zsírosodását és megszünteti a korpásodást.

A káposztafajták áttekintése, lásd a következő videót.