A korai káposzta fajtáinak kiválasztása

A káposzta hosszú ideig gyakori étel volt. Bármilyen formában felhasználható: nyersen, sütve, párolva, pácolva. Lehet önálló étel (töltött káposzta, pörkölt), és jó köret húshoz vagy halhoz. A káposzta hozamának növelése a vágy arra készteti a tenyésztőket, hogy új fajtákat fejlesszenek ki ebből a zöldségből.

A korai káposzta lehetővé teszi a betakarítást június második felében. A korai káposzta bármely fajtájának számos olyan tulajdonsága van, amely vonzza mind a professzionális kertészeket, mind az amatőr kertészeket. Ez a kultúra gyors és korai érése, jól tűri a meglehetősen alacsony hőmérsékletet.

A korai káposzta azon kertészeti növények közé tartozik, amelyeket meglehetősen könnyű termeszteni. A növény ültetésére vonatkozó szabályok megfelelő betartása és egyszerű gondozása elősegíti a mindenki által szeretett zöldség nagy termésének betakarítását.

A fajta megfelelő megválasztása a gazdag termés kulcsa lesz. A korai érett káposzta megfelelő fajtájának kiválasztása több kritériumon alapul:

• A nyári időszak időtartama egy adott területen. Ez az elem a napsütéses napok számát jelenti. A különböző régiókban a meleg napok száma egy-három-négy hónap között változhat. A termés érési időszakának, valamint a vetési módnak a megválasztása a számuktól függ.
• Mi célból káposzta kerül felhasználásra (tartósítás, párolás, pác).
• Fontos az tárolási időtartam.

A korai érésű káposzta csírázási ideje átlagosan 65-100 nap. A villák nyár elején érnek (gyakran ez június elején van). A friss káposzta különféle ételek készítésére szolgál természetes formájában (levesek, előételek, előételek, zöldséges pörköltek, piték, többféle köret). A zöldség kiválóan alkalmas savanyításra és savanyításra, mivel eltarthatósága rövidebb, mint a közönséges káposztaé.

A korai érésű termés nem hoz jó termést, ízvilága sem olyan gazdag, mint a későinek.

A káposzta feje laza szerkezetű, de belül erős. A korán érett káposzta friss fogyasztásra alkalmas. Ezt használják káposztalé és különféle saláták elkészítéséhez friss káposztával.

A korai káposzta fő előnye a rövid érési idő. Alig száz napon belül teljes termést hoz. Június első fele sokféle káposzta beérésének ideje.

A legjobb, ha friss káposztát fogyasztunk, miután begyűjtöttük a kertből. Ebben az időszakban lédússág, gyengédség és rengeteg vitamin jellemzi. Az ilyen káposztát pácolással vagy savanyítással betakaríthatja a jövőben.

A káposztafajták bősége minden kertésznek tetszeni fog.

Fontolja meg a fehér káposzta legjobb fajtáinak leírását:

• "Rinda" fajta - korai érett hibrid. Termofil, így jól érzi magát azokban a régiókban, ahol a nyár meleg és elég hosszú. A fej mérete közepes. A növény levelei nagyok és szétterülők, halványzöld színűek.A "Rinda" kertészeket kiváló íze, szerény gondozása és a hőmérséklet-ingadozásokkal szembeni ellenállása miatt értékelik. A káposztafejek eltarthatósága elérheti a 3,5-4 hónapot. Ilyen hosszú tároláshoz meg kell szervezni a szükséges feltételeket.

• A rendkívül korai káposztafajták egy hónappal az ültetés után a betakarítással örvendeztetik meg a zöldségkedvelőket. A "Kazachok" fajta az ultrakoraira utal. Negyven nappal a nyílt terepen való ültetés után terem. A fajta nagyon ízletes és gyengéd, ugyanakkor ropogós. Belülről az erős káposztafej tejes árnyalatú, a törékenység minimális. Az ilyen káposzta feje világoszöld árnyalatú, súlya - 1,5 kg (megfelelő gondozás mellett). A "Kazachok" ritkán érik túl, nem reped.

• A "June" fajta széles körben elterjedt az orosz szélességi körökben. Olyan régiókra tervezték, ahol mérsékelt éghajlat uralkodik. A káposzta enyhe ízű, sűrű szerkezetű. Egy fej káposzta súlya két-három kilogramm. A kultúra érése, ahogy a neve is sugallja, június vége felé következik be. Az ilyen káposzta tökéletes salátákhoz, különféle hideg előételekhez. Megkülönböztető tulajdonsága a tökéletes kombináció más zöldségekkel, a pörkölt kifejezetten finom. A "júniusi" káposzta szerény, minimális gondozást igényel. Szabadföldön jól gyökerezik, de fóliás üvegházban is termeszthető.

• "Dita" - korai fajta, amely a kerti kiültetés után a századik napon érik. A fejek gömb alakúak, hosszú szárral. A fej kicsi, súlya - legfeljebb egy kilogramm. A káposzta jó tárolásra (3-4 hónapig), jól tűri a szállítást. Nem fél a repedéstől.

• Fiatal "Express" fajta - szuper korai káposzta. A zöldség érési ideje körülbelül negyven nap. A fajtát magas terméshozam jellemzi. A káposztafej standard mérete ritkán haladja meg a másfél kilogrammot. A káposztafejek megfelelő tárolás mellett akár négy hónapig is elállnak.

• "Meglepetés" fajta - Holland középkorai káposzta. Mint sok testvér, száz nap alatt beérik. A zöldség szabályos gömb alakú zöld fejekkel rendelkezik, amelyek nem repednek.

• Ha figyelembe vesszük a hideg éghajlatra létrehozott fajtákat, akkor meg kell említeni az "arktist". Ez egy nélkülözhetetlen fajta a hideg északi szélességeken. Igénytelen, ugyanakkor elég gyorsan érik (másfél hónap múlva már betakarítható az első termés). De érdemes megfontolni, hogy egy ilyen hibridnek jó világításra és elegendő nedvességre van szüksége.

• "Parel" fajta szintén korai érésű - legfeljebb két hónapig. A káposztafejek tömege 1300-1400 gramm, erős. Jól tűrik a szállítást, a fekvést. A káposzta íze lédús, ropogós. A növényt mind a kertben, mind az üvegházban termesztik.

• "Nozomi" - nagyon korai fajta, érési ideje rekord negyven nap. A "Nozomi" villák gömb alakúak, sima, egyenletes élekkel rendelkeznek. Az egyik tömege másfél és két kilogramm között mozog. A fejek sűrűek, így nem kell félni attól, hogy az érési időszakban megrepednek.A zöldségfélék jól tűrik a szállítást, további tárolásra alkalmasak (ugyanakkor nem veszítik el ízüket). A palántákat irigylésre méltó tartósság jellemzi - elviselik az enyhe fagyokat, és nem félnek a vízelfolyástól. Nem fél a gombától, beleértve a "fekete lábat".

• "Transfer F1" - középkorai fajta, amely körülbelül 100 nap alatt érik. Ellenáll a hőmérséklet-ingadozásoknak, elviseli a kis fagyokat. A fejek világoszöld árnyalatúak, súlya eléri a másfél kilogrammot. Ennek a fajtának a gyümölcsei kiváló saláta káposzta.

• Ha a kerttulajdonosok számára fontos egy zöldség magas hozama, akkor szeretni fogják a fajtát "Torbia". A fajta korai érésű hibrid. Egy fej káposzta tömege eléri a 3-3,5 kg-ot. A káposzta nem érik túl, nem hajlamos a repedésre, csodálatos lédús íze van. A káposztafejek lekerekítettek, egyenletesek, sima, fényes felülettel rendelkeznek. A fej sűrű, belülről világossárga árnyalatú. A tárolási idő nem haladhatja meg a két hónapot.

Tekintsünk egy egzotikus „Akira” nevű fajtát. A fajta pozitív oldalai a következők:

• szállíthatóság;
• súlya másfél-két kilogramm között van;
• erős fej káposzta;
• bomlásállóság.

A tenyésztők sokféle fehér zöldséget nemesítettek: Dietmarscher Fruer, Tochka, Start, Kevin, Sprint, Golden, Hektar. Ez a fajta nemcsak örömet okoz az ügyfeleknek, hanem lehetővé teszi a legkifinomultabb kertész számára is, hogy káposztát válasszon.

A karfiol számos hasznos A- és E-vitamint tartalmaz. Az antioxidánsok jelenléte, amelyek felelősek a méreganyagok eltávolításáért az emberi szervezetből, nemcsak ízletessé, hanem egészséges zöldséggé is teszik a karfiolt. Fogyasztása felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt ajánlott.

A "Snowball" karfiolfajta a hódarabhoz való hasonlósága miatt kapta a nevét. A zöldség feje szilárd szerkezetű. Tömegük 650-800 gramm (megfelelő gondozás mellett elérheti az egy kilogrammot is). A karfiol betakarítás után azonnal fogyasztható. Ugyanakkor a káposzta kiválóan alkalmas más zöldségekkel való párolásra.

Az "Express" fajta új fajtákra utal. Kis levelei és kis fejei vannak. Egy fej tömege meghaladhatja a 400 grammot. Fehér-sárga színűek és gömb alakúak.

A káposztát május elején kell ültetni, két hónap múlva kezd gyümölcsöt hozni. A legjobb a káposztát üvegházban vagy fóliafedő alatt ültetni. Ez további védelmet biztosít a gyenge és instabil palánták számára. Az "Express" jól tolerálja a betegségeket, de instabil a kártevőkkel szemben.

Ha figyelembe vesszük a brokkoli korai fajtáit, akkor ezek közül meg kell említeni a „Batavia”, „Linda”, „Lord”, „Monaco” és „Tonus” fajtákat.

A korai érett káposzta kiválasztását felelősséggel kell kezelni. Gyakran a megfelelő fajtaválasztás garantálja a zöldségtermés sikerének felét.

Fontos figyelembe venni annak a régiónak az éghajlatát, ahol az üzem található. A moszkvai régió, az Urál és Szibéria éghajlata nagyon eltérő. Ami Közép-Oroszországban ültethető, az nem lesz megfelelő az északi régiókban.De ez egyáltalán nem jelenti azt, hogy a hideg régiók lakóinak fel kell hagyniuk a korai káposzta termesztésével. Ültethető például üvegházba.

A tapasztalt kertészek szerint a magzsákokra mindenképpen oda kell figyelni. A csomagolás hátoldalán részletes információk találhatók a zöldségről, a gyártóról, a lejárati időről és az érlelésről. Néha ez az információ elegendő a zöldség helyes kiválasztásához.

A magvak eltarthatóságának nem kis jelentősége van. Ha hiányzik, akkor jobb, ha tartózkodik a vásárlástól. A lejárt vetőmagok vásárlása tele van a palánták teljes hiányával, és ennek eredményeként maga a betakarítás is. Különböző gyártóktól többféle vetőmagot vásárolhat. Ez csökkenti a rossz betakarítás kockázatát.

A korai káposzta termesztése nem nehéz. Ha követ bizonyos tippeket, gazdag termést kaphat:

• A káposztának vízre van szüksége. Az öntözést rendszeresen és óvatosan kell végezni. Fontos, hogy ne árassza el a fiatal hajtásokat.
• Talajlazítás segíti a növény kihajtását és elősegíti az oxigén bejutását a talaj mély rétegeibe. Száraz időben a lazítás és a gyakori öntözés segíti a káposzta túlélését.
• A kultúra öntözése hideg vízzel történhet. Ez a látszólag jelentéktelen tény a gyakorlatban nagyon jelentősnek bizonyul. A kertészeknek nem kell időt tölteni a víz hordós melegítésével, közvetlenül a tömlőből öntözheti a zöldséget.

• A káposztát akkor ültetheti a földbe vagy az üvegházba, amikor körülbelül öt-hat levél keletkezett a hajtáson. A palánták nyílt terepen történő ültetése után ajánlatos fóliával lefedni a napfény hatásától.
• A káposzta nem tolerálja a súlyos fagyokat. Ez különösen igaz májusra és június első felére. A fiatal hajtások védelme érdekében a káposztát legjobb speciális fedőanyaggal vagy műanyag fóliával lefedni. Ez további védelmet nyújt a szél és a túlzott nedvesség ellen.
• A káposzta ültetésére szolgáló terület palántánként legalább fél négyzetmétert foglaljon el. A sűrűn ültetett növények rosszul szellőznek, és nem kapnak elegendő fényt. Ebben a tekintetben a palánták egyszerűen elkezdenek fájni és rothadni.

A zöldség kedvező "elődjeit" nevezhetjük:

• hüvelyesek (borsó, bab, bab);
• hagyma és fokhagyma;
• tök;
• cukkini, tök;
• gabonanövények (búza, rozs vagy zab).

A zöldségfélék levágását legkorábban három héttel az ültetés után szabad elvégezni. Ez alatt az idő alatt a palántáknak van idejük növekedni és megerősödni, így a mechanikai hatás, amely a domborulat formájában jelentkezik, nem károsítja őket. A korai érett káposzta optimális hőmérséklete 17 és 21 Celsius fok között van.

A gyomlálás alapos és rendszeres legyen. Ez segít a növénynek több tápanyaghoz és hasznos nyomelemekhez jutni.

A korai fajták érzékenyebbek a betegségekre és a kártevőkre, ezért olyan fontos a megfelelő gondozás. A káposzta fejtrágyázását azután kell elvégezni, hogy a növény gyökeret ver és megerősödik a kertben. A fahamu kezelés segít megelőzni a káposztabetegségeket, és megóvja Önt bizonyos típusú kártevőktől.

A műtrágyázást a jövőben havonta két-három alkalommal, 10-15 naponként lehet elvégezni.Fejtrágyázáskor felváltva kombináljon szerves oldatot (mullein oldat, sörélesztő), ásványi műtrágyákat (karbamid, ammónium-nitrát, nitrophoska).

Az ásványi műtrágyák telítik a zöldséget a növekedéséhez és fejlődéséhez szükséges tápanyagokkal. Az ásványi műtrágyákkal történő trágyázás a káposzta öntözésével történik.

Az öntözést naponta kétszer kell elvégezni, nevezetesen reggel vagy este. Ebben az időben a nap a legkevésbé aktív, így a növény kisebb valószínűséggel ég meg a napsugaraktól.

Kerülni kell az ásványi műtrágya közvetlen érintkezését a bőrrel, a szemmel és a nyálkahártyákkal. Ezért fontos, hogy gumikesztyűben dolgozzon. Az ásványi anyagokat tartalmazó fejtrágya megfelelő adagolása segít a növénynek elkerülni a vegyi égési sérüléseket.

A szerves anyagokkal való trágyázás elősegíti a tápanyag felhalmozódását. A szerves trágyát az ásványi trágyázás után két héttel kell előállítani.

Az átfogó gondozás biztosítja a káposztát az összes szükséges vitaminnal és elemmel, ami viszont segít a kertészeknek abban, hogy kedvenc zöldségükből magas hozamot kapjanak.

A korai káposzta termesztésével kapcsolatos információkért lásd a következő videót.