Zsákok zöldségek fagyasztásához: hogyan válasszunk és használjunk?

Télen minden ember vitaminokról álmodik. A kertből hozott friss gyümölcsöt és zöldséget nem lehet télig tárolni, a bolti termékek pedig tele vannak növényvédő szerekkel és nem tesznek jót. De van kiút. Ahhoz, hogy télen élvezze a saját zöldségeit, le kell fagyasztania őket. És a speciális fagyasztócsomagok segítenek ebben.

A kiszerelések minősége a termékek ízének és a bennük lévő vitaminok biztonságától, ezáltal a háztartás egészségétől függ. Ezért a megvásárolt csomagoknak meg kell felelniük a következő követelményeknek:

• olajat, zsírt vagy bármilyen más folyadékot át nem eresztő anyagból kell készíteni;
• tartós és meglehetősen sűrű anyagnak kell lennie, amely alacsony hőmérséklet hatására nem szakad vagy reped;
• a lefagyasztandó zöldségek nem vehetnek fel idegen szagokat átlátszó héjon keresztül;
• ha lehetséges, jobb, ha előnyben részesítjük a speciális zárral ellátott táskákat, mivel ezek sokáig eltartják a zöldségeket.

Nem szabad megtakarítani a fagyasztózsákokon, ráadásul még a legdrágább opciók költsége is meglehetősen megfizethető egy átlagos jövedelmű ember számára. Vegye figyelembe a főbb fajtákat.

• Műanyag zacskók. Ez a leginkább költségvetési lehetőség. Ez egy egyszerű műanyag zacskókészlet, amely bármilyen tárgyat becsomagolhat. Ez a típus azonban nem gyümölcsök és zöldségek tárolására szolgál. A helyzet az, hogy a polietilén újrahasznosított termék.Ezért ez az anyag a hosszú távú tárolás során káros anyagokat bocsáthat ki, amelyeket az élelmiszer felszívhat. Így ez a legkevésbé preferált lehetőség.
• Speciális fóliák és táskák. Ezeket a termékeket zöldségek, gyümölcsök és bogyók tárolására tervezték, ezért biztonságosak. Ezenkívül egyes fajok újrafelhasználhatók. A speciálisan gyártott fagyasztózsákok csúcstechnológiásak és légmentesek. A vákuumcsomagolt termékek garantáltan megőrzik ízüket és vitaminjaikat.
• Csomagok további funkciókkal. Ez egy másik hatékony lehetőség a fagyasztásra, amely a környezetbarátság mellett kényelmes is. Vannak csattal ellátott fajták. Megvédik a zöldségeket a zsákból való véletlen kieséstől, és további tömítést biztosítanak. Lehetőség van egy kiegészítő ablakkal az iratok számára, ahol megadhatja a befagyasztás dátumával kapcsolatos információkat.

A különleges követelményeket nem csak a csomagok kiválasztásakor kell betartani, hanem a zöldségek fagyasztásakor is. A szakértők számos alapvető ajánlást adnak.

• Csak érett és sűrű zöldségeket szabad lefagyasztani látható mechanikai sérülések és repedések nélkül.
• Fagyasztás előtt a gyümölcsöket alaposan le kell öblíteni és alaposan meg kell szárítani, különben tárolás közben összeragadnak.
• Ha a zöldség durva és sűrű péppel vagy héjjal rendelkezik, akkor a terméket ajánlott néhány percig forrásban lévő vízben blansírozni, majd lehűteni.
• Lefagyaszthatod az egész zöldségeket és a darabokat is. Sokan előszeretettel vágják a zöldségkeveréket (pl. sárgarépa, cékla, káposzta, fűszernövények) és egy zacskóban lefagyasztják.Ha például borscsot kell főznie, egyszerűen öntheti a megfelelő mennyiségű zöldséget, és nem vesztegeti az időt a szeleteléssel.
• Nem minden zöldségfajta alkalmas fagyasztásra. Alkalmas: spárga, brokkoli, uborka, paradicsom, kaliforniai paprika, cukkini, cukkini, kukorica, padlizsán, sütőtök, borsó, sárgarépa.
• A fagyasztó, amelynek hőmérséklete 0 és -80 fok között van, három hónapig biztosítja a zöldségek tárolását. A -180 fokig terjedő hőmérséklet lehetővé teszi a termékek akár egy évig történő tárolását.
• Ha a zöldségeket fel kell olvasztani, akkor jobb, ha nem használunk forró vizet vagy mikrohullámú sütőt, hanem egy ideig szobahőmérsékleten hagyjuk az ételt. Így a felesleges lé nem fog feltűnni, a zöldségek szép megjelenése megmarad.

A téli zöldségpörköltet mindig nagy örömmel fogadja a háztartás. Annak érdekében, hogy megőrizze az összes vitamint ebben az ételben, és megóvja magát a felesleges problémáktól, próbálja meg előre lefagyasztani az összes szükséges összetevőt egy speciális zacskóban.

Szükséged lesz:

• brokkoli;
• sárgarépa;
• hagyma;
• zöldborsó;
• zöldek.

Fagy:

• az összes zöldséget alaposan megmossuk és megtisztítjuk;
• a brokkolit virágzatra szedjük, és 2 percig forrásban lévő vízben blansírozzuk;
• apróra vágjuk a sárgarépát és a hagymát;
• aprítsuk a zöldeket;
• az összes terméket egy tartályban egyesítik és összekeverik;
• 250-300 grammos adagokban kicsomagolva raktárba helyezzük.

Így az élelmiszerek fagyasztására szolgáló zsákok nemcsak a zöldségek ízének, aromájának és előnyeinek megőrzését teszik lehetővé télen, hanem nagyban megkönnyítik a háziasszony különféle ételek elkészítésének folyamatát.

Az alábbiakban megtudhatja, hogy mely fagyasztózsákok a legalkalmasabbak zöldségekhez.