Csicsóka: előnyök és károk, gyógyászati tulajdonságok és használati szabályok
Csicsóka, földes körte, csicsóka, barabolya - ennek a hasznos növénynek, amely a napraforgó közeli rokona, nincs neve. A csicsóka a gumók gyógyító tulajdonságainak köszönheti hírnevét. Élelmiszerekben használják, tinktúrák, kenőcsök, dörzsölés készítésére használják. A földes körtéből gyümölcslevet préselnek ki, ami nagyon hasznos az emésztőrendszeri betegségekben.
Kalóriatartalom és kémiai összetétel
A csicsóka vagy őrölt körte alacsony kalóriatartalmú termék. Energiaértéke 61 kcal 100 g friss gyümölcsben. A készítmény nagy része szénhidrát, amelyet mono- és diszacharidok, valamint keményítő képviselnek. A BJU mérleg 12,8 / 2,1 / 0,1 g-nak néz ki. A csicsókát lédússág jellemzi, mivel 100 g termékben 79 g víz van. Strukturált folyadék, benne oldott ásványi anyagokkal és vitaminokkal.
Ez utóbbiakat a B-vitaminok, valamint az A-, PP-, C-, E-vitamin és a béta-karotin provitamin képviseli. A csicsókában kevés nyomelem található – ezek az alumínium és a vas. De a készítmény makroelemei között meg kell különböztetni a magnéziumot, káliumot, kalciumot, foszfort és nátriumot.
A készítmény alapja az inulin (az inzulin növényi analógja, amely szükséges az anyagcsere folyamatokhoz, és így az összes testrendszer munkájához). Emellett magas a pótolható és pótolhatatlan aminosavak tartalma is. A leghíresebbek közé tartozik a lizin, leucin, triptofán, arginin stb. Az őrölt körtében lévő zsírok nem érelmeszesedést okozó transzzsírok, hanem hasznos zsírsavak. Köztük borostyánkősav, citromsav, almasav. A csicsóka emésztőrendszerre gyakorolt jótékony hatása részben a nagy mennyiségű rostnak köszönhető. Végül a termék gazdag antioxidánsokban.
Hasznos és gyógyászati tulajdonságok
A csicsókát ritkán használják a főzéshez. Általában gyógyászati célokra fogyasztják. A földkörte gazdag vitamin- és ásványianyag-összetétele, különösen az aszkorbinsav lehetővé teszi, hogy immunerősítő és tonizáló gyümölcsként tekintsük.
Hasznos influenza és megfázás idején, őszi-téli időszakban fogyasztani, hiszen ebben az időszakban a szervezet a leginkább fogékony a fertőzésekre és a baktériumokra.
A csicsóka antibakteriális hatású, és antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik. Ez lehetővé teszi a méreganyagok és toxinok eltávolítására a szervezetből. Rostban gazdag, segíti a béltisztítást, eltávolítja a méreganyagokat, gátolja a kórokozó mikroflórát. Érdemes megjegyezni, hogy az ilyen tisztítás nemcsak az emésztőrendszert gyógyítja.
Az immunitás általában erősödik, mivel az immunsejtek többsége a belekben "él". Javítja a bőr és a haj állapotát. A legfontosabb, hogy felgyorsul az anyagcsere és a lipidanyagcsere. Érdemes hangsúlyozni, hogy az anyagcsere folyamatok kiegyensúlyozatlansága számos betegség, az elhízás kialakulását provokálja.
A C, E, PP, B vitamin komplex káliummal, magnéziummal és vassal kombinálva a szív és az erek gyógyító hatásának nevezhető. Az antioxidánsoknak köszönhetően (az E- és C-vitaminok játsszák a szerepüket) megtisztíthatják az ereket a koleszterin plakkoktól, valamint csökkenthetik a transzzsírok tartalmát a vérben. A PP-vitamin növeli a kapillárisok permeabilitását, ami végső soron jobb szövettáplálást biztosít, a B-vitaminok (különösen a B-12) pedig részt vesznek a vörösvértestek szintézisében. Ebből a célból érdemes szárított csicsókavirágot főzni.
A kálium és a magnézium erősíti a szívet, növeli vezetőképességét, küzd a ritmuszavar ellen. Figyelembe véve az erekre gyakorolt pozitív hatását is, a csicsóka az érelmeszesedés, a szívinfarktus, a szélütés és a trombózis megelőzésének eszköze. A vas jelenléte a növényben lehetővé teszi a vérszegénység leküzdésére szolgáló kompozíciók készítését. Ez utóbbira jellemző a hemoglobinszint csökkenése a vér vashiánya miatt. Az ereken áthaladó vér kevés oxigént tartalmaz, ami befolyásolja a szövetek és szervek táplálkozását, minden életfolyamat végrehajtását.
A nagy mennyiségű B-vitamin lehetővé teszi számunkra, hogy a földes körtét az idegek erősítésének, a depresszió és a krónikus fáradtság jeleinek leküzdésének eszközeként tekintsük. Az összetételben lévő foszfornak köszönhetően az agyi keringés is javul. A csicsóka azoknak ajánlott, akik fokozott érzelmi és intellektuális stressznek vannak kitéve, alvásproblémákkal küzdenek.
A gyümölcsök kalciumban is gazdagok, ami itt foszforral és C-vitaminnal kombinálódik, ami hozzájárul a makrotápanyag teljesebb felszívódásához. A kalcium és a foszfor szükséges a csontrendszer és a fogak kialakulásához és erősítéséhez.A kalciumhiány a központi idegrendszer, a hematopoietikus funkciók zavaraiban is megnyilvánul.
Az A- és E-vitamin, valamint a béta-karotin jelenléte a csicsókában hasznossá teszi a látásszervek számára, erősíti a rostokat és segít fenntartani a látásélességet. Úgy tartják, hogy a gyümölcslé hatékony a szürkehályogban. A gazdag vitamin- és ásványianyag-összetétel, valamint az arginin jelenléte hasznossá teszi a körtét a növekedési időszakban. Ellátja a szervezetet kalciummal, erősíti az immunrendszert, és hozzájárul a szervek és szövetek „felnövekedéséhez”. Érdekes módon az arginin egy olyan aminosav, amely csak egészséges felnőttben termelődik a szervezet számára szükséges mennyiségben.
Gyermekeknél, serdülőknél és időseknél az arginin termelés intenzitása csökken, de a gyerekeknek van szükségük erre az aminosavra. Ez utóbbi szállítójának nevezhető a csicsóka a növekvő gyermeki szervezet számára, emellett könnyen emészthető fehérjék és szénhidrátok forrása.
Az inulin jelenléte rendkívül értékes termékké teszi az őrölt körtét a cukorbetegek számára, mivel csökkenti a vércukorszintet és segíti a hasnyálmirigy működését. A csicsóka cukorbetegségben való jótékony hatását a hivatalos orvostudomány is megerősíti, és ma a gyógyszertárakban ezen a növényen lehet találni por, tabletta cukorbetegek számára.
2-es típusú cukorbetegek számára
Ahhoz, hogy megértsük, mennyire hasznos a földes körte (mint minden termék) a cukorbetegek számára, csak a betegség fő jellemzőit kell figyelembe venni. A cukorbetegséget a hasnyálmirigy elégtelen aktivitása vagy diszfunkciója jellemzi, amelynek feladata az inzulintermelés. Ez utóbbi lehetővé teszi a cukor lebontását, amely aztán energiává alakul.
Ha a hasnyálmirigy nem képes megfelelő mennyiségű inzulint termelni, a vérben a cukor koncentrációja nő, míg a szervezetben a térfogata osztott formában csökken. Ennek eredményeként felborul a fehérjék, zsírok és szénhidrátok aránya, és megsérti az anyagcserét. A metabolikus anyagcserével kapcsolatos problémák minden létfontosságú rendszer meghibásodását okozzák, ami számos betegséget jelent. Ráadásul az anyagcserezavarok a túlsúly egyik oka. A túlsúly pedig az amúgy is rosszul működő szerveket és rendszereket, elsősorban a szívet és az ereket terheli.
Kiderült, hogy a cukorbetegség önmagában nem veszélyes, hanem a következmények miatt, amelyek a betegségre való elégtelen odafigyeléssel járnak. A mellékhatások fokozatosan halmozódnak fel, azonban az éles inzulinlökések a cukorbeteg állapotának jelentős romlását okozhatják egészen kómáig. A cukorbetegségnek 2 típusa van - az 1-es típusú (amikor a szervezet egyáltalán nem termel inzulint, és az utóbbit injekcióval juttatják be) és a 2-es típusú (amikor a hasnyálmirigy szintetizálja az inzulint, de kis mennyiségben).
A második típusú cukorbetegségben pontosan annyi ételt kell enni, amennyi inzulin termelődik. Ebben a tekintetben az étkezést naponta be kell építeni az élelmiszerbe, amelynek glikémiás indexe nem haladja meg a 40-50 egységet. A csicsóka GI-je 13-15 egység, ami azt jelenti, hogy cukorbetegek is használhatják.
A tudósok fontos felfedezést tettek a csicsóka összetételének tanulmányozásával. Kiderül, hogy szorbens inulint tartalmaz, amely a vérsejtekbe behatolva csökkenti a cukorszintet bennük.A szakértők azt javasolják, hogy ne csak a cukor csökkentésére használják a meglévő cukorbetegségben, hanem megelőző intézkedésként is. A cukorbetegség gyakran örökletes, ezért a csicsókát fel kell venni az étrendjébe azoknak, akiknek közeli hozzátartozói szenvednek ebben a betegségben.
Az inulin hatására a vérben lévő cukrot fruktóz váltja fel, amelynek felszívódásához nincs szükség inzulinra. Ugyanakkor a glükóz lassan és fokozatosan behatol a vérsejtekbe, így a cukorlökések kizárva, simán emelkedik. Ezenkívül a csicsóka javítja az anyagcserét, és a durva rostok jelenléte miatt lelassítja a cukor áramlását a vérbe. Az anyagcsere-problémák elkerülhetetlenek ennél a betegségnél. A csicsóka rendszeres fogyasztása lehetővé teszi, hogy részben megbirkózzon a jogsértéssel.
A szív- és érrendszerre jótékony hatással bíró csicsóka javítja a beteg állapotát, emellett eltávolítja a felesleges folyadékot a szervezetből. Ez lehetővé teszi, hogy megbirkózzon az ödémával, amely általában a betegség kezdeti szakaszában fordul elő. A csicsóka kellemes kísérő hatása a szervezetre a mellékvesék és a pajzsmirigy működésének normalizálása, ami kiegyensúlyozott hormonális hátteret jelent. Ezenkívül az őrölt körte javítja az emésztőrendszer és a máj működését, eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből.
Terheseknek
A csicsóka lehetővé teszi a gyomor-bél traktus problémáinak kezelését is. Terhes nőknél 2 okból fordulnak elő - a bél mikroflóra megsértése a hormonszint éles változása és a bélmotilitás csökkenése miatt. A csicsóka antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatásának, valamint a készítményben lévő rostnak köszönhetően lehetővé teszi mindkét probléma megoldását.
Elpusztítja a patogén mikroflórát, hozzájárulva a hasznos anyagok terjedéséhez. Ezenkívül javul a bélmozgás, így az étel egyre jobban emészthető. A hashajtó hatású földkörte segít gyengéden és finoman megszabadulni a székrekedéstől, beleértve a terhesség utolsó heteiben is biztonságos.
A gyökérnövények magas vérnyomás esetén csökkentik a vérnyomást, csökkentik a vércukor- és koleszterinszintet. Ezenkívül eltávolítják a méreganyagokat, ami a toxikózis megszabadulásának módjaként tekinthető. Gyakran a magzati várakozás időszakában a kismama megunhatatlan étvággyal ébred. A fehérjében és lassú szénhidrátokban gazdag kalóriamentes csicsóka hosszan tartó jóllakottság érzést ad.
A földes körte előnyei a jövőbeli anyák szív- és érrendszerére felbecsülhetetlenek, mivel ebben az időszakban a női testben keringő vér mennyisége majdnem megduplázódik. Ez természetesen fokozott terhelést jelent a szív számára, amely támogatást igényel. A hemoglobinszint csökkenése egy másik gyakori probléma a terhesség alatt. A vasban gazdag csicsóka lehetővé teszi, hogy legalább részben megoldja.
A terhes nők hormonális hátterében bekövetkező változások jelentős változásokat okoznak az idegrendszer működésében. Ugyanakkor az idegesség, a hangulat éles változása a nő állapotának romlását okozhatja, méhgörcsöt okozhat. Az őrölt körte B-vitaminban és kalciumban gazdag, ami jótékony hatással van a központi idegrendszerre.
A gyökérzöldségek B-9 vitamint tartalmaznak, amelyet folsavnak is neveznek. Szükséges a magzat idegcsövének, agyának és gerincvelőjének szerkezetéhez. A csicsóka magzatra gyakorolt haszna a benne lévő kalciumnak is köszönhető, amely a gyermek csontrendszerének felépítéséhez szükséges.Fontos pont - ennek a mikroelemnek a hiányában a magzat „kivonja” az anya csontjaiból és fogaiból.
Végül a vitaminokban és mikroelemekben gazdag csicsóka tonizáló, megfázás- és gyulladáscsökkentő hatású. Megvédi a nő szervezetét az ilyen nem kívánt és esetenként veszélyes vírusos betegségektől ebben az időszakban, megfázástól, és felkészíti a nőt a közelgő szülésre.
A terhes nők frissen fogyaszthatják a csicsókát, vagy főzhetnek belőle levest, rakott ételt. A növény előnyei ellenére jobb, ha konzultál orvosával, mielőtt használná.
Az ízületekhez
Azon betegségek listája, amelyekben hasznos a csicsóka használata, meglehetősen széles, és az ízületi betegségeket is magában foglalja. A földkörte pozitív hatása ebben az esetben a szilíciumnak köszönhető. Szükséges az ízületek és a csontszövet normál fejlődéséhez és működéséhez. Ezenkívül a szilícium segít "kiűzni" a felesleges nedvességet és a sót a testből, a homokot nemcsak az ízületekből, hanem a májból és a vesékből is.
A földkörte összetételében lévő szilíciumnak köszönhetően fenntartható a szinoviális membrán sejtosztódásának szükséges térfogata. Ez utóbbi belülről béleli ki az ízületeket, biztosítva azok egymáshoz viszonyított sima csúszását, és ezáltal a könnyű mozgást. Mindössze 50 g friss gumó fedezi egy felnőtt szilíciumszükségletét, és jelentősen javítja az ízületi betegségekben szenvedő betegek állapotát. Vannak esetek, amikor a csicsókával végzett kezelés az ízületek teljes helyreállítását adta.
Ezenkívül a szilícium lehetővé teszi a kalcium (a csontrendszer számára szükséges) és a kondroitin (a gerinc, az ízületek porcszövetének egy része) felszívódását. Ez utóbbi feladata a nedvesség megtartása az ízületekben, ami biztosítja azok párnázását.
A csicsóka rendszeres fogyasztásával (és ízületi betegségek esetén belsőleg és külsőleg is alkalmazzák) megszabadulhatunk a fájdalomtól, az ízületi merevségtől, az ízületi merevség érzésétől. Hatékony az olyan betegségek kezelésére, mint a gerincoszlop osteochondrosisa, az ízületi osteoarthritis, a rheumatoid arthritis, valamint a mozgásszervi rendszer betegségei.
E betegségek kezelésére napi 3-4 friss gumó fogyasztása javasolt 3-4 hónapon keresztül. 1-2 gumó felhasználását helyettesítheti szárított és őrölt csicsóka alapú teával. Kívánatos a kezelést külső eljárásokkal (fürdővel) kombinálni csicsóka felhasználásával.
A csicsóka nemcsak az ízületekre, hanem a hasnyálmirigyre is pozitív hatással van. Ugyanakkor az utóbbi enzimek elégtelen termelése, valamint a hasnyálmirigy-gyulladás sokízületi gyulladást, degeneratív elváltozásokat okozhat az ízületekben. A csicsókában található szelénnek köszönhetően meg lehet állítani a hasnyálmirigy gyulladását és ezáltal javítani az ízületeket.
Hasnyálmirigy-gyulladással
A hasnyálmirigy-gyulladás kialakulásának egyik fő oka a metabolikus anyagcsere, különösen a lipidek megsértése. Mint már említettük, a csicsóka lehetővé teszi az anyagcsere normalizálását, így csak ez alapján tekinthető a hasnyálmirigy-gyulladás megengedett és hasznos termékének. Gyakran a hasnyálmirigy-gyulladás akkor is kialakul, ha a hasnyálmirigyben nincs elegendő vérkeringés. Ebben az esetben általában szöveti alultápláltságot diagnosztizálnak, amelyet az erek falán lévő koleszterin plakkok jelenléte, a nyomás tartós növekedése és a cukorbetegség okoz.
A lipidanyagcsere és az anyagcsere folyamatok normalizálása mellett az őrölt körte csökkenti a cukor és a koleszterin koncentrációját a vérben. Ezenkívül gyulladáscsökkentő hatást fejt ki. A szívre és az erekre jótékony hatással rendelkező gyümölcsök hozzájárulnak a vérnyomás normalizálásához. Más szavakkal, A csicsóka rendszeres fogyasztásával semlegesít minden olyan tényezőt, amely hozzájárul a hasnyálmirigy-gyulladás kialakulásához. A hasnyálmirigy-gyulladás kiküszöbölésére és előfordulásának megelőzése érdekében naponta 150 g földes körte fogyasztása javasolt. Jobb frissen vagy főzve használni, de jobb megtagadni a sült és savanyú ételeket.
Ha a hasnyálmirigy-gyulladást a gyomornedv fokozott savassága kíséri, a csicsókalé hasznos. A kellemetlen tünetek megszűnéséig (de legfeljebb 1 hónapig) naponta háromszor igyunk meg egy pohár harmadát étkezés előtt. Ha sárgarépalével hígítjuk, az segít nemesíteni a csicsókalé ízét.
Gasztritisz esetén
Mint már említettük, a csicsóka nagyon hasznos az emésztőrendszer számára, mivel antibakteriális hatása van, és javítja a bélmozgást. A gyökérnövényeket és származékaikat gyomorhurut esetén használhatja. A gyomorhurut a gyomor nyálkahártyájának károsodására utal, amely miatt az utóbbi nem tud teljes mértékben működni. Ennek eredményeként problémák lépnek fel az élelmiszer emésztésével, hasi fájdalom, gyomorégés, nehézség és égő érzés.
Gyulladáscsökkentő és regeneráló hatású, a csicsóka elősegíti a sérült nyálkahártya gyógyulását. Ezenkívül enyhíti a fájdalmat, megszünteti a keserűség és az émelygés ízét - a gyomorhurut "társai". Vagyis a növény segít a kezelésben, és megszünteti a gyomorhurut kellemetlen tüneteit is.Koleretikus hatásának köszönhetően enyhíti a túlzott epeelválasztást és az ezzel járó gyomorégést, a nehézség érzését. Az őrölt körte különösen hasznos magas savasságú gyomorhurut esetén, mivel leve csökkentheti a savasságot. Végül a csicsóka erősíti az immunrendszert, ezáltal segít a szervezetnek megbirkózni a betegséggel.
Mivel úgy tűnik, hogy a gyomorhurut sérült, a durva és kemény étel súlyosbíthatja a helyzetet. Ebben az esetben jobb megtagadni a nyers csicsókát, mivel durva élelmi rostot tartalmaz. A pörkölés vagy forralás meglágyítja a rostokat. Gyógyászati célokra általában körtelevet használnak. Ugyanazokat a hasznos elemeket tartalmazza, mint a gyökérzöldség, ugyanakkor hiányzik belőle a rost. Csicsóka lé ital egy harmadik csésze naponta háromszor 15 perccel étkezés előtt.
A lékezelés miatti jelentős állapotjavulás után a csicsóka frissen vagy termikusan feldolgozva is bekerülhet az étrendbe. Fontos megjegyezni, hogy a gyomorhurut fő kezelése és az exacerbációk megelőzése az étrend.
Ellenjavallatok és károk
A csicsóka ellenjavallt allergia és egyéni intolerancia esetén. Érezhetően fokozza a gázképződést, ezért a puffadásra, valamint puffadásra, heveny vastagbélgyulladásra hajlamos emberek ne fogyasszák a földkörtét.
Annak ellenére, hogy a termék jótékony hatással van az emésztőrendszerre, peptikus fekély esetén inkább kárt, mint hasznot hoz. Azonban még ezen ellenjavallatok hiányában is fontos megjegyezni a földes körte fogyasztásának mértékét. Leve tömény, ezért túlzott fogyasztása esetén károsíthatja a gyomor nyálkahártyáját.
Alkalmazás fogyáshoz
Alacsony kalóriatartalom, alacsony glikémiás index és nagy mennyiségű élelmi rost – már ez alapján beszélhetünk a körteőrlemény fogyás szempontjából előnyös előnyeiről. A rostok ebben az esetben fokozzák a perisztaltikát, ami hozzájárul a táplálék jobb és teljesebb lebontásához. Ennek eredményeként felgyorsul az anyagcsere és különösen a lipid (zsír) anyagcsere.
Ezen túlmenően, miután lenyelték, az élelmi rostok megduzzadnak, és kitöltik a gyomor nagy részét. Ez lehetővé teszi, hogy kevesebbet egyél, és gyorsabban érezd jól magad. A csicsóka lassú szénhidrátjainak köszönhetően az ember hosszabb ideig érzi jól magát.
Ezenkívül a méreganyagok és salakanyagok távoznak a szervezetből, aminek köszönhetően könnyedségérzet jelenik meg a szervezetben, ismét javul az anyagcsere.
Az elhízott embereknek gyakran vannak problémái a szív- és érrendszerrel – szívritmuszavar, magas vérnyomás, magas cukor- és koleszterinszint. A csicsóka rendszeres fogyasztása lehetővé teszi az erek megtisztítását, a szív erősítését, ami általában gyógyítja a testet és ügyességet, jó egészséget ad.
Az őrölt körte rendszeres használatával történő fogyás az inzulin sejtfolyadékhoz való jobb kötődésének is köszönhető. A glükóz gyorsan lebomlik, fruktózzá alakul, ami azt jelenti, hogy energiává válik, nem pedig a testzsírba.
A vizelethajtó és choleretikus hatású csicsóka szintén segít javítani a sziluett körvonalait, megbirkózni a puffadtsággal, a formák puffadtságával.
Fogyáskor az emberi bőr szenved, mert tömegnöveléskor megnyúlik, veszít rugalmasságából. Az összetételében található B-vitaminnak és az antioxidánsoknak köszönhetően a földkörte segít megőrizni a bőr turgorát, megőrzi rugalmasságát és megakadályozza a megereszkedést.
Fogyás érdekében javasolt a csicsókát beiktatni a napi étrendbe. Persze jobb frissen. Alternatív megoldás a főtt vagy párolt, sült gyökérzöldség. A gumókból is ihatja a levét. Egyszeri adagolás - 50 ml gyümölcslé, amelyet egy órával reggeli előtt és egy órával vacsora után kell inni.
De a kirakodási napok kizárólag csicsókán nem ajánlottak. A túl durva rostok hasi fájdalmat okoznak, emellett a termék fokozott gázképződést, puffadás érzést vált ki.
De ha zöldségdiétát tartasz, akkor a csicsóka bekerülhet salátákba, rakott ételeket, leveseket főzhetsz belőle. Nem ajánlott a friss gyökérnövényeket más zöldségekkel kombinálni, amelyek szintén fokozzák a gázképződést. Először is káposzta, nadálytő. A friss csicsóka fogyasztása után fellépő puffadás csökkentésében sárgarépával, kaporral, kakukkfűvel való kombinációja segít.
Használati javaslatok
A csicsóka minden része fogyasztható, de a legnagyobb értéket a gumók mutatják. Mivel a hagymák kémiai összetétele a hőkezelés után is szinte változatlan marad, a csicsóka készen fogyasztható. A nyers változat azonban az eredeti íznek kedvez és tetszik.
A friss csicsóka íze közel áll a retekhez (enyhe fajták) vagy a spárgához. Enyhe fűszeres és lédús, így nem igényel sózást, fűszerhasználatot. Általában szeletekre vágják, és ebben a formában fogyasztják, vagy zöldségekkel kombinálják salátában. Ez utóbbit megtöltjük olívaolajjal, tehetünk bele egy kis citromlevet.Nem kell kulináris szakembernek lenni ahhoz, hogy egy egészséges salátát „összegyűjtsön” a szó szoros értelmében abból, ami a házban van vagy a kertben terem az országban.
A csicsóka jól passzol a fűszernövényekhez, salátához, fiatal cukkinihez, uborkához, zöldhagymához. A pikantéria kedvéért adhatunk hozzá fokhagymát, citromhéjat vagy présen kinyomott diót.
A fogyás, valamint a cukorbetegség esetén ajánlatos a burgonyát őrölt körtével helyettesíteni különféle ételekben. Hozzáadható levesekhez, főzve, sütve, sütve. Természetesen elhízás esetén a legbiztosabb főzési mód a főzés (lehetőleg gőzölve), fóliában sütés (így a gumók lédúsak maradnak, és nem kell hozzá olaj) vagy a zöldségleves csicsókával.
A cukorbetegek gyakran készítenek különféle gyógyászati főzeteket és infúziókat csicsóka alapján. Segítenek csökkenteni a cukorszintet, tonizálják és gyógyítják a szervezetet. Az ilyen infúzió egyik lehetősége az, hogy 500 g friss csicsókát átengedünk egy húsdarálón (előmosás és törölközővel szárítjuk). Ezután facsarjuk ki a levét a feltekert masszából. A kapott italt naponta háromszor 50 ml-rel kell bevenni étkezés előtt negyed órával. A kezelés időtartama 1 hónap. Legfeljebb két napig tárolhatja a gyümölcslevet a hűtőszekrényben, de jobb, ha minden nap friss gyümölcslevet készít.
A csicsóka helyettesíti a kávétha valamilyen okból (elsősorban szív- és érrendszeri betegségek, magas vérnyomás esetén) nem javasolt koffeines ital fogyasztása.
Az elkészítése meglehetősen egyszerű. A gumókat meg kell mosni és felaprítani, majd forrásban lévő vízzel felönteni és 5 percig állni kell. Ezután a folyadékot lecsepegtetjük, a gumókat hagyjuk megszáradni, majd forró, száraz serpenyőben kicsit megpirítjuk. Az előkészítés utolsó szakasza a földes körtedarabok kávédarálóban való őrlése.Úgy főzik, mint a közönséges kávét, forró vizet öntenek, és ízlés szerint édesítőszert, tejszínt adnak hozzá.
Készíthet földes körte és tea alapján, amelyet reggelire ajánlott inni. A receptje meglehetősen egyszerű. A darabokra vágott csicsókagumók kemencében történő szárításával nyerik. A hőmérséklet nem lehet több, mint 100 fok, száradási idő - 15-20 perc. Ezután a nyersanyagot kávédarálóban megőrlik, és szövetzsákban vagy fedeles kerámia edényben tárolják. A szokásos teához hasonlóan elkészítve (2-3 teáskanál száraz nyersanyag 350 ml vízhez, infúziós idő - 5 perc).
A csicsóka szirup gabonafélékhez édesítőszerként, sütemények, fagylaltok önteteként használható. Ami fontos - a főzési folyamat során cukrot nem adnak hozzá, és amikor a szervezetbe kerül, amint már említettük, a csicsóka hozzájárul a glükóz fruktózzá történő átalakulásához.
A szirup elkészítésének folyamata abból áll, hogy a csicsókalevet vízzel felére kell forralni, amíg besűrűsödik. Majdnem a főzés végén egy citrom levét és héját adjuk hozzájuk. A kész szirupot hűtőszekrényben, üvegtartályban tárolják.
Hasnyálmirigy-gyulladás esetén a vélemények szerint a csicsóka gumók főzete hatékony. Elkészítéséhez 7 gyökérnövényt 2 liter vízzel kell önteni, és a keveréket alacsony lángon 10 percig forralni. A kész húslevest lehűtjük, leszűrjük és teljesen megissza a nap folyamán. Kis adagokban kell inni. Az ilyen üléseket hetente 2-3 alkalommal kell elvégezni egy hónapig.
A lenyelés mellett a csicsóka külső szerként is használható. Elsősorban ízületi betegségek kezelésére használják így. Ehhez általában a csicsóka szárát, leveleit és virágzatát használják fel. Az ilyen nyersanyagokat 1,5 kg térfogatban veszik, és 8 liter vizet öntenek (hideg vizet kell venni).Alacsony lángon a kompozíció fél óráig eláll, majd kissé lehűl és szűrjük.
A terápiás folyadékot vízzel adjuk a fürdőhöz, amelynek hőmérséklete nem haladhatja meg a 40 fokot (optimálisan - 38-40 fok). A betegnek negyed órát kell a fürdőben lennie, ügyelve arra, hogy teste teljesen víz alá kerüljön. Az eljárás időtartama negyed óra, gyakorisága minden nap egy hónapig. Ezután egy hónapig szünetet kell tartania, és ha szükséges, ismételje meg az eljárást.
Fontos szempont - a fürdőket nem szabad magas vérnyomással, hővel, bármilyen eredetű akut gyulladásos folyamattal venni. Mellesleg, az ilyen eljárások segítenek a súlyemelés során fellépő hátfájásban, az ízületek helytelen helyzetében alvás közben stb.
A csicsóka termesztéséről és hasznosságáról lásd a következő videót.