Zöldségfőzés egy bográcsban

A zöldséges ételek egészségesek, ízletesek, könnyen elkészíthetők. Sokan csodálkoznak azon, hogyan lehet szokatlan módon főzni a zöldségeket - például üzbég stílusban egy üstben, hogy minden hasznos anyag megmaradjon. Íme csak néhány a legjobb receptek közül.

Hozzávalók:

• 4 burgonya;
• 2 sárgarépa;
• 1 fej káposzta;
• 4 gerezd fokhagyma;
• 2 kis hagyma;
• 1 csípős paprika;
• 1 kg bárány;
• 2 paradicsom;
• zira;
• koriander;
• petrezselyem;
• só.

A bárányhúst folyó víz alatt megmossuk, a felesleges zsírt levágjuk, feldaraboljuk, a bogrács aljára tesszük, megsózzuk, köményt adunk hozzá. A tetejére hagymát, paradicsomot, sót. A sárgarépát és a burgonyát nagy darabokra vágjuk, sózzuk. Vágjuk fel a káposztát, borsozzuk, a tetejére tegyünk fokhagymát. A végén adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, fedjük be a pörköltet egész káposztalevéllel, és szorosan zárjuk le a fedőt. Körülbelül egy órát főzzük közepes lángon, majd hagyjuk még 15 percig főzni. A kapott húsleves alkalmas leves készítésére, a káposztaleveleket a tányér aljára tegyük díszítésként.

A következő videóból megtudhatja, hogyan kell finom pörköltet főzni egy bográcsban.

Hozzávalók:

• 1 padlizsán;
• 1 paradicsom;
• 1 hagyma;
• zira;
• komló-suneli;
• kurkuma;
• só.

A zöldségeket csíkokra vágjuk, fűszerezzük. Tüzet rakunk, felöntjük olívaolajjal, a hagymát aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a többi zöldséget.

Kb. 40-55 percig főzzük. Ízlés szerint adhatunk hozzá friss fűszernövényeket.

Hozzávalók:

• 4 burgonya;
• 200 g csiperkegomba;
• 1 hagyma;
• 300 g zsír;
• zira;
• komló-suneli;
• szója szósz.

A disznózsírt szeletekre vágjuk, megpirítjuk, hozzáadjuk a hagymát és a gombát (kb. 10-15 percig főzzük). Ezután a burgonyát csíkokra vágjuk, szójaszósszal és fűszerekkel együtt az üstbe küldjük, megnézzük a készenlétet.

Hozzávalók:

• 3 cukkini;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 1 chili paprika;
• olivaolaj;
• szója szósz;
• zira.

A hagymát aranybarnára pirítjuk, majd a sárgarépát. Vágjuk fel a cukkinit, a chilit, adjuk hozzá a szószt és a köményt. A főzési idő körülbelül 1 óra.

Az étel megfelelő elkészítésének fő kulcsa a fűszerek, zirát, kurkumát, suneli komlót és paprikát választunk.

A következő kombinációk lesznek sikeresek: hús zöldségekkel és gombával, padlizsán burgonyával és cukkinivel.

Amint látja, a párolt zöldségekkel készült ételeket meglehetősen egyszerű elkészíteni, költségvetés-barátnak tekintik és könnyen kombinálhatók más termékekkel. Szokatlan eredmény elérése érdekében bármilyen összetevőt használhat, kísérletezhet fűszerekkel. Érdemes megjegyezni, hogy a párolt zöldségek a leghasznosabbak mind a felnőttek, mind a gyermekek szervezete számára.