Tervezési lehetőségek zöldségdarabokhoz

Sok háziasszony szeret gyönyörűen megteríteni az asztalt és különféle ételeket rendezni, beleértve mindenféle vágást. Sőt, a gyönyörűen díszített zöldség- és gyümölcsdarabok különös figyelmet vonzanak, mindig ki akarod próbálni. Sok szakember biztos abban, hogy az asztalon lévő ételek külső mutatói sokkal fontosabbak, mint az ízük, mert először a megjelenés vonz, és csak azután az íz. Ezután közelebbről megvizsgáljuk a zöldségdarabok és azok típusainak érdekes tervezési lehetőségeit, megtudjuk, milyen célt szolgálnak az asztalon, és megismerkedünk az egyszerű mesterkurzusokkal.

A zöldségszeletek remek kiegészítői lehetnek minden ünnepi asztalnak, mert legtöbbször bizonyos ünnepekre vagy különleges vendégfogadásra készülnek. Általában rágcsálnivalóként használják őket. A zöldségszeletek mindig eredetinek tűnnek, sőt, személyes inspiráció szerint mindig díszíthetők.

A mai napig számos különféle módszert találtak fel a zöldségek vágására. Ez a pillanat nagyon fontos, mivel ízük és megjelenésük nagymértékben függ a zöldségek vágásának típusától. Ezután vegye figyelembe a vágás fő típusait.

• Bárok. Ez a módszer a legnépszerűbb és legegyszerűbb, mivel szinte minden zöldséget fel lehet vágni ilyen módon. A rúddal történő szeletelés a zöldségek három-négy milliméteres tányérokra vágása.A tányérokat széles résszel vágódeszkára kell fektetni, függőlegesen vágva.

• Egyforma méretű kockákra vágjuk. Általában a zöldségeket így vágják fel salátákhoz és apró falatokhoz.

• Szalma A zöldségszeletelés kedvelt fajtája is. A termékeket kis rudakká vágják, majd vízszintesen vékony szívószálakká vágják.

• Ezenkívül a zöldségeket fel lehet vágni szeletek, szeletek, négyzetek, körök és gyűrűk. Sok szakács ragaszkodik a zöldségvágási lehetőségek speciális táblázatához. Gyakran aprítják, aprítják, és mélyedést használnak. Minden módszer nagyon könnyen megvalósítható, a lényeg az, hogy gyakoroljon egy kicsit, és figyeljen a szakácsok mesterkurzusaira.

A szokatlanul és nagyon sikeresen vágott zöldségeket vagy gyümölcsöket szépen kiterítik az edényekre, majd felszolgálják a vendégeknek.

A kiválasztott zöldségeket gyönyörűen felvághatja otthon, kézzel és különféle eszközökkel, például konyhai robotgéppel. Ezután több mesterkurzust is megvizsgálunk, amelyek segítenek a kezdő háziasszonyoknak legérdekesebb ötleteik életre keltésében.

Canape nyárson. Összetevőként szüksége lesz:

• Koktélparadicsom;
• olajbogyó;
• friss uborka;
• sajt;
• nyárs vagy fogpiszkáló (paradicsom mennyiségben).

Főzés lépésről lépésre:

• az első szakaszban a sajtot kockákra vágjuk, és azonnal nyársra tesszük alapnak;
• majd adjunk hozzá uborka- és olajbogyókockákat a nyárshoz;
• felfűzött cseresznye a legtetején;
• a szendvicseket egy edényre tesszük, előzőleg zöld salátaleveleket tettünk rá, dekorációnak vehetünk friss koriander ágakat is.

Egy másik érdekes felszolgálási lehetőség lehet salátával és előételekkel ellátott étel. Szükség lesz hozzá:

• petrezselyem, kapor, bazsalikom, koriander;
• szelet friss citrom;
• zöld saláta levelek;
• uborka, paradicsom, édes paprika (színes).

Az edényen lévő zöldsaláta leveleire tegyünk szeletelt paradicsomot és uborkát. Az édes paprika tetszés szerint apróra vágható. Ha van ihlet, akkor vághat virágot a sárgarépából.

Vannak bonyolultabb tervezési lehetőségek is a vágásokhoz, de ezek is természetesen reprezentatívabbak. A faragásos technikával faragott zöldségek mutathatnak a legelőnyösebben az asztalon. De csak akkor készíthet ilyen gyönyörű, finom vágást zöldségekkel, ha rendelkezik ezzel a technikával való munkavégzéshez. Aki tud a faragó késekkel dolgozni, annak érdemes figyelnie a céklából, uborkából és retekből gyönyörűen faragott virágokra. A lilahagymából származó krizantémok is nagyon szépek.

A bonyolult vágások során a virágokat vékonyra szeletelt paradicsommal és uborkával rétegezik, ehhez azonban speciális eszközökre van szükség. Javasoljuk, hogy ügyeljen a göndör vágásra is. A zöldségek általában nagyon eredetiek, és nagyon alkalmasak különféle ételek díszítésére.

Ha nagy a vágy, hogy valami eredeti, egzotikus és exkluzív dolgot csináljon, amire az ünnepség vendégei sokáig emlékezni fognak, érdemes megtudnia néhány tippek a zöldségszeletek ünnepi asztalra tálalásához.

• Ha nincs idő a zöldségekkel vacakolni, akkor ügyeljen az egyszerű vágásokra. Elkészítésük általában nagyon egyszerű, ehhez az összes zöldséget félbe kell vágni, és meghatározott sorrendben egy tányérra kell rakni.
• A legjobb, ha salátaleveleket és friss fűszernövényeket használunk dekorációként. Nem csak hagyma, kapor, koriander és bazsalikom lehet, érdemes odafigyelni a mentalevélre is, amely tökéletes összhangban van a friss zöldségekkel.
• A klasszikus szendvicsek speciális nyárson is jól mutatnak. Néha sajtot és kolbászt adnak a zöldségekhez. Ha pedig meg akarjuk lepni a háztartást, de vége a nyársnak, akkor vehetünk rá közönséges fogpiszkálót, uborka-, sajt- és például olajbogyó-szeleteket. Sok ötlet van.
• A terítésnek összhangban kell lennie a vágással, különösen, ha ünnepélyes eseményről van szó. Az asztalon mindent a legapróbb részletekig át kell gondolni.
• A paradicsomot, a retket, az uborkát és a sárgarépát eredeti módon tálalhatod, ha kivágsz belőlük néhány szokatlan figurát. Ezenkívül nem szükséges mindent szabványos tányérokra tenni, használhat szokatlan tálcát.

A retekből vágott százszorszép nagyon jól mutat egy edényen. Ugyanakkor a központjukat kis sárgarépa körökkel lehet díszíteni. A kamillát ki lehet egészíteni hullámos uborkával és vékonyra szeletelt kaliforniai paprikával.

Javasoljuk, hogy ügyeljen az edényre rétegesen kirakott, csemegekukoricával vagy borsóval kiegészített zöldségekre. Annak ellenére, hogy a vágás növényi, jó lenne hozzá egy vékony kolbászszeletekből készült rózsát tenni.

A szeletek nagyon érdekesen néznek ki, kiegészítve a faragás technikával faragott zöldségekkel. Ez lehet pekingi káposzta rózsa, lila hagyma lótusz formájában, uborka különféle állatok és madarak formájában.

A következő videóban megtudhatja, hogyan készítsen gyönyörű zöldségszeleteket az ünnepi asztalra.