A pálmaolaj bébiételekben való felhasználásának jellemzői

Jelenleg nem csillapodnak a viták egy olyan népszerű termékről, mint a pálmaolaj. Valaki úgy véli, hogy nem csak gyermekek, hanem felnőttek számára is elfogadhatatlan. Mások nyugodtan esznek rá alapuló ételeket. Az üzletek polcain a legtöbb anyatej-helyettesítő tápszer pálmaolajat tartalmaz. Mennyire indokolt a használata, és van-e gyermeknek szánt étel e komponens nélkül?

A pálmaolaj az olajpálma terméséből nyert termék. A termelésben való felhasználása az összes növényi olaj közel egyharmadát teszi ki. Ez nem meglepő, mert nagyon olcsó és könnyen szállítható. Ezen kívül számos egyéb pozitív tulajdonsággal is rendelkezik.

• Az oxidációval szembeni legnagyobb ellenállás a fickók között. Ez azt jelenti, hogy természetes tartósítószerként használható.
• Magas E-vitamin tartalom (kb. 15 mg 100 g termékben). Ez a vitamin hozzájárul a csontok erősítéséhez. Különösen negatív, hogy hiánya hatással lehet a gyermekek és az idősek testére.
• A pálmaolajban található tokotrienol segít a szív- és érrendszer működésének javításában: javítja a vérkeringést, csökkenti a koleszterinszintet, segít a magas vérnyomásban.
• Ugyanez az anyag fontos szerepet játszik a rák megelőzésében.

• Ez a termék magas antioxidáns tartalmú. Tulajdonságaik az agysejtek pusztulásának megelőzése, vagyis a pálmaolaj rendszeres fogyasztásával csökken az Alzheimer- és Parkinson-kór kockázata.
• Növeli a szervezet immunitását az alfa-tokoferol segítségével, amely része.
• Más növényi olajoktól eltérően a pálmaolaj csökkenti a trigliceridek és a koleszterin szintjét a vérben. Ez elősegíti a fogyást.
• Naponta kis mennyiségű termék nem növeli a vércukorszintet, ellentétben például a vajjal, ami azt jelenti, hogy cukorbetegek számára javasolt az étkezés.
• Az A provitamin részt vesz a retina pigmenttermelésében és segíti a látáselemző működését.
• Meghosszabbítja a termékek eltarthatóságát az alacsony oxidálóképesség miatt.
• Az anyatej palmitinsavat tartalmaz, de pálmaolajból is izolálható. Ez a tulajdonsága nélkülözhetetlenné teszi a bébiételek gyártásában.

Érdemes megjegyezni, hogy maga a pálmaolaj nem károsabb, mint a vaj, de egy „de”-vel: oxidszáma nem lehet több 0,5-nél. De Oroszországban 10-es számú terméket használnak. A világ többi részén az ilyen mutatójú olaj műszaki jellegű. Ez azt jelenti, hogy nagyon káros az étel, és még inkább az anyatej-helyettesítő tápszer elkészítéséhez.

• A pálmaolaj használatának fő negatív tényezője a nagy mennyiségű zsír. A termék nagy mennyiségének használata esetén plakkok képződhetnek az erekben, ami szívbetegséget okozhat.
• A termék bőséges lenyelése esetén fennáll az onkológiai betegségek kockázata.
• Ha az olaj nem rendelkezik tanúsítvánnyal, akkor olyan anyagokat tartalmazhat, mint az arzén, ólom, sőt higany is. A "baloldali" termék használata egyszerűen veszélyes lehet az egészségre.
• A tudósok tudományos munkái kimutatták, hogy a pálma-olein csökkenti a kalcium felszívódását az emberi szervezetben. Általánosságban elmondható, hogy az egzotikus faolaj okozta károk hasonlóak más növényi olajokéhoz a rossz minőségű nyersanyagok, az elégtelen feldolgozás és a speciális szabványok be nem tartása esetén.

A bébiételekben nagyon finomított pálmaolajat használnak: az anyatejben jelenlévő pálma-oleint különféle kémiai reakciókkal izolálják belőle. Sok anya azonban továbbra is szívesebben választja az anyatej-helyettesítő tápszert ezen összetevő nélkül. Szerencsére rengeteg ilyen anyatej-helyettesítő van a kiskereskedelmi üzletekben.

A boltokban és a reklámokban leggyakrabban látott pálmaolaj-mentes keverék a Similac.

1. Prémium 1, 2, 3. Csecsemőknek 18 hónapos korig. Ez a diéta olyan anyagokat tartalmaz, mint a probiotikumok és a prebiotikumok. A készítmény omega-3 és omega-6, valamint luteint tartalmaz. Ez a keverék jótékony hatással van az immunitás kialakulására.
2. 1, 2. A készítmény prebiotikumokat és nukleotidokat tartalmaz a baba egészségének megőrzése érdekében. 6-12 hónapos babáknak ajánlott.
3. "GA" 1, 2. Kiváló lehetőség 6-12 hónapos gyermekek számára, akik hajlamosak az allergiás reakciókra.
4. PediaSure, vagy "Maloezhka". Használata 1-6 éves gyermekek számára ajánlott, napi egy-két üveggel. Ez a gyermekital mikro- és makroelemek koncentrátumát tartalmazza, amely lehetővé teszi az étvágytalan gyermekek számára, hogy egy kis adaggal kiegészítsék étrendjüket.
5. Isomil. Tejfehérje-allergiában és laktóz intoleranciában szenvedő újszülöttek számára készült termék. Szójafehérjét tartalmaz. Ez az étel megakadályozza a kólikát és a fokozott gázképződést.
6. "alacsony laktóz". Tejcukorra érzékeny újszülöttek számára.
7. "Antireflux". Olyan anyagok komplexét tartalmazza, amelyek normalizálják a csecsemő gyomor-bél traktusának munkáját, ezért alkalmas újszülött gyermekek számára, akiknek súlyos regurgitációja van.
8. NeoSure. Kicsi és koraszülött babáknak. Olyan aktív anyagok komplex részeként, amelyek súlygyarapodást váltanak ki és felgyorsítják a gyermek fejlődését.

A Similac márka mellett a Nutrilon táplálkozás a pálmaolaj-mentes formulák közé tartozik. A Nutrilon szilárdan elfoglalta rését a csecsemőtápszer-piacon kiváló minőségének, megfizethető árának és széles választékának köszönhetően.

1. Prémium PronutriPlus 1, 2, 3. Keverék prebiotikumokkal gyermekeknek másfél éves korig.
2. "Hipoallergén" 1. Csecsemőknek hat hónapos korig az esetleges allergia megelőzése érdekében.
3. Prémium Junior 3, 4 PronutriPlus. Egy-két éves, legyengült immunrendszerű gyermekek számára.
4. Premium Pre PronutriPlus 0, 1. Kis súlyú gyermekeknek hat hónapos korig.
5. "Aminosavak". Szójára és állati fehérjére allergiás gyermekek számára. Alkalmas születéstől két évig.
6. "Savanyú tej" 1, 2. Születéstől 12 hónapos korig, problémás bélrendszerben szenvedő gyermekek használják.
7. "Laktózmentes". Laktóz intoleranciában szenvedő gyermekek számára születéstől két éves korig.
8. "Pepti Gasztro". Bélproblémákkal küzdő gyermekek számára. Legfeljebb két évig fogadja el.

A dadus kecsketejes tápszerek szintén mentesek pálmaolajtól. Maximálisan alkalmazkodnak a női anyatejhez, és többféle típusban kaphatók:

• "Klasszikus" – 0-12 hónap;
• 1 "prebiotikumokkal" - kezdő tápszer gyermekeknek 6 hónapos korig;
• 2 "prebiotikumokkal" - nyomkövető tápszer 6-12 hónapos gyermekek számára;
• 3 - kecsketej alapú ital 12 hónapos kortól.

A kabrita holland keverék, szintén kecsketejből készül. Nem tartalmaz pálmaolajat. Ennek az ételnek csak három fajtája létezik:

• 1 arany - kezdeti 6 hónapig;
• 2 arany – nyomon követés 6-12 hónapig;
• 3 arany - kecsketej alapú babatej egy évesnél idősebb gyermekek számára.

Ebben a kategóriában népszerű keverék a Nestogen táplálkozás is. A következő típusokban fordul elő:

• 1 (Prebio prebiotikumokkal) - lehetővé teszi az egészséges bélmikroflóra kialakítását és a kólikák csökkentését, gyermekeknél alkalmazzák az élet első 6 hónapjában;
• 2 - nyomkövető tápszer 6 hónapos kortól egy évig terjedő gyermekek számára;
• 3 - egy éves kortól pótolja a tehéntejet a gyermekek számára a gyermekorvosok javaslatai szerint;
• 4 - babatej másfél évesnél idősebb babáknak.

Az olasz Heinz cégnek van adaptált anyatej-helyettesítője is - az Infanta 1 tápszer, amelyet születésüktől kezdve használnak. Puha állaga és kellemes illata van. A probléma a ritkasága.

A pálmaolajat NAN-keverékekben használták, de a közelmúltban a gyártók kiadtak egy adaptált, csúcskategóriás NAN 1 Premium, Svájcban gyártott, GMO-mentes keveréket. A tejfehérje alapján az adaptáció bifidobaktériumokat, ásványi anyagokat, probiotikumokat és egy sor B-vitamint tartalmaz, amelyek segítenek megelőzni a vashiányos vérszegénységet. A NAN baktériumokat is tartalmaz a kiváló bélműködés érdekében. Ennek a terméknek a hátrányai közé tartozik a nem túl kellemes íz, ami néha arra készteti az újszülötteket, hogy megtagadják ezt a keveréket.

A Nestle Alfare formula sikeresen bevált egy kiváló minőségű hipoallergén keverékként.Nem tartalmaz laktózt és szacharózt, gyulladáscsökkentő zsírsavakat tartalmaz. Születéstől használható.

A MAMEX plus a baba anyatej-helyettesítő pálmaolaj nélküli adaptációs változata is. Ez a termék csecsemőknek ajánlott születéstől egy éves korig. A leírás szerint ez az étel megelőzi a bélproblémákat és a regurgitációt.

A híres gyermekorvos azt állítja, hogy a modern keverékek az anyatejhez vannak igazítva, és nem kell félnie a pálmaolaj okozta károktól. Még ha benne van is a bébiételekben, már feldolgozták és csecsemők általi étkezésre adaptálták. A modern technológiák lehetővé teszik a szükséges olein izolálását a pálmaolajból, amely természetesen jelen van az anyatejben.

Dr. Komarovsky szerint sokkal károsabb szoptatás hiányában a babákat régimódi módon búzadarával vagy tehéntejjel etetni, mint pálmazsírt tartalmazó tejszert adni. És az anyatejjel táplálkozó babáknál is megfigyelhető az allergia és a kalcium rossz felszívódása.

Az újszülöttek számára különösen fontos a maximális tápanyag- és probiotikum-bevitel. A bébiétel jelenleg még pálmaolajjal is maximálisan kielégíti a csecsemők igényeit.

A következő videóban megtudhatja, mit gondolnak a gyermekorvosok a pálmaolajról az anyatej-helyettesítő tápszerben.