A bolgár piros paprika kalóriatartalma, tulajdonságai és összetétele

A bolgár paprika egy jól ismert zöldség, amelyet a világkonyha elkészítéséhez használnak. Más termékekkel kombinálva az édes paprika a legteljesebb mértékben felfedi ízi tulajdonságait, ezáltal értékes vitaminokkal, ásványi anyagokkal és aminosavakkal látja el az ételt. Az aszkorbinsav különleges helyet foglal el a készítményben - ezért a zöldséget az erős immunitás fenntartására ajánljuk, különösen megfázás esetén.

A bolgár borsot édes zöldségnek is nevezik. A nadálytőfélék családjába tartozó gyümölcsös növény. A paprika Közép- és Dél-Amerikában őshonos. Az amerikai országok fejlődése során az édespaprikát Portugáliába, Spanyolországba szállították, innen kezdett elterjedni egész Európában és a Közel-Keleten. Ma a zöldséget szinte az egész világon sikeresen termesztik, különösen a szubtrópusi és trópusi éghajlaton figyelhető meg nagy hozam.

A termék jellemzői a GOST szerint:

• külső adatok - a gyümölcs friss, ép, tiszta, egészséges, alakja és színe a botanikai fajtának megfelelő, szár van;
• gyümölcs mérete - 6,0 cm (hosszított forma), 4,0 cm (kerek forma);
• ízminőségek - a zöldség édes, van egy enyhe élesség.

A pirospaprika gyakori a világ konyhájában. Ez az összetevő szó szerint minden nemzeti ételben megtalálható.Pácoláshoz, sütéshez, sózáshoz, befőzéshez használják. Frissen, főzve, savanyítva használják. Jól passzol más zöldségekhez, hús- és haltermékekhez. A szószok, lecsó, levesek, saláták, pizzák, piték, tészták elkészítése nem teljes paprika nélkül. Általánosságban elmondható, hogy sok receptet használnak ezt az összetevőt. Az ízen kívül különleges előnyökkel, tápértékkel jutalmazza az elkészült ételt.

A paprika minden előnye természetesen az összetételében összpontosul. Minden zöldség természeténél fogva sok értékes nyomelemet, vitamint és aminosavat tartalmaz. Ezt a képviselőt különösen nagy mennyiségű C-vitamin jellemzi, amely egyébként meghaladja a citrusféléket.

Bejövő alkatrészek:

• víz;
• hamu;
• béta karotin;
• alfa-karotin;
• C vitamin;
• A-vitamin;
• E-vitamin;
• PP-vitamin;
• RE vitamin;
• NE vitamin;
• K-vitamin;
• B-vitamin csoport - B1, B2, B4, B5, B6, B9;
• foszfor;
• Vas;
• kálium;
• szelén;
• cink;

• kalcium;
• magnézium;
• mangán;
• nátrium;
• réz;
• lutein;
• béta-kriptoxantin;
• arginin;
• valin;
• leucin;
• hisztidin;
• triptofán;
• treonin;
• alanin;
• cisztein;
• glutaminsav;
• glicin;
• zsírsavak - Omega-3, Omega-6;
• olajsav;
• linolsav;
• linolén;
• SFA - palmitinsav, mirisztikus, sztearinsav.

Egy 100 grammos zöldségadag energiaaránya (BJU százalékban) 0,9:0,6:5,2.

100 gramm paprika tápértéke 29 kcal. Ebből a fő rész a szénhidrát - itt 6,8 g, valamivel kevesebb fehérje - 0,8 g, zsírok - 0,4 g Mint ismeretes, egy zöldség főként vízből áll - 92 g és élelmi rostból - 1 g.

A teljes KBJU százalékban kifejezhető: 2: 0,9: 0,6: 5,2.

A piros édes paprika diétás termék. Alacsony kalóriatartalma és magas hasznos nyomelem tartalma miatt kiváló táplálék-, energia- és erőforrás. Ezenkívül fontos tényező a cukrok alacsony százaléka a kompozícióban, amely lehetővé teszi a zöldségek fogyasztását még a legszigorúbb diéta mellett is.

Tudományos tanulmányok kimutatták, hogy nem csak a citrusfélék büszkélkedhetnek magas C-vitamin-tartalommal – a kaliforniai paprika még a citromot és a feketeribizlit is megelőzi! Elegendő egy gyümölcsöt megenni, hogy pótolja a napi szükségletet ebben a kémiai elemben. Érdekes módon fő része pontosan a szár köré összpontosul.

Előnyös tulajdonságok:

• a szív- és érrendszer erősödik;
• javítja a látást a magas A-vitamin tartalma miatt;
• csökken a légúti betegségek kialakulásának kockázata;
• az erek fala sűrűbbé válik, ezáltal megakadályozza a koleszterin plakkok képződését;
• a bőr állapota javul;
• felgyorsítja a haj, köröm növekedését;
• a gyümölcsök vörös színét a likopin nevű pigment biztosítja - ez viszont megállítja a rákos sejtek fejlődését;
• elősegíti a vér hígítását a pirospaprikában lévő anyagok – a kapszaicin alkaloid – segítségével;
• gátolja a vaszkuláris trombusok képződését;
• csökkenti a vérnyomást;

• a hasnyálmirigy munkája javul;
• a gyomor-bél traktus működése normalizálódik;
• az agy munkáját serkentik;
• a készítményben lévő cink miatt észrevehető a szexuális aktivitás növekedése;
• a B-vitaminok erősítik a központi idegrendszert;
• a folsav részt vesz a szívizom stressztől és egyéb káros hatásoktól való védelmében;
• az immunitás védő funkciói fokozódnak a megfázás, vírusok, fertőzések elleni küzdelemben;
• a borsban lévő nagy mennyiségű vas segít elkerülni / gyógyítani a vérszegénységet, vérszegénységet;
• a hemoglobin szintje a vérben emelkedik;
• hasznos termék a nők számára a terhesség alatt - az anya teljes csontrendszere megerősödik;

• az általános hang növekszik;
• jelentősen javítja a memóriát, a koncentrációt;
• a B1, B2, B6 vitaminok jelenléte különösen befolyásolja a növekvő testet, serkenti az agyat és az idegrendszert;
• a kaliforniai paprikát isiász, ízületi gyulladás, neuralgia kezelésére szolgáló orvosi kenőcsök összetevőjeként használják;
• a növényi maszk rendszeres használatának fiatalító hatása van;
• hatékony diétás élelmiszertermék;
• tisztító tulajdonsága eltávolítja a sókat, a felesleges folyadékot, a méreganyagokat, a salakokat a belekből;
• megkönnyíti más élelmiszerek, különösen a fehérje felszívódását;
• javítja a bőr megjelenését.

A piros édes toll hasznossága és tápértéke ellenére még mindig számos ellenjavallata van. Az orvosok nem javasolják ennek a készítménynek a napi étrendbe való felvételét szívritmuszavarban szenvedőknek, ide sorolható a koszorúér-betegség is. Az a tény, hogy a zöldség képes csökkenteni a vérnyomást, ezért hipotenzió esetén a borsot óvatosan kell használni.

A zöldség szigorúan tilos krónikus máj- és vesebetegségek esetén. Itt a szakemberek közé tartoznak a nyombél-, gyomorfekélyben, gyomorhurutban szenvedők.

A bolgár borsot el kell hagyni mentális zavarok, valamint epilepszia észlelése esetén.

Természetesen a termék nagy károkat okoz az egyéni intoleranciában szenvedőknek. Például aszkorbinsav-allergia esetén egy zöldség elfogyasztása után a testet foltok, kiütések és viszketés boríthatják be.

Egyébként a zöldséggyümölcs képes olyan anyagokat felhalmozni, mint a nitrátok, peszticidek. A vegyszerekkel teli termék nagy károkat okozhat az emberi szervezetben. Emiatt az orvosok szezonális termékek vagy helyi gyártók vásárlását javasolják.

A gyümölcsök helyes megválasztása segít megvédeni a negatív következményeket. A horpadások, ráncok egy romlott termék jelei. A faroknak zöldnek, rugalmas tapintásúnak kell lennie. Óvatosan ellenőrizze a gyümölcsöt - friss gyümölcsben a héj sűrű, vastag, a felülete fényes.

Mielőtt pirospaprikával készítene ételeket, meg kell találnia, hogy milyen ételekkel kombinálják, tökéletes ízkombináció létrehozása:

• sütőtök, uborka, paradicsom, cukkini, padlizsán, hagyma, sárgarépa, káposzta;
• minden zöld - spenót, kapor, petrezselyem, bazsalikom;
• tejtermékek / savanyú tej - sajt, túró, majonéz, joghurt, tejföl;
• csirke, fürjtojás;
• hús - csirke, marha, sertés, pulyka, bárány;
• gabonafélék - rizs, hajdina, zab;
• gyümölcsök - alma, ananász;
• dió - mandula, mogyoró, dió;
• fűszerek - fekete, piros, erős paprika;
• hüvelyesek - bab, borsó, csicseriborsó;
• tészta.

Az orvosok kiszámították a zöldségcsoport ezen képviselőjének napi bevitelét. Tehát naponta körülbelül 150-200 gramm kaliforniai paprika fogyasztása megengedett. Fontos figyelembe venni a személyes ellenjavallatokat, ha vannak ilyenek, mint például az allergia.Ebben az esetben a termék csak károsítja a szervezetet. A zöldségek rendszeres fogyasztása segít pótolni a kémiai elemek hiányát, erősíti az immunrendszert, javítja az általános közérzetet, és segít néhány gyűlölt kilogramm elvesztésében egészségkárosodás nélkül.

Érdemes megjegyezni, hogy a paprikát műanyag zacskóban tárolják. Az eltarthatóság körülbelül 5 nap.

Az édes paprikát széles körben használják a főzéshez. Különféle ételekhez adják, ahol főként hőkezelésen esik át. Természetesen nem veszíti el az ízét, de kevésbé lesz hasznos - ezt figyelembe kell venni, ha zöldséggel fog "kezelni". Ennek ellenére a pirospaprikával készült ételek finomak, gazdagok.

A különféle saláták nem teljesek ezen összetevő nélkül. A hasznosság mellett élénk színeket és hangulatot ad. A görög saláta a közelmúltban olyan népszerűvé vált - a feta sajttal kombinálva csodálatos íz-duett jön létre.

A piros kaliforniai paprika a C-vitamin tartalom bajnoka. Ezen kívül ízletes, tápláló, sokoldalú alapanyag, amelyet az orosz, európai, ázsiai konyhák legtöbb ételéhez használnak. Az ízminőségek lehetővé teszik, hogy csodálatos kulináris remekműveket hozzon létre, mivel a zöldséget szó szerint minden termékkel kombinálják. A legfontosabb dolog az, hogy olyan friss, jó minőségű gyümölcsöt válasszunk, amely az Ön és családja egészségét szolgálja.

A paprika előnyeiről és ártalmairól lásd az alábbi videót.