Őszibarack desszertek főzése

Az őszibarackot mindenki szereti, nyáron mindig ízletes és egészséges az asztalra. A friss őszibarackból készült finom desszertek tökéletesek mind az egészséges ételek szerelmeseinek, mind azoknak, akik csak valami finomsággal és élvezettel szeretnének kényeztetni magukat.

A javasolt desszertek közül az első a forró karamellizált őszibarackdarabok és a hideg frissítő fagylalt szokatlan kombinációja.

Ennek a desszertnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

• két friss őszibarack;
• három evőkanál vaj;
• négy evőkanál cukor;
• egy vagy két evőkanál méz;
• vanília jégkrém;
• Kívánság szerint egy csipet vaníliás cukrot adhatunk hozzá.

Főzési mód:

• Először alaposan öblítse le és szárítsa meg az őszibarackot, majd vágja ketté és távolítsa el a magját. Ezt követően a kapott őszibarack felét szeletekre vágjuk.
• Ha az őszibarackot apróra vágtuk, lassú tűzön olvasszuk fel a vajat. Ehhez egy kis serpenyőre van szükség. Az olvasztott vajhoz adjunk hozzá mézet, cukrot és ha szükséges, egy csipet vaníliás cukrot. A fenti lépések után a keveréket alacsony lángon forraljuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
• Most mártsa bele az őszibarackszeleteket a forrásban lévő keverékbe. A szeleteket mindkét oldalon körülbelül 6 percig a serpenyőben kell tartani. Fontos figyelembe venni, hogy a tűznek minimálisnak kell lennie.
• Amikor az edény készen van, óvatosan tányérra kell helyezni, és le kell önteni a keverékkel, amelyben elkészítették. Az asztalra ezt a desszertet vanília fagylaltszeletekkel kell tálalni.

A következő őszibarack desszert tejszínhabbal készült túrózselé formájában kerül bemutatásra. A desszert tökéletes a nyári melegben, nem csak desszertként, hanem teljes étkezésként is szolgálhat.

A barack desszert elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 400 gramm túró;
• 200 gramm tejföl;
• 1 csésze cukor;
• 15 gramm zselatin;
• 6-8 friss őszibarack;
• tejszínhab.

Először a zselatint egy pohár vízben áztassa, majd alacsony lángon melegítve várja meg, amíg teljesen feloldódik. Ezután a túrót a tejföllel és a cukorral simára kell verni, amihez szükség van egy turmixgépre. A kapott keverékhez adjuk hozzá a már feloldott zselatint, majd ismét alaposan keverjük fel.

Most folytatjuk az étel elkészítésének következő lépését. Kivesszük a formát és az aljára finomra vágott gyümölcsöket teszünk. Öntsük bele az előzőleg elkészített keveréket. A formát 2 órára hűtőbe tesszük, de ha időnk engedi, jobb, ha a formát 3 órára a hűtőben hagyjuk. Az idő letelte után a formát kivesszük a hűtőből, és körülbelül egy percre forró vízbe tesszük. Ezt követően a formát kivesszük a vízből, és óvatosan átforgatjuk egy edénybe. A zselének minden gond nélkül ki kell csúsznia a formából az edényre.

Az ételünk már majdnem kész, már csak tejszínhabbal díszítjük, szép darabokra vágjuk, és már tálalhatjuk is.

A következő videóban Julia Vysotskaya arról fog beszélni, hogyan kell főzni az őszibarack pudingot.