Barackbefőtt főzés télre sterilizálás nélkül

Az őszibarack lédús és gyengéd gyümölcs, amelyet a felnőttek és a gyerekek szeretnek. Frissen fogyaszthatók, vagy télre elkészítve. Sokan szeretnek baracklekvárt vagy kompótot főzni. Nemcsak a gyümölcs leírhatatlan aromáját és ízét őrzik meg, hanem előnyeit is. Ebben a cikkben az ital elkészítésének bonyolultságáról, a megfelelő tárolásról és a legnépszerűbb receptekről fogunk beszélni.

Ez a gyümölcs nemcsak édes ízéről híres, hanem egészségügyi előnyeiről is. Az őszibarack nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, gazdag káliumban, cinkben, magnéziumban és foszforban. A pektin és illóolaj tartalma növeli a termék értékét, amelyben még egy leveles követ is felhasználnak az ember javára. A magvakból a kozmetológiában gyakran használt mandulaolajat, a levelekből pedig speciális főzetet készítenek a gyomor-bél traktus működésének javítására.

A sterilizálás nélküli téli gyümölcskompót kiváló desszert lesz a gyermekek számára. Nemcsak az étvágyat normalizálja, hanem segíti a szervezetet az élelmiszerek emésztésében is.

A gyümölcslé elkészítésének számos finomsága van. Ahhoz, hogy átlátszó legyen, távolítsa el a szöszt a bőrről.A nagy őszibarackot ajánlott félbevágva sterilizálni, kimagozott italhoz pedig azokat a gyümölcsöket részesítjük előnyben, amelyekben könnyen szétválasztható. Közvetlenül főzés előtt a gyümölcsöt alaposan le kell mosni hideg vízben, majd törölközővel szárazra törölni.

A kompóthoz általában közepes érettségű őszibarackot választanak, horpadások és sérülések nélkül. Sok háziasszony inkább teljesen eltávolítja a bőrt, hogy ne szenvedjen a szösztől. Sajnos ilyenkor a gyümölcsök elvesztik megjelenésüket. A gyümölcs pelyhes részének egyszerű eltávolításához tegye fél órára szódaoldatba. Ehhez egy teáskanálnyit adunk egy liter vízhez.

A téli őszibarackkompót elkészítése otthon meglehetősen egyszerű. Nem nehéz azoknak a háziasszonyoknak, akik már ismerik ennek az italnak az elkészítési folyamatát. Kiegészítő összetevőként használhat más gyümölcsöket vagy bogyókat, például almát, szilvát, málnát vagy epret.

Ez a leggyorsabb módja, amelynek köszönhetően erőfeszítés nélkül főzhet kompótot. Ez a kompót sterilizálásából áll.

Alkatrészek:

• 10 közepes őszibarack;
• 1,5 csésze kristálycukor;
• 2 liter vizet.

Főzés:

Csomagolja be az összes összetevőt egy háromliteres edénybe, majd sterilizálja tizenöt percig. Ezt követően az edényt kivesszük a vízből, és azonnal fedővel lefedjük. Ebben az esetben magát a tartályt nem lehet külön sterilizálni. Elég alaposan leöblíteni és felönteni forrásban lévő vízzel.

Vannak, akik inkább a sterilizálási eljárás nélkül maradnak, és így tartósítják a kompótot.

Alkatrészek hozzá:

• 10 közepes őszibarack;
• 1,5-2 csésze cukor;
• víz 2 liter.

Ital készítése.

Tegye a gyümölcsöket egy üvegbe, és öntsön forrásban lévő vizet, és hagyja állni tizenöt percig. Ezután a folyadékot egy vastag fenékű serpenyőbe kell engedni, felforralni és hozzáadni a cukrot. Ha a befőttben a nagy gyümölcsöket részesíti előnyben, akkor a szirup elkészítése közben újra fel kell őket önteni forrásban lévő vízzel. Öntsük ki a vizet, és adjuk hozzá a szirupot az őszibarackhoz. Tekerjük fel az üveget és hagyjuk kihűlni.

Mag nélküli kompótot készíthet, ez a lehetőség kényelmesebb, mivel több mint egy évig tárolják. Az ilyen gyümölcslevet általában a gyümölcs feléből, vagy a csontból az oldalról eltávolítják. Ezt nagyon óvatosan kell megtenni, hogy a gyümölcsök egésznek tűnjenek. A tartósítás módját ebben az esetben a háziasszony önállóan választja ki. Sterilizálhat egy italt, vagy forró szirupot önthet a gyümölcsre.

Nem minden őszibarackot lehet kimagozni, ezért egész gyümölcsből kell befőtt főzni. Először is, a gyümölcs vonzóbbnak tűnik, másodszor pedig a csontba nőtt pép nem vész el.

Szükség lesz:

• 10 közepes őszibarack;
• 2 pohár homok;
• 1,5-2 liter víz.

A főzés egyéni. A kompótot úgy sterilizálhatjuk, hogy az összes hozzávalót egy háromliteres üvegbe tesszük, vagy a gyümölcsöt forrásban lévő vízzel felöntjük, majd forró szirupot öntünk rá.

A citromsavat üvegek és kompótok tartósítására használják minden időjárási körülmény között. Sajnos a bankok gyakran felrobbannak. Ennek elkerülése érdekében ezt a receptet kell használnia.

Töltő:

• 8-10 közepes méretű őszibarack;
• 1,5 st. kristálycukor;
• 1/2 tk citromsav;
• 2 liter nyers víz.

Készítse elő a három literes üvegeket, miután előzetesen sterilizálta őket. Az őszibarackot belül hajtogatják, cukorral és citromsavval borítják. Ezután forrásban lévő vizet öntünk a tartályba, és feltekerjük a fedelet. Megfelelő előkészítéssel tiszta és aromás italt kell kapnia. Ennek a receptnek az előnye a hasznos tulajdonságok minimális elvesztése és az íz hosszú távú megőrzése.

A sárgabarack és az őszibarack remekül passzol egymáshoz. Ebben az esetben több cukrot kell hozzáadnia, mivel a narancssárga gyümölcsök erősen savasak.

Vegyük az összetételt:

• 1/2 kg őszibarack;
• 1/2 kg sárgabarack;
• 2,5-3 evőkanál. kristálycukor;
• 2 normál liter víz.

Az előzőekhez hasonlóan az összes összetevőt egy tiszta háromliteres edénybe helyezzük, forrásban lévő vízzel öntjük és sterilizáljuk.

A gyümölcsöket egészben vagy félbevágva főzzük. Főzés után az üvegeket letakarjuk egy törülközővel, és megvárjuk, míg teljesen kihűlnek.

Az őszibarackbefőtt nektarin hozzáadásával nemcsak nagyon ízletes, hanem esztétikus is. Egy ilyen italt még a vendégeknek sem szégyellni.

Alkatrészek:

• fél kilogramm őszibarack;
• annyi nektarint;
• 2 csésze cukor vagy kicsit kevesebb;
• 2 liter víz kell.

Először is gondosan meg kell tisztítani az őszibarackot a pelyhektől, hogy ne rontsák el a kompót megjelenését. Ezután a gyümölcsöt egy nagy üvegbe helyezzük, vízzel megtöltjük, és forró vízben 15 percig sterilizáljuk. Ezt követően bátran feltekerik az üvegeket, és megvárják, míg a tartalom kihűl, hogy ízletes gyümölcslevet élvezhessenek.

Őszibarack kompót szederrel télen a csodálatos nyári napokra emlékezteti majd.A kellemes bogyós aroma ízt ad, és segít az immunitás erősítésében is. Ezt az italt gyermekeknek ajánljuk a test erősítésére a hideg évszakban. A szeder gazdag B-, C-vitaminban és más hasznos anyagokban. A kompozíció a következőket tartalmazza:

• 1 csésze szeder;
• 1 kilogramm őszibarack;
• 1/2 teáskanál citromsav;
• víz.

Öblítsük le a gyümölcsöket, hámozzuk meg az őszibarackot a pihékről. Tedd a gyümölcsöket egy háromliteres üvegbe, és öntsd fel forrásban lévő vízzel. Körülbelül tizenöt percig infundálja, majd öntse a vizet egy vastag aljú serpenyőbe. Tegye tűzre az edényt, és forralja fel a tartalmát, majd csökkentse a hőfokot és adjon hozzá cukrot citromsavval. Hagyja a szirupot további tizenöt percig forralni. Ezután öntse a gyümölcsök és bogyók kész tömegét. A bankokat feltekerjük és lehűtjük.

A lassú tűzhely sok háziasszony számára nélkülözhetetlen asszisztenssé vált a konyhában, amely gyorsan elkészíti a finom ételeket. Segítségével őszibarack kompótot készíthet télire sterilizálás nélkül.

Az összetevők a következők:

• 6 közepes őszibarack;
• 1 pohár kristálycukor;
• 1,5 liter víz.

Főzés:

Hámozzuk meg a gyümölcsöt és távolítsuk el a magját. Vághatod darabokra, majd tedd az egységbe, adj hozzá kristálycukrot. Ezután kapcsolja be a „kioltás” vagy a „lanyhulás” üzemmódot, és tartsa az italt így egy órán keresztül. Ezután az üzemmódot „melegítésre” kell váltani, és tíz perc elteltével a kész kompótot üvegekbe kell önteni.

A kész barackkompótot szorosan lezárt üvegekben kell tárolni. Közvetlenül főzés után ajánlatos szorosan letakarni őket egy vastag törülközővel, hogy a hűlési folyamat lassan menjen végbe. Ez megakadályozza a dobozok későbbi megrepedését. Baracklevet fogyaszthat a kamrában vagy az erkélyen.A második esetben figyelnie kell a hőmérsékleti rendszert. Erős hidegben a partok szétrepedhetnek. A felbontott tartályt hűtőszekrényben kell tárolni. A kimagozott üvegekbe zárt befőtt legfeljebb három évig, gödörrel együtt körülbelül egy évig tárolható.

Tekintse meg a következő videót egy lépésről lépésre elkészített barackbefőtt sterilizálás nélküli receptért.