Hogyan tisztítsuk meg és vágjuk le a pomelót?

A pomelo vagy pompelmus egy gyümölcsfa, amely a citrusfélék családjába tartozik. Meglehetősen nagy gyümölcseiről ismert, mivel súlyuk 8-10 kg. Igazi élvezetet szerezhetünk a gyümölcs pépéből, amely vastag héja alatt rejtőzik. Ebben a cikkben közelebbről megvizsgáljuk, hogyan kell megfelelően tisztítani és vágni a pomelót.

Mint tudják, a pomelo a citrusfélék közé tartozik, ugyanakkor megjelenésében sok tekintetben eltér tőlük. A lényeg a gyümölcs nagy mérete, mivel átlagosan 30 cm átmérőjű. A megfelelő pomelo kiválasztásához tudnia kell, hogy több fajta is képviseli, míg a különbség közöttük a a pép színe és a gyümölcs alakja. Tehát a pomelo ilyen színű lehet:

• piros - ezt a fajt kerek lapított forma jellemzi, húsa enyhén kesernyés ízű és vörös színű;
• fehér - külső jelek szerint sok közös vonása van a körtével, a gyümölcsök édes ízűek, fehér szeletek;
• rózsaszín - ez az opció mindkét oldalon lapított, elég sok cukrot és levet tartalmaz.

A pomelo kiválasztásakor több pontra is érdemes odafigyelni.

1. A pomelo héja meglehetősen sűrű, ezért a tisztításhoz rögtönzött eszközöket kell használni.A héj vastagsága átlagosan 5 cm. A pomelo kiválasztásakor a méret nem játszik szerepet. A lényeg a gyümölcs vonzó megjelenése és kellemes illata.
2. A szakértők azt tanácsolják, hogy a pomelo vásárlása előtt nyomja meg egy kicsit. Ha horpadásokat észlel, az azt jelenti, hogy jobb, ha megtagadja az ilyen terméket. Ez a teszt lehetővé teszi a vegyszerek használatának meghatározását a gyümölcstermesztés során.
3. A gyümölcsnek gyönyörűnek kell lennie. A bőrén nem lehet dudorok. Az egységes szín üdvözlendő. A gyümölcs érettségének meghatározásához elegendő, ha ujjával megnyomja a szár területét, mivel azt rugalmasságnak kell jellemeznie. A puhaság vagy a túlzott keménység azt jelzi, hogy a gyümölcs túlérett, vagy éppen ellenkezőleg, nem elég érett.
4. A pomelo érettsége könnyen meghatározható szag alapján. Így távolról is kellemes és tartós citrus aroma hallható. Ne vásároljon olyan gyümölcsöt, amelynek nincs szaga.
5. A gyümölcs általában sárga árnyalatú, bár kis mennyiségű zöld folt megengedett. A csíkok vagy foltok jelenléte azt jelzi, hogy a gyümölcs megromlott. Ilyen hibákat találnak azokon a gyümölcsökön, amelyeket hosszú ideig nem megfelelő körülmények között tárolnak.
6. Pomelo vásárlása előtt ellenőriznie kell a tetejének rugalmasságát is. Ha puha, ujjhorpadás marad a héjon, ami azt jelenti, hogy a gyümölcs már rohadni kezd. Nem szabad megvenni.

Lehet, hogy minden háziasszonynak megvan a maga életútja, de a pomelo otthoni tisztítása kétféleképpen is nagyon egyszerű és gyors, késsel.

• Spirál. Először a gyümölcsöt meg kell mosni. Ezután felülről le kell vágnia a héjat, és körkörös mozdulatokkal kell mozognia spirálban. Ezt követően egy spirál héj marad a kezekben.
• Függőleges. Így vághatja fel a gyümölcsöt. Először el kell távolítania az alsó és a felső részeket. Ezután függőlegesen egyenletes vágásokat készíthet a bőrön. Ezt követően könnyedén szétválaszthatja a héját.

A héj eltávolítása után a gyümölcs megmarad fehér réteg. Nem szabad megenni. Az eltávolításához kést kell használnia. Ezután minden szeletet el kell választani a keserű ízű filmtől.

A pomelo segít új színeket adni a tálaláshoz. Az asztal megterítése előtt el kell gondolkodnia azon, hogyan lehet gyönyörűen elhelyezni a gyümölcsöt egy edényen. A szeletelés lehet például pomelo, narancs, körte, alma. A pomelo remek kiegészítője lesz az ünnepi asztalnak, ha szépen tálalják az asztalon. Szelet formájában edényre tehető. Ezenkívül megszórhatjuk vaníliával, porcukorral és apróra vágott dióval. A szeleteket legyező vagy virág formájában hajtogathatjuk.

A tárolási időt nagymértékben befolyásolja gyümölcs érettsége.

Ha a pomelót hosszú ideig hűtőszekrényben kívánja tárolni, ügyeljen a következő jellemzőkre:

• minden gyümölcsöt külön papírba vagy fóliába kell csomagolni;
• a gyümölcsök közötti távolságnak olyannak kell lennie, hogy ne érintkezzenek;
• a romlott gyümölcsöket azonnal el kell dobni, nehogy más gyümölcsök rothadjanak.

Gyakran a pomelo nagy. Ilyenkor egyszerűen nem fog menni egyszerre megenni, így több részre osztható. Mindegyiket száraz, légmentesen záródó edénybe kell helyezni és le kell hűteni. Ebben a formában a szeletek 24 órán keresztül nem veszítik el megjelenésüket.

Ha a vásárolt gyümölcs éretlennek bizonyult, csak várjon. A pomelo 20 ° C-on akár három hétig is feküdhet, mert vastag a bőre. A fő dolog - friss levegő ellátás. Érdemes a termést elzárni a napsugarak elől, mert folyamatokat provokálnak hanyatlás. Az érési folyamat felgyorsítása érdekében pomelót helyezhet az alma közelébe.

A következő videó a pomelo hámozásának folyamatát mutatja be.