A pomelo héjának előnyei, ártalmai és felhasználása

A pomelo egy citrusfélék, amely a hideg évszakban népszerű, mert nemcsak íze van, hanem számos hasznos tulajdonsága is van. Ugyanakkor mind a lédús pép, mind a héja, amelyek meglehetősen vastagok és súlyosak, értékesek. Tehát, ha friss citrusféléket vásárolt, ne rohanjon kidobni a héját, hanem tanulja meg, hogyan használja őket egészségre, hogyan kell lekvárt készíteni, lehet-e főzni a héját és más árnyalatokat.

A pomelo héja kellemes illatú, de kesernyés ízű, ezért feldolgozás után fogyasztják, például szárított formában főzik, vagy illatos lekvárt készítenek. Friss állapotban a héja számos vitamin és ásványi anyag forrása, és meglehetősen nagy százalékuk megmarad szárítás, kandírozott gyümölcsök és egyéb termékek után.

Különösen sok pomelo van a bőrben PP, A, C, E és B csoport vitaminok. Az ilyen citrusfélékben található makro- és mikroelemek között vannak kálium, foszfor, Vas, nátrium, magnézium, kalcium.

A gyümölcs héjának és héjának rendszeres fogyasztása segít:

• erősíti a szervezet védekezőképességét;
• a hipovitaminózis megelőzése;
• normalizálja a vérnyomást;
• serkenti a véráramlást az edényekben;
• lassítja az öregedést;
• javítja az íny és a fogak állapotát;
• megakadályozza a daganatos folyamatokat;
• csökkenti a szorongást és a fáradtságot;
• normalizálja az alvást;
• javítja a vérképzést;
• teljesítmény javítása;
• tisztítsa meg a testet;
• aktiválja az anyagcserét;
• antioxidáns védelmet nyújtanak.

A pomelo bőrének lehetséges káros hatásai okai lehetnek vegyszerek, amelyek néha felülről dolgozzák fel a gyümölcsöket hosszú távú tárolás és szállítás céljából. Az ilyen károk kizárása érdekében a héj szárítása, forralása vagy szárítása előtt a gyümölcsöket alaposan le kell mosni folyó víz alatt, kefével dörzsölve.

A pomelo héjának egyik általános felhasználási módja az szárítás. A héj szárításának leggyorsabb módja egy speciális készülék, az úgynevezett elektromos szárítógép. Lehetővé teszi, hogy ne irányítsa a szárítási folyamatot - csak a felaprított bőrt a rácsra kell helyeznie, és egy bizonyos ideig be kell kapcsolnia a készüléket.

A pomelo szárításának legolcsóbb módja az a sütőben. Ezzel a kezeléssel a héjat egy sütőlapra terítik, a hőmérsékletet + 50- + 70 fokra állítják, és az ajtót résnyire nyitva hagyják. Annak érdekében, hogy a termék egyenletesen száradjon, rendszeresen el kell távolítania a sütőlapot, és helyenként ki kell cserélnie a szeleteket.

A szárítás természetesen történhet.

pomelót enni szárított formában az immunitás csökkenése, alvási problémák, rossz hangulat, gyakori stressz, lassú anyagcsere folyamatok esetén ajánlják az orvosok. Az ilyen citrusfélék héja meg fog hasznos a bélműködés romlása, köhögés, duzzanat, fáradtság, szív- és érrendszeri betegségek esetén.

A szárított pomelo szeleteket falatként is fogyaszthatjuk, vagy különféle ételekhez adhatjuk.. A szárított pomelo héját fekete levélteával keverve illatosító hatást kapunk tealevelek. A kapott keveréket kellemes főzni a téli hidegben, rokonok és barátok kezelésére. Szárított kéreg is lehet javítja a kompót ízét és illatát vagy gyümölcsturmix. Ezen kívül felhasználhatók a szoba aromatizálása, beleértve a fürdőt is.

Foglalkozzunk a pomelo héjak cukor hozzáadásával történő felhasználásának lehetőségeivel. Van jó pár recept lekvár és kandírozott gyümölcsök olyan gyümölcsből. Kellemes íz jellemzi őket, helyettesítheti a péksüteményeket és édességeket, vitaminok és egyéb hasznos anyagok forrásaként működnek.

A pomelo héjából lekvár és kandírozott gyümölcsök elkészítésének első lépése az keserűség eltávolítása. Miután a gyümölcsről eltávolítottuk a héját a fehér résszel együtt, több napra tiszta vízbe merítjük, 8-10 óránként cseréljük. Ezután az átitatott bőrt felforraljuk, a vizet ismét leengedjük, és csak ezután kezdik el készíteni a természetes édességeket.

Az értékes anyagok maximális mennyiségének megőrzése érdekében, rövid főzési ciklusokkal javasolt lekvárt készíteni. Az egyik pomelo héját levéve és csíkokra vágva, este tűzálló edénybe tesszük és 500 g cukrot adunk hozzá, reggel pedig 1,5 csésze vizet, és az edényt tűzre tesszük.

Amikor a massza felforr, csökkentse a hőt, és csak 5 percig főzze a tartalmát, majd vegye le a serpenyőt a tűzhelyről. Hasonló eljárást még kétszer megismételünk, majd a kész lehűtött lekvárt üvegedényekbe töltjük, és hűtőszekrényben tároljuk.

Hasonló módon készül a kandírozott gyümölcs is. Először a 10-15 mm vastag szeleteket tiszta vízzel leöntjük, felforraljuk és szűrőedénybe dobjuk. Miután ezt 2-4 alkalommal megtette, a darabokat víz és cukor keverékébe öntik (általában 1: 2 arányt használnak), majd 40-50 percig forralják. Az áttetsző szeleteket csak sütőben vagy elektromos szárítóban lehet szárítani, majd megszórni cukorral vagy porral.

A kandírozott gyümölcsök, szárított héjak és lekvár mellett pomelo a külső héjból vázákat készíthetsz. Mivel a citrus meglehetősen nagy, a héja pedig elég kemény és tartja a formáját, a pép kivonása után gyümölcssalátát vagy érdekes koktélt tálalhatunk benne.

Van még néhány érdekes ötlet.

1. Finomra vágott pomelo héja adjuk hozzá a különféle pékárukhoz ahogy a citrom és a narancs héjával teszik. Egy ilyen összetevő jó muffinban, kekszben, sütiben és zsemlében.
2. Pomelo héjjal átitatott vizet nem ihatsz a keserű íz miatt, de nyugodtan mosáshoz a szokásos csapvíz helyett. Az ilyen folyadék felfrissíti a bőrt, növeli annak tónusát és javítja megjelenését.
3. A szárított pomelót a vízbe is dobhatjuk fürdőkészítéskor. Ha pomelo héját és egy kis cukrot adsz a testtejhez, természetes bőrradírt kapsz.
4. Hámozzuk apró darabokra evés után rághatórágógumi cseréje. Csak 1-2 szelet – és leheleted friss lesz.
5. Egy másik lehetőség a szárított pomelo héjak használatára molyharc. Mint tudják, az ilyen kártevők nem szeretik a citrusfélék illatát, ezért a szekrényben elhelyezett héjdarabok megakadályozzák, hogy a rovarok károsítsák a holmiját.
6. A pomelo bőre a növények gondozásában is hasznos lehet. Egy kilogramm héjból és 10 liter vízből készült 3 napos infúzióval végzett kezelés segít megszabadulni a levéltetvektől. Ezenkívül a zúzott kéreg jó komposztot képez, amely gazdagítja a kert talaját.

A kandírozott pomelo héjának főzésével kapcsolatos információkért lásd a következő videót.