Népszerű paradicsomfajták

A kertünk egyik legszokatlanabb zöldségnövénye és egyben az egyik legkedveltebb az ismerős paradicsom. Hogy miért szeretjük, az egyértelmű: az íz, a sokoldalú felhasználás miatt, mert a paradicsom jó salátákban, első és második fogásban, befőzésben; a viszonylag szerény hajlam és a szervezetünk számára nyújtott kétségtelen előnyök miatt.

De sok szokatlan is van benne, kezdve a névvel, megjelenésének lenyűgöző történetével és egészen a gyümölcs színének változatosságáig, ami ilyen mértékben talán csak dísznövény.

Két teljesen különböző elnevezést használnak erre a zöldségre - paradicsom és paradicsom. Ezt a zöldség eredete magyarázza.

A paradicsom Dél-Amerikából származik. Az aztékok, akik elsőként kezdték enni ennek a növénynek a termését, amely egyes egyenlítői országokban még mindig megtalálható vadon, "tomatl"-nak nevezték, innen ered a modern neve "paradicsom".

A 16. század közepén a paradicsomot hozták az európai országokba. Nem számít, hogy hívták ide! A franciák, britek, olaszok, belgák, németek számára ez volt a "szerelem alma", amelyet afrodiziákumnak tartottak. A franciák „pom d'amour”, az olaszok „pomo doro” - „aranyalma”-nak nevezték. Megjelent tehát a mai "paradicsom".Érdekes tény, hogy a paradicsomot Amerikában és Európában is nagyon hosszú ideig mérgező növénynek tartották, mint sok a nadálytő család tagja, és nem ették.

Még a szeretett paradicsomos húspörköltet is eredetileg mérgezési eszköznek találták ki. 1776-ban George Washington ezzel az étellel próbálta megmérgezni saját szakácsát. A kísérlet nem valósult meg, de Washingtonnak nagyon megtetszett az új étel, és a sikertelen mérgező elvágta a torkát.

Dísznövényként a paradicsomot sokáig nemesítették az Orosz Birodalomban is, ahová a 18. század közepén került. Jóval később a császárné asztalánál szolgálták fel, és az akkoriban szokatlan ízű gyönyörű gyümölcs meghódította az udvari ínyenceket.

A modern nyelven a paradicsom közvetlenül maga a kultúra, vagyis a növény, a paradicsom pedig ennek a kultúrának a gyümölcse. De a paradicsommal feldolgozott termékeket - gyümölcslevet, pasztát, ketchupot stb. - "paradicsomnak" nevezik, és természetesen nem "paradicsomnak".

Biológiai jellemzői szerint a paradicsom a bogyós növények közé tartozik. De végül is nem bogyónak használják, nem desszertnek tálalják, nem készítenek belőle lekvárt, befőtt. Leggyakrabban salátába, köretbe kerül, vagy fűszerezés komponenseként használják, vagyis zöldségként működik. Ebben a kérdésben az Egyesült Államok Legfelsőbb Bíróságának kellett döntenie, amely 1893-ban hozott ítéletet, amely a paradicsomot zöldségfélék közé sorolja.

Figyelemre méltó az a tény, hogy a paradicsom talán egyike azon ritka zöldségnövényeknek, amelyeknek ilyen sokszínű a gyümölcse. A hagyományos vörösek mellett megtalálható a rózsaszín, narancssárga, bíbor, minden árnyalatú sárga, lilától a feketéig, valamint fehér és zöld gyümölcsök.Ennek magyarázatát egy kicsit később adjuk meg, mivel a termék előnyös tulajdonságai kiemelt figyelmet érdemelnek.

Alacsony kalóriatartalmú (érett gyümölcsben kb. 19 kcal) a paradicsom értékes cukrokat (glükóz és fruktóz), pektint, ásványi anyagokat (nátrium, sok kálium, kalcium, magnézium, vas, foszfor, réz), B-vitaminokat (B1) tartalmaz. , B2, B3, B5), C-vitamin, folsav, borostyánkősav, citromsav, almasav, oxálsav, glikolsav, palmitinsav, linolsav.

Az antocianinok és a kolin, amelyek aránya nagyon magas a paradicsomban, hozzájárulnak a szabad gyökök szervezetből való eltávolításához, növelik az immunitást, a hemoglobint, megakadályozzák a májgyulladást és csökkentik a vér koleszterinszintjét. Az antioxidánsoknak köszönhetően a paradicsom gyümölcsök természetes védelmet nyújtanak a kemény ultraibolya sugárzás ellen.

A paradicsom képes szabályozni az anyagcserét, mivel az almasav és a citromsav aktívan részt vesz a szervezetben előforduló anyagcsere-folyamatokban. Ezek a gyümölcsök az ízületi gyulladásban, reumában és köszvényben szenvedő betegek számára is szükségesek.

A kutatók megállapították, hogy a paradicsommagot körülvevő zselészerű sárgás folyadék az aszpirinhez nagyon hasonló összetételű anyagot tartalmaz (P3, a természetes vegyületekben ritka), ami csökkenti az erekben a vérrögök kialakulásának kockázatát. Természetes vízelvezetőként működik, a paradicsom segít normalizálni a vérnyomást, javítja a vese- és szívműködést.

A nemesítők erőfeszítéseivel ennek a növénynek nagyon sok fajtáját nemesítették, és ez a munka a mai napig tart.

Kezdetben ez a kultúra nagyon termofil, ezért a középső és északi szélességi körök tömeges szaporodásához természetesen keményíteni kellett, hogy ellenállóképes legyen az időjárás viszontagságaival szemben. Így a szinte egész évben termő, „hosszan játszó” fajták mellett megjelentek a korai és az ultrakorai paradicsomok, amelyek 80-100 nap alatt képesek a termés kedvére tenni, a szár magasságában és vastagságában is különböznek. hozott gyümölcsök száma.

A paradicsomot különféle célokra használják. A legfeljebb 800 grammos paradicsom (és a paradicsomok között is van ilyen) valószínűleg nem fér bele egy üvegbe befőzés közben. Vagy kerülhet olyan helyzetbe, hogy a legfinomabb cukorpéppel rendelkező gyümölcs helyett a hőkezelés során valami íztelen roncsolt anyag kerül a kezébe. De egy salátában egy ilyen zöldséget nagyon szívesen látunk, és tiszta formájában nagyon finom lesz. Ezért a gyümölcs alakja és mérete, a héj vastagsága, a pép sűrűsége és az ízminőségek eltérőek.

Ezért a kényelem kedvéért a fajtákat a következő paraméterek szerint osztályozzák:

• szín szerint;
• bejelentkezés alapján;
• a bokor magassága szerint;
• érettség szerint.

Általános szabály, hogy első pillantásra minden gyümölcsnél először a színe vonzza fel a figyelmet, és csak ezután a mérete és alakja. A zöldségfélék között talán nehéz gazdagabb színpalettát találni, mint a paradicsomé.

A helyzet az, hogy vannak hasznos tulajdonságok, amelyek minden fajtát egyesítenek, de vannak olyan tulajdonságok is, amelyek csak egy bizonyos színű paradicsomra jellemzőek. A tenyésztők igyekeznek ezeket figyelembe venni és fejleszteni, új fajtákat nemesíteni.Ezenkívül a különböző színű gyümölcsök ízminősége is különbözik.

A veteményeskertek leghagyományosabb "lakója" a piros paradicsom, a rózsaszín és a sárga sokkal ritkábban fordul elő, fehér, lila, fekete, zöld fajtákat pedig egyáltalán nem látni. Bár teljesen méltatlanul sérti őket a kertészek figyelme. Egzotikusságuk ellenére sem haladják meg a vöröseket a növekvő összetettség tekintetében, és mindegyiknek megvan a maga „íze” az íz és az előnyök tekintetében.

Kezdjük a klasszikus piros paradicsommal ("Nagymama titka", "Akvarell", "Alaska", "Vitas", "Skorospelka", "Vityaz", "Summer Resident", "Mazarin", "Major F1"). Ezt a színt a likopin anyag adja nekik. Szinte minden fajta paradicsomban megtalálható, de a piros fajtákban több.

A likopin az, ami a paradicsomot hasznossá teszi a látószervek számára, erősíti a szív- és érrendszert, és a kutatók szerint megakadályozza a rák kialakulását. Ez különösen igaz a gyomor-, nyelőcső-, hasnyálmirigy-, végbélrákra.

A likopin fontos szerepet játszik az erek és a hajszálerek falának erősítésében, megakadályozza a „rossz” koleszterin oxidációját, eltávolítja a szabad gyököket, lassítja az öregedést.

Narancssárga és sárga fajták ("Amber", "Canaries", "De Barao Yellow", "Altai Orange", "Mila F1", "Golden Potok", "Barrel of Honey", "Zlatozar", "Matthew F1", " Arany ősz") jótékony keratinvegyületek (alfa és béta) magas tartalmával különböztethetők meg, amelyek ezekben a vidám tónusokban színezik a gyümölcsöket.

A keratin és a C-vitamin szükségesek a jó látáshoz, hozzájárulnak a bőr rugalmasságához.A sárga paradicsom egyes fajtáiban az aszkorbinsav tartalma még magasabb, mint a citrusfélékben.

Az ilyen „aranyalmák” nagyon pozitív hatással vannak az emésztőrendszer működésére és a légzőrendszer állapotára (még a tüdőrák jó megelőzésére is).

A rózsaszín árnyalatú királyi gyümölcsök, amelyek többek között lenyűgöző méretükkel tűnnek ki, a leggyengédebb és legédesebb ízűek ("Bika szíve", "Cunami", "Rózsaszín óriás", "Vadrózsa", "A Föld csodája" ", "Victoria F1", "Early Love", "Pink Unicum", "Pink Honey", "De Barao Royal", "Pink Pioneer", "Pink Heart", "Cherry Rio"). Kiemelt előnyük a likopin és keratin, cukrok és mikroelemek, a B csoportba tartozó vitaminok minden fajtájával szemben.

Ez a készítmény a rózsaszín paradicsomot hasznossá teszi az immunrendszer erősítésére, csökkenti a rákos sejtek megjelenésének és fejlődésének kockázatát, javítja az agy vérkeringését, megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket, segít a depresszió és az asthenia esetén.

A fenol és az antocianinok lila színt adnak a paradicsomnak, és tartalmuk százalékától függően a világoskéktől a majdnem feketéig változó árnyalatok lehetségesek ("Bal", "Indigo Rose", "Chernomor", "Black Cherry", " Csokoládé nyuszi”, „Áfonya”, „Idol”, „Kék paradicsom”, „Creme Brulee”, „Purple Jaspis”).

Ezeket a fajtákat a paradicsom természetes antocianintartalmának növelése érdekében tenyésztették ki. Amellett, hogy csökkentik a szívinfarktus és a stroke kockázatát, befolyásolják az érzelmi állapotot, a memóriát és a mozgáskoordinációt.

Az ilyen szokatlan színű gyümölcsök íze nagyon gazdag, fényes, egzotikus. A növények kevésbé betegszenek meg, mint mások, és rajongóik szerint könnyebben is gondozhatók.A befőzés során magas hozam és "jó viselkedés" is tapasztalható.

A fehér gyümölcsű paradicsom ("Big Plombir", "Swan Song", "White Tomesol", "Lotus", "White Sugar") észrevehetően különbözik megjelenésében és ízében társaiktól. Ez annak köszönhető, hogy kevesebb oxálsavat, de több fruktózt és glükózt tartalmaznak, ami lehetővé teszi allergia esetén, diétás és bébiételekhez való felhasználásukat.

A zöld paradicsom egyre nagyobb népszerűségnek örvend („Malachit doboz”, „Abszint”, „Kiwi”, „Val Green Striped”, „Smaragd alma”, „Óriás smaragd”, „Mocsár”, „Zöld musztáng”). Nem azért zöldek, mert éretlenek, hanem azért, mert még érett állapotban is megtartják ezt a színt, mivel nagy mennyiségben tartalmaznak egy nagyon hasznos anyagot - klorofillt.

Az emberi szervezetre gyakorolt ​​hatásában a klorofill hasonló a hemoglobinhoz. Hála neki, a vér aktívabban telített oxigénnel, a fekélyek és a sebek gyorsabban gyógyulnak, az immunitás növekszik.

A növényfajta kiválasztásának másik szempontja az, hogy mire szánják a leendő betakarítást.

Hiszen szeretne „csak úgy” enni egy illatos és ízletes gyümölcsöt (és sok édes fajtát nem is kell sózni), és salátába vágva, zöldséges szendvicsekben felhasználni.

Ezekre az esetekre nagy, húsos, finom salátaparadicsomokat termesztenek, ezeket desszertparadicsomoknak is nevezik. Mindenképpen várja meg, amíg beérnek a kertben, akkor minden tulajdonságuk teljesen feltárul. Általában ezek a legtöbb vitamin. A műfaj klasszikusa ebben az esetben mindenki kedvenc fajtája a „Bikaszív”.

Rengeteg desszert fajta létezik, ezek közül választhatunk édeseket (pl. „Pink Sherbet”, „F1 Biscuit”, „Sugar”), kiadós húsosat („Beefsteak”, „Bourgeois”), meggyet („F1”). Liquor”, „F1 Sparrow”).

Sokak számára fontos, hogy ne csak nyáron egyenek friss paradicsomot, hanem télre is tartósítsák. Itt a termés mérete és alakja, a pép sűrűsége, a héj erőssége és vastagsága lesz a kritérium. Üresdarabokhoz a népszerű "Hölgy ujjai", "Unokája", "Körte befőzése", "Palackos delfin F1" alkalmas.

Lehet még egy cél – a termés minél tovább frissen tartása. Természetesen most már nem probléma az év bármely szakában paradicsomot vásárolni, de végül is a saját kezűleg termesztett gyümölcsök sokkal finomabbak és egészségesebbek.

Ehhez célszerű későn érő, kis méretű sűrű termést hozó paradicsomot termeszteni (Zsiráf, Ekaterina, Zazimok, rokokó, Birodalom, Kővirág, Díványburgonya). Különösen jó tárolásra alkalmasak a kéztőfajták ("Legky", "New Year's"). Hátránya, hogy a hosszú tárolásra termesztett gyümölcsök íze némileg gyengül.

De vannak úgynevezett univerzális fajták is, amelyek a fenti célok mindegyikére alkalmasak (például "Moskvich", "First Grader", "Red Rooster", "My Love F1", "Rio Grande" fajták).

A növény magassága nagyon fontos jellemző a paradicsomfajta kiválasztásakor. Az amatőr kertészek általában határozatlanra és meghatározóra osztják őket. Szigorúbb megközelítéssel az utolsó csoportban alcsoportokat különböztetünk meg: szuperdetermináns, szuperszuperdetermináns, determináns és féltermináns. Külön fajként standard fajták különböztethetők meg, amelyek az alacsony termet mellett rövid, megvastagodott, stabil szárban különböznek a többitől.

A meghatározatlan paradicsomfajták nem korlátozzák száruk növekedését a teljes tenyészidő alatt, és két vagy több méteres magasságot is elérhetnek. Természetesen a növényeknek támogatásra vagy kötözésre van szükségük. Ebben az esetben a rácsos fektetési módszer nagyon kényelmes, amelyben jelentősen megtakarítható a hely. A déli szélességi körökben nyílt talajban is lehet ilyen paradicsomot termeszteni, de a középső sávban nem nélkülözheti az üvegházat.

A határozatlan fajták kétségtelen előnyei közé tartozik a betakarítási idő „nyújtásának” képessége - az új gyümölcsök kellően hosszú ideig megkötnek és érnek, szinte addig, amíg az időjárási viszonyok lehetővé teszik. Ennek eredményeként egy növényből nagyon lenyűgöző betakarítást lehet betakarítani.

Az üvegházhatású fajták népszerűek az ínyencek körében: "A Föld csodája", "Major", "Orosz méret"; hibridek "Verlioka F1", "Octopus F1", "Tretyakov F1", "Start F1", "Selfest F1", "Intact F1".

Szabadföldön termesztve a paradicsom termése jelentősen csökken, de ez kompenzálja a gyümölcs jobb ízét.

Érdekesnek és gyönyörűnek tűnnek az "Anniversary Tarasenko" és a "Tarasenko-2" fajták viccesen hegyes felsővel. Főleg befőzésre és tárolásra szolgálnak. A kertészek nagyra értékelik a De Barao fajták sokszínű (sárga, rózsaszín, narancssárga) csoportját is. A "Wonder of the World" sárga paradicsom alakja hasonló a citromhoz, és nagyon ízletes. Megjegyezheti a "Velmozh", "Giant Crimson", "Mikado Black", "King of Szibéria", "Andreevsky Surprise" fajtákat és hibrideket is.

Természetesen a nagyon ízletes rózsaszín nagy gyümölcsű fajták "Bikaszív" és "Ökörszív" joggal állnak az élen. Érdemes figyelni a gyümölcsöző "Lopatinsky" és az élénk narancssárga édes paradicsom "King Orange". A Budenovka és a Grandmother's Secret fajták széles körben ismertek és hagyományosan népszerűek.

A determináns fajokhoz tartozó növényfajták képesek korlátozni magukat a növekedésben (topolás). A hajtás végén petefészek képződik, majd megjelennek a gyümölcsök. A determináns fajok első virága általában 6-7 valódi levél után jelenik meg.

A determináns fajták elsősorban korai érettségük miatt jók.Tekintettel arra, hogy a virágkefe első petefészkének megjelenéséhez kisebb számú valódi levél szükséges, mint a határozatlan fajtáknál, és meglehetősen sok van egy szárra kötve, a termések korábban érnek, és tetszenek mennyiség („Aurora”, „Agatha”, „Tölgy”, „Adelina”, „Yamal”, „Alenka”, „Anastasia”, „Mézkrém”, „Jéghegy”).

Ezek a fajták egy kicsit nagyobb figyelmet igényelnek a kertészektől: időben fejtrágyázásra van szükségük, különben a növénynek egyszerűen nem lesz elegendő ásványi anyaga az intenzív termésképzés során.

A termesztés során számos szabályt be kell tartani: időben védje meg a paradicsomot a betegségektől és a kártevőktől, különben elveszítheti a teljes termést; öntözés elég ritka, csak a talaj kiszáradása után, de rendszeresen és bőségesen. Kényelmesebb öntözéskor csepegtető öntözőrendszert használni, vagy a növényt a gyökér alatt öntözni, hogy ne nedvesítsük át a leveleket, és elkerüljük a késői fertőzést.

Egyes fajtáknak csípésre, vagyis a felesleges hajtások eltávolítására van szükség a bokrosodás és a torlódás elkerülése érdekében, különben lelassul a gyümölcsérés és a növények növekedése.

Az ebbe a csoportba tartozó paradicsomfajtákat fajtákra osztják, amelyek mindegyikét saját jellemzői jellemzik.

A féldetermináns paradicsom 7-8 valódi levél megjelenése után kezd virágfürteket rakni. Az ecsetek száma 10 és 12 között változhat, közöttük 2-3 levél képződik.Üvegházakban és üvegházakban történő termesztésre tervezték, lehetővé téve a terület ésszerű használatát ("Sascsőr", "Alma a hóban", "Sasszív", a "Bika szív" fajtái). Ez egyfajta átmeneti faj a határozatlan és a determináns fajták között. Magasságban a bokor 1,5-2 méterrel emelkedhet, és meg kell kötni.

2-3 levélenként határozzon meg 5-6 ecsetet. Kényelmes nyílt terepen termeszteni ("Nevszkij", "Vörös nyíl", "Kibits", "Rio Grande", "Dachnik", "Azhur", "Aysan", "Dubok", "Dina", "szibériai" korán").

A szuperdeterminált paradicsom korán érő fajták, amelyek egy vagy két levelen keresztül virágfürtöket raknak, és korlátozzák megjelenésüket a negyedik vagy ötödik petefészek után. Magasságban nem emelkednek 60 centiméternél magasabbra. Általában ezek a növények nem igényelnek csípést, jól nőnek a nyílt terepen, és gyors érésük miatt egyszerűen nincs idejük késői fertőzésre ("Moskvich", "Sweet Bunch", "Alaska", " White Pouring", "Apricot Dreams", "Riddle", "Betta", "Bonnie MM", "Fighter", "Raja").

Ebben az alcsoportban megkülönböztethetők a szuperdetermináns fajták is, amelyek közé tartoznak a szuperkorai fajták („Grot”, „Baby F1”, „Sanka”, „Golden Potok”, „Supersodel”, „Eldorado”) és a törpe fajták. („Bonsai”, „Truffle”, „Bobcat”). Az ötödik igazi szórólap után megjelenő két-három virágkefe között nem képződik lombos rés, de legfeljebb négy ilyen ecsetet fektetnek le.

Az utóbbi években nagy népszerűségnek örvendtek a korábban főként az ipari mezőgazdasági technológiában használt szabványos paradicsomfajták.Alacsony növekedésű növények, jól fejlett, megvastagodott szárral, kompakt alakú bokrot képezve, lépcsőzetes nélkül, szerény gondozással („Kalinka-Malinka”, „Edelrot”, „Snow White”).

A tenyésztők fáradságos és hosszú távú munkát végeztek annak érdekében, hogy a melegkedvelő növény alkalmazkodjon az északi szélességi körök éghajlati viszonyaihoz. A tudósok célja egyszerre volt a magas hozam, és a meglehetősen gyors érési idő és az íz.

A középső szélességi körökben élő kertészek számára a korai fajták a legvonzóbbak, mert itt a nyár rövid, gyakran szeszélyes és hűvös, és nagyon szeretném gyorsabban kipróbálni a saját betakarításomat.

A korai paradicsomfajtáknak viszont számos fajtája van, amelyek érési szempontból különböznek egymástól. Elég nehéz szigorú határvonalat húzni köztük, de létezik.

Megkülönböztetni:

• középkorai fajták (100-105 nap után szüretelhető);
• korai fajták (90-99 nap alatt érnek), korai érésnek is nevezik;
• ultra-korai (érési idő - 70-89 nap), gyakran nevezik ultra-korai, extra korai, szuper korai.

Az ultrakorai paradicsom általában alulméretezett, közepes méretű gyümölcs. Ennek a fajnak sok fajtája közvetlenül a kertbe vethető, palánták nélkül, feltéve, hogy a föld kellően felmelegedett. Palántában termesztve néhányuk már nyár elején termést hoz.

Mivel ezek a paradicsomok gyorsan érnek, és nincs idejük "telíteni" a napsugarakat, nem lesz túl édes ízük. Leggyakrabban ezek kis, lekerekített gyümölcsök, sűrű péppel és kifejezett savanyúsággal ("Alaska", "Betta F1", "Ryzhik F1", "Biathlon F1", "Boni-M", "Gavrosh", "Druzhok F1", " Leopold F1 ”, „La-La-Fa F1”).

A korai érett paradicsomok, amelyek között lehetnek határozott és szabványosak is, 5-10 nappal későbbi első betakarítással tetszenek, mint a szuperkoraiak, de ízük telítettebb lesz. Érdemes odafigyelni a jól bevált márkákra: „Sugar Buffalo”, „Vörösbőrök vezére”, „Big Mom”, „Tsar Bell”, hibrid „Prima Donna F1” néven is találkozhatunk vele.

A középkorai paradicsom ("King London", "Pink Bush", "Cardinal", "Siberian Miracle", "Medvemancs", "Aranykirály", "Vendégszerető", "Tretyakov") már több meleg napot igényel, így Javasoljuk, hogy először üvegházban vagy fólia alatt ültesse ki őket, és nyílt terepen - olyan helyen, ahol jól melegszik a nap. A középkorai fajták közül leggyakrabban determináns fajták találhatók, de üvegházi termesztésben előfordulhatnak határozatlan fajták is.

Az éghajlati viszonyokra szeszélyesebb a középérésű (100-115 nap) és a későn érő (120-130 nap) paradicsom. Ide tartoznak a féldetermináns és határozatlan fajták, amelyek teljes beérése csak meleg éghajlaton lehetséges, a középső sávban üvegházakba kell ültetni.

Ebbe a csoportba tartozik a már említett "Bikaszív", valamint a "Körte" sárga, piros, fekete, "Velmozha", "Sózó csemege", "Amatőr álom", "Sabelka", "De Barao" sárga, piros , fekete, "Mikado", "Creme brulee", "Paul Robeson".

A különféle paradicsomfajták között több olyan is van, amely megérdemli, hogy "a legtöbbet" nevezzék.

Tehát a legdekoratívabb és leginkább beltéri bonsai fajta.Ez a fajta törpenövény minden bizonnyal érdekelni fogja a gyűjtőket, az elhivatott zöldségtermesztőket, akik még télen sem tudnak megválni hobbijuktól, a fogyatékkal élőket (ami jelentős akadálya a kertészkedésnek).

Ez a fajta érdekessége, hogy az év bármely szakában nő és terem az ablakpárkányon, de sikeresen alkalmazkodik a nyílt talajhoz is, így igazi dekorációja lehet webhelyének. Legfeljebb 25-35 centiméter magasra emelkedik, a gyümölcsök körülbelül 85-90 napon érik el az érettséget.

A leggöndörebbek a "Cascade", "Citizen", "Garden Pearl" ampelus fajták, amelyek egyedülállóak a gyors érés miatt (csak 55 nap) "Tigrovy". Beltéri és kültéri termesztésre egyaránt alkalmas. Nagyon szép dísznövényként, dús levelekkel és göndör szárral. A kis méret ellenére a gyümölcsök csodálatos ízűek.

Az elmúlt években a tenyésztők nagy figyelmet fordítottak az új ampelus fajok fejlesztésére, mivel számos jelentős előnyük van: nem igényelnek sok helyet az ültetéshez, bőségesen hoznak gyümölcsöt, gyakorlatilag nem betegszenek meg és nem félnek a kártevőktől. , ellenállnak a huzatnak, árnyékos helyen nőnek, és elegendő mennyiségű cserép esetén tökéletesen kijönnek a lakásban.

A leginkább hidegálló fajta a "Szibéria nehézsúlya". Sikeresen ötvözi az olyan tulajdonságokat, mint a gyors érés, az igénytelen gondozás, a betegségekkel szembeni ellenálló képesség és a zord természeti körülmények között való növekedés képessége.A fajta meghatározó, üvegházban akár egy méter magasra is megnőhet, szabadföldön azonban nem haladja meg a 70 cm-t, korai érésű, termése nagyon nagy (akár 500 gramm), ízletes.

A legeredetibb a Casanova fajta. Nagyon termékeny (bokronként 12 kg-ig), húsos és édes, gyakorlatilag mag nélkül. Az eredetiség a termés szokatlan hosszúkás alakjában rejlik, amely pikáns elágazással végződik.

A fajta határozatlan, szezonközi, az északi régiókban üvegházban történő ültetésre ajánlott, délen pedig figyelemreméltóan növekszik nyílt terepen. Salátákhoz és befőzéshez egyaránt jó, alacsony (kb. 10 fokos) hőmérsékleten és magas páratartalom mellett (kb. 80%) nyugodtan elfekszik a tél közepéig.

A paradicsomnak több mint hétezer fajtája és hibridje létezik. Az ilyen fajtákban való eligazodás még egy tapasztalt zöldségtermesztő számára is nehéz, és még inkább egy kezdő számára.

Azonnali tanács a tapasztalt kertészektől: ne csak a magokkal ellátott zacskón lévő kép alapján vezessen, figyelmesen olvassa el a hátoldalon található információkat, és speciális források segítségével tisztázza.

Használhatja a barátok tanácsát, de ne feledje, hogy a termesztés feltételei még a közeli területeken is jelentősen eltérhetnek (talajtípus, világítás, felmelegedés).

A déli lakosok természetesen sokkal könnyebben választhatnak paradicsomfajtákat preferenciáiktól függően.De a középső zónában, a moszkvai régióban, az Urálban és az északi régiókban élő kertészek számára, amelyeket nem ront el a jó napsütéses idő, nehéz lehet kiválasztani a megfelelő fajtát.

Először is, a választás a rövid és nagyon rövid idő alatt érő paradicsomra esik. De ne add fel a közepes és késői érésű gyümölcsfajtákat. Gondos odafigyeléssel és megfelelő választással biztosíthatja, hogy a kert nyár elejétől őszig teremjen.

Az üvegházhatású fajtákat elsősorban a sok éves tapasztalattal rendelkező kertészeknek szánják, mivel az ilyen tenyésztéssel számos árnyalatot kell figyelembe venni. Ez magában foglalja a növények helyes elhelyezését és kialakítását, csípést, támasztékok felszerelését, a hőmérsékleti rendszer és a megvilágítás szintjének gondos betartását, az időben történő szellőztetést, az etetést és a betegségek elleni védelmet.

Másrészt azonban az ilyen termesztésnek számos előnye van:

• szabadabban közelítheti meg a fajtaválasztást, és középérésű és késői érésű fajtákat is bevonhat gyűjteményébe;
• teljes mértékben kihasználni előnyeiket a termésben;
• megteremtse a kiválasztott terményhez szükséges mikroklímát (hőmérséklet, páratartalom);
• ültessen egy növényt sokkal korábban;
• gondosan előkészíti a talajt, trágyázni, fertőtleníteni.

A szakértők olyan növényeket javasolnak üvegházakba, amelyek ellenállnak a rothadó betegségeknek, mivel a káros mikroorganizmusok nagyon gyorsan szaporodnak az üvegház meleg és párás levegőjében.Ezért annak ellenére, hogy vannak fajták - a veteránok igazi veteránjai, érdemes odafigyelni a nemesítők új fejlesztéseire, amelyek védettebbek és jobb ízűek.

A közelmúltban a kertészek egyre inkább előnyben részesítik a modern polikarbonát üvegházakat. Igen, ez érthető: rugalmas és könnyű, könnyen feldolgozható és összeszerelhető, jól átereszti a napfényt, képesek megvédeni a növényeket a kártevőktől és a betegségektől, csak a helyes összeszerelés, telepítés és az ajánlott öntözési és szellőztetési rend betartása a fontos.

Az üvegházi termesztésért folytatott versenyen kívül a "bika szíve" és az "ökör szíve" meghatározó tényezők. Kevés paradicsomszerető van, aki nem ismeri csodálatos ízét, sajátos megjelenését (szív alakúra emlékeztető), húsos pépét, „cukros” töréssel. Fajtaalapon különböző színű paradicsomot nemesítettek: a hagyományos rózsaszínhez sárgát és lilát adtak.

A legendás White Filling fajta már jó néhány éve (a hatvanas évek vége óta) népszerű Oroszország középső és északibb vidékein. Kétségtelen érdemei közé tartozik a könnyű kezelhetőség, a kellemes íz, a sokoldalú felhasználás, a szállítással és tárolással szembeni ellenállás, a gyümölcsök nem hajlamosak a repedésre. Ez a determináns üvegházakban és nyílt terepen egyaránt használható.

A meghatározók közé tartozik még a kertészek által elismert Gina, Lakomka, Iljics F1.

Nagyon finom miniatűr határozatlan "Sun". Kizárólag üvegházakhoz a "Dobrun", "Yellow Icicle", "Belgorodskaya Slivka" ajánlott, ideális a "Khutorskoy Salting" betakarításához.

Igazi lelet az amatőr üvegházak számára az F1 Nugget.Nem túl szeszélyes, július elejétől majdnem októberig nagy piros termést ad.

A jól megérdemelt "De Barao" fajtakör nem szűnik meg minden régióban élvezni a kertészek szeretetét. Szó szerint mindenkinek jó: a gyümölcsök érése augusztus elejétől szinte fagyig tart, ellenáll a zöldségtermesztők csapásának - késői vésznek. Számos előnnyel jár majd a kiváló „paradicsomos” íz, a sokoldalú felhasználás és a hosszú tárolás. Ezenkívül bármilyen színű paradicsomot választhat.

Az új termékek tenyésztési munkája több területen folyik: stresszes körülmények közötti kitartás, betegségekkel és kártevőkkel szembeni ellenálló képesség, mennyiségi és ízmutatók, megjelenés.

Ezek a „Novikov óriása”, „Óriások királya”, „Tungus”, „Föld csodája”, „Málna hajnal”, „Málna hajnal”, „Nyalod az ujjaidat” nagy gyümölcsű fajtamarha-paradicsomok.

Az új modern hibridek közül már elismerést kapott:

• polikarbonát üvegházakhoz: "Nagy Sándor F1", "DJ F1", "Drive F1", "Great World F1", "Kirzhach F1", "Orosz cár F1";
• filmborítókhoz: carpal "Intuition F1", "Tolstoy F1", "Scarlet Caravel F1", "Pink Magic F1".

A kezdő kertészek számára nehéz lehet megbirkózni az üvegházhatású fajtákkal. Leggyakrabban csípésre, sőt némelyik fürtképzésre is szükség van, hiszen vannak törékeny indeterminánsok, amelyeket nem egy, hanem két-három szárban kell termeszteni. Ezért először érdemes figyelni a jól bevált alacsony és korai érésű (95 napos) "Druzhok F1" üvegházhatású hibridre.

Közepes szélességi körök nyílt terepre, elsősorban alacsony növekedésű, korai érésű, időjárásálló, gondozást nem igénylő, kompakt, friss fogyasztásra és befőzésre egyaránt alkalmas fajták ("Buyan Yellow", "Baby F1", "Siberian Early") , „Rakéta”, „Arany Androméda”, „Alpatyeva 905 A”, „Keg F1”, „Sanka”, „Lyana”).

A "Sanka"-t különösen nagyra értékelik a szuperkorai fajták szerelmesei. Az ízletes, gyönyörű gyümölcsök a legelső érleléssel kezdenek – már a 75. napon. Ezenkívül lehetetlen nem értékelni a fajta szerénységét, tömörségét és sokoldalúságát.

A legnépszerűbb nyílt terepen már régóta elismert középkorai ovális paradicsom "Lady's fingers". Remek ízűek, befőzéshez kiválóan alkalmasak, frissen sokáig eltarthatók.

A rózsaszín paradicsom szerelmeseinek szívét a szuperkorai hidegálló "Izyuminka" nyerte el (80 napig érik). A növény gyenge fényviszonyok mellett is képes fejlődni, kiváló immunitású, miközben a gyümölcs megtartja a rózsaszín fajtákban értékes cukros pépet, és kibírja a hosszú tárolást.

A féldeterminánsok közül a 95 nap alatt érő Red Arrow hibridet ismerik el a legjobbnak a középső sávban. Jó ízű, ideális az előkészületekhez.

A 100-115 napon belül érő paradicsom nagyon jó mind a nyílt terepen, mind az üvegházakban: saláta "Mayak", jól ismert és megérdemelt kiváló ajánlások "Sugar Bison", "Altaechka", "Black Prince", "Pink Honey", "Csernomor".

A moszkvai régió számára az "Altáj vörös", "Bika homloka", "Fekete körte", "Óriás", "Bíboros", "Kenigsberg", "Bika alakú alacsony" csodálatos.

A biológusok sokféle paradicsomot tenyésztettek ki, amelyek alkalmazkodtak a kockázatos gazdálkodáshoz. Itt természetesen a meghatározó és bélyegzett fajták járnak az élen, erős alacsony bokrot alkotva, és sejtszinten alkalmazkodva ellenállnak a hőmérséklet csökkenésének.

Ide tartozik például a már jól ismert "Szibéria nehézsúlya", amely 28-30 fok feletti hőmérsékleten korlátozza növekedését. Még az északnyugati régiók körülményei között is, július közepére a hihetetlenül szerény többszörös "Lollipop" ízletes paradicsommal örvendezteti meg Önt.

A bélyeges Winter Cherry édes málnás termései nagyon sokáig eltarthatók. Augusztus közepére a "Far North", "Snegir", "Severyanin", "Native", "Taimyr" paradicsom adja a teljes termést.

Természetesen a tenyésztők erőfeszítései révén számos új fejlesztés jelenik meg, amelyek Oroszország különböző régióinak időjárási viszonyaihoz igazodnak, de a legtöbb kertész mégis bevált kedvenc fajtákat választ magának. És nagyon jó, hogy a felhasználók megosztják felbecsülhetetlen értékű tapasztalataikat az értékelésekben.

A kertészek, akik sok évet szenteltek a paradicsomtermesztésnek, azt tanácsolják, hogy 3-4 fajtát ültessünk a helyszínen, ami lehetővé teszi, hogy hosszú ideig különféle célokra használják őket.

Meglehetősen nehéz megnevezni a legjobb vagy legtermékenyebb fajtákat, de a paradicsomkultúra legtöbb csodálója egyetért abban, hogy minimális odafigyeléssel a legnagyobb hozam az Anasztázia, a Szelek rózsája, a Rózsaszín elefánt lesz. A viszonylag új "King of the Giants" fajta termésmennyiségével, ízével és termésméretével sikerült meglepnem.

A középső sávban a White Filling, a Lady's Fingers, a Budenovka, a Pink Honey és a vidéki hosszú máj (majdnem 30 éve létezik) - a Titan - kimarad a versenyből.

Csodálatos vélemény alakult ki a "Gina", "Keg F1", "Aphrodite", "Legionnaire", "Honey Spas", "Doll" fajtákról. Kiváló terméshozamuk, betegségekkel és rossz időjárással szembeni ellenálló képességük, kiváló ízük figyelhető meg.

Talán nehéz olyan fajtát találni, amelyre ne lenne kedves szó. Nem hiába tesznek annyi erőfeszítést a tenyésztők, hogy minden zöldségtermesztő megtalálja azt a nagyon dédelgetett „saját” paradicsomot.

De a paradicsom nagyon hálás bogyó. És jó, hogy sok fajta van, mert csak alaposan át kell gondolni a tulajdonságaikat, gondoskodni kell a megfelelő gondozásról, és a „boldog” paradicsom biztosan reagál a gondozásra.

A leggyümölcsösebb paradicsom áttekintéséért lásd a következő videót.