A "japán rák" paradicsom különféle jellemzői
Az olaszok a paradicsomot "aranyalmának" hívják. A franciák a „szerelem almájának”, a németek a „paradicsom almának” nevezték. „Japán rák” - ilyen szokatlan nevet adtak a paradicsomfajtának, amelynek semmi köze sem a rákfélék családjához, sem a távoli és gyönyörű Japánhoz. Ezt a nevet a zöldség karom alakú formájáról kapta.
Az íze miatt a "japán rák" nagy népszerűségre tett szert. Nagyon megérdemel egy méltó helyet az asztalainkon. A paradicsomnak kitűnő, kellemes íze van. Ez a fajta paradicsom különös figyelmet igényel a termesztés során, ezért mielőtt a japán rákot telepítené a webhelyére, többet kell megtudnia az agrotechnikai követelményeiről.
Fajta leírása
A fajta nem hibrid, vagyis genetikai szinten magjai tárolnak minden információt a termesztési körülményekről. Jobban alkalmazkodik a természet meglepetéseihez, mint a hibrid fajták. Az érett gyümölcsökből gyűjtött magvak kiváló termést adnak a következő évben. A fajta ellenáll mindenféle betegségnek, amely a nadálytő családban gyakori. A "japán rák" csak gombás betegségekre érzékeny. A paradicsom bokrok közepes méretű világoszöld levelekkel nőnek. Kedvező körülmények között a növény eléri a két méter magasságot. Minden bokor legfeljebb 6 kefét alkot.
A paradicsom sok rostot tartalmaz, A- és C-vitamint tartalmaz.A paradicsom likopin pigmentet tartalmaz, amely a legjobb antioxidánsként nyilvánul meg, amely biztosítja a rák és a szív- és érrendszeri betegségek megelőzését.
Gyümölcs jellemzők
A paradicsom nagyon érdekes, élénk ízű és aromájú. A fajta sajátossága, hogy a gyümölcsöknek nincs meghatározott mérete. A magzat mérete teljesen eltérő lehet. Különböző tényezőktől függ: a növekedési régiótól, az időjárási viszonyoktól, az elhúzódó tavaszi hidegtől, az ültetés időpontjától stb. A "japán rák" lapos és lekerekített alakú. A szár mellett sötét folt található, ami a fajta jellegzetessége.
Az érett gyümölcsök nagyon változatos színűek. Különböző színűek lehetnek: rózsaszínes-bíbor, piros vagy akár sárga. A gyümölcsök nem túl sűrűek, de lédúsak és húsosak. A "japán rák" termésének jellegzetes vonása, hogy a kocsány bordázott karomszerű alakkal rendelkezik. Az érett paradicsom gyümölcsök tömege meghaladja a 300 grammot. Jó időjárási körülmények és megfelelő gondozás mellett akár egy kilogrammot is elérhetnek.
A gyümölcs soha nem reped, mert sűrű védőhéja van, amely megőrzi a legnagyobb gyümölcsök épségét is.
Jellegzetes
A "japán rák" a magas hozamú fajtákra utal. A megfelelő és gondoskodó gondozásért egy személyes parcella egy négyzetméteres növénye 14 kg paradicsomot köszönhet.
A kertészek szerint a "japán rák" ízében sok más paradicsomfajtát felülmúl. A paradicsom jó magcsírázással rendelkezik - több mint 95%. A szibériai agronómusok a japán rák fajtáját a zord körülményekre fejlesztették ki.
A kertészek elvárásait igazolva tökéletesen alkalmazkodik hatalmas hazánk különböző éghajlati viszonyaihoz. Ezt a fajtát azonban nem szabad a déli régiókban termeszteni. Nem alkalmazkodott a forró éghajlathoz, és nem lesz képes megköszönni a tulajdonosnak a jó termést. A "japán rák" alkalmazkodott a zord éghajlathoz, ezért nagyon jól növekszik a meglehetősen hideg éghajlatú régiókban.
A jó betakarítás érdekében gondosan be kell tartania a magvak előkészítésére, ültetésére és a palánták gondozására vonatkozó szabályokat. A fajta szeszélyes és sok figyelmet igényel. Rossz tárolási szokásai vannak. A petefészkek és a virágok nagyon érzékenyek, és kedvezőtlen körülmények között lehullhatnak, különösen alacsony hőmérsékleten (+4 fok alatt).
Palánták termesztése
A "japán rák" a termesztés első napjaitól kezdve különös gondosságot igényel. Az ültetés előtt a magokat néhány napig nem koncentrált kálium-permanganát-oldatban kell tartani, majd jól le kell öblíteni. A palánták vetőmagjait legjobb március közepén ültetni. Vetési mélység - legfeljebb 1 cm Meg kell jegyezni, hogy az első hajtások előtt rendszeres öntözés szükséges. A palánták termesztése során megfelelő feltételeket kell teremteni a kis furatok növekedéséhez. Biztosítani kell számukra a szükséges világítást, felső öltözködést és a kívánt hőmérsékleti rendszert.
A szedést azután kell elvégezni, hogy két levél teljesen kialakult a növényen. A "japán rák" szereti az agyagos talajokat.
Leszállás a földbe
A paradicsom talajba ültetésekor legalább hat teljes értékű levelet kell kialakítani a növényen. Kívánatos, hogy a szár magassága elérje a 20 cm-t.A talajba ültetést, régiótól függően, április közepétől május közepéig kell elvégezni.A tavaszi fagyok elleni védelem érdekében fóliából vagy agroszálból menedéket kell létrehozni.
A "japán rák" nagyon szereti a teret. Egy négyzetméteren legfeljebb 4 bokrot ültethet. A palántákat sakktábla-mintában vagy kétsoros elrendezésben helyezzük el. Ez a fajta nagyon szereti azt a talajt, amelyen tavaly káposzta, különféle hüvelyesek, sárgarépa, uborka vagy hagyma termett. De az olyan elődök után, mint a padlizsán, a burgonya vagy a paprika, nem szabad paradicsomot ültetni.
A palánták üvegházban történő ültetése előtt 2 héttel előre fel kell készülnie, és ki kell használnia a szükséges műtrágyákat. Friss trágya kijuttatása nem javasolt, mert elősegíti a levelek növekedését, ami miatt a petefészek képződése erősen lelassul.
A palánták nyílt terepen történő ültetése előtt ősszel elő kell készíteni a talajt. Egy földterületet kell ásni mélységű merüléssel egy lapátos bajonettre, szerves trágyák (komposzt, trágya) egyidejű kijuttatásával.
Gondoskodás
A növények gondozása ugyanaz, mint a többi paradicsomfajtánál. Állandó öntözésből, rendszeres lazításból és a gyomoktól való gyomlálásból áll. Ennek a fajtának a paradicsoma nagyon igényes az öntözésre. A gyökér alatti lyukban kell elvégezni kora reggel vagy este, amikor hűvös és nincs közvetlen napfény. A termés súlyossága miatt a bokrokat fel kell kötni. Ebből a célból érdemes függőleges és vízszintes rácsokat építeni, amelyek helyet takarítanak meg a hátsó udvaron. Kötés nélkül a bokrok eltörhetnek.
A bokrok függőleges elrendezése lehetővé teszi a növények számára, hogy megfelelő mennyiségű napfényt kapjanak.
A tapasztalt kertészek gyakorolják a lépcsőzést, hogy egy vagy legfeljebb két szárat hozzanak létre.A második szár az első mostohafiától nő, amely közvetlenül a talaj felett található. A megmaradt mostohagyermekek eltávolításakor kis csonkokat kell hagyni, amelyek nem engedik új hajtás növekedését. A "japán rák" úgy nő, mint egy szőlő, és ahhoz, hogy több tápanyag és nedvesség érje magát a növényt, el kell távolítani a felesleges leveleket.
Javasoljuk, hogy a fő törzset egy hónappal a termés vége előtt megcsípje, ez szükséges a gyümölcs érési folyamatának felgyorsításához. A paradicsom legelső betakarítása július végén-augusztus elején érhető el. A paradicsomban a nyílt terepen termő folyamat az őszi hideg időjárás kezdetéig tarthat. Üvegházban termesztve a paradicsom jó termést ad a fagyokig - körülbelül novemberig. Ez a fajta nagyon jól alkalmazkodott az ipari üvegházakhoz, amelyekben szinte egész évben terem.
Kártevők és betegségek
A jó betakarítás érdekében megelőző munkát kell végezni a rovarok leküzdésére. Kéthetente a bokrokat rovar- és gombaölő szerekkel kell kezelni. Kártevőket taszító növényekkel való szomszédság gyakori. A fajta fogékony a gombás betegségekre, ezért a paradicsomot nem szabad a növény fölé öntözni, hanem csak a bokor alá. A "japán rák" késői fertőzésben és cladosporiosisban szenved. Üvegházban történő termesztéskor fenn kell tartani a szükséges páratartalmat és az optimális hőmérsékleti feltételeket.
A késői gomba megjelenésének megakadályozása érdekében a palántákat kefirrel, Bordeaux folyadékkal, réz-szulfáttal permetezzük. Betegség esetén barna foltok jelennek meg a gyümölcs felületén, fehéres bevonattal. Késői fertőzés esetén a hamut háromnaponta kezelik.Kladosporiózis esetén ilyen foltok jelennek meg a leveleken. Megszabadulhat ettől a betegségtől magas rézkoncentrációjú gyógyszerekkel, például fitosporinnal.
Trágya
A japán rák paradicsom jobb termése érdekében a talajt trágyázni kell. A stimulánsokat szezononként legfeljebb négyszer lehet alkalmazni, különben a levelek nagyon aktívan és gyorsan elkezdenek fejlődni és növekedni. Sok tápanyagot elvonnak a növényből, nem teszik lehetővé, hogy a szükséges mennyiségű petefészket megkapja a bokrokon. A komplex műtrágyákkal történő műtrágyázásnál figyelni kell az egyensúlyra, és figyelembe kell venni az időjárási viszonyokat. A melegben a paradicsomnak sok nitrogénre van szüksége.
Felhős időben az aktív napfény hiánya miatt káliumra van szükség. A gyümölcs érése során el kell hagyni a műtrágyákat. A talajtakarás segít megőrizni a jótékony nedvességet.
A paradicsomágyásokat lenyírt fűvel, fűrészporral vagy papírral kell lefedni, amely a szezon során elrothad, és jól megtermékenyíti a talajt.
Mi a teendő a betakarítással?
A "japán rák" egy nagyon ízletes és népszerű paradicsomfajta, amely saláták készítésére alkalmas. Érdekes tény, hogy a paradicsom magas szerotonintartalma miatt nem vidít fel rosszabbul, mint a csokoládé. A gyümölcs héja nagyon puha és egyenletes. Friss zöldségek fogyasztása közben láthatatlan. A gyümölcsök sűrű péppel rendelkeznek, és kis mennyiségű magot tartalmaznak. A paradicsomnak ezt a tulajdonságát a kulináris ételek gyönyörű megjelenésére használják. A japán rák paradicsomból kiváló téli készítményeket kapunk.
Ha felelősségteljesen közelíti meg a paradicsom termesztését, és betartja a növények gondozására vonatkozó összes szabályt, akkor csodálatos termést kaphat, amely nyáron mindenféle salátával és harapnivalóval, télen pedig konzerválással változatossá teszi asztalát.Egész télen élvezheti a lecsót és a paradicsomlevet.
A részleteket lásd alább.
