Paradicsom "Japán szarvasgomba": fajtaleírás és termesztési folyamat

Ha valaki meghallja a "japán szarvasgomba" nevet, egy drága finomság jut eszébe, pedig valójában ez egy paradicsom. És bár ennek a fajtának a paradicsomát a kertészek viszonylag nemrégiben tenyésztették, ez a fajta már széles körben képviselteti magát a piacon. Talán valakinek sikerült is megkóstolnia. Ez a cikk a fajta jellemzőit, a termesztés és a gondozás jellemzőit tárgyalja.

Paradicsom "japán szarvasgomba" - újonc Oroszország és a szomszédos országok kertjeiben. És bár a nyugati szakértők az Orosz Föderáció szülőhelyének tartják, a helyi kertészek csak most kezdik népszerűsíteni. Manapság a paradicsom egyre gyakrabban kezd megjelenni a piacokon és a kerti boltokban. Nehéz elmenni mellette, mert a magvak legalább érdekes nevükkel felkeltik a figyelmet.

A "japán szarvasgomba" paradicsom ilyen szokatlan nevet érdemelt a gyümölcs nem szabványos alakja miatt. Hosszúkás farka van, és úgy néz ki, mint egy közepes méretű körte vagy a legközönségesebb villanykörte. De nem csak a nem szabványos megjelenése figyelemre méltó. Ez a kultúra közepesen korai, nincs növekedési korlátozása. Főleg nyílt terepen termesztik.

A gyümölcs fő előnye a sűrű pép kis mennyiségű folyadékkal, így ezek a paradicsomok a legalkalmasabbak a tartósításra. Jelentős hátrányuk kis méretük és alacsony terméshozamuk. Ezért ki kell számítania a cserjék számát, vagy azonnal egy kis termésre kell összpontosítania.

Ezek a "trüffel" paradicsomok számos tulajdonsággal rendelkeznek. A kertész megértése fontos a megfelelő gondozásuk és a magas hozam elérése érdekében.

A "japán szarvasgomba" határozatlan fajta, vagyis nincs növekedési korlátozása. Átlagosan a növény eléri a 2 méter magasságot, ezért kellékekre és harisnyakötőkre van szükség, hogy a bokor ne törjön el. A paradicsom nemcsak felnő, hanem szélességében is, és ezt a folyamatot már lehet, sőt ellenőrizni is kell. A legjobb eredményt mindössze 2-3 cserjeszár kifejlődésével érjük el. Általában a legnagyobb ágakat meghagyják, a többit levágják.

A fajta különböző alfajainak eltérő színű a termése, amely lehet piros, fekete, narancs, málna és arany. Minden paradicsom súlya körülbelül 150-200 g, vagyis általában nem nevezhető nagy méretűnek. Minden alfaj ízében és műszaki tulajdonságaiban különbözik egymástól.

A piros paradicsom a legnépszerűbb és legolcsóbb fajta. Kis méretű, legfeljebb 5 centiméter átmérőjű. A fő jellemzők az édeskés íz és a hosszú távú tárolási képesség. Leggyakrabban ezt a fajtát megőrzésre használják. Úgy tűnik, pácolásra és pácolásra teremtették. De frissen is, például salátákban is jól fog mutatni a piros "trüffel".

A fekete paradicsom szokatlan megjelenése és íze miatt hódította meg a piacot. Sokkal több pozitív visszajelzést kap a "Truffle" más alfajokhoz képest magasabb terméshozama miatt. Kevesebbet tárolják, mint a piros paradicsomot, de friss salátákban és egyéb ételekben használják, édes ízű.

A sárga "trüffel" (más néven "arany") kiemelkedik élénk színével és szinte gyümölcsös ízével.Bármilyen ételben lédúsnak és színesnek tűnik. Kiváló lehetőség az adzsika főzése "arany" paradicsomból.

Egy másik fajta a narancssárga paradicsom. Tulajdonságait tekintve a piros paradicsomhoz hasonlít, de napfényes, telített sárga-vörös színével tűnik ki.

A málna "japán szarvasgomba" szintén kevés különleges tulajdonsággal rendelkezik, kivéve a kellemes rózsaszínes-málnás árnyalatot.

A leírt alfajok mindegyikének sajátosságai vannak, mind a külső, mind az íze, így a választás a kertész preferenciáitól függ. De ne felejtsük el, hogy a gondozási követelményekben különböznek, bár kissé.

A japán szarvasgomba cserje nem szereti a túl hideg hőmérsékletet, pedig a fajta Oroszországból származik. Azokban az éghajlati övezetekben, ahol hideg tél és forró nyár van, a paradicsom jól növekszik és nyílt terepen fejlődik. De ha a hely mindig hűvös, üvegházat használnak a növény és a jövőbeli termés védelmére a hidegtől.

Leggyakrabban ezt a paradicsomot palántaágyra ültetik, ami szinte minden paradicsomtermés velejárója. De a talajba ültetés előtt a bokornak több szakaszon kell keresztülmennie. Már március elején el kell kezdenie a vetést, ha májusban tervezi a palánták átültetését a helyszínre. Ha üvegházat használnak, akkor az ültetési dátumokat egy hónappal korábban tolják el.

A munka több szakaszban történik.

1. Vetőmag kiválasztása. Ebben a kérdésben fontos, hogy megbízható üzletekben vásároljon ültetési anyagot. A magoknak karanténkártyával kell rendelkezniük, és meg kell felelniük az összes állami követelménynek.Ez garancia arra, hogy a nyári lakos nem kapja meg egy másik kerti növény magját. Ez a tanács egyébként minden növényre vonatkozik.
2. Magok vetése cserépben. Ehhez kis tartályokat választanak ki, és előkészítik a talajt. Ideális aljzatarány: 2 rész gyepföld plusz 2 rész humusz vagy trágya szitált homok hozzáadásával. Ez a legjobb alap a magok vetéséhez. Biztosítja a szükséges tápanyagokat és ásványi anyagokat. A lyuk mélysége legfeljebb két centiméter. A vetőmag földdel való feltöltésekor nem szabad megnyomni, éppen ellenkezőleg, meg kell hagyni a lehetőséget, hogy a leendő növény szabadon „lélegezzen”. Közvetlenül az ültetés után néhány napig fedje le a cserepet üveggel vagy műanyag fóliával. Ez az üvegházutánzat segít gyorsabban hajtásokat szerezni. Annak érdekében, hogy ne alakuljon ki gomba, a menedék naponta változik, és közvetlenül a hajtások megjelenése után végül eltávolítják.
3. A palántagondozás. Annak érdekében, hogy a hajtás kikeljen és aktívan növekedni kezdjen, az edényt meleg helyiségbe helyezzük (16 fok alatti hőmérséklet). Előfeltétel az erős szél és huzat hiánya. Amint megjelennek az első nagy levelek, szedjük. Ez a fiatal hajtások átültetésének folyamata a humuszos talaj friss keverékével ellátott dobozokba. Így serkentik a gyökérrendszer fejlődését. A teljes csírázási időszakot rendszeresen kell öntözni, de ne árassza el a növényt, hogy a gyökerek ne rothadjanak el.
4. A talaj előkészítése ültetésre. Amíg a "japán szarvasgomba" nő az ablakpárkányon, ideje előkészíteni az ágyakat a palánták nyílt terepen történő ültetéséhez. Általában ezt már május közepén meg lehet tenni, a lényeg az, hogy az éjszakai fagyok véget érjenek. Fontos, de sajnos gyakran figyelmen kívül hagyott eljárás a talaj ásványi anyagokkal való trágyázása.Itt vegyszereket és természetes műtrágyákat is használhat.
5. A palánták akklimatizálása ültetés előtt. Ebben a kérdésben minden nagyon egyszerű. Amikor a növény eléggé nő, és már megjelenik néhány levél, a dobozokat elkezdik kivinni az erkélyre, hogy a paradicsom elváljon az üvegházhatástól. Amikor végre felmelegszik odakint, ideje elkezdeni a leszállást.

Ezt a következőképpen hajtjuk végre.

• Jól megvilágított, négyzet alakú helyet kell választani. A megjelölt terület nem haladhatja meg a 40 x 40 cm-t, az ágyások optimális mélysége 20 cm.
• A bokrok közötti távolságnak is körülbelül 20 cm-nek kell lennie. Még ha úgy tűnik is, hogy a bokrok túl messze vannak egymástól, ne aggódjon. Amikor a paradicsom nő, nem lesz zsúfolt.
• Minden egyes palánta gyökerét megvizsgáljuk, és a sérült területeket eltávolítjuk. Ezután óvatosan egy lyukba helyezzük, hogy a gyökerek farka ne nézzen ki. Nem lehet félni és elmélyíteni a hajtást, beleértve az első leveleket is.
• Most már csak meg kell tölteni a paradicsomcserjét földdel, és bőségesen öntözni.

A növények helyben történő ültetése hatalmas megterhelést jelent a növény számára, így nem ez a gondozás végpontja. A bokor rendszeres és gondos vizsgálata a kiszállás után több hétig kötelező. Fontos figyelemmel kísérni, hogy a paradicsom hogyan birkózik meg az éghajlatváltozással, és hogy elkezdett-e növekedni.

A paradicsom magokból való csírázása mellett lehetőség van kész palánták vásárlására is. Jobb, ha nem vásárolja meg előre. Optimális, ha néhány órával az ültetés előtt vásárol cserjéket. A friss zöldek sokkal jobban akklimatizálódnak, mint a fonnyadtak.

A paradicsom nagyon szereti a vizet, különösen a forró nyáron van rá szüksége. Ezért ne feledkezzünk meg a rendszeres öntözésről, amelyet minden második napon vagy naponta egyszer kell elvégezni. De ezt nem teheti meg a legmelegebb órákban - 12 és 16 között. Az ilyen gondatlanság eredményeként bokrok égnek. Jobb az esti öntözés megszervezése. Közvetlenül az öntözés után javasolt a talaj fellazítása, hogy megakadályozzuk a kéregképződést.

A paradicsom gondozásának egyik jellemzője a csípés. Ez a további oldalhajtások leszedésének folyamata. A méret növekedésével a cserje sok hajtást ad, amelyek versenyezni kezdenek egymással. Ennek eredményeként a hajtások tömege olyan tápanyagokat vesz fel a növényből, amelyek nem állnak rendelkezésre a virágzatok és a gyümölcsök számára. A jó fotoszintézis eléréséhez és a tápanyagok beszerzéséhez mindössze 3-4 zöldlevél elegendő a tetején. A verseny elkerülése érdekében a paradicsombokrok alatt és környékén minden gyomot eltávolítanak.

Nem szabad megfeledkeznünk a műtrágyákról sem. A tapasztalt kertészek azt javasolják, hogy a paradicsomot fahamuval etesse a teljes növekedési ciklus során. De ha nincs hova vinni, vagy a természetes anyagokat nem vonzzák kertészi műtrágyaként, könnyen felveheti a vegyszereket. Gyakran használják az ilyen eszközökkel történő permetezést és öntözést.

Nos, az utolsó. Amint a gyümölcsök megjelennek az ágakon, fontos, hogy felkösse a szárat. A kellékekkel nem ajánlatos spórolni, mert az apró termések is komoly terhet jelentenek a bokornak.Ha a törzset nem erősítik meg időben, akkor eltörhet, és a paradicsom elrohad, mielőtt érik. Az üvegházban lévő bokrok esetében további gondozási pont a rendszeres szellőztetés.

A "japán szarvasgomba" paradicsomfajta egyre inkább megérdemli a szeretetet és a pozitív vásárlói véleményeket. Ez annak köszönhető, hogy szokatlan formája és íze van, és lehetővé teszi a nyári saláták színezését is. Számos áttekintés és ajánlás jelzi a betegségekkel szembeni magas kultúra-ellenállást. Bár a betegségek egy része még mindig nem kerüli meg a paradicsomot. Például barna rothadás, amely befolyásolja a termést. A szakértők azt tanácsolják, hogy permetezzék a növényt, és azonnal távolítsák el a rothadt gyümölcsöket.

A vélemények alapján azonosítani lehet a kultúra korábban említett negatív aspektusait is. Ez magában foglalja a gyümölcs kis méretét és ennek eredményeként a csekély hozamot. De figyelembe véve a fajta ezen jellemzőjét, előre kiszámíthatja a szükséges paradicsombokrok számát.

A japán szarvasgombás paradicsom áttekintéséért lásd a következő videót.