Paradicsomlé: tulajdonságai és felhasználása

Az egyik legnépszerűbb és sokak által kedvelt ital a növényi paradicsomlé. Nyersen isszák, koktélok készítésére, beleértve az alkoholosakat is, levesekhez és főételekhez adják.

A paradicsomlé összetétele valóban lenyűgöző. Tudni kell, hogy a természetben nem sok olyan zöldség található, amely annyi tápanyagot tartalmazna, mint a paradicsom. Makro- és mikroelemek, minden csoporthoz tartozó vitaminok, különféle cukrok, valamint az egészség szempontjából fontos szerves savak – ez csak néhány az ital összetevői közül. A lé A-, C-, E-, K- és B-vitamint, valamint Ca, Mg, Se, K, I, Fe, Cl, S, Cu és Cd ásványi anyagokat tartalmaz. Ezek az összetevők gyógyító hatással vannak a gyermekekre és a felnőttekre, emellett jelentősen javítják a bőr és a haj állapotát.

Akárcsak magukban a zöldségekben, a belőlük nyert gyümölcslé is jelentős mennyiségű likopint tartalmaz. - Ez az egyik legerősebb antioxidáns, amely mozgósítja a szervezet összes belső tartalékát és sikeresen küzd a veszélyes szabad gyökök ellen. Ezenkívül bebizonyosodott, hogy a likopint jó megelőző intézkedésnek tartják, amely csökkenti számos veszélyes betegség, például szív- és érrendszeri betegségek, érelmeszesedés, sőt onkológia kialakulásának kockázatát.

A lében található A- és C-vitamin az agyvérzés megelőzését szolgálja, a nikotinsav pedig jelentősen csökkenti a koleszterin arányát az emberi vérben. A gyümölcslé sok különböző szerves savat tartalmaz. Oxál-, citrom- és borostyánkősavat, valamint almasavat és borkősavat tartalmaz. Szerkezete cukrokat, például fruktózt és glükózt tartalmaz, amelyek pótolják az ember energiaveszteségét. A pektin koncentrációja meglehetősen magas, aminek köszönhetően az emésztőrendszer munkája normalizálódik, és teltségérzet alakul ki.

Ugyanakkor kevés kalória van egy érett paradicsomból készült italban. A termék 100 grammjában ez a szám csak 18 kcal. Ugyanakkor a BJU tartalma kiegyensúlyozott, nagyrészt ennek köszönhetően a gyümölcslevet gyakran ajánlják diétázóknak. A tápláló lé fő összetevője a paradicsom, ami azt jelenti, hogy az ital tartalmazza a paradicsomban található összes jótékony elemet.

A modern élelmiszerpiac kész gyümölcsleveket kínál, amelyeket minden üzletben könnyű megvásárolni. A saját készítésű gyümölcslé azonban sokkal hatásosabb lesz, mivel a bolti opciók sót és cukrot, valamint tartósítószereket használnak, amelyek kedvezőtlenül hatnak az általános fizikai állapotra.

A házi készítésű gyümölcslében a tényleges előnyök sokkal nagyobbak, tápértékét tekintve pedig sok tekintetben felülmúlja magát a paradicsomot. Egyébként az elmúlt évszázadokban az orvosok nagyon gyakran írták fel a paradicsomlevet terápiás gyógyszerként. És ez nem meglepő, tekintve hasznos tulajdonságainak listáját.

Az érett paradicsomlé a következő jótékony tulajdonságokkal rendelkezik:

• normalizálja az anyagcsere folyamatokat az emberi szervezetben;
• elősegíti a komplex tisztítást - eltávolítja a káros toxinokat, toxinokat és radionuklidokat;
• jó megelőzés a szív- és érrendszeri betegségekben;
• megakadályozza a mozgásszervi rendszer munkájával kapcsolatos problémákat;
• bizonyítottan daganatellenes hatása van - a benne lévő likopint rákellenes tulajdonságok jellemzik, így a paradicsom és a belőlük készült gyümölcslé használata jó rákmegelőzésként szolgál;
• hozzájárul a szerotonin termeléséhez, amely az "örömhormon" néven ismert; ennek a tulajdonságnak köszönhetően az ember képes ellenállni a hosszan tartó stresszes helyzeteknek, mivel a szerotonin küzd a depressziós rendellenességekkel és enyhíti az idegi feszültséget;

• erős antimikrobiális hatással rendelkezik, ezért hatékonyan védi a beleket a kórokozó mikroflóra káros hatásaitól és javítja a gyomor-bél traktus egészének működését;
• ajánlott krónikus gyomorhurut, hasmenés, enyhe gyomor- és nyombélfekélyes állapotok, valamint puffadás esetén;
• enyhe vizelethajtó és gyenge choleretikus hatása van;
• cukorbetegek is biztonságosan használhatják, mivel segít csökkenteni a vércukorszint általános szintjét és hatékonyan erősíti az ereket;
• a hematopoiesis folyamatáért felelős nyomelemek jelenléte miatt a lé szerepel a komplex terápiás rendben, amelynek célja bizonyos vérbetegségek, például alacsony hemoglobin;
• antioxidánsokat tartalmaz, amelyek a szervezetben felelősek a glaukóma kialakulásának megelőzéséért.

Azt is meg kell említeni, hogy még a terhes és szoptató nők is ihatnak paradicsomlevet, mivel 200-300 ml ilyen ital jelentősen növeli a laktációt, és pozitívan befolyásolja a fiatal anya testének gyógyulását, amely kimerült a szoptatás során. hosszú terhesség és szülés.

Hatékonysága a bőrproblémákról, a fej és a haj állapotáról ismert, mivel a benne található antioxidánsok megállítják az öregedési folyamatokat.

Ha naponta áttörölgeti arcát fagyasztott paradicsomlével, összehúzza a pórusokat és kiegyenlíti az arcszínt. Az öregedésgátló paradicsommaszkok nagyon hatékonyan enyhítik a bőr túlzott zsírosodását, pattanásait és a fáradtság jeleit.

A paradicsomlevet talán leggyakrabban azok fogyasztják, akik szeretnének megszabadulni a súlyfeleslegtől. A gyümölcslé mindenkinek ajánlott, aki diétázik, mivel használata hozzájárul az észrevehető fogyáshoz. A táplálkozási szakemberek régóta észrevették, hogy ez az ital csökkenti az éhséghormon tartalmát, amelyet általában túlbecsülnek a túlsúlyos embereknél.

Az ilyen nők és férfiak még szoros étkezés után sem érzik jól magukat, és az első adandó alkalommal megpróbálnak harapni. Egy pohár paradicsomlé kiküszöböli az étkezési igényt legalább 5 órán keresztül, így minden fogyókúra számára ez a lé a napi étrend elengedhetetlen részévé kell, hogy váljon.

Van egy vélemény, hogy a paradicsomlé és a vodka keveréke jó tonizáló hatással rendelkezik. Furcsa módon a vodka emberi szervezetre gyakorolt ​​​​teljesen kedvezőtlen hatása ellenére egy ilyen koktél lágyabb és gyengédebb, mint például az alkohol és a limonádé vagy ásványvíz keveréke. Ezt az italt "Bloody Mary"-nek hívják, és kis mennyiségű bors és só hozzáadásával készítik. Nincs értelme beszélni az előnyeiről, mert a szervezetnek semmilyen körülmények között nem lehet szüksége alkoholra még természetes zöldségekkel együtt sem, de a gyümölcslé mindenképpen javítja a koktél íztulajdonságait, és jelentősen lelassítja az alkohol felszívódását a vérbe, ami késlelteti a mérgezés stádiumát, és lehetővé teszi, hogy gyorsabban felépüljön, és reggel megszabaduljon a másnaposságtól. Ezenkívül a paradicsom hajlamos hatékonyan eltávolítani a méreganyagokat és nehézfémeket, amelyek szennyezik a szervezetből, ami azt jelenti, hogy a vodka feldolgozása és bomlási termékei is sikeresen kiválasztódnak a vérből és a vesékből, hozzájárulva a gyors gyógyuláshoz.

A paradicsomlé valóban vitaminkamrának nevezhető, előnyei nyilvánvalóak, de mindig van egy csoport, akinek ez vagy az a termék tilos. Ez alól a paradicsomlé sem kivétel. A gyümölcslé ellenjavallt az emésztőrendszer akut stádiumában lévő patológiáiban. Krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban nem szedhet gyümölcslevet, ilyen diagnózissal csak minimális adagok megengedettek az ital hőkezelése után. Ugyanez vonatkozik a kolecisztitiszben és köszvényben szenvedő betegekre. Nem kell gyümölcslevet inni ételmérgezés esetén, különösen, ha hányással jár. A szoptató anya csak kis mennyiségben viheti be az italt a napi étrendbe, miután meggyőződött arról, hogy a baba nem allergiás a paradicsomra. A gyümölcslé használata ellenjavallt egyéni intolerancia esetén.

Általában meg kell jegyezni, hogy a gyümölcslé káros hatása meglehetősen relatív fogalom., hiszen az ital hozzáértő használata nem okozhat kárt. A gyümölcslevet nem szabad olyan keményítőt és fehérjét tartalmazó élelmiszerekkel keverni - mint például kenyér, sovány vagy zsíros hús, tengeri vagy folyami hal, burgonya vagy túró -, ellenkező esetben megnő az epekő és a húgyúti kövesség kockázata. A maximális haszon érdekében a terméket legjobb frissen facsart fogyasztani.

A zöldséglé emberi szervezetre gyakorolt ​​pozitív és negatív hatásai nagymértékben függenek a bevitel jellemzőitől. Ne éljen vissza a termékkel, és igya meg a fenti betegségekkel.

Ezenkívül vannak olyan belépési szabályok, amelyek betartásával növelheti az ital előnyeit, például:

• ne vegyen be paradicsomlevet éhgyomorra vagy éjszaka - az összetételében lévő szerves savak irritálják a gyomor nyálkahártyáját, és fekélyes állapotok és gyomorhurut kialakulását okozhatják;
• az általános gyakorlattal ellentétben a gyümölcslé nem kombinálható fehérje- és szénhidráttartalmú élelmiszerekkel - ez súlyos veseproblémákhoz vezet;
• tanácsos minden étkezés előtt néhány perccel gyümölcslevet inni, ebben az esetben sokkal jobban felszívódik, és nem károsítja az emésztőrendszert;
• a használati norma napi 500 ml;
• a gyümölcslevet sózatlanul kell inni - csak akkor adja a szervezetnek a maximális mennyiségű tápanyagot;
• bármilyen krónikus betegség fennállása esetén a gyümölcslé bevétele előtt konzultáljon orvosával.

A lé együttes alkalmazása petrezselyemfűvel, kaporral és korianderrel rendkívül hatékony. Jó hatás a paradicsom-, káposzta-, retek-, uborka- és édes zöldpaprika-levek koktéljának elkészítése. Ezenkívül hasznos az italt sütőtök-, cukkini- és padlizsánételekkel kombinálni. Azok számára, akik diétáznak, jobb, ha zellerpépet és almát adnak a léhez. Krónikus epekőbetegségben az akut stádiumon kívül a gyümölcslevet káposzta savanyúsággal kombinálják - ezt a készítményt naponta háromszor, étkezés után 200 ml-rel ajánlott fogyasztani.

A zöldekkel való ital tavasszal a teljes beriberi idején nagyon hasznos. A táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy naponta 2-4 alkalommal 15-25 perccel étkezés előtt fogyasszák. Dohányzóknak ajánlott a paradicsomlé, minden étkezés után 40-60 perccel naponta egy pohár italt mutatnak be, amely jelentősen pótolhatja a dohányzás miatt kimerült C-vitamin tartalékokat.

Érdekes tény: az ókorban az emberek azt hitték, hogy a paradicsomlé a szerelem itala, azt állították, hogy jelentősen növeli a libidót, ezért ajánlott este inni a gyümölcslevet azoknak, akik bizonyos problémákat tapasztalnak szexuális életük során.

Külön érdemes foglalkozni a paradicsomlé gyermekek általi használatának jellemzőivel. Ha a baba a szokásosnál nagyobb mennyiségben kezdett inni, ez a C-vitamin hiányára utalhat, amely a gyermek immunitásáért felelős. Néha egy paradicsom és más zöldségek levének váratlan megivása is jelezheti, hogy a gyermek lázas – erre a tényezőre mindenképpen figyelni kell. Ha minden rendben van, és a paradicsomlé használata nem haladja meg a normál tartományt, akkor valószínűleg nincs ok aggodalomra. Általánosságban elmondható, hogy 1 évesnél fiatalabb gyermekeknek naponta körülbelül 100 mg italt kell inni, bevezetését 9 hónapos kortól kell elkezdeni levesekhez és pürékhez adva. Ha a gyermek allergiás, paradicsomlevet ne adjunk neki, mivel hisztamint tartalmaz, ami gyakran okoz viselkedési problémákat a gyerekeknél, valamint fokozza a hiperaktivitás tüneteit, megnyilvánulásait.

Külön érdemes megemlíteni a paradicsomdiétákat. A paradicsomot nagyon gyakran használják az úgynevezett böjti napok megszervezésére, míg egy napot vagy paradicsomlével rendeznek, vagy egy igazi diétát. A paradicsomlé hetente egyszeri kirakodása lehetővé teszi, hogy a lehető legrövidebb időn belül megszabaduljon a túlsúlytól. Már egyetlen eljárással akár 1,5 kg súlyt is eltávolítanak, és szisztematikus használat mellett a térfogatok észrevehetetlenül csökkennek. Ez a hatékonyság az ital enyhe vízhajtó hatásának köszönhető.

A kirakodás lényege, hogy a nap folyamán 2 liter paradicsomlé több adagban iszik. Nem tanácsos egyszerre egy pohárnál többet inni. A teljes napi adagot 7-9 adagra kell felosztani, és ezek között sima vizet kell fogyasztani.Van egy kíméletesebb lehetőség is azok számára, akik semmilyen módon nem nélkülözhetik ételt - napközben 5 pohár gyümölcslevet isznak, és megesznek 3 szelet rozskenyeret.

A paradicsomdiétáknak hatékonyabb a fogyás hatása. Lehetővé teszik, hogy megszabaduljon 4-5 kg ​​súlyfeleslegtől, ugyanakkor az étrend változatos és kiegyensúlyozott marad. Ebben az esetben megengedett a főtt burgonya, a túró, a főtt csirke, a párolt marhahús, a párolt hal és a tojás használata. Mindenképpen teljes kiőrlésű kenyeret fogyasszunk, ami helyettesíthető kenyérrel.

A következő szabályok érvényesek:

• igyon legalább 1,5 liter palackozott vizet naponta;
• az elfogyasztott élelmiszer napi tömegének 1 kg-nak kell lennie, a paradicsomlé nélkül;
• sült, füstölt és édes nem megengedett;
• a fűszereket és a forró fűszereket teljesen ki kell zárni;
• a baromfihús és a marhahús legyen sovány, zsír és bőr nélkül;
• banán, szőlő és más édes gyümölcsök használata tilos;
• alkoholos italok fogyasztása nem ajánlott.

Az elkészített gyümölcslevek mindenhol megtalálhatók a boltokban, ezért sokan kíváncsiak, vajon hozhatnak-e legalább valami hasznot a szervezetnek. Erre a kérdésre válaszolva el kell mondani, hogy a gyümölcslé hőkezelése és a koncentrátum felszabadulása során a hasznos anyagok jelentős része elveszik, azonban lehetetlen a kész italt teljesen haszontalannak nevezni.A lehető legpontosabban olvassa el a csomagoláson található információkat.

A paradicsomlé készítésének gyártási ciklusa olyan alapvető lépéseket tartalmaz, mint:

• a nyersanyagok elutasítása;
• gyümölcsök zúzása;
• paradicsommassza hőkezelése;
• centrifugában történő feldolgozás és mechanikai eszközökkel történő őrlés;
• csomagolás és pasztőrözés.

Iparilag a gyümölcslevet érett paradicsomból vonják ki, majd enyhe konyhasó hozzáadásával tartósítják. Az elkészített gyümölcsöket összetörjük, a magokat leválasztjuk, majd magként felhasználva szárítjuk. A kapott masszát letöröljük, eltávolítjuk a paradicsom ereit és zöld részeit. Ezután a letörölt anyag melegítési szakaszon megy keresztül, melynek eredményeként a kórokozó mikroorganizmusok elpusztulnak, és az oxidatív enzimek aktivitása is leáll. A fűtési hőmérséklet általában eléri a +80 fokot. Ha ez a folyamat lassú, akkor annak eredménye a pektin teljes megsemmisülése.

Az így kezelt gyümölcsökből nyert italt csökkent viszkozitás és rétegződési hajlam jellemzi. A piacképes megjelenés érdekében a masszát koncentrátummal hígítjuk. A bolti italok jellemzően legalább 40%-ban tartalmaznak száraz összetevőket, amelyeket a természetes ital állagára hígítanak. A bolti ital előnyei és hátrányai nagymértékben összefüggenek a minőségével.

Érdemes más tényezőkre is odafigyelni.

• Legjobb megadás dátuma. A gyártók általában 6 hónap és 3 év közötti tartományban jelzik. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy minél frissebb a gyümölcslé, annál jobb, ezért érdemes a gyártás dátumára összpontosítani.
• Gyártási hónap.Köztudott, hogy nyáron és ősszel közönséges természetes gyümölcsökből vonják ki a gyümölcslevet, a téli-tavaszi időszakban pedig a koncentrátumok szolgálnak alapul.
• Információk a gyártóról. A csomagnak teljes körű információt kell tartalmaznia a gyártóról: név, cím és elérhetőségek. Ha ezek az adatok nem állnak rendelkezésre, akkor valószínűleg hamisítványról van szó, amely valószínűleg nem tartalmaz tápanyagokat.

A kész vásárolt gyümölcslé minősége otthon ellenőrizhető. Ehhez keverjen el egy kanál szódát egy pohár vízben, és adjon hozzá gyümölcslevet. Ha nem változtatja meg a színét, és ugyanolyan telített és fényes marad, akkor nagyszámú színezéket és pigmentet tartalmaz. Ebben az esetben meglehetősen nehéz természetesnek nevezni.

A „csináld magad” gyümölcslé sokkal előnyösebb lesz a szervezet számára, mint a bolti. Házilag is elkészíthető húsdarálóval, konyhai turmixgéppel, vagy elektromos facsaróval. A recept elemi: először a zöldségeket forrásban lévő vízzel leforrázzuk, hogy könnyen megszabaduljon a héjától, majd felvágjuk és egy facsaróba tesszük. Ha nincs, akkor a darabokat turmixgéppel meg kell verni, majd fémszűrőn átszűrni.

A zellergyökeres paradicsomlé rendkívül jótékony hatással van az egészségre.

Elkészítéséhez a következő összetevőkre van szüksége:

• paradicsom - 3 kg;
• zeller - 1 kg.

Először is óvatosan kell feldolgozni a zöldségeket - távolítsa el a vékony bőrt a paradicsomról, majd hámozzuk meg és vágjuk kockákra a zellert.Ezután a paradicsomból kivonjuk a levet, zománcozott edénybe öntjük, a zellert ugyanoda öntjük, és alacsony lángon felforraljuk, majd a tüzet lekapcsoljuk. Hagyjuk kihűlni, majd szitán dörzsöljük át és forraljuk újra.

Sok háziasszony inkább zöldséglevet készít tartalékként télre. A befőzés nem igényel nagy költségeket, pénzeszközöket és erőfeszítéseket. Ehhez a zöldségeket megmossuk és apró darabokra vágjuk, majd turmixgépen vagy facsarón átengedjük. Ebben az esetben heterogén szerkezetű lé képződik, amelynek minősége és térfogata nagymértékben függ a paradicsom típusától, az elektromos asszisztens tömegétől és teljesítményétől.

Általában 5 kg érett zöldségből 2-3 kg levet és sok süteményt kaphatunk: magvakat, héjakat és sűrű ereket. Nem szabad kidobni, mert a hulladék levet is tartalmaz, ami egyszerű módon elkülöníthető - a masszát kis adagokban átpasszírozzuk egy szitán, közben spatulával vagy evőkanállal segítjük.

Az elkészített folyadékot egy serpenyőbe kell önteni, sót és cukrot kell önteni, és jódozott sót kell venni. 3 liter gyümölcsléhez vegyen 3 evőkanál. l. cukor és 1,5 liter só. Az edényt lassú tűzre tesszük, és állandó keverés mellett fokozatosan felforraljuk. A főzés során a fehér hab meglehetősen nagy mennyiségben jelenik meg - nem kell eltávolítani, mivel a habot elvileg csak azért távolítják el, hogy később átlátszó masszát kapjanak. Ha péppel főzi a paradicsomlevet, akkor szó sincs átlátszóságról.

Forralás után egy kicsit hozzá kell adni a tüzet, és az edényt 5-7 percig tűzön kell tartani.Ez idő alatt a hab teljesen eltűnik, és maga a gyümölcslé fényes skarlát árnyalatot kap. Ebben a szakaszban el kell végezni az első tesztet. Szükség esetén hozzáadhat sót vagy cukrot. Ezen a lé készen van - nem szabad tovább forralni. A serpenyőt levesszük a tűzről, és elkezdenek foglalkozni a bankokkal.

Az edények sterilizálhatók mikrohullámú sütőben, sütőben vagy vízfürdőben. A megtisztított edényekbe forró italt öntünk, és fém- vagy üvegfedéllel feltekerjük. Ezt követően az üvegeket fejjel lefelé fordítják, és meleg takaróba csomagolják, miközben a fedelek és a teljes téli munkadarab további hőkezelése megtörténik. Egy nap elteltével a bankokat a pincébe szállítják hosszú távú tárolás céljából. Ez egy klasszikus gyümölcslé-lehetőség, bár sok érdekes recept létezik, amelyek a paradicsomot más fűszerekkel és zöldségekkel kombinálják, amelyek fokozzák a gyümölcslevet, fűszeres ízt adnak és növelik a hasznosságot.

Illatos fűszeres gyümölcslé készítéséhez vegyünk 4-5 kg ​​túlérett paradicsomot, vágjuk 3-4 részre, és nyomjuk át egy facsarón. Ezután a gyümölcslevet egy fémedénybe öntjük, és 20-25 percig forraljuk. Felforrósodás után a levet sterilizált üvegekbe töltjük, és egy-két bazsalikomághoz adjuk.

Ez egy nagyon érdekes gyümölcslé recept, amelynek előállításához a következő összetevőkre lesz szüksége:

• piros paradicsom - 10 kg;
• cukor - 500-700 g;
• só - 150-170 g;
• esszencia vagy ecet 9% - 250 g;
• fokhagyma - néhány gerezd;
• szegfű - 7-8 rügy;
• fahéj - 3-4 teáskanál;
• muskotály - csipetnyi.

A levet paradicsomból nyerik, majd főzőedénybe öntik és felforralják. A buborékok megjelenése után a tüzet csökkentjük, sót és cukrot adunk hozzá, 7-10 percig forraljuk. Ezután hozzáadjuk a többi hozzávalót. Utána még 15-20 percig hagyják forrni, és már teljesen kész a lé. Az italt sterilizált üvegekbe töltjük, üveg- vagy fémfedéllel feltekerjük.

Ez egy nagyon finom ital, és meglehetősen könnyű elkészíteni. Az ilyen termék sajátossága, hogy nem igényel főzést, de sterilizálni kell. Italhoz érett paradicsomra van szükség, amelyet meg kell mosni, le kell forrázni forrásban lévő vízzel, és eltávolítani a vékony bőrt. A meghámozott zöldségeket fatörővel pépesítjük és szűrőedényen vagy szitán át kell szűrni, majd 3-4 réteg gézen átszűrni. A levet előre elkészített üvegekbe töltjük, feltekerjük és már lezárt formában sterilizáljuk.

Egy ilyen ital elkészítéséhez a következő összetevőket kell bevennie:

• paradicsom - 10 kg;
• édes paprika - 3-4 darab;
• fokhagyma - 3-4 gerezd;
• hagyma - 1 fej.

A paradicsomot a szokásos módon készítik el - megmossák és meghámozzák. Ezzel párhuzamosan távolítsuk el a paprika magjait, aprítsuk fel a hagymát, és nyomjuk ki a fokhagymát. Az összes zöldséget húsdarálón vagy turmixgépen átpasszírozzuk, majd egy nagy szitán átdörzsöljük. A kapott folyadékot lassú tűzre kell helyezni, és állandó keverés közben fel kell forralni. Ezután 15 percig forralni kell, és sterilizált üvegeken kell forralni.

Az "élesebb" szerelmeseinek megfelelő egy ecetes ital receptje.Elkészítéséhez 1 kg túlérett paradicsomra és fél pohár 8%-os ecetre, valamint cukorra és sóra lesz szüksége. A szaké elkészítésének receptje nem különbözik a más esetekben használtaktól - a paradicsomot meghámozzák és egy facsarón átengedik, majd az összes többi összetevőt hozzáadják a kapott italhoz, és felforralják.

A cékla-, alma- és paradicsomléből készült zöldségkoktél nem csak tápláló, de nagyon finom is. Felnőttek és gyerekek egyaránt szeretik. A főzéshez készletezzen 2 kg piros paradicsomot, 1 liter almalevet és 300 gramm céklát. A leveket kifacsarjuk, összekeverjük és tűzre tesszük, ahol forrásig melegítjük, majd körülbelül 5 percig alacsony lángon tartva üvegekbe csomagoljuk.

A paradicsom apró termései gyakran szolgálnak alapanyagként a paradicsompüré előállításához. Télen egyszerűen és egyszerűen készíthetsz belőle finom, tápláló és költséghatékony gyümölcslevet. Egy literes üveg tésztából akár 9 liter ital is elkészíthető. A klasszikus recept szerint 3 evőkanál paradicsomot egy pohár vízben fel kell hígítani és megsózni. Ha azonban kevésbé koncentrált terméket szeretne kapni, akkor korlátozhatja magát 1 evőkanál paradicsommasszára.

Köztudott, hogy minden embernek megvannak a saját ízlési preferenciái, így ha szükséges, a pasztából származó levet fűszerekkel hígíthatjuk. Az olyan fűszerek, mint a rozmaring és természetesen a majoránna, különösen jól kiváltják a paradicsom ízét. Kívánt esetben a levet keverheti bármilyen más zöldség törkölyével.

A paradicsomlé ízletes és tápláló ital, amelyet meglehetősen könnyű elkészíteni és kellemes inni. Oltja az erős szomjúságot, csillapítja az éhséget és a szervezetet a leghasznosabb anyagokkal táplálja. Ugyanakkor, mint bármely más, magas nyomelemkoncentrációjú termék, jelentős adagokban károsíthatja a szervezetet. Használat előtt konzultálnia kell orvosával.

DIY paradicsomlé videó receptje - a következő videóban.