Köles kása a sütőben: receptek és főzési tippek

A köleskása évről évre egyre kevésbé keresett, ez azonban igazságtalan. A gabonafélék napi használata hozzájárul a szervezet megfelelő működéséhez, mivel nagyszámú hasznos nyomelemet tartalmaz, amelyek az erő és a tónus fő garanciája.

Ha figyelembe vesszük az összes ajánlásunkat, biztosan tud majd finom kéreggel köles-rizs kását főzni.

A búzadara B-vitaminok egész komplexét tartalmazza, amelyek jótékony hatással vannak az idegrendszerre, a bőrre, a haj állapotára és a vérnyomásra.

A PP-vitamin összetételének köszönhetően a gabonafélék tökéletesen normalizálják a nyálkahártyát és az emésztést, ezért a köleskása vezeti azok étrendjét, akik szeretnék formában tartani magukat.

A vitaminokon kívül a köles gazdag nyomelemekben, például kalciumban, vasban, magnéziumban, rézben, fluorban és mangánban.

Ennek a terméknek 100 grammja 350 kilokalóriát, 13 gramm fehérjét, 4 gramm zsírt és 70 gramm szénhidrátot tartalmaz.

Nagyon sokféle recept létezik a köleskása sütőben történő főzésére. Az alábbiakban felsoroljuk közülük a leggyakoribb és legfinomabbakat.

Szükséges komponensek:

• köles - 200 gramm;
• tej - 800 ml;
• vaj - 20 gramm;
• cukor - két teáskanál;
• egy csipet só.

Főzés.

• Öntse a grízt egy ritka szitába, és alaposan öblítse le hideg víz alatt.
• Azokat az edényeket, amelyekben a zabkását főzik, alaposan meg kell kenni olajjal, és tiszta kölest kell bele önteni.
• Öntsön oda friss tejet, adja hozzá a tervezett mennyiségű kristálycukrot és sót. A kapott készítményt alaposan keverje össze, anélkül, hogy megérintené az olajat, amellyel az edényeket kanállal megkenik. Megvédi az edényt az égéstől, és nem engedi, hogy a tej „elszökjön”.
• Egy fazék kölest tegyünk 160 fokra előmelegített sütőbe.
• Főzzük az edényt ezen a hőmérsékleten negyven percig, majd emeljük 185 fokra, és főzzük még húsz percig a zabkását.
• Az idő letelte után vegyük ki a köretet, teszteljük a készenlétet, és ha minden rendben van, már az asztalnál is tálalhatjuk az ételt.

Az aszalt gyümölcsöknek és dióféléknek köszönhetően a leghétköznapibb köret is teljesen új módon csillog majd, és mit is mondhatnánk a hasznos tulajdonságok növekedéséről!

Hozzávalók:

• köles dara - 200 gramm;
• tej - 400 ml;
• szárított sárgabarack - 60 gramm;
• mazsola - 60 gramm;
• dió - 40 gramm;
• vaj;
• cukor/só ízlés szerint.

Főzés.

• A szárított gyümölcsöket alaposan öblítsük le, tegyük egy tálba, és öntsük fel forrásban lévő vízzel. Fél órán át kell infundálni.
• Ekkor kenjük ki az edény belsejét olajjal, és öntsük bele az előre megmosott gabonapelyheket, cukrot és sót. Érdemes megjegyezni, hogy a felhasznált aszalt gyümölcsök már édesek, ezért fontos, hogy ne vigyük túlzásba a cukorral.
• Öntsünk tejet egy tálba, és adjuk hozzá a párolt aszalt sárgabarackot mazsolával.
• Alaposan keverje össze az összes összetevőt, és tegye a kompozíciót 170 fokra előmelegített sütőbe.
• Az edénynek egy órán át kell süllyednie, majd további fél órát vesz igénybe a főzés.
• Már csak meg kell szórni a kulináris remekművet dióval, és már indulhat is az étkezés!

A lekvár vagy a lekvár nagyszerű alternatíva a kristálycukorral.

Alkatrészek:

• friss tej - 1 liter;
• köles - 300 gramm;
• málna lekvár - 20 gramm;
• vaj;
• só.

Főzés.

• Válogassa át alaposan a darát, és jól öblítse le.
• Kenjük meg az edényt olajjal, és öntsünk bele tiszta szemeket.
• Adjunk hozzá sót és tejet is.
• Tegye a köretet a 180 fokra előmelegített sütőbe. Az áztatási folyamat körülbelül egy órát vesz igénybe.
• Utána elővesszük az ételt, és málnalekvárral édesítjük. Mindent alaposan összekeverünk, szorosan fedjük le fedővel, és további húsz percig küldjük a sütőbe (csak most kapcsoljuk ki). Így a zabkása jól átitatott és édességgel telített.

Ezt a receptet követve az egész családot egy nagyon finom, illatos és tápláló vacsorával etetheti.

Szükséges termékek:

• csirke filé - 500 gramm;
• búzadara - 450 gramm;
• két sárgarépa;
• hagyma;
• vaj;
• növényi olaj - 70 ml;
• kemény sajt - 130 gramm;
• zöldek;
• apróra vágott szerecsendió - egy teáskanál;
• só;
• őrölt feketebors.

Főzés.

• Mossa meg a csirkehúst, és küldje el a tűzhelyen főzni, amíg teljesen meg nem fő.
• A kölest öntsük egy növényi olajjal előkezelt serpenyőbe, és enyhén pirítsuk meg. Ezután küldje el forrni.
• A hagymát, a sárgarépát és a főtt filét közepes méretű darabokra vágjuk. Mindezt megsütjük, sózzuk, borsozzuk.
• A grízt és a pörkölést alaposan összekeverjük, és edényekbe rendezzük, előzetesen megkenjük olajjal, majd szerecsendiót és kemény sajtot is adunk hozzá.
• Az egészet 185 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és izzadt, zárt fedő alatt fél órát sütjük, anélkül pedig további öt percig.
• Csak meg kell szórni a kapott finomságot gyógynövényekkel, és tálalhatja az asztalra.

A zöldségek szerelmesei imádni fogják ezt a receptet. Kívánt esetben teljesen bármilyen zöldséget használhat, és a különféle fűszerek segítenek elérni a pikáns ízjegyet.

Szükséges termékek:

• köles dara - 200 gramm;
• víz - 300 ml;
• sárgarépa;
• hagyma;
• bolgár bors;
• vaj;
• só, bors, fűszerek.

A főzési folyamat nagyon egyszerű és nem vesz sok időt.

• jól öblítse le a kölest;
• vágja a zöldségeket apró darabokra;
• mindent beletesszük egy edénybe, felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk, és betesszük a sütőbe negyven percre.

Ez a desszert elkészíthető tejjel vagy vízzel. A legfontosabb, hogy a főzés végén malátázzuk. A fűszereket fahéjjal, vaníliás cukorral vagy narancshéjjal helyettesíthetjük.

Szükséges hozzávalók:

• kis sütőtök;
• köles - 500 gramm;
• dió - 150 gramm;
• mazsola - 200 gramm;
• tej - 400 ml;
• vaj;
• barna cukor - 180 gramm;
• olvasztott méz - 70 gramm;
• mustár - egy teáskanál;
• apróra vágott fahéj - 10 gramm;
• só.

Főzés.

• A sütőt 190 fokra előmelegítjük.
• A sütőtököt alaposan öblítse le, távolítsa el a tetejét, és tisztítsa meg a magoktól és a fóliáktól.
• Előmosott kölest öntünk bele, hogy a sütőtök fele még szabad legyen.
• Hozzáadjuk a mazsolát, a fahéjat és a sót. Az egészet jól összekeverjük és olajjal ízesítjük.
• A sütőtök teljes tartalmát színültig felöntjük tejjel.
• Szorosan zárja le a levágott tetejével.
• Egy tepsire öntsünk kevés vizet, tegyünk rá egy sütőtököt és tegyük be a sütőbe másfél órára dermedni. Nagyon fontos, hogy időnként vizet öntsünk a serpenyőbe, hogy elkerüljük az égést.
• A kész forró kölest fűszerezzük olvasztott mézzel és keverjük össze.
• A kapott desszertet megszórjuk apróra vágott dióval. Kész!

A rakott e rendkívül szokatlan változata a háztartás minden tagjának tetszeni fog. Tökéletesen változatossá teszi az étrendet, és meglep szokatlan ízével. Kívánság szerint desszertet készíthet sűrített tejjel vagy lekvárral.

A főzéshez szüksége lesz:

• köles - 200 gramm;
• két tojás;
• vaj;
• kristálycukor;
• víz - 500 ml.

Főzés.

• Öblítse le a gabonát, és küldje el fél óráig főzni.
• Ha kész, keverjük össze a tojással, a cukorral és a vajjal.
• Terítse el a kompozíciót egy sütőedényben, tegye fél órára a sütőbe.
• Az idő letelte után vedd ki, hűtsd le, öntsd le sűrített tejjel vagy tejföllel és már kezdheted is a teázást! Gyorsan és egyszerűen!

Egy tökéletesebb és ízletesebb körethez érdemes bevetni néhány trükköt.

• Még ha erős vágy is arra, hogy pontosan édes ételeket kapjon, sót kell hozzáadni. Azonban legalább három evőkanál cukrot kell hozzáadni.Ha a zabkását gyermeknek szánják, akkor a cukrot sűrített tejjel vagy mézzel kell helyettesíteni.
• Jelentősen leegyszerűsítheti a sütőtök kása készítésének receptjét. Ehhez külön-külön állítsa készenlétbe a termékeket, és csak ezután keverje össze őket.
• A kölest olajjal kell kezelni, különben száraz és nem túl ízletes lehet. Kívánság szerint a krémet olívabogyóval, szezámmaggal, mustárral vagy közönséges napraforgóval helyettesítheti.
• A polcokon elhalt gabonatermék kellemetlen keserűséget okozhat, ezért ügyeljen arra, hogy nézze meg a köles gyártási dátumát.
• Ahhoz, hogy omlós ételt kapjunk, felezzük a felhasznált folyadék mennyiségét, különben a termék vizes lesz.

• A gabonafélék teljes elkészítése nem tart tovább harminc percnél. Utána fedővel letakarva hagyjuk felfőni, hogy a szemek jól megduzzadjanak.
• Termék vásárlásakor az átlátszó csomagolású terméket részesítse előnyben. Ez lehetővé teszi, hogy megfelelően mérlegelje az árnyékát. A telített sárga gabona azt jelzi, hogy az étel omlós és ízletes lesz. Ha a tervek folyékony zabkása elkészítését foglalják magukban, akkor világos színű kölest kell választania.
• Tanulmányok kimutatták, hogy a csiszolt vagy zúzott fajták jótékony hatással vannak az emberi szervezetre, mivel ezek tartalmazzák a legtöbb hasznos vitaminkomplexet és nyomelemet.
• Ha rakott ételt szeretne főzni, akkor az élénksárga és fényes szemeket részesítse előnyben, amelyeken nincs szemhéj és film.
• A kölesszemek meglehetősen szennyezettek. Ezért főzés előtt alaposan le kell öblíteni (lehetőleg háromszor).Nagyon könnyű felismerni, hogy tiszták: a víz alól átlátszóvá kell válnia.

• A kellemetlen keserű utóíztől való megszabadulás érdekében a grízt többször le kell önteni forrásban lévő vízzel, fél órán át áztatni és forró serpenyőben enyhén megsütni. Egy perc elég lesz ehhez.
• Öt év alatti gyermeknek ajánlott folyékony állagú ételt tálalni. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a gyermek teste gyenge, és nem lesz képes megbirkózni a nehéz élelmiszerek emésztésének folyamatával. A folyékony termék könnyen felszívódik, gazdagítja a szervezetet minden szükséges tápanyaggal. A gyermeknek szánt köretet legalább fél órán át forralni kell, és a vizet átlagos zsírszázalékos tejjel kell helyettesíteni. Tálalás előtt az ételt alacsony zsírtartalmú tejszínnel vagy tejföllel kell tálalni. Így a termék krémesebb ízű lesz, ami a legtöbb gyermek számára nagyon népszerű.

A részleteket lásd alább.