Búzadara csomómentesen: a legjobb receptek

A búzadara finomított durumbúza dara. Tészták, zabkása, müzli, pudingok készítéséhez használják. A legfinomabb zabkását a háziasszony kapja, aki nem szeret lustálkodni, mert a modern főzésben sok recept létezik, hogyan készítsünk tápláló és egészséges reggelit.

Nem csoda, hogy azt mondják, hogy a búzadara rendkívül hasznos a gyermekek számára. Különböző csoportokba tartozó vitaminokat tartalmaz, köztük B-, PP-, E-vitamint. Ezen kívül van benne kalcium, nátrium, foszfor, vas és más ugyanolyan fontos nyomelemek. Ma kétféle búzadara kapható, puha és kemény gabonafélékből. A kemény búzafajtákból készült búzadara megkülönböztető tulajdonsággal rendelkezik - sárga árnyalatú. Nem gabonafélékhez, hanem tésztákhoz kiváló.

A búzadara a kukoricadara alternatívájaként használható, mivel megakadályozza, hogy az étel hozzáragadjon a serpenyőhöz. Ebben a kiviteli alakban leggyakrabban az édesipari üzletben használják. Egy adag zabkása 310 kcal-t tartalmaz. Teljesen mentes a transzzsíroktól. 100 gramm 7 g telített zsírt, 35 mg koleszterint, 39 g szénhidrátot, 13 g fehérjét tartalmaz. Egy adag zabkása meglehetősen sok nátriumot tartalmaz, mennyisége 180 mg, kálium pedig 520 mg. Kevesen tudják, de száz gramm búzadara 34% C-vitamint és 20% A-vitamint tartalmaz.

A durumbúzából őrölt finomra őrölt búzadarát zabkása készítésére használják. Egy finom reggeli elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• búzadara;
• sótlan beszéd;
• méz vagy barna cukor;
• vaj;
• gyümölcs.

Az utolsó hozzávalót tetszés szerint adjuk hozzá, hiszen nem mindenki szereti, ha búzadarát reggelire gyümölccsel, valaki inkább a sós változatot részesíti előnyben, mint az édeset. A főzési folyamat több szakaszból áll.

• Az első szakaszban össze kell keverni a tejet és a vizet, fel kell forralni, időnként megkeverve. Ezután a búzadarát lassan hozzáadjuk a forrásban lévő folyadékhoz, folyamatosan mozgatva a habverőt. Általában 1/4 csésze gabonafélét használjon egy pohár folyadékhoz. Minél több vizet vagy tejet használunk, annál hígabb lesz a kása.
• 1-2 percig főzzük, állandó keverés mellett. Csökkentse a hőt alacsonyra, és fedje le, amíg a keverék sima és krémes nem lesz. Átlagosan ez körülbelül 15-20 percet vesz igénybe. Néhány percenként keverjük meg az edényt, hogy ne ragadjon az edény aljához. A gabonafélék édesítésére cukrot adhatunk hozzá.
• A tűz eloltása után a reggelit az asztalra tálalhatja. Élvezze fahéj, méz, vaj vagy friss gyümölcs hozzáadásával. Minden a személyes preferenciáktól függ.

Sok háziasszony szereti a skandináv receptet, amellyel búzadara felhasználásával kiváló és tápláló reggelit készíthet. Főzési ideje 20-25 perc. Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 1 csésze ~ 250 ml tej;
• 2 evőkanál. l. ~ 25 g búzadara;
• egy csipet só;
• cukor ízlés szerint;
• darab vajat.

A főzési folyamat a következő lépéseket tartalmazza:

• forraljuk fel a tejet;
• habverővel keverve, vékony sugárban adjuk hozzá a búzadarát, és néhány percig folyamatosan verjük;
• győződjön meg arról, hogy a zabkása nem tartalmaz csomókat;
• csökkentse a lángot minimálisra, fedje le a serpenyőt, és főzze 5 percig;
• kapcsolja ki a lángot;
• adjunk hozzá egy csipet sót vagy cukrot;
• A zabkását jól összekeverjük, és 10 percig főzzük, amíg megpuhul.

Van még egy kiadós, könnyen emészthető reggeli. Nagyon tápláló, ezért csecsemőknek és felnőtteknek is kiváló. Nagyon könnyű és energiát ad egész napra. Az elkészítéséhez olyan összetevőkre lesz szüksége, mint:

• ½ csésze búzadara;
• 1-2 csésze forró víz (vagy tej)
• mazsola vagy aszalt szilva;
• 1 csipet őrölt kardamom;
• 1-2 csipet őrölt fahéj;
• ¼ csésze apróra vágott mandula;
• cukor ízlés szerint.

A zabkása főzése a következő lépéseket tartalmazza:

• először melegítse fel a ghit egy serpenyőben;
• adjunk hozzá búzadarát, és közepes vagy alacsony lángon enyhén pirítsuk;
• kb. 5 percig sütjük, amíg rózsaszínes barna színűvé nem kezd, és kellemes illatot áraszt;
• folyamatosan keverjük, hogy elkerüljük az égést;
• adjunk hozzá 1/2 csésze vizet, és jól keverjük össze, hogy elkerüljük a csomókat;
• adjuk hozzá a maradék folyadékot, forraljuk fel az edényt, majd vegyük le lassú tűzre;
• várja meg a teljes készenlétet, folyamatosan keverve, kapcsolja ki a tűzhelyet;
• adjuk hozzá a többi hozzávalót: mazsolát, kardamomot, fahéjport és cukrot;
• folyamatosan keverjük, főzzük még néhány percig, amíg a kása besűrűsödik;
• Díszítsük dióval, és forrón tálaljuk az asztalra.

Ha belefáradt a szokásos és unalmas receptekbe, figyeljen egy nagyon eredeti módszerre, hogy egy közönséges ételt ízletes legyen. A következő összetevőkre lesz szüksége:

• búzadara;
• 350 ml víz;
• ¼ csésze szójajoghurt;
• 2 teáskanál tahini;
• vanília;
• 2 szárított, apróra vágott füge;
• 1 maracuja;
• 2 négyzet csokoládé;
• szezámmag.

A főzési folyamat a következő lépésekből áll:

• keverjük össze a búzadarát, a vizet, a szójajoghurtot, a tahinit és a vaníliamagokat egy serpenyőben;
• állandó keverés közben forraljuk fel a masszát;
• Amikor a keverék besűrűsödik és fogyasztható, két tálba öntjük, és maracujapéppel, szárított fügével, csokoládéval és szezámmaggal öntjük.

Az eredmény egy finom, melegítő és szupergyors reggeli azoknak, akik késnek a munkából. Ennek a finomságnak nemcsak csodálatos és egyedi íze van, hanem nagyszerű előnyökkel is jár az ember számára. Megadja az egész napra szükséges energiát.

A búzadara kása elkészítésekor érdemes betartani a következő kulináris tippeket:

• a pikáns íz érdekében ne adjunk hozzá cukrot, hanem tegyünk sót és finomra vágott sajtot;
• még forrón tettek az asztalra egy ilyen edényt, hogy érezzék a lelkét;
• A finomra vágott kesudiót megpiríthatod, és a főzés elején hozzáadhatod a diós ízért.

Azt mondják, hogy a kását nem lehet vajjal elrontani, de ez nem mindig igaz. Meg kell értenie, hogy ennek az alapvető terméknek a nagy mennyiségben történő hozzáadása növeli a termék kalóriatartalmát. Sőt, ha nem friss, akkor az étel nem kapja meg a szükséges ízt, éppen ellenkezőleg, romlik, és semmi sem javíthatja meg. Nem nehéz a búzadara kását helyesen főzni, ha követi a profi szakácsok tanácsait.

A következő videóból többet megtudhat a búzadara kása csomómentes főzéséről.