Búzadara csecsemőknek: előnyök és károk, a kiegészítő élelmiszerek és receptek kezdetének kora

A búzadara búzaszemek őrlésének terméke. A Szovjetunióban a búzadarát szinte születésétől fogva fogyasztották. Egy egész generáció nőtt fel ezen a gabonán. A nagymamáknak a mai napig azt tanácsolják, hogy ezzel a finom gabonapehellyel etessék a babákat. De most megváltozott a gyermekorvosok hozzáállása a búzadarához. Eloszlatjuk az ezzel a népszerű zabkásával kapcsolatos vitákat és mítoszokat.

A tejben lévő kiadós búzadara kása könnyen felszívódik a szervezetben. Magas energiaértékkel rendelkezik (kb. 100 kcal 100 gramm késztermékben). A termék összetétele nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaz keményítő formájában. Mivel a gabonafélék nagyon gyorsan megfőnek, egy rövid hőkezelés hatására maximálisan megtartja a hasznos anyagokat. Mindössze 3-5 perc főzés nem fogja érvényteleníteni a búzadarában található vitaminok és ásványi anyagok előnyeit.

A búzadara kiváló diétás étel lehet az alábbi problémákkal küzdő gyermekek számára.

• posztoperatív időszak. A búzadara szénhidrátban gazdag, a szemek nagyon kicsik és könnyen emészthetők. Emiatt a legyengült gyermek szervezetének nélkülözhetetlen tápláléka, műtétek és súlyos betegségek után egyaránt.
• A gyomor-bél traktus rossz működése. Ez a zabkása képes beburkolni a belek és a gyomor falát, enyhíti a görcsöket, fájdalmat, görcsöket.
• Veseelégtelenség. Mint tudják, a vesék nehezen tudják feldolgozni a fehérjét. Ebben a termékben a minimális mennyiség.Ezért a gyermekek veseproblémája esetén az ilyen zabkása bátran fogyasztható.
• Alacsony súly és erővesztés. A gyors szénhidrátok rendszeres beáramlása a növekvő szervezetbe elősegíti a szükséges kilogrammok felszedését és biztosítja a vitalitáshoz szükséges energiát.

A búzadara hasznos vitamin- és ásványianyag-összetétele miatt. Tartalmaz:

• B-vitaminok, amelyek erősítik az idegrendszert;
• magnézium és kálium, amelyek táplálják a szívizmot;
• szilícium és kalcium, amelyek szükségesek a baba csontjainak fejlődéséhez;
• a vas alapvető elem, amely az enzimek és fehérjék része;
• foszfor, amely biztosítja a fogak növekedését és fejlődését.

A nagyszámú előny ellenére a búzadara nem a legjobb termék a legkisebb gyermekek számára. A termék nemcsak a csecsemők számára hasznos, hanem káros anyagokat is tartalmaz.

• Beilleszkedni. Ez a mikroelem megakadályozza a D-vitamin normál felszívódását. Ennek a vitaminnak a hiánya olyan veszélyes betegséget okozhat a csecsemőknél, mint az angolkór. A D-vitamin hiányában szenvedő csecsemők nem fogyaszthatnak búzadarát.
• Glutén - búzafehérje, amely gyakran okoz allergiát a kisgyermekek törékeny szervezetében, vagy a cöliákia miatt teljesen elviselhetetlen. Az ilyen fehérjét tartalmazó termékeket nem ajánlott egy év alatti csecsemők étrendjébe bevinni.
• Gliodin olyan anyag, amely csökkenti a tápanyagok felszívódását a belekben.A még nem teljesen kialakult gyermek emésztőrendszerében a gliodin jelenléte az étrendben káros lehet.

Mielőtt új terméket vezetne be a baba étrendjébe, jobb, ha konzultál egy gyermekorvossal, hogy egy adott gyermek fejlődési jellemzőit figyelembe véve segítsen a táplálkozási terv összeállításában. Egyáltalán nem szükséges búzadarát adni angolkór tüneteivel rendelkező gyermekeknek, hogy ne rontsa az állapotát. Végül is a búzadara részben megakadályozza, hogy egy kis test felszívja a kalciumot. Ha egy gyermek gluténallergiás, akkor ez a termék is szigorúan ellenjavallt neki, legalább három éves koráig.

Sok anya a tapasztalt nagymamák hatására igyekszik mielőbb elkezdeni a búzadara-kása kiegészítő ételeket, hogy a gyermek „minél hamarabb erőre kapjon”. Ezt hat hónap előtt teljesen lehetetlen megtenni.

A búzadara kását először a nap első felében kell beadni, hogy lehetőség szerint nyomon követhessük az allergiás reakciók megjelenését és a gyomor-bélrendszeri problémákat. Az első etetés kását só és cukor nélküli vízben kell főzni. 100 ml folyadékhoz - 5 gramm gabona. Így a gyermek könnyebben kipróbálhatja a terméket. Mielőtt megkóstolná a babát a búzadarával, ellenőrizze, hogy nem telt-e el legalább három nap az előző új termék étrendbe való felvétele óta.

Ha ez a feltétel teljesül, nyugodtan adjon egy teáskanál zabkását a babának. A vizsgálat után kínálja fel a csecsemőnek a mellet vagy tápszert, ha tápszerrel táplálják.Az adag mérete általában körülbelül 200 ml legyen.

A jövőben minden nap körülbelül a felére kell növelnie a kiegészítő élelmiszerek adagját. Például:

• Hétfő: 5 gramm búzadara zabkása (teáskanál) + anyatej vagy tápszer.
• Kedd: 10 gramm búzadara (2 teáskanál) + anyatej vagy tápszer.
• Szerda: 15 gramm búzadara (3 teáskanál) + anyatej vagy tápszer.
• Csütörtök: 25 gramm búzadara (5 teáskanál) + anyatej vagy tápszer.
• Péntek: 50 gramm búzadara kása + anyatej vagy keverék.
• Szombat: 100 gramm búzadara kása + anyatej vagy keverék.
• Vasárnap: 200 gramm búzadara kása + anyatej vagy keverék.

Így egy hét alatt fokozatosan bevezet egy teljes értékű étkezést a baba étrendjébe, amely csak egy búzadara kását a vízen. Ezen a héten ne próbáljon meg más kiegészítő ételeket bevezetni. A csecsemők számára jobb, ha lassan vezetik be a termékeket, gondosan figyelemmel kísérve a törékeny test reakcióját. Érdemes figyelmeztetni, ha a búzadara táplálását a következő kellemetlen megnyilvánulások jellemezték:

• kiütések az arcon vagy az egész testen;
• az arc puffadása;
• orrdugulás és tüsszögés;
• torokfájás;
• gyomor- vagy bélpanaszok, puffadás.

Mindezek a jelek jelezhetik az allergiás reakciók kialakulását. Ebben az esetben abba kell hagynia a búzadara adását, és forduljon orvosához. Ha nem merült fel látható probléma, és a baba megtagadja a búzadarát, jobb, ha nem kényszeríti rá, hogy erőszakkal használja ezt a terméket. Elkezdhet más típusú gabonaféléket is bevezetni az étrendbe, és egy-két hónapon belül megpróbálhat búzadarát kínálni. Lehetséges, hogy addigra megváltoznak a gyermek ízlési preferenciái.

Alapvetően a gyerekek szeretik a finom folyékony búzadarát, de néha nehéz ezt a gabonát főzni. Gyakran előfordulnak problémák csomók vagy túl vastag konzisztencia formájában. Ezenkívül, ha a boltban gabonaféléket vásárol, ügyeljen a termék címkézésére. M jelentése puha. Első alkalommal kell használni, hogy egy baba kipróbálhassa. MT - közepes lágyság. Ez lágy és durumbúzából származó gabonafélék keveréke. Kalóriatartalma valamivel kevesebb, de ízében gyakorlatilag nem különbözik. És végül a T szilárd. Ez a fajta drágább, de felülmúlja a többi típust. Gyermekeknek három éves kortól adható.

Az első etetéskor a zabkását a következőképpen kell elkészíteni:

• forraljon fel 100 ml tiszta vizet;
• öntsünk 5 gramm gabonát forrásban lévő vízbe, folyamatos keverés közben;
• főzzük körülbelül 3-5 percig alacsony lángon, és folyamatosan keverjük;
• hűtse le a készterméket körülbelül 40 fokos hőmérsékletre.

A baba búzadara kása egy adagra való elkészítésének klasszikus receptje egy éves gyermek számára a következő:

• forraljon fel egy pohár vizet;
• állandó keverés közben hozzá kell adni két teáskanál gabonaféléket;
• folytassa a keverést, nehogy csomók keletkezzenek;
• körülbelül hét-tíz percet vesz igénybe a búzadara főzése;
• öntsön 100 ml tejet egy serpenyőbe;
• ízlés szerint adjon hozzá cukrot és sót (ha gyermeke nélkülözheti ezeket az összetevőket, jobb, ha egyáltalán nem adja hozzá);
• forraljuk fel a keveréket;
• levesszük a tűzről, hozzáadjuk a vajat és lehűtjük 40 fokra.

Az 1-2 éves gyermekek számára érdekes lesz a búzadara kása különféle töltőanyagokkal. Először ennek a receptnek megfelelően kell főznie.

• Forraljon fel 300 ml jó tejet egy vastag falú serpenyőben. Speciális babát vásárolhat, vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsított, és különböző minőségi ellenőrzéseken is átesett.
• Egy külön tartályban keverjen össze 2 evőkanál búzadarát és ugyanannyi cukrot. Ez a művelet szükséges a tökéletes konzisztencia eléréséhez csomók nélkül.
• A csészében cukorral elkevert gabonát vékony sugárban öntsük a forrásban lévő tejbe, és közben folyamatosan keverjük a tejet.
• A zabkását még körülbelül öt percig keverjük. Ha túl hígnak tűnik, várj, nagyon hamar besűrűsödik.
• Kapcsolja le a tüzet, és adjon hozzá egy darab vajat a zabkásához. Zárt fedél alatt hagyjuk felolvadni.
• Tíz perc elteltével ismét keverjük össze a kását olvasztott vajjal, és tálaljuk.
• Annak érdekében, hogy a gyermek vágyakozva kezdjen enni, díszítheti a tányért az étellel különféle gyümölcsökkel, bogyókkal, lekvárral, megszórhatja reszelt csokoládéval vagy kókuszreszelékkel, ha a baba már elkezdte ezeket a termékeket használni. Az interneten sok kép található arról, hogyan raknak egész képeket a búzadara tetejére.

Érdekes recept búzadara málnával egy évesnél idősebb gyermekek számára:

• vegyen két pohár friss málnát, és törje össze őket;
• adjunk hozzá 150 ml vizet és nyomjuk össze;
• a süteményt 400 ml vízzel és 200 gramm kristálycukorral fel kell főzni, majd szitán átszűrni és a maradékot kidobni;
• a süteményből készült kompótra búzadara kását főzzük.Ehhez vékony sugárban öntsön bele 100 gramm gabonát, és folyamatosan keverje 3 percig;
• hűtsük le a masszát szobahőmérsékletre, és keverjük össze keverővel a málnalével homogén állagúra;
• terítse el a masszát formákba, és küldje be három órán keresztül a hűtőszekrénybe sűrűsödni;
• tálaláskor díszíthetjük friss málnával és menta ágakkal.

Dr. Komarovsky többet mond a búzadara előnyeiről és veszélyeiről a következő videóban.