Hogyan főzzünk búzadara kását tejben egy gyermek számára?

Sokan búzadarán nőttünk fel. Egyeseknek gyerekkorban az édesanyjuk, másoknak a nagymamája főzött ilyen kását. Fiatal éveire emlékezve sok anyának van kérdése: hogyan kell főzni a búzadarát a tejben egy gyermek számára. Hiszen a kiegészítő élelmiszerek problémája előbb-utóbb szembesül a már felnőtt baba édesanyjával, akinek csak az anyatej nem elég. Érdemes megfontolni a búzadara etetésének alapvető szabályait, valamint a csecsemők számára készült búzadara kása legnépszerűbb receptjeit.

Ennek a zabkának a fő előnye a magas kalóriatartalom és az a képesség, hogy gyorsan telítheti a növekvő testet. Ezért sok orvos korábban és most is azt javasolja, hogy ezt a terméket a koraszülött vagy legyengült csecsemőknek szánt élelmiszerekbe vegyék bele. Ennek ellenére a búzadara meglehetősen nehezen emészthető, ami székrekedést okozhat a csecsemőknél.

Ezenkívül nem szabad visszaélni ezzel az étellel, mivel a kása részét képező fitin nem teszi lehetővé a kalcium és a vas megfelelő felszívódását. Ebben a tekintetben rendkívül óvatosan kell bevezetni egy ilyen ételt a szoptatás során, bizonyos szabályok betartásával.

• A búzadarával való etetést a baba legalább 8 hónapos korában javasolt elkezdeni, és jobb megvárni, amíg a gyermek életkora meghaladja az 1 éves korhatárt. Addigra a baba gyomor-bél traktusa képes megemészteni az ilyen zabkását anélkül, hogy negatív következményeket okozna.Búzadarával etetése a baba korai életkorában csak gyermekorvos beleegyezésével és felügyelete mellett javasolt.
• A kiegészítő élelmiszereket fokozatosan kell elkezdeni - 1 teáskanáltól. Az első alkalommal a babát búzadarával kell etetni, amelyet vízben főztek. Gondosan figyelemmel kell kísérni a baba reakcióját. Egyes helyzetekben gluténintolerancia figyelhető meg (mivel a búzadara búza alapú, ezért ez a termék glutént tartalmaz). Ha a csecsemőnek kiütése van, székletzavar figyelhető meg, vagy a gyermek nyugtalanná vált, akkor egy kicsit várni kell az étel kiegészítő élelmiszerekbe való bevezetésével. Ha a baba jól tolerálja az ilyen ételt, akkor fokozatosan növelheti annak mennyiségét, és teljes adagra teheti.
• A tejben főzött búzadara adható szoptatás alatt, de csak akkor, ha a baba már megkóstolta magát a tehéntejben, és nem reagál a tehénfehérjére.
• Ezt a terméket ritkán adjuk, a legjobb megoldás heti 1 alkalom. Ha a baba nyugtalan és nem alszik jól, megpróbálhatja éjszaka búzadarával etetni a babát. Egy ilyen zabkása nagyon kielégítő, a baba éjjel nem ébred fel folyamatosan az éhségtől.

A búzadara gyermek számára tejben vagy vízben történő főzésének meg kell felelnie a zabkása adagjának. Értéke a baba életkorától függ.

• A 2-3 hónapos csecsemők számára nagyon híg zabkását készítenek. 100 gramm folyadékhoz 5 gramm búzadarát (nem teljes teáskanál) kell venni. Az ilyen folyékony zabkását üvegből lehet inni a babának.
• Egy 6 hónaposnál idősebb gyermek számára nem főzhet ilyen folyékony búzadarát.Ehhez vegyen 10 gramm zabkását (1 teáskanál csúszdával), és öntse fel 100 gramm folyadékkal.
• Sűrű kását kell etetni a gyermeket 1,5 éves korában. Az elkészítéséhez 75 gramm zabkására (kb. 3 evőkanál) és 250 gramm tejre vagy vízre van szüksége.

A serpenyőt vagy az üstöt, ahol a zabkását főzni fogják, ki kell öblíteni. Ezt úgy kell megtenni, hogy a tej ne tapadjon az aljára, és ne égjen meg. Tejet öntünk a tartályba (ha zabkását készítenek a baba számára, akkor először vízzel kell hígítani). A tejet felforraljuk, gondoskodni kell arról, hogy ne „szaladjon el”, időnként megkeverve, hogy egyenletesen felmelegedjen. A búzadarát forrásban lévő tejhez adjuk.

Hogy a búzadara főzés közben ne tapadjon össze, és csomók ne jelenjenek meg benne, ajánlott fokozatosan, kis sugárban tejbe vagy vízbe önteni. És folyamatosan be kell zavarni, hogy ne tapadjon az aljához. A búzadarát lassú tűzön forraljuk fel a fedő lecsukása nélkül. Nagyon gyorsan elkészítik, átlagosan ez a folyamat 4-7 percet vesz igénybe, attól függően, hogy milyen gabonafélét használtak. Sok orvos nem javasolja édesítőszer hozzáadását vagy só hozzáadását a babák számára elkészített búzadarához.

Amikor a búzadara sikeresen bekerült a baba étrendjébe, változatossá teheti ezt az ételt. Érdemes megfontolni több népszerű receptet a búzadara tejben történő főzéséhez egy gyermek számára, amelyet a baba szeretni fog.

Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 1 pohár tej;
• 100 gramm sütőtök;
• 1 evőkanál búzadara;
• 1 teáskanál vaj;
• kevés cukor vagy só (ezek nélkül is megteheti).

A főzési folyamat a következő lépéseket tartalmazza:

• a sütőtököt alaposan meg kell mosni, meg kell hámozni és apró kockákra vágni;
• egy serpenyőbe kell tenni, és forrásban lévő vizet kell önteni, miközben a víz csak a sütőtököt fedheti le; a zöldséget 15 percig forraljuk;
• ezen idő elteltével a sütőtökkel ellátott tartályt le kell venni a tűzhelyről, és kissé le kell hűteni;
• a sütőtököt pépesíteni kell - tejet öntünk a kész sütőtökbe, cukrot vagy sót adunk hozzá; mindent kis tűzön főzünk, amint a keverék felforr, öntsük ki a búzadarát, és forraljuk további 7 percig;
• egy kis olajat adunk a kész zabkásához.

Az elkészítéséhez olyan összetevőkre lesz szüksége, mint:

• 1 sárgarépa;
• 1 evőkanál búzadara;
• 1 pohár tej;
• 1 teáskanál vaj;
• sót és cukrot.

A főzési folyamat a következő lépéseket tartalmazza:

• érdemes a sárgarépát megmosni a szennyeződéstől, meghámozni és finom reszelőn lereszelni;
• adjunk hozzá egy kevés vizet, fél teáskanál olajat, cukrot és sót a sárgarépához, és lassú tűzön pároljuk 10 percig; majd tejet adunk hozzá;
• amikor a keverék felforr, fokozatosan ki kell önteni a búzadarát;
• érdemes még 7 percig forralni ezt az ételt;
• a maradék olajmennyiséget hozzáadjuk a kész zabkásához.

Az alábbiakban olvashat arról, hogyan kell főzni a búzadara kását egy éves gyermek számára.