Hogyan főzzünk búzakását tejben lassú tűzhelyben?

A modern konyhában sok olyan eszköz található, amelyek egy hétköznapi ételt kulináris remekművé változtathatnak. A klasszikus gabonapelyhek királyi reggelivé válnak, és mindezt a multicooker segítségével. Ez a készülék nem csak az ételek ízét teszi különlegessé, hanem az egyes termékek jótékony anyagait is megőrzi. Maga a főzési folyamat egyszerű, gyors és nagyon érdekes lett, különösen a gyerekek számára.

Az emberi szervezet számára a tavaszi búzát tartják a leghasznosabbnak. A hasznos vitaminok és ásványi anyagok teljes listáját tartalmazza. Sajnos ez a termék nem mindig kapható a boltokban, főleg az ősz beálltával. Ebben az időszakban az érett termést csak most kezdik betakarítani, és az utolsó betakarítás búzája már elvesztette hasznos tulajdonságait.

A csomagolt termék eltarthatósága nem haladhatja meg a 13-14 hónapot. Búza esetében az optimális tárolási idő nem haladhatja meg a 8 hónapot. A búza kiválasztásakor fontos szempont a gabonafélék folyóképessége. Nem szabad összeragadnia a kézben és csomóvá válnia.

A mai napig népszerű búzakása az Artek és a Poltavskaya.A polírozott termék 1-től 4-ig terjedő számokkal van jelölve, a csiszolási méretnek megfelelően. Minél nagyobb a búzaszem, annál alacsonyabb a jelölési szám. A gabonafélék mellett az instant búzapehely is megtalálható a boltok polcain.

Egyáltalán nem szükséges alaposan ismerni a búza tulajdonságait, fontos megjegyezni, hogy a legtöbb hasznos anyag a zúzott gabonafélékben található. A búzapehely pedig haszontalan termék.

A gabonafélék kiválasztása után el kell végezni annak előzetes előkészítését. Például a "Poltava" búzát főzés előtt folyó víz alatt kell mosni. Kis zúzott ebben az esetben figyelmen kívül lehet hagyni. De sok háziasszony bármilyen búzát mos, azzal érvelve, hogy ez a tényező pozitív hatással van a zabkása minőségére.

Minden háztartási készüléket gyártó vállalat egyedi jellemzőket fejleszt és programoz egy adott készülékhez. Ugyanez vonatkozik a multicookerekre is. Szinte minden multicooker rendelkezik „Kása” főzési móddal, csak az egyes modellek programjában változik a főzési idő a multicooker rendszer fűtési teljesítményétől függően. Átlagosan a "Kása" módot 15 percre állítják be, ha szükséges, csökkentheti az időt, vagy fordítva, növelheti.

Az arányok tekintetében a multicooker mérőpoharát érdemes használni. A búzadara és a tej aránya a klasszikus főzési módnál 1:2. A zselészerű állag eléréséhez az 1:6 képletet kell alkalmazni. A omlós zabkása esetében az arányok ideális aránya 1:3.

Nem mindenki tudja, hogy Oroszországban a búza zabkása volt az egyik legfontosabb csemege.Ezzel az étellel kezdődött a fesztivál. Minden vendég búzakását szeretett volna enni, aki pedig nem kapott, az nem esett kétségbe. Másnap reggel a lakoma után főztek egy tál friss búzát, és örömmel idézték fel az előző estét.

Először is érdemes megfontolni a lassú tűzhelyben főzött tejes búza kása klasszikus receptjét. A receptben szereplő arányok közepes sűrűségű zabkására vonatkoznak. A változtatáshoz öntsön egy kicsit többet vagy kevesebbet a tejtermékből.

Kellene:

• tej - 0,9 ml;
• búza - 1 pohár;
• granulált cukor - 1 evőkanál. l.;
• vaj - 50 g;
• só - 1 csipet.

A főzési folyamat a következő.

• A búzadarát folyó víz alatt kell mosni. A klasszikus recept szabványa szerint a szemeket több percig vízben kell áztatni, de valójában csak a poros lerakódásoktól szabad leöblíteni.
• A megmosott búzát a multicooker tartályába helyezzük. Ezután adjuk hozzá a tejet, a kristálycukrot, egy csipet sót és a főtt vaj felét.
• A fedél becsukódik, a „Kása” program kiválasztásra kerül a vezérlőpulton. Az automatikusan beállított időzítőt 60 percre kell módosítani.
• Miután a multicooker jelezte, hogy az étel készen van, ne nyissa fel azonnal a fedelet. Hagyni kell pihenni az edényt. És még jobb lenne a „Fűtés” üzemmódot egy időzítővel 20 percig csatlakoztatni. Ez idő alatt éri el a kása a végső készét, és a vaj maradék felének hozzáadásával tálalható.

Sajnos nem minden felnőtt szeret búzakását enni tejjel a recept klasszikus változatában, ezért a háziasszonyok kitalálták, hogyan lehet változatossá tenni és pikánsabb ízt adni az ételnek mézzel és dióval.

Be kell venni:

• búza - 1 pohár;
• tej - 2 csésze;
• víz - 2 csésze;
• só - 1 csipet;
• vaj - 1 teáskanál;
• méz - ízlés szerint;
• Bármilyen dió ízlés szerint történik.

Hogyan főzzünk búzakását tejben hasznos összetevőkkel lassú tűzhelyben:

• a multicooker kapacitását egy kis olajréteggel kell bevonni;
• a búzát folyó vízzel le kell öblíteni, majd egy előkészített tálba kell helyezni, és azonnal meg kell sózni;
• a búzaszemeket azonos mennyiségű tejjel és vízzel öntik, és alaposan összekeverik;
• a multicooker panelen ki kell választania a „Kása” programot, az időzítő fél órára van beállítva;
• miközben a gabonaféléket főzik, foglalkozni kell a dióval: meghámozzuk és felaprítjuk;
• a multicooker vége után egy marék diót és mézet adunk a zabkásához.

A legválogatósabbak a gyerekek. Minden gyereknek megvan a saját listája arról, hogy mit szeretne enni, és mit utasít el. És mint mindig, a nem szeretett ételek a leghasznosabbak a gyermek szervezete számára. Ezért sok anya rámegy a trükkre, és a közönséges búzatejkását különleges ételré alakítja.

Szükséges hozzávalók:

• búza - 1 pohár;
• tej - 1,5 csésze;
• só - 1 teáskanál;
• granulált cukor - 1 teáskanál;
• zúzott keksz (lehetőleg házi készítésű) - 3 evőkanál. l.;
• vaj - 50 g;
• növényi olaj - 30 ml;
• kandírozott gyümölcsök - 30 g;
• mazsola - 30 g.

Speciális búzakása készítése tejjel lassú tűzhelyben az alábbiak szerint.

• A búzát folyó vízben mossuk, és egy multicooker tartályba öntjük.
• Ezután hozzáadjuk a tejet, a sót, a kristálycukrot és a vajat. Ezeknek a termékeknek a hozzáadása után be kell kapcsolnia a multicookert, és be kell állítania a „dara” módot, és fél órára be kell állítania az időzítőt.Érdemes megjegyezni, hogy a konzisztencia a bemutatott termékmennyiséggel sűrűnek bizonyul, ezért a főtt masszát gyakran kell keverni, hogy ne tapadjon a falakhoz és az aljához.
• A multicooker program vége után várnia kell egy kis időt, amíg a főtt keverék lehűl.
• Ezután a habverők készülnek. Kivesszük a főtt kását egy kis csomót, a közepére mazsolát és kandírozott gyümölcsöket rakunk, a felületet zsemlemorzsában morzsoljuk. Minden húsgombóc formájának kissé lapítottnak kell lennie.
• A multicooker tálat a zabkása főzése után mossuk, és növényi olajjal kenjük meg. Ezt követően elkészített húsgombócokat rakunk bele. A "Sütés" program van kiválasztva, az idő 10 percre van állítva.

Az idő lejárta után a sült "szeleteket" a másik oldalra kell fordítani, és újra kell indítani a tíz perces sütési folyamatot.

Egy ilyen szokatlan tejben főtt kását forrón szolgálják fel az asztalra. Használhat húsgombócot tejföllel. A lényeg az, hogy a búza összes fontos nyomeleme teljes mértékben átkerüljön a babához.

A multicooker sajátossága a főzés folyamatában rejlik. A működés elve szerint a kását nem főzi, hanem párolja. Minden a gőz hatására történik, ami minden oldalról hatással van a termékekre. Ez a tény biztosítja a multicooker tulajdonosait az égéstől.

A főzési folyamatban a legfontosabb dolog a híres szakácsok tanácsainak felhasználása.

• Bolti búza vásárlásakor előnyben kell részesíteni a zárt csomagolású gabonaféléket, lehetőleg celofánban. Az erős burkolat megvédi a gabonát a környezet káros hatásaitól.Egy közönséges kartondoboz nem tudja rögzíteni a terméket, ami miatt a búza megkeserülhet.
• Ezenkívül a kiválasztás során ügyelni kell a termék színére. A kiváló minőségű dara világosbarna árnyalatú. A sötétebb szín gyenge minőségű búzát jelez. A termék színének tanulmányozásakor ellenőrizni kell a kis alom jelenlétét kavics és sütemény formájában a csomagban. Egy jó gabona nem tartalmaz ilyen törmeléket.
• Az üzletek polcain a gyakori búzafajták meglehetősen gyakoriak - "Artek" és "Poltava". Az "Artek" kis szemcséi ideálisak a gyermekek zabkásához. Könnyen beépül a gyermek étrendjébe, a gyermek szervezete szabadon érzékeli és hasznos anyagokkal gazdagítja. A "Poltavskaya" közepes és nagy méretű teljes szemek formájában kerül értékesítésre. Az átlagos méret a felnőtt gabonafélékhez megfelelő, a nagy szemekből pedig leves öntetet lehet készíteni.

• A főtt zabkása minőségét teljes mértékben maga a multicooker és a benne beépített program befolyásolja. Bizonyos esetekben eltérhet a meglévő recepttől, és improvizálhat, ha például nem három, hanem két és fél pohár tejet ad hozzá.
• A búzakása gazdagabb és kifinomultabb ízének elérése érdekében az összetevőt helyettesítheti. A szükséges tejmennyiség egy részét tejszínnel helyettesítjük.
• A kiváló minőségű zabkása elkészítéséhez házi készítésű tehéntejet kell használni. Nem tartalmaz káros anyagokat és kémiai adalékokat.

• A tejes búza kása különlegessé tételéhez változatossá teheti a receptet, és hozzáadhat további összetevőket, például mézet, sütőtököt vagy mazsolát. Ez a kis hozzájárulás az ételhez lehetővé teszi, hogy megtapasztalja a gyermekkorból ismerős ízt.
• A búza zabkása bevezetését a gyermekek étrendjébe rendkívül óvatosan kell elvégezni. Ez különösen igaz az első etetésre. A búzadara számos tulajdonsága hátrányosan befolyásolhatja a baba emésztőrendszerét.

A búzakása lassú tűzhelyben történő elkészítésének receptje a következő videóban látható.