Búza zabkása vízen: összetétel, előnyök és ártalmak, főzési receptek

A búzát ősidők óta hasznos terméknek tekintették. Sok ételt készítenek belőle, aktívan használják a kozmetológiában. Ez a cikk a búza zabkására, mint racionális és egészséges táplálkozásra összpontosít. Tanácsokat adnak a gabonafélék kiválasztásához és az ízletes ételek megfelelő elkészítéséhez szükséges recepteket, valamint azt, hogy ez a termék milyen előnyökkel és ártalmakkal jár az emberi szervezetben.

A zabkása a szervezet számára létfontosságú elemek forrása. Ha rendszeresen használja ezt a terméket reggelire, hosszú ideig telt és tele maradhat energiával. Ez a termék nagyon magas kalóriatartalmú, körülbelül 350 kcal. Annyi kalória van a termékben, nyers formájában.

Ez a gabona, bár hasznossága gyengébb, mint a zabpehely és a hajdina, mégis tartalmaz rostot, fehérjéket, zsírokat és nyomelemeket. Szénhidrátban és aminosavakban is nagyon gazdag.Például a kolin jótékony hatással van az emberi egészségre, megtisztítja a testet a méreganyagoktól. A koleszterint el lehet felejteni, mert a kolin megakadályozza a szaporodását.

További hasznos összetevők:

• A B5-vitamin jótékony hatással van a szervezet szellemi képességeire, javítja az értelem működését.
• A B2 egy vitamin, amely megakadályozza a látási folyamatok romlását.
• A tiamin felelős a szervezet anyagcsere-folyamatainak megfelelő működéséért.
• Az E-vitamin erősíti az immunrendszert és véd a korai öregedés ellen.
• A retinol javítja a látást és felelős a bőr fiatalságáért.
• A PP-vitamin felelős azért az energiáért, amelyre az embernek mindig szüksége van.

A búzadara a fenti vitaminokon kívül sok rezet, kalciumot, foszfort és káliumot tartalmaz. Ezek a nyomelemek az ember számára is fontosak, mert pozitív hatással vannak az egészségére.

Mint már említettük, a búzadara az egyik leggazdagabb rostforrás. Ennek az elemnek a tartalma elősegíti a szervezet megfelelő működését: az emésztés normalizálódik, a belek megtisztulnak, ami hatással van a szervezet fiatalságára. Nagyon hasznos megfázás esetén, mivel magas tápértékkel rendelkezik. Ezenkívül ezzel a gabonával egyszerűen lehetetlen hízni, a súlya mindig normális lesz. Lehetetlen figyelmen kívül hagyni azt a tényt, hogy a búza zabkása javítja a szívműködést.

A termékben található olyan elem, mint a tokoferol, jótékony hatással van a várandós anyák és a magzat állapotára. Ezért a legtöbb orvos azt tanácsolja, hogy ezt az ételt adják hozzá az anyák étrendjéhez. A terhesség alatt a nők letörik a körmüket, megrepednek és a haj kihullik.A búzadarában található B-vitaminok segítenek elkerülni ezeket a problémákat, és javítják a hangulatot.

A rostok enyhítik a székrekedést, amely sok terhes nőt érint. Ez a csodálatos étel segít megszabadulni az izmok fáradtságától, telíti a testet mindennel, ami szükséges a magzat teljes fejlődéséhez és mindkettő - a nő és a gyermek - jólétéhez. A laktáció alatt ez a termék egyszerűen szükséges, mivel hozzájárul a tej gyors megérkezéséhez.

Az energia mindig és mindenhol hajtja a gyerekeket. A teljes feltöltéshez a zabkása egyszerűen ideálisan segít nekik. A búzakása javítja az immunitást, jó hatással van az idegrendszer és a gyomor-bél traktus működésére. A gyermekorvosok és más szakértők elsősorban elhízott gyermekek számára ajánlják ezt az ételt.

Csecsemőknek másfél éves kortól és apránként írják fel, hogy a növekvő szervezet meg tudja emészteni ezt a terméket. Hiszen glutént tartalmaz, amit nem minden szervezet képes felvenni, de egyeseknek általában ellenjavallt. Nem érdemes minden nap zabkását enni, jobb, ha a héten egyszer vagy kétszer.

Ha fogyni szeretne, nagy valószínűséggel alacsonyabb kalóriatartalmú ételeket kezd enni. A búzát sok táplálkozási szakember a túlsúlyos emberek fő táplálékaként ajánlja. A hasznos tulajdonságok jelenléte miatt sok orvos ajánlja pácienseinek.

Az is elég könnyű számára, hogy eleget kapjon, és egész nap tele maradjon energiával. Felelős az anyagcseréért és a széklet normalizálásáért, ami meglehetősen kedvező a fogyni vágyók számára.Javítja az emésztést, eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, emiatt csökken a súly, de nem károsítja az egészséget.

Számos ajánlás létezik a fogyás és az elhízott emberek számára:

• jobb, ha megpróbál búzadarát enni reggelire;
• egy böjtnapot szigorúan csak egy gabonafélén kell tölteni (maximum 200 gramm száraz termék - naponta!);
• hatékony és hasznos lesz, ha nem kalóriatartalmú zöldségeket, alacsony zsírtartalmú túrót tartalmaz az étrendben zabkásával;
• meg kell próbálnia azonnal elfogyasztani a főtt terméket, mivel hasznosabb és ízletesebb.

Ugyanilyen fontos az a tény, hogy a búzadara hasznosabb teljes kiőrlésű gabonában. Ha fogyni próbál, akkor az étrendjében a zabkása mellett nagy mennyiségű vizet kell fogyasztania, legalább napi két litert. A kását vízben kell főzni, cukor, só és olajok hozzáadása nélkül, ami jelentősen javítja az eredményt. Kiegészítőként alacsony zsírtartalmú tejtermékekként és gyógyteákként szolgál majd. Mindez kombinációban a kívánt eredményhez vezet - fogyás.

Nincsenek pluszok mínuszok nélkül. Tehát nézzük meg ennek a terméknek a hátrányait.

A fő és legjelentősebb hátránya, hogy a búzadara ellenjavallt a cöliákiában szenvedőknek. A cöliákia az emberi szervezet glutén emésztési zavara. Természetesen az ilyen embereknek tilos mindenféle gabonaétel.

Szintén tanácsos lemondani a kellemes élvezetről a gyomorhurutban, puffadásban szenvedőknek és a különféle műtéti beavatkozásokon átesetteknek. Ha bármilyen allergiás reakció van, akkor jobb, ha ezt a terméket nem veszi be az étrendbe.

Nem mindenki fog gondolkodni azon, hogyan válassza ki a megfelelő minőségű gabonaféléket.Leggyakrabban az emberek csak bejönnek a boltba, és elveszik az első csomagot, amivel találkoznak, ami alapvetően rossz.

E fajta előállítása munkaigényes folyamat. A kiválasztott kemény szemeket feldolgozzák, megtisztítják, polírozzák, majd apró darabokra zúzzák.

Természetesen óriási lesz a választék, hiszen sok fajta létezik. Minden faj különbözik a szemek színében:

• a termék élénksárga szemcséi azt jelzik, hogy ez egy tavaszi gabona;
• a gabonafélékből származó gabonafélékre szürkés árnyalat jellemző.

A változatosság mellett az őrlésben is van különbség. A legtáplálóbb és több szükséges tulajdonságot és elemet tartalmazó durva őrlés.

Tehát a gabonafélék kiválasztásakor a következő kötelező szabályokat kell követnie:

• először is meg kell nézni, hogy ne legyen túlzott alom, csomók - ez a penész mutatója;
• csak egységes színű terméket válasszon;
• vegye figyelembe a lejárati időt és a tárolást.

Ha a terméket megvásárolta, de nem használta, akkor jobb, ha zárt csomagolásban vagy tartályban, az integritás megsértése nélkül, száraz helyen, a gyártástól számított egy éven belül tárolja.

Mint minden mást, a búzadarat is meg kell mosni főzés előtt.

És ahhoz, hogy az étel omlós legyen, 1 csésze termékre és 3 csésze vízre van szüksége. Ennek megfelelően mindent öntünk és elkészítünk az utasításoknak megfelelően.

A vastag zabkása kedvelőinek egy pohárral több szemre lesz szükségük. A száraz terméket már forrásban lévő vízbe helyezzük, és sót is öntünk oda. Alacsony lángon főzzük. A főzési idő 40 perc. Az olaj hozzáadása után összekeverjük, és az étel már fogyasztható. Az édesek szerelmesei mézet adhatnak a zabkásához, de jó, ha a gyerekek gyümölccsel egészítik ki az ételt.

Ha finom zabkával szeretne kényeztetni magát, akkor ehhez emlékeznie kell néhány egyszerű szabályra az elkészítésére.

• A búzakása készítéséhez ki kell választani a megfelelő edényeket - a legjobb vastag falú, üstök, hőálló kerámiából készült edények használata.
• Főzés előtt a gabonát megmossuk, beáztatjuk. Ezek a trükkök lehetővé teszik, hogy íze normális maradjon.
• Ennek a zabkának hosszú ideig kell süllyednie alacsony lángon.
• A főtt ételeket a legjobb a főzés után azonnal, 15 perc elteltével fogyasztani.

Minden receptnek megvannak a maga arányai.

Ha a gabonát több órán keresztül előzetesen áztatták, akkor minimális ideig, körülbelül 20 percig párolódik. Ezt követően a zabkását fedővel lefedjük, és befújjuk. Hozzáadjuk az olajat, és az étel fogyasztható.

A búzakása főzésének számos módja van. Itt a búza vízen való főzésére vonatkozó szabványos recepteket tekintjük át és írjuk le lépésről lépésre - egy ilyen étel a leghasznosabb.

Száraz termék mennyisége (1 pohár) mosás. Felöntjük 2,5 csésze vízzel, és elősózva felforraljuk. Miután a víz felforrt, csökkentse a hőt, és főzzük további 15 percig. Az idő letelte után vegye le a kását a tűzhelyről, csavarja be a serpenyőt egy meleg takaróval, és hagyja állni további 20 percig.

Öntsön előmosott és szárított gabonaféléket (1 pohár) a multicooker tálba, öntsön 2 pohár vizet (multicooker), sózzon ízlés szerint. Válassza ki a főzési módot a „Gorzsák”. Az idő beállítása automatikusan megtörténik.Ezután adjon hozzá vajat vagy növényi olajat, és kapcsolja be a "Fűtés" üzemmódot. Folytassa a főzést további 10 percig.

A gabonát főzés előtt megmossuk. A keveréket a multicooker speciális tartályába öntjük - 1 pohár gabonafélét és 2,5 pohár vizet, ízlés szerint sót, cukrot, szárított gyümölcsöket adunk hozzá. Mindent alaposan összekeverünk. A "Kása" mód van kiválasztva. Főzési idő - 20 perc. Ha az adott idő elteltével az étel nem készült el, a főzési időt 15 perccel meghosszabbíthatja. Az étel elkészítésekor gondosan figyelnie kell a tálban lévő folyadékot. Ha szükséges, a térfogatot forrásban lévő víz hozzáadásával pótolhatjuk.

Ez az étel elkészíthető sütőtökkel is. A legfontosabb dolog az összes összetevő arányának megfigyelése.

Ennek az ételnek az elkészítéséhez gabonaféléken és vízen kívül másra nincs szükség. Dara - 1 csésze, víz - 2 csésze, sót adunk hozzá ízlés szerint. Egy pohár gabonát olaj hozzáadása nélkül felforrósított serpenyőbe öntünk, és addig melegítjük, amíg a mogyoró aromájához hasonló szag nem keletkezik. Ugyanakkor érdemes óvatosan megkeverni a gabonát, nehogy megégjen. Ezután a grízt forrásban lévő vízhez adjuk, a tüzet lecsökkentjük és készenlétre állítjuk. A teljes főzési idő körülbelül 20 perc.

Szeretnél formában lenni vagy lefogyni anélkül, hogy károsítaná egészségét? Akkor ez a recept csak neked szól. Este egy pohár gabonafélét három pohár forrásban lévő vízzel öntünk. A készételeket tartalmazó edényt lezárjuk, és takaróba, pulóverbe tekerjük (ahogyan nagyanyáink tették). És ez így is marad reggelig. Reggelre a kása már megpárolódik, ízét teljes egészében élvezheti.

A búzadarát egy éjszakán át kell előre beáztatni a következő arányok szerint: 1 csésze dara és 2 csésze víz. A főzés megkezdése előtt le kell engedni az összes vizet, és újra fel kell önteni a forrásban lévő vizet. Ennek az ételnek a főzési idejét a dupla bojlerhez mellékelt utasítások szerint kell beállítani, de nem kevesebb, mint 45 perc.

Főzzük a gombát sós vízben - 200 gramm. Ezután szűrni kell őket. Gombalevest nem szabad önteni, mert ez az étel főződik rajta. Ezután a hagymát apróra vágják - néhány fej, gombát adnak hozzá, gabonaféléket - 1 csésze, és főzetet öntenek - 2 csésze. Forraljuk fel, csökkentsük a hőmérsékletet, fedjük le. Az étel főzési folyamata egy órán keresztül folytatódik.

A búzából nagyon finom lehet pilafot főzni. Ehhez egy pohár mosott durva szemeket vissza kell hajtani, és egy serpenyőben 2 percig sütni vaj hozzáadásával. Ezután ízlés szerint sót adunk hozzá, és felöntjük két pohár forró vízzel. Fedjük le fedővel, és közepes lángon pároljuk még fél óráig.

Hogyan kell főzni a búzakását hússal, lásd a következő videót.