Csíráztatott búza: előnyök és károk, a befogadás szabályai és a gabona csírázásának jellemzői

Az ember folyamatosan arra törekszik, hogy szebb, erősebb és egészségesebb legyen, amihez különféle eszközöket és lehetőségeket használ. A mesterségesen szintetizált anyagokon kívül a szervezet számára kézzelfogható előnyökhöz juthat természetes forrásokból, amelyek közül az egyik a csíráztatott búza. Ahhoz, hogy használatának hatása maximális legyen, fontos, hogy megfelelően tudjuk csíráztatni és megfelelő formában fogyasztani.

A búzacsíra kémiai összetétele a lehető legkiegyensúlyozottabb, és könnyen felszívódik az emberi szervezetben. A termék előnye, hogy olyan vitaminokat tartalmaz, mint:

• tokoferol;
• niacin;
• piridoxin;
• C vitamin;
• tiamin;
• pantoténsav;
• riboflavin;
• folsav.

Az összetétel nem korlátozódik csak a vitaminokra - vannak olyan nyomelemek is, mint:

• foszfor;
• kálium;
• magnézium;
• kalcium és mások.

Aki törődik az egészségével, megszámolja, hány kalóriát eszik naponta, annak tudnia kell, hogy száz gramm csíráztatott búzában 200 Kcal lesz. De ennél az étrend-kiegészítőnél ismernie kell a BJU-t is, amely a csírák esetében így fog kinézni:

• a búza szokásos zsírtartalma 2%, csírázott formában - 10%;
• fehérjék a szemekben - 20%, a csíráztatott - 25%;
• rost a termékben - 10%, csíráztatott - 18%;
• Ami a szénhidrátokat illeti, a csíráztatott közönséges búza 65%-a helyett arányuk 35%-ra csökken, ami jót tesz az egészségnek és az alaknak.

Mielőtt ilyen adalékanyagot használna, komolyan meg kell gondolnia, mert számos ellenjavallat van a búzacsíra összetételének összetevőivel kapcsolatban. A fő veszély az, hogy az ilyen élelmiszerek glutént tartalmaznak, és folyamatos használat mellett a vízben oldhatatlan fehérje miatt negatívan befolyásolják a beleket. A gasztrointesztinális traktus falain marad, ami a táplálékból tápanyagokat felvevő bolyhok fokozatos sorvadásához vezet, és ez súlyos egészségügyi problémákhoz vezet.

Ami a csíráztatott búza tápértékét illeti, azt a táblázatban láthatja:

A táblázatban szereplő számítások 100 gramm csíráztatott szemekre vonatkoznak, felsorolva összetételüket, az egyes anyagok grammban kifejezett tartalmát és ezen összetevők százalékos arányát az emberi szervezet normáihoz viszonyítva.

Mielőtt elkezdené enni a búzacsírát, tudnia kell, hogy pontosan mire is hasznos. A szervezetre gyakorolt ​​pozitív hatása a következő:

• részvétel a szív- és érrendszer és a vérkeringés normalizálásában;

• elősegíti az anyagcsere folyamatok létrehozását;
• javítja a gyomor-bél traktus állapotát;
• segít a toxinok és nehézfémek eltávolításában;
• részt vesz a glutén feloldódási folyamataiban a bélben;
• minimálisra csökkenti a rák lehetőségét;
• segít javítani a bőr állapotát;
• normalizálja a cukorszintet;

• biztosítja a szervezet számára a szükséges vitaminokat, ásványi anyagokat és aminosavakat;
• segíti a test védelmét és erősítését;
• megnövekedett mennyiségű enzimet ad, ami 100-szor nagyobb, mint a zöldségekben és gyümölcsökben lévő mennyiségük;
• javítja az aminosavak minőségét;
• a rostok szintje jelentősen megnő;
• részt vesz a maradék savak megkötésében, amelyek onkológiát okoznak.

A csíráztatott búza napi használat mellett elég gyorsan megmutatja a hatását. Először is hatalmas előnyökkel jár a hajra, körmökre és fogakra, ami szinte azonnal észrevehetővé válik. A rost jelenléte miatt megtisztítható a szervezet, eltávolítva belőle a káros és mérgező anyagokat, ami minden bizonnyal befolyásolja az általános közérzetet.

A gazdag összetétel hozzájárul az agy aktiválásához, és növeli az izomtónust is, így az ember aktívnak érzi magát. A csíráztatott szemek hosszan tartó használata esetén lehetőség van a pajzsmirigy állapotának javítására és a látás pozitív befolyásolására, ha problémák merültek fel vele.A búzacsírákat fogyókúrára is sikerrel alkalmazzák, mert részt vesznek az anyagcsere-folyamatokban, csökkentik a cukor- és inzulinszintet, ami a szervezet túlzott növekedése miatt zsírfelhalmozódáshoz vezet.

A csírák használata nem gyógyítja meg az azt fogyasztókat, de jelentősen javítja az állapotot, hozzájárulva a szervezet védelméhez a káros tényezőkkel szemben, beleértve a betegségeket is. A csíráztatott szemek tulajdonságai már régóta ismertek, mert a hatást sok emberen tesztelték, akik orvosi felügyelet mellett és önállóan is vettek búzát, ezért ne féljen kipróbálni. A legfontosabb az, hogy ne csak a jótékony tulajdonságokat, hanem az ellenjavallatokat és az esetleges károkat is tanulmányozza, hogy megvédje magát az esetleges táplálkozási hibától a gabona bevétele előtt.

Bármely termék felhasználását az egyes élőlények sajátosságainak figyelembevételével kell kiválasztani, ezért az étlapon szereplő hasznos összetevők kiválasztásának is helyesnek kell lennie. Ha nem megfelelő termékeket vagy étrend-kiegészítőket használ, azok negatívan befolyásolhatják a szervezetet, és ahelyett, hogy hasznot hoznának egy személynek, egészségkárosodást és mellékhatásokat szenvednek el.

A csíráztatott búza esetében számos ellenjavallat van, amelyeknél szigorúan tilos az étrendbe iktatni.

• Korhatárok. 12 év alatti gyermekeknek nem szabad csíráztatott szemeket adni.
• A csírák használatának tilalma gyomor- vagy nyombélfekély esetén.
• A műtét utáni gyógyulási időszakban is érdemes tartózkodni az ilyen ételektől.
• A búzacsíra és a tejtermékek kombinálása tilos, mert az erős puffadást okoz a puffadás miatt.Ezenkívül ne keverje össze a csírázott gabonát és az aranygyökeret, a múmiát, a mézet és a virágport - ezek a termékek összeférhetetlenek.
• Éles étrend-változtatás és nagyszámú csíra esetén az első adagoktól kezdve rossz közérzet és gyengeség érezhető, ami egy idő után elmúlik. Az ilyen kellemetlenségek elkerülése érdekében a legjobb, ha fokozatosan beiktatjuk a csíráztatott szemeket az étrendbe, napi egy vagy két teáskanállal kezdve.
• Különös figyelmet kell fordítani azoknak, akik allergiásak a gluténre. Ennek a komponensnek a csírájában meglehetősen sok van belőlük, ezért ebben az esetben a búza ezen változatának fogyasztása tilos.

A csíráztatott búza fő veszélye a glutén és a fitinsav jelenléte a készítményben. Az első komponens rontja a belek működését, a második pedig a kalcium, magnézium és más nyomelemek felszívódását.

Ahhoz, hogy a legtöbbet hozza ki a búzafűből, komolyan kell gondolnia a gabonaválasztást. Csak gyógyszertárban szabad megvásárolni, különben rossz minőségű terméket kaphat, amelyen a tenyészet kipermetezése után méregszemcsék maradhatnak, helytelen tárolás esetén fennáll a gombák és más betegségek kialakulásának veszélye. Az anyag kiválasztása után folytathatja a csírázási folyamatot.

A műveletek algoritmusa ebben az esetben a következő lesz:

• meg kell nézni az összes szemet, alaposan öblítse le vízzel, és távolítsa el a felesleges és romlott szemeket;
• amint az anyag készen van, 12 órára vízbe kell helyezni, majd ezután tiszta vízre kell cserélni;
• egy nap elteltével le kell engedni a vizet, és vékony rétegben el kell helyezni a búzát, majd nedves ruhával le kell fedni;
• folyamatosan fenn kell tartani a szövet nedves állapotát, hogy táplálja a szemcséket;
• két-három nap múlva készen állnak a csírák.

A kapott anyagot csak hűtőszekrényben szabad tárolni, az időtartam nem haladhatja meg az egy napot, mert ezt követően a hasznos anyagok mennyisége jelentősen csökken. Maguk a hajtások nem lehetnek 5 mm-nél nagyobbak. Ez az optimális méretű növényzet, amely mindennel ellátja a szervezetet, amire szüksége van.

A búzacsíra csírázásának folyamatában fontos tudni bizonyos árnyalatokat, amelyek lehetővé teszik a legjobb minőségű és legegészségesebb termék fogyasztását. Tehát, amikor a szemeket a csírázási eljárásra előkészítjük, alaposan le kell mosni, hogy eltávolítsuk a nem kívánt pormaradványokat, betegségeket és egyéb nemkívánatos jelenségeket. Az áztatásnál fontos átvizsgálni a búzát tartalmazó edényt, és eltávolítani a felszínre úszott szemeket - ezek biztosan nem tesznek jót, sőt árthatnak is.

Ha a csírázás során a szemek egy része több napig nem kelt ki, akkor nem szabad megenni, mert nem fognak tudni jót adni. Az is fontos, hogy megkülönböztessük az egészséges búzacsírát azoktól, amelyeket nem érdemes megenni. Ezek közé tartoznak a barnás hajtások.

A csírák fogyasztásának eljárása nem kevésbé fontos, mint a termesztési rendszer. Lassan kell enni, alaposan megrágni az összes szemeket, teljesen harapni és a lehető legfinomabbra rágni. Ez az opció lehetővé teszi az emésztési folyamat felgyorsítását, ami azt jelenti, hogy az ember minden hasznos elemet teljesen felszív.

A csíráztatott búza szedésének helyes folyamata bizonyos összetevőkből áll. Fontos tudni a napi adagot, az adagolási módokat és a felhasználás módját.A csírák sajátossága, hogy hosszú ideig emésztődnek, ami hosszabb ideig megőrzi a jóllakottságot. Naponta legfeljebb 100 gramm csíráztatott gabonát kell enni, a napi fogyasztás minimális mennyisége 60 gramm lesz. Ha nehéz a teljes mennyiséget egyszerre, egy étkezésben elfogyasztani, akkor jobb, ha két részre osztja: reggeli és ebéd. Vacsorára jobb, ha nem eszik ilyen adalékokat a főételhez, mivel az emésztési folyamat egész este és az éjszaka egy részében tart, ami nem jár pozitív hatással.

A csíráztatott csírákat frissen termesztve fogyasztják, anélkül, hogy egy napnál hosszabb ideig a hűtőszekrényben túlexponálnák őket. Annak érdekében, hogy egy étel ízletes és egészséges legyen, valamint olyan ételeket válasszon, amelyek a legjobban kombinálhatók búzával, előnyben kell részesíteni a következőket:

• saláták;
• aszalt gyümölcsök;
• édesem;
• különböző típusú diófélék.

Van egy alternatív módja a búzacsíra felhasználásának, amely a zöld hajtásokból friss gyümölcslé készítése. A napi étrendhez elegendő mennyiség fél pohár. Érdemes megjegyezni, hogy az így kapott folyadék keserű utóízű lesz, ezért kókuszvízzel vagy bármilyen édes gyümölccsel ajánlott használni. A búzát 12-15 cm-es csíramagasságig csíráztatják, hogy a megfelelő mennyiségben lehessen jutni.

Az ilyen adalékanyag felhasználási folyamatának helyesnek kell lennie, ezért alaposan meg kell rágni az összes gabonát, míg jobb a mungóbabot, a csicseriborsót vagy a lencsét együtt enni, ami hozzájárul az élelmiszer gyorsabb emésztéséhez. A csírákat közvetlenül hozzáadhatja a zabkásához, vagy keverheti dióval, mézzel és szárított gyümölcsökkel. A maximális egészségügyi előny megőrzése érdekében a csíráztatott szemek hőkezelése nem szükséges.

A búza csírázás utáni tárolásának menete az, hogy tiszta edénybe kell helyezni, amelyet nem kell fedővel szorosan lezárni, különben a szemek megfulladnak. A szemek helye a hűtőszekrény lesz. Az optimális időszak, amíg meg kell enni a termesztett zöldeket, egy nap, de néha két napig is eltarthatja, de nem tovább. Az étel fogyasztásának megkezdése előtt vízzel le kell mosni.

Abban az esetben, ha erős a vágy az étrend javítására és az egészség megőrzésére, de nem igazán szeretne adalékanyag nélkül csíráztatott gabonát enni, akkor a másik oldalról is megközelítheti a kérdést. Nem szükséges a kiegészítőket más élelmiszerektől elkülönítve bevezetni, így a búza főzés közben hozzáadva az étlap részévé tehető.

• Vitaminizált banán turmix. Ehhez a csírák napi adagját kell használni, amelyeket főzés előtt alaposan megmosnak, majd turmixgépbe öntik és jól felaprítják. A többi hozzávalót (egy banán és víz) a felaprított csírához adjuk, és mindent simára verünk.
• Csíra, káposzta és alma alapú saláta készítése. 200 gramm káposztát, egy almát, egy vagy több narancsot, ugyanannyi citromot és 100 gramm csíráztatott búzát kell felhasználnia. Először a káposztát vágjuk, majd az almát, amelyet meg kell hámozni. Amikor az összetevőket elkészítjük, borsozni kell, és gabonát kell hozzáadni, majd a salátát összekeverjük és az asztalra küldjük.

• Hasznos sütemények. El kell készítenie 100 gramm szemet, egy kis cukkinit, egy teáskanál köményt, egy vagy több evőkanál porított gyömbért, valamint sót és olajat. A főzési folyamat több szakaszból áll.Az első a palánták előkészítése, amelyeket legfeljebb öt percig kell párolni, és turmixgéppel vagy kombájnnal össze kell törni. A másodikon egy cukkini készül, amelyet le kell reszelni. A végén a cukkinit reszelt búzaszemekkel kombináljuk. A kellemes íz érdekében adjunk hozzá sót és fűszereket. A főzés serpenyőben történik, a süteményeket mindkét oldalukon meg kell sütni, amíg meg nem sül.

• Finom és egészséges desszert. Ehhez a recepthez a következő összetevőkre lesz szüksége: 100 gramm búzaszem, egy alma, 100 gramm joghurt és egy kanál méz. Először is a búzát áztatják, majd le kell engedni az összes használt vizet. Az almák héját el kell távolítani, és magukat szeletekre kell vágni. Adjunk hozzá joghurtot és mézet a kapott összetevőkhöz. A tartalom alapos összekeverése után a desszert kóstolásra küldhető.
• Panírozott csirke. Egy ilyen ízletes és egészséges étel elkészítéséhez 4 darab csirkemell, hagyma, 2 gerezd fokhagyma, tojás, 100 gramm búzacsíra, fűszerek szükségesek. A hagymás és fokhagymás hajtásokat turmixgépbe tesszük és felaprítjuk, majd hozzáadunk egy tojást, és az egész masszát összekeverjük. A melleket meg kell sózni és az előzőleg elkészített fokhagymás csíra- és hagymamasszába forgatni. A főzés a sütőben 200 fokos hőmérsékleten szükséges. 20 perc elteltével az étel fogyasztható.

Ez nem minden olyan recept, amelyben csíráztatott búzamag használható. Sós és édes ételek, italok - mindez nemcsak ízletes, hanem a leghasznosabb is lehet, ha a megfelelő alapanyagokat használja az elkészítéshez.

A csíráztatott búza használata nagyon hasznos, de ez a terápiás lehetőség nem mindenki számára megfelelő. Ezenkívül bizonyos esetekben az eredmény az ellenkezője lehet. Ennek elkerülése érdekében tanácsos kivizsgáltatni egy orvost, és kikérni a tanácsát a búzacsíra élelmiszerekben való felhasználásával kapcsolatban. Ha az árut megkapják, akkor érdemes nekifogni az üzletnek, de ugyanakkor meg kell hallgatni a szakemberek egyéb ajánlásait.

• A csíráztatott búza fogyasztásának tervezésekor fontos, hogy saját termesztést végezzen. A csírák minőségének biztosítása érdekében a szemek ülepítése során 10 óránként vizet kell cserélni. Azokat a szemcséket, amelyek lebegnek vagy sötétednek, el kell távolítani.
• A fogyasztásra szoruló csírák optimális mérete 2-4 cm lesz, ha magasabb növényt nevelünk, a benne lévő hasznos tulajdonságok mennyisége csak csökken.
• Termesztés után érdemes 1-2 nappal korábban megenni a csírákat, különben értéküket vesztik.
• A csíráztatott búzát tartalmazó ételt ugyanazon a napon kell elfogyasztani.
• A gabonák fogyasztása során érdemes alaposan megrágni őket, hogy tej képződjön.
• A hasznos anyagok maximális mennyiségének megőrzése érdekében a csíráztatott búzát ne forraljuk és ne öntsük fel forrásban lévő vízzel.
• Fontos, hogy naponta reggel csírát együnk, és legfeljebb 100 grammot naponta.
• Az ilyen adalékanyag használata előtt meg kell ismerkednie az ellenjavallatokkal, hogy ne károsítsa egészségét.

Ami a búzacsírát kipróbáló emberek véleményét illeti, a vélemények többnyire pozitívak. Megjegyzendő, hogy egy hetes kúra után már kézzelfogható eredmények születtek, mint például az erő és az energia felfutása, a jó hangulat egész nap.A mínuszok közül leggyakrabban az előkészítő munka nagy komplexumát és a termesztett termék minimális eltarthatóságát jegyezték fel.

Hosszan tartó (több hónapig tartó) használat esetén a bőr, a köröm és a haj szerkezetének javulása figyelhető meg, a túlsúlyosak pedig napi búzafogyasztás és ésszerű táplálkozás mellett néhány kilogrammot fogyhatnak. Egy másik lehetőség a gabona csírájának felhasználására a búzafű ital, amelyet a hollywoodi sztárok régóta használnak jó egészségük, kiváló alakjuk és megjelenésük érdekében. Elkészítése nagyon egyszerű: magasabbra kell növeszteni a szemek zöld részét, le kell vágni és turmixgépben ledarálni, vízzel hígítani és leszűrni, majd inni lehet.

Amint láthatja, az orvosok és a hétköznapi emberek, akik megpróbálták a búzát csíráztatni és különféle formákban fogyasztani, megjegyzik az ilyen adalékanyag tagadhatatlan előnyeit, és ezen túlmenően felhívják azokat, akiknek segítségre van szükségük, és kockázat nélkül fogyaszthatnak egy ilyen terméket. A megfelelő előkészítés és használat teljesen biztonságos, és a hatás nem fog sokáig várni.

A búza egyszerű és gyors csíráztatásával kapcsolatos információkért tekintse meg a következő videót.