Búzafűlé: előnyök és ártalmak, elkészítési jellemzők

Nehéz elképzelni egy egészséges étrendet búzacsíra és az abból készült termékek - saláták, vaj, gyümölcslé - nélkül. A búzacsírából nyert olajból az emberiség történetében először izolálták a tokoferolt, az E-vitamint, érdemes részletesebben megvizsgálni az egyik terméket - a gyümölcslevet.

A búzafű (búzafűlé) egyedülálló jótékony tulajdonságainak felfedezésével Charles Schnobel mezőgazdasági vegyésznek kell köszönetnie. Beteg csirkéket csíráztatott búzával etetett, és gyorsan meggyőződött arról, hogy a madarak felépültek, és bosszúval rohanni kezdtek - egészséges honfitársaik nem dicsekedhettek ekkora számú tojással. 1930-ban történt. Ezt követően a hétköznapi emberek és az orvosok a csíráztatott búzacsírákra figyeltek. A búzafű levét hosszú ideig hivatalosan is használták az orvosok a tuberkulózis és az onkológiai betegségek kezelésére. A nők számára a zöld és átlátszatlan gyümölcslevet javasolták a fiatalság meghosszabbítására és az öregedés elhalasztására.

A búzafűlé lehet természetes, azaz közvetlenül felhasználás előtt nyert, vagy préselhető. A száraz levet szublimáltnak nevezik. Úgy néz ki, mint egy zöld pirula, amelyet csak vízzel kell meginni. Ez a lehetőség azok számára előnyös, akik nem szeretik túlságosan a friss búzafűlé fanyar és sajátos ízét.

De aki szereti, annak nehéz lehet ellenállni a kísértésnek, hogy igyon egy ilyen italt. Ehhez nincs szükség sürgős csírák csíráztatására és gyümölcslé készítésére, vásárolhat készen is, például a Vitavim márkát. A cég az egyik első volt, aki létrehozta egy ilyen termék gyártását Oroszországban, és ma fagyasztott formában - kis kockákban vagy kis palackokban - mutatják be.

A gyümölcslé elkészítése egyszerű, és az elkészítéséhez szükséges alapanyagok minősége attól függ, hogy mennyire lesz hasznos a végtermék. Kevés korlátozás van a használatban - a gyümölcslé nem ajánlott csak terhes nőknek, allergiásoknak, súlyos bronchiális asztmában szenvedőknek, valamint gyomorfekélyes betegeknek és 12 év alatti gyermekeknek.

Nehéz második ilyen zöldség- vagy gyümölcslevet találni, amely összetételében összehasonlítható a búzafű lével. A természet bőségesen ellátta a csíráztatott búzaszemeket vitaminokkal, ásványi anyagokkal, szerves savakkal, „egészséges” szénhidrátokkal, rostokkal és élelmi rostokkal. Mindez szükséges ahhoz, hogy a növekedés erős, teljes és nagyon fontos növényré váljon a táplálékláncban.

De minél idősebb a búza, annál kevesebb levet tartalmaz, annál gyengébb az összetétele. Ezért különösen értékelik a fiatal hajtások levét. Csak 30 gramm ital a végső haszon szerint 2 kilogramm leghasznosabb zöldséget és gyümölcsöt helyettesíthet egy személy számára.

Az ital összetétele lenyűgöző vitaminlistát tartalmaz - A, E, C, K, B csoport. Különösen figyelemre méltó a B8-vitamin - inozit. A csíráztatott búza levében többet tartalmaz, mint bármely más termékben.Ha ásványi anyagokról beszélünk, akkor a tudomány által ismert 100-ból a búzacsíralé 92 anyagot tartalmaz. Közülük a főbbek a kalcium, a vas, a nagy mennyiségű magnézium, foszfor, réz, fluor, kálium, nátrium, cink, szelén és mangán.

Az aminosavak különleges tulajdonságokat adnak a búzafű lének, amelyek közül az emberi szervezet számára szükségesek - lizin, metionin, triptofán, arginin és tirozin. De a termék valódi gazdagsága a klorofill, amely a kész ital térfogatának több mint 70% -át teszi ki. Ez egy erős természetes energetika, amely még az emberi test rejtett tartalékait is képes hasznosítani.

A búzacsíra és a belőlük származó gyümölcslé előnyös tulajdonságai az összetételnek köszönhetők, nem is lehet másként. Az összetételében lévő vitaminok számos szerv és rendszer normál működéséhez szükségesek, nevezetesen:

• E vitamin mely csírákban gazdag, elősegíti a nem kívánt anyagcseretermékek eltávolítását, tisztítja és megfiatalítja a bőrt, pozitív hatással van a vérképzésre és a vérkeringésre;
• A-vitamin (retinol) nélkülözhetetlen látási és bőrproblémák esetén;
• B vitaminok szükséges az idegrendszer normál működéséhez, gyulladásos betegségek, depresszió megelőzésére és kezelésére;
• B8 vitamin tisztítja az ereket, ezért érelmeszesedés esetén mindenképpen ajánlott az ital;
• C vitamin erősíti az erek falát.

Az aminosavak részt vesznek az anyagcsere folyamatokban, segítik a szervezetet megszabadulni a méreganyagoktól és méreganyagoktól. Ez a tulajdonság megkönnyíti az immunitás feladatát súlyos szisztémás allergiás reakciókban.A gyümölcslevet a tuberkulózis és az onkológia kezelésére használják, de nem gyógyszerként, hanem hasznos táplálékkiegészítőként, amely javítja az immunitást és javítja a beteg állapotát. Azt is tartják, hogy a búzafűlé kiváló eszköz a daganatok megelőzésére.

Ásványi anyagok szükségesek számos biokémiai folyamathoz, nevezetesen:

• kalcium részt vesz a vérképzésben, és felelős a csontok, fogak és haj erősségéért;
• Vas szabályozza a vér hemoglobinnal való telítettségét;
• magnézium szükséges az idegrendszer számára;
• cink és szelén teherbe esést tervező párokra van szükség - ezek az anyagok befolyásolják az ivarmirigyek működését, ennek következtében a férfiaknál javul a spermatogenezis és az erekciós funkció, a nőknél pedig a petesejtek minősége, normalizálódik a menstruációs ciklus.

A búzafűlé nélkülözhetetlen asszisztens lesz egy fogyó nőnek, egy profi sportolónak vagy egy amatőr sportolónak, egy tinédzsernek egy viharos és nyugtalan pubertás időszakában. A termék segít ellenállni a stressznek, a feszültségnek, a neurózisoknak. Javítja az éjszakai alvás minőségét még azok számára is, akik általában könnyedén és nyugtalanul alszanak. A termék javítja a gyomor-bél traktus működését, segít megelőzni a székrekedést.

Sokan érdeklődnek a kérdés iránt, hogy ha az ital annyira hasznos, miért vannak még mindig ellenjavallatok. Például ez a termék nem ajánlott terhes és szoptató nők számára. A lehetséges károkkal minden nagyon egyszerű. A búza csíra mindent felszív, amivel öntözik, amivel a talajt megművelik. Ha nem biztos, hogy megfelelően és lelkiismeretesen ápolták őket, nem használtak veszélyes vegyszereket, jobb, ha nem iszik gyümölcslevet, különösen a terhes és szoptató nők esetében.

Az ital összetétele olyan, hogy bizonyos anyagok kötéseket és reakciókat hoznak létre, amelyek bizonyos betegségekben és állapotokban nemkívánatosak. A búzafűlé műtét után, hosszan tartó és szükséges glükokortikoszteroid fogyasztás mellett, egyéni gluténérzékenység esetén nem fogyasztható. A gyomor- vagy nyombélfekély is közvetlen ellenjavallat a nagyszámú aminosav jelenléte miatt.

Egy bizonyos életkorig (12 éves korig) a gyermekek szervezetében egyszerűen nincs olyan mennyiségű enzim, amely elősegítené az összes hasznos anyag és vegyület felszívódását. A túladagolás is veszélyes. Ha naponta 120 ml-nél többet vesz be a termékből, annak rossz vége lehet azoknak, akik szeretnének javítani egészségükön.

Az otthoni ital elkészítéséhez meg kell tanulnia, hogyan kell megfelelően csíráztatni a búzaszemeket. Ez egy fontos lépés a minőségi gyümölcslé megszerzésében. Ezekre a célokra csak a legjobb minőségű, egyenletes és nagy magokra lesz szüksége. A referencia követelményeivel való legkisebb eltérés esetén (deformációk, atipikus szag, sötétedés, a szem túl nedves vagy túlszáradt) a magvakat elutasítják.

A kiválasztott magokat folyó hideg vízzel le kell mosni. A megmosott magokat üvegre vagy cserépedényre helyezzük (a műanyagot és a fémet ki kell zárni), és felöntjük meleg vízzel, hogy teljesen befedje a magokat. Azokat a magokat, amelyek egy órán belül lebegnek, el kell távolítani, sterilek.A többit 12 órán át vízben kell hagyni. Ennyi idő után érdemes a tálból leengedni a vizet és frissen felönteni. Ezzel a vízzel együtt a szemek megszabadulnak minden hasznosnak nem nevezhető anyagtól. Érdemes figyelni, hogy a lecsepegtetett folyadék zavaros megjelenésű, sötét rozsda színű és keserű lesz. A vízcsere után megkezdődik a tényleges csírázási folyamat, amely közel 12 óráig tart.

Amint a magok „kikelnek”, át kell ültetni őket a talajba. Földet kell önteni egy tálcába vagy dobozba, ki kell teríteni a szemeket, és meg kell tölteni a maradék talajjal úgy, hogy a talaj felső rétege ne haladja meg a 2 centimétert. Ezután öntsük fel és fedjük le nedves ruhával vagy egy darab nedves ruhával. Néhány nap múlva a hajtások a talaj fölé emelkednek, és a szalvétát vagy a ruhát le lehet venni.

A hajtásokat naponta kétszer kell öntözni, de ne töltse túl. Amint a hajtások elérik a 14–16 centiméteres magasságot, le lehet vágni, és azonnal folytatni lehet a préselést. A következő ültetéshez más talajt kell használni, a használt opciót ki kell dobni, mivel a búza a határig kimeríti a földet.

A gyümölcslé készítésének legjobb módja egy csigás facsaró. Úgy néz ki, mint egy kis húsdaráló, kialakítása kemény és nagyon kemény szárak, zöldségek darálására szolgál. Ebben az esetben a lé a gyűjtőedénybe esik, a sütemény pedig a szűrő másik oldalán marad. Ez olyan italt ad, amelyben nem lesz extra szennyeződés.Nagyon egyszerű fagyasztott búzafűlevet készíteni belőle - ehhez a keletkező levet formákba kell önteni és a fagyasztóba tenni. Ezután lehetőség lesz szükség szerint adagot kapni, kiolvasztani és inni.

A második módszer lehetővé teszi, hogy gyümölcslé "péppel", a leggazdagabb klorofillban. Ahhoz, hogy megkapjuk, csak a megmosott csírákat kell turmixgépbe tenni, és alaposan megőrölni. Ha a sűrű gyümölcslé nem tetszik, ivás előtt szűrje le a kapott zöld masszát rongyon vagy műanyag szűrőn. Ha szeretné, le is fagyaszthatja. Ha valaki először iszik búzafűlevet, akkor 1-2 teáskanálnyi adagra kell korlátoznia magát.

Érdemes napközben figyelni, ha nem jelentkezik a szervezet negatív reakciója, akkor az adagot először 2-3 evőkanálra, majd a felnőtt napi adagra emelhetjük, ami körülbelül 90-120 ml.

Annak ellenére, hogy az italt 12 év alatti gyermekeknél tiltják, a vélemények szerint sok szülő továbbra is megkockáztatja, hogy kis mennyiségben adják a terméket 4-5 éves gyermekeknek. Megjegyzik, hogy a gyerekek ritkábban kezdenek megbetegedni. A szoptatós anyák is ugyanolyan sikerrel szedik a gyümölcslevet, és főleg úgy, hogy az anyatejjel a gyermek is megkapja a hasznos anyagok egy részét. Kockáztatni vagy sem, figyelmen kívül hagyva az ellenjavallatokat, mindenki maga dönti el. De még mindig jobb orvoshoz fordulni.

Sokan megjegyzik, hogy az ital füves íze kissé kellemetlen. De ez nem akadályozza meg azokat, akik szeretnének megszabadulni a túlsúlytól.A vélemények szerint a kiegyensúlyozott étrend és a havi 90 ml búzafűlé napi bevitele mellett sokaknak sikerült 5-7 kilogrammot leadniuk még az edzőteremben végzett kimerítő edzések nélkül is. A rákos betegek is sok véleményt hagynak.

A búzafűlé előnyeiről és ártalmairól lásd a következő videót.