Növényi olaj: mi ez, mi a kár és a haszon, mi a leghasznosabb?

A különböző növényekből származó olajokat régóta használják. Alkalmazási körük meglehetősen széles - a különféle ételek elkészítésétől a test- és hajápolási kozmetikumok létrehozásáig. Minden nemzetben előnyben részesítettek egy bizonyos típusú olajat. A szlávok kenderolajat készítettek és használtak, a görögök és az egyiptomiak olívaolajat, az ázsiaiak és a keletiek hagyományosan pálmaolajat, az afrikaiak a kókuszolajat.

Az emberiség időtlen idők óta használja a különféle növények olajait. Az ókori Egyiptomban értékes olíva-, szantálfa-, kardamom- és egyéb olajokat gyűjtöttek, különféle betegségek gyógyítására, gyógyszerként és tömjén alapjául használva. Segítségükkel gyógybalzsamokat készítettek, mumifikációkat készítettek.

Az ókori emberek táplálékként használták az olajokat, ismerve azok táplálkozási tulajdonságait. A hellének homoktövis-keverékeket készítettek, katonai hadjáratokban használták a sebek fertőtlenítésére. A 17. században egy új kontinensről, Dél-Amerikáról hozták Európába az egzotikus napraforgómagolajat, és ezzel együtt az amaránt kemény olajat is. Tehát az ismerős termék Oroszországba került. Előtte szezámmagot használtak, levesekhez, gabonafélékhez és péksüteményekhez adták.Hagyományosan az olajokat étkezési és illóolajokra osztják, és különböznek a rendeltetésükben, az eredeti alapanyagban, amelyből a terméket kivonják, és a gyártási technológiában is.

Az olajos magvakban található nagy mennyiségű növényi zsír a hasznos elemek és ásványi anyagok kimeríthetetlen forrása. Gyakran magokból vonják ki, mivel a legtöbb benne van. Vannak folyékony és szilárd formák. Ezenkívül a folyékony formájú olajok a leggyakoribbak.

A szilárd zsírokat vajnak is nevezik. Ezek lehetnek természetes olajok, például kókuszdió, argán, shea vaj, vagy ezek szintetikus megfelelői. Állaguk mindenesetre meglágyul és 30 fokon folyékony lesz.

Az olajokat előállításuk módja is megkülönbözteti. Közülük a legbiztonságosabb a hideg sajtolás vagy préselés. Az olajos részeket (kiválasztott magvakat) prés alá helyezik és összetörik, majd a keletkező nyersanyagokat összegyűjtik, szűrik és tartályokba osztják. Az olajhozam ennél az előállítási módnál 26%. A termék "extra" felirattal van ellátva - a legmagasabb minőség.

Az olaj előállításának következő módja a préselés. Előállításához közönséges növényi magvakat vesznek, amelyeket préselés előtt speciális kemencékben melegítenek. A késztermék hozama sokkal magasabb - 45%. De az olaj minősége sokkal alacsonyabb, mint az előző.

A legolcsóbb és legkonzervatívabb módszer az úgynevezett extrakció. Számára alacsony minőségű szerves anyagokat használnak. A módszer magában foglalja a kémiai elemek - kőolajtermékek - használatát az olaj feloldásával és kondenzációjával történő kinyerésére. Ezután az olajokat gőzzel extrahálják, és a káros anyagok maradékait lúggal eltávolítják.

A kivont olaj finomodik, megkerülve több tisztítási lépést: bepárlás (hidratálás), fagyasztás, finomítás és szagtalanítás.

A hidrogénezési fázisban az olajbázist megfosztják a foszfolipidektől, amelyek hosszú tárolás során zavaros csapadékká válnak ki. A fagyasztás eltávolítja a káros gyantákat és viaszt. A finomítás teljesen megtisztítja az olajat az esetleges szennyeződésektől, semlegesíti a színt. A szagtalanítás emellett eltávolítja a szagokat a termékből.

A préseléssel nyert, fagyasztott és hámozott növényi terméket táplálkozásra használják. A legnépszerűbb a napraforgóolaj, amelyet napraforgómagból készítenek. Ezután - olajbogyó, egyszeresen telítetlen zsírokban gazdag, magas hőmérsékletnek ellenálló.

Az olajok táplálkozási és gyógyító értékét a bennük lévő zsírsavak és egyéb hasznos elemek igazolják.

A telített savak fertőtlenítő és baktericid hatásúak, egyedülálló tulajdonságokkal rendelkeznek a kórokozó mikroflóra elpusztítására, valamint részt vesznek a kollagén és elasztin rostok felépítésében. Ezek a zsírok a szezám-, szója- és gyapotmagolajban találhatók. Ezért ezeket a termékeket a kozmetológiában használják kompozíciók, emulziók és elixírek gazdagítására.

Az egyszeresen telítetlen zsírsavak felelősek a normál anyagcseréért, megtisztítják az erek falát, lebontják a koleszterin plakkokat, az összenövéseket, segítik a sejtmembránok helyreállítását. A májvédő hatás az Omega-7 osztályba tartozó palmitoleinsavnak, valamint a szőlő-, szezám-, repce- és olívaolajban található olajsavnak köszönhető.

A többszörösen telítetlen zsírsavak - alfa- és gamma-linolsav, normalizálják a szervezet hormonális hátterét, védik az ereket az ateroszklerózistól. Napraforgó-, mustár-, kukorica-, repce-, cédrus-, szója- és egyéb olajokban gazdagok.

A növényi olajok többek között számos esszenciális anyagot és elemet tartalmaznak: vitaminokat, köztük D-, B-, A-, E-vitamint, nikotinamidok és foszfolipidek (lecitin). A foszfatidilkolin megvédi a májat a káros glikogénektől és bomlástermékektől, valamint a szénhidrát-anyagcserében való részvétel révén elősegíti a zsírok lebontását is.

Sok zsírsav nem termelődik az emberi szervezetben. Ezért ezeket kívülről kell beszerezni az étellel együtt. A zsírsavak kifejezett terápiás hatást fejtenek ki:

• lipotróp, csökkenti a zsír jelenlétét a májsejtekben;
• támogatja a vaszkuláris turgort, megakadályozva a koleszterin leülepedését;
• helyreállítja a sejteket, amelyek a membránok és a simaizmok építőanyagai;
• normalizálja az epe kialakulását és kiáramlását;
• erős antioxidánsok, eltávolítják a méreganyagokat, a szabad gyököket és a bomlástermékeket;
• daganatok gyógyítása, beleértve a rosszindulatú és egyéb daganatokat;
• kisimítja a menopauzát, normalizálja a hormonszintet;
• a székrekedés kezelése és a bélmozgás javítása;
• meghosszabbítja a fiatalságot és véd a ráncok ellen;
• helyreállítja az agysejteket, javítja a neuronok vezetőképességét;
• a csontszerkezet és a porcszövet helyreállítása sérülések és műtétek után;
• stabilizálja az immunrendszert és a mentális állapotot.

Ez nem a teljes lista az olajok hasznos tulajdonságairól az emberi test egészsége szempontjából.

A növényi olajokat számos betegség kezelésére használják.

• Pancreatitis és a hasnyálmirigy egyéb patológiái. A betegség jellemzője a zsírok rossz felszívódása, ezért az olajokat kizárólag gyógyászati ​​adagokban és csak a gyógyulási szakaszban szabad használni.
• Az olajokat óvatosan kell használni a cukorbetegség különféle formáival. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend a hormonok, köztük az inzulin termelésében szerepet játszó savak hiányához vezethet. Egy növényi termék napi bevitelének beállításával jelentősen javíthatja a cukorbetegek állapotát. Ezenkívül a fogyasztás mértéke nem haladhatja meg a két evőkanálot. A Földközi-tenger lakói ritkán szenvednek ilyen, anyagcserezavarok okozta betegségekben. Kutatások eredményeként sikerült kideríteni, hogy ezt elősegíti az olívaolaj, illetve az azt tartalmazó termékek, ételek folyamatos fogyasztása.

• Emésztőrendszeri és gyomor-bélrendszeri betegségek esetén, méreganyagok eltávolítására, vastagbél tisztítására, valamint székrekedésre, aranyérre.

• Magas vérnyomás, alacsony vérnyomás és bármilyen érrendszeri probléma esetén, beleértve a keringési rendszer és a szív rendellenességeit, valamint a szívinfarktust, az agyvérzést és más betegségeket. A zsírok rugalmassá teszik az edényeket, helyreállítják szerkezetüket, aminek következtében a véráramlás normalizálódik, és a nyomás visszatér a normális szintre.
• Köszvényre és ízületi gyulladásra komplex terápiában és kiegészítő komplexként.
• A pajzsmirigy kezelésére és az endokrin rendszer normalizálása.
• Megfázás és vírusfertőzések esetén tonikként.
• Masszázs alapként sérülések, hát- és reumás ízületi fájdalmak, valamint isiász és egyéb gyulladásos betegségek kezelésére gyógyító hatású észterekkel dúsított olajokat használnak.
• A kozmetológiában a növényi olajok felhasználása igen széles. A regeneratív gyógyászatban regeneráló szerként használják, amely helyreállítja a sejtek és szövetek szerkezetét. A népi gyógyászatban külső és belső eszközök részeként, valamint bizonyos betegségek komplex kezelési módszereiben használják.

Ennek ellenére számos funkciót ismernie kell.

• Rántáshoz és sütéshez finomítatlan terméket nem szabad használni. Ez káros következményekkel jár, mivel hevítéskor vegyszerek és rákkeltő anyagok szabadulnak fel az olajból. Az emberi szervezetbe kerülve visszafordíthatatlan kóros folyamatokat idézhetnek elő. A legjobb, ha tisztított, finomított olajat használunk.
• Használat előtt ne forraljuk fel vagy hevítsük erősen az olajat. Ismernie kell és figyelembe kell vennie a füstpontokat, amelyek kritikus jelek - a termék hasznossági szintjének csökkenését jelzik. Ezen a ponton túl a legtöbb hasznos anyag elpárolog. Ezért célszerű a gyógynövénykészítményt hideg formában használni.
• Az optimális fűtési hőmérséklet 80 Celsius fok. Az olaj ezen pontján túl az összetétel megromlik. És a különböző olajok esetében ez a szám ingadozik.Szőlőmagolajhoz, valamint repce- és kukoricaolajhoz - 160 fok, napraforgóhoz és szójababhoz - 170, olíva- és földimogyoróhoz - 210-220, pálma esetében - 240 Celsius fokig.

• Különösen veszélyes az olaj újrafelhasználása tisztítás nélkül. Ez az összetétel száz százalékban karcinogének birtokosa.
• A finomítatlan termék hajlamos a tápanyagok elvesztésével járó gyors zavarosodásra. Négy hónappal az előállítás és a palackozás után az ilyen olaj zavarossá válik, kicsapódik és keserűvé válik. Ez történik a finomított olajnál, ha nem megfelelően tárolják. Lehetetlen romlott terméket főzéshez használni.
• A napi olajszükségletet nem szabad túllépni. Átlagosan 100-110 gramm. A zsírok túlzott fogyasztása kiválthatja a felesleges koleszterin megjelenését, valamint növelheti a testsúlyt, ami nagyon nem kívánatos, különösen szív- és érrendszeri problémák esetén.
• A hasnyálmirigy-gyulladás, epehólyag-gyulladás, gyomorfekély, gyomorhurut aktív fázisában, valamint veseelégtelenségben és súlyosbodás esetén az olajat átmenetileg ki kell zárni a felhasználásból.
• A termék egyéni intoleranciájával és allergiával.

A szükséges olajok láncában az olíva áll az első helyen. Szokásos formájában a napraforgóhoz hasonlít, de hevítve, ellentétben vele, nem veszíti el tulajdonságait és tulajdonságait. Az olajsav zsírok nem oxidálódnak és nem bomlanak le a hőmérséklet hatására.

A napraforgómagolaj sokkal több hasznos ásványi anyagot és vitamint tartalmaz, mint más termékek.Ezért hasznos termékeknek tulajdonítható. Fő előnye és előnye egy erős antioxidáns - tokoferol - tartalma, elegendő mennyiségben.

Következik a lenolaj – ez a terméksor legalacsonyabb kalóriatartalmú terméke. Gyakran használják diétás szempontból és a kozmetológiában is. Normalizálja a hormonszintet, alkalmas nők és férfiak számára egyaránt. A táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy naponta két evőkanál vajat vegyenek túróval - ez a legjobb megelőző intézkedés a rákos sejtek képződése ellen. Ez a módszer teljes mértékben bevált D. Budwig kutatásának köszönhetően. Sikeresen alkalmazzák autoimmun és szívbetegségek, valamint a menopauza életkorral összefüggő változásainak kezelésére.

A szezámolaj káliumban és kalciumban gazdag. Csont- és porcszövet helyreállítására, valamint köszvény és egyéb csontrendszeri és kötőszöveti betegségek esetén hasznos szedni. Gyakran sötét terméket használnak, mert telítettebb összetételű. Az olaj nem melegíthető, zöldségekkel ízesítik, első és második fogás, és kizárólag hidegen használják.

A mustárolaj természetes tartósítószer, mivel zsírsavak mellett illóolajokat is tartalmaz. Melegítve nem veszíti el tulajdonságait, a vele való sütés ropogós, nem állott kéreggel borítja be.

Az olajok kémiai elemekből állnak:

• arachidonsav, palmitinsav, linolsav, sztearinsav és olajsav savak;
• A-vitamin (retinol), javítja a látást, a bőr általános állapotát, szerkezetét és érrendszerét;
• D-vitamin pozitívan befolyásolja a pajzsmirigy működését, részt vesz az endokrin és idegrendszer szabályozásában, valamint megköti a kalciumot a csontrendszerben, megakadályozva annak elvesztését és kimosódását;
• E-vitamin (tokoferol), amely eltávolítja a bomlástermékeket, toxinokat és mérgeket az emberi szervezetből;
• F vitamin, amely segít megerősíteni a kötőszövetet és a simaizomrostokat, helyreállítja a neuronok közötti kapcsolatokat, ezáltal javítja a kognitív képességeket;
• omega-3 és -6 zsírsavak az F-vitamin tartalmában az idegrendszer helyreállításához és a neurológiai betegségek kezeléséhez nélkülözhetetlen zsírok;
• ásványi anyagok jelenléte kálium, kalcium, bór, vas, réz, molibdén, szelén, cink, foszfor, magnézium, króm és mangán az olajat a leghasznosabb termékké teszi;
• észterek és poliészterek, fehérjék, lecitin, tanninok és egyéb mikro- és makroelemek, beleértve az esszenciális savakat, telítik a szervezetet, pótolva a napi szükségletet a normális emberi élethez szükséges anyagokra.

A közhiedelemmel ellentétben a növényi olajok nem tartalmaznak koleszterint. A koleszterin egy anyag, egy hormon, amelyet az emberi szervezet bizonyos elemek hatására termel. Jelenléte szükséges a szervezet számára, de hiánya vagy feleslege káros. A túlzott koleszterintermelés eltömítheti az ereket, ami hátrányosan befolyásolhatja a szervezet általános állapotát. A zsírsavak nagy mennyiségben kiválthatják a koleszterin termelődését.

Többféle növényi olaj létezik. Mindegyik az előállítás módjától függ.

• Finomítatlan napraforgóolaj úgy állítják elő, hogy a magokat prés alatt, előmelegítéssel kinyomják. A hulladékpogácsát takarmányalapként használják az állattenyésztésben. Az ilyen terméknek kifejezett magszaga van, enyhe pörkölt mag íze van. A finomítatlan olaj több tápanyagot tartalmaz, mint a finomított olaj. 100 grammonként 70 mg E-vitamint tartalmaz, míg az olívabogyó csak 25 mg-ot tartalmaz. Különféle szennyeződéseket, szappanokat, pigmenteket és illatanyagokat tartalmaz, amelyek folyamatos használata egészségre nem kívánatos. A nyersolajat salátákhoz és más ételekhez adják, kizárólag hidegen használva.

• A finomított vagy tisztított olaj szagtalan és íztelen. A kapott masszát kémiai reagensek felhasználásával tisztítási eljárásnak vetik alá. Többféle tisztítási eljáráson, köztük kézi és mechanikus tisztításon áthaladva az alapanyag fokozatosan megszabadul a színtől, íztől, a sűrűségtől is. Már csak a zsíros alap marad, ami hőálló és könnyen elkészíthető. Ezért ezt a fáradt olajat főzéshez használják meleg ételek főzéséhez és tartósításhoz.

• A hidrogénezési folyamat során a növényi olajok megszilárdulnak. A hidrogénezett termékeket - vajat vagy margarint - széles körben használják az élelmiszeriparban.Előállításukhoz a folyékony alapot először nikkel-oxiddal kezelik, majd egy speciális kamrába helyezik, ahol a keveréket hidrogén és nagy nyomás hatására hidrolizálják. Ezenkívül emulgeálószereket és keményítőt visznek be a készítménybe, megtisztítják a színtől és a szagtól. Kiderül, hogy szilárd zsír - az alap, amelyhez ízesítőket, színezékeket és egyéb összetevőket adhatunk, hogy a termék a kívánt minőséget és tulajdonságokat adja. A hidrogénezett zsírok olyan transzszómerek, amelyek helyettesítik a telített zsírokat a szervezetben.

• Szagtalanított olaj kizárólag gyártási körülmények között készül, ahol forró gőzzel speciális kamrában, oxigén hiányában tisztítják. A folyamat során felszabadul a szín, a szag, az íz, az üledék. Ugyanakkor megmarad a vitaminkomplexum, az ásványi anyagok és a hasznos elemek. Ez az olaj szinte színtelen, jól és sokáig tárolható, melegítésre és rántásra alkalmas.

Minden típusú növényi terméket a nemzetközi minőségi szabványoknak megfelelően állítanak elő, és fogyasztásra alkalmasak.

A napraforgóolaj viszonylag nemrégiben jelent meg Oroszországban - a 18. században. Ezt megelőzően szezám-, lenmag- és mustárolajat használtak. Eleinte Európából szállították, de hamarosan a napraforgó gyökeret vert az oroszországi kiterjedésű területeken, és az olajtermelés üteme növekedni kezdett.

Ma ez a fajta növényi olaj a legnépszerűbb más hasonló termékekkel összehasonlítva.A napraforgóolajnak sok analógja van. Mindegyik különbözik a gyártási módszerben és a minőségben. A termék nagy teljesítménye sok szempontból az alapanyagoktól függ. Előállításához napraforgómagot használnak, amely az ország déli régióiban nő. Olajmalmokba kerülnek, és a fent leírt módszerek bármelyikével feldolgozzák. Ezután a gyártó cégek saját márkáikkal szállítják a terméket a boltok polcaira.

A késztermék legjobb előállítóinak listáján a hazai termelők szerepelnek. Egy független tanulmány szerint a napraforgómagból finomított növényi terméket előállító vállalkozások között a következőképpen oszlottak meg a helyek:

1. OJSC "Efko";
2. CJSC "Donmasloprodukt";
3. OOO "Kargil";
4. LLC "Mezőgazdasági vállalkozás "Dél";
5. GC "Dixie";
6. LLC "Company" Blago ";
7. JSC "Holding "Solar Products";
8. JSC Zhirovoi Kombinat Jekatyerinburg.

A finomítatlan olajok közül:

1. LLC "Company" Blago ";
2. LLC "Mezőgazdasági vállalkozás "Dél";
3. LLC PK "Termékünk";
4. JSC "Efko"

A Zlatozhar, Dobavkin, Karolina, Kargil, Kubanskoye, Rossiyanka, Sloboda, Generous Summer, Gifts of the Kuban, Selyanochka termékei minden szabványnak és követelménynek megfelelnek, kiváló minőségű gyártási termékek.

Az olaj jótékony tulajdonságait a népi gyógyászatban haj, bőr és köröm kezelésére használják. Masszázs alapként is használják, különféle illó- és aromás olajokat adva hozzájuk. Az olajalapú bázisokat a kozmetológiában és az illatszeriparban használják.

Vannak olyan olajfajták, amelyeket bizonyos esetekben hajproblémák kezelésére használnak.Tehát hajhullás és hajhullás ellen ricinus- és bojtorjánolajat, táplálkozásra olíva- és finomítatlan napraforgóolajat, hidratálásra inkább a jojoba- és szőlőolajokat, a növekedés fokozására és a hajhagymák erősítésére a rózsa- és mandulaolajat használják.

Minden olajtípus alkalmas egy bizonyos hajtípusra: makadámiaolaj zsíros hajra, búzacsíraolaj száraz hajra, kókusz- és földimogyoróolaj törékeny és sérült hajra. A máriatövis olajat a sérült fürtök helyreállítására használják. Kis mennyiségben hozzáadjuk az öblítő balzsamhoz, amelyet a fejbőrre kenünk, és 5-7 perc múlva lemossuk.

A korpásodás, az irritáció és a viszketés elleni küzdelemben a melegített napraforgóolaj maszkja segít. Körülbelül fél órával hajmosás előtt vattacsomóval bedörzsöljük a fejbőrbe.

A kozmetikai iparban ezeket az olajokat az érett és száraz bőr ápolására szolgáló termékekben használják. Kifejezetten lágyító, tápláló és hidratáló hatásuk van.

Más elemekkel kombinálva az olaj fokozza a gyógyító hatást. Bármilyen vásárolt testápoló, emulzió vagy krém dúsítható kozmetikai olajokkal: őszibarack, dió, homoktövis, görögdinnye, kávé, kankalin, mák, orbáncfű és mások.

A népi gyógyászatban hagyományos étkezési olajokat használnak. A hajra és az arcbőrre készült maszkok összetételében szerepelnek. Masszázsokhoz hagyományos, kozmetikai és illóolaj-kivonatok komplex összetételét használjuk, ezeket a célnak megfelelően variálva.Például deréktáji fájdalom esetén fertőtlenítő és fájdalomcsillapító hatású teafaolajat dörzsölnek be a kívánt területre. Köszvény esetén az ízületek folyadékának elvezetésére uborkaolajjal borogatást kell alkalmazni a fájó helyre. A mentakompozíciókat relaxáló masszázshoz, a mustárkompozíciókat pedig melegítő masszázshoz használják.

Kozmetikai és gyógymasszázsokhoz speciális olajkészítményeket is használnak levendulával, zöld tealevél olajjal és borókaolajjal. Néhány csepp elixír csodákra képes: elmúlnak a régi fájdalmak, nő a bőr általános tónusa, tiszta, egészséges és rugalmas lesz.

A szépségszalonokban és szalonokban az olajokat manikűrben és pedikűrben használják, a haj és köröm laminálásának alapjaként, valamint komplex terápiában a hajhagymák helyreállítására és stimulálására. Az olajok molekuláris összetétele és sűrűsége lehetővé teszi, hogy a szem körüli érzékeny bőrre is használhatók.

Az olajbázisok, ellentétben a kollagénnel, képesek behatolni a bőr mélyebb rétegeibe, belülről helyreállítva annak szerkezetét. Éppen ezért a kozmetikai ipar egyik leghatékonyabb terméke.

A láb érdes bőrének lágyítására lenmag- és olívaolaj keveréket használnak. Masszázs mozdulatokkal felviszik a fürdőkezelések után az előpárolt bőrre, majd pamutzoknit vesznek fel.

A lenmagolaj tökéletesen forrasztja a töredezett hajvégeket, a hámló körömlemezeket, valamint enyhíti a bőrkeményedést és a tyúkszemet is.

A napraforgóolaj a dióolajjal együtt kiváló barnítószer. Az előkészített, megtisztított bőrre enyhén felmelegített készítményt kell felvinni, amíg teljesen fel nem szívódik, majd pamut törülközővel le kell törölni.Ezenkívül ez az eszköz védi a bőrt az ultraibolya sugárzástól, így UV-szűrőként is használható. A szép, egyenletes és biztonságos barnulás garantált lesz!

Ne feledkezzünk meg a szépségfürdőkről sem. A főzéshez vegyen fél pohár őszibarack- vagy kajszibarackolajat és egy csésze tejszínt. Az egészet forró fürdőbe öntjük. Hozzáadhat még egy csésze mézet és bármilyen illóolajat, ekkor az olajok gyógyító hatását aromás hatás egészíti ki.

Pattanások, pattanások és más hasonló bőrproblémák esetén, amelyeket az életkorral összefüggő változások okozhatnak, a feketekömény olajat kámforral kombinálva használják. A vattakorongokat átitatják a kompozícióval, és maszkokat készítenek a problémás területek lefedésére. Ugyanakkor minden növényi olaj éhgyomorra történő napi fogyasztásával megtisztítják a beleket.

A felmelegített mandulaolaj, finoman masszírozva a szem és az ajkak bőrébe, enyhíti a mimikai ráncokat és a szarkalábakat. Ez a legpuhább az összes olajbázis közül, és a legalkalmasabb ehhez az eljáráshoz.

A cédrus- és fenyőolajat inhalációhoz és borogatáshoz használják megfázás és vírusfertőzések kezelésére, mint baktericid és vírusölő szereket. Öblítse ki olajos készítményekkel a torkot és a szájüreget, így védve magát a kórokozó mikrobáktól a növekvő előfordulás és járványok időszakában. Ez az öblítés az íny állapotára is jótékony hatással van és véd a kellemetlen szagok ellen.

A zöld kávéolaj a narancsbőr elleni küzdelemről ismert, ezért kerül be a testápolók és a problémás területek összetételébe.A striákon fél pohár búzacsíraolajból és ugyanennyi közepes őrlősóból készült bőrradír segít. A keveréket a zuhany alatt masszírozzuk be a problémás területekre, majd tiszta vízzel mossuk le.

A rizsolaj mentesíti a bőrt a pigmentfoltoktól és egyéb hibáktól. De az olajkészítményeket nem szabad anyajegyekre, szemölcsökre és papillómákra alkalmazni, különben növekedni fognak és megnő a méret.

A vetiver, hibiszkusz, leander, levendula, makadámia, mandarin, rózsa, búzavirág, rozmaring, koriander, pézsma, szerecsendió, sáfrány, citromfű, lime, narancsfa, borbolya, cédrus, pacsuli, bazsarózsa, mák, edelweiss illóolajait használják illatszerek, magnólia, jázmin, szantálfa, fekete bors és mások.

Az olajok seborrhea, ekcéma és más bőrbetegségek kezelésében való alkalmazásának hatékonyságát számos tanulmány bizonyítja. Egyes fajtáit, például a diót, a mandarint és a grapefruitot gombás fertőzés kezelésére használják. Gyógyulnak, miközben egyidejűleg védő terápiás filmet képeznek az érintett felületen.

Univerzális balzsamot készíthet saláták, főételek és egyéb ételek öntésére. Ehhez egyenlő arányban vegyen be finomított napraforgó- és olívaolajat, adjon hozzá illatos gyógynövényeket és fűszereket, hagyja állni két hétig, majd szűrje le és használja az utasításoknak megfelelően.

Az olajból sós szósz is készül, amely bármilyen étellel fűszerezhető. Ehhez vegyünk egy pohár olajat, negyed pohár balzsamecetet, kevés mustárt, két evőkanál cukrot, ízlés szerint sót, borsot, egy evőkanál paradicsompürét, curryt, oregánót és rozmaringot. Mindent mixerrel felverünk. A szósz a hűtőszekrényben sokáig eltartható.De jobb kis mennyiségben főzni, egy-két alkalomra.

Olajban párolt spenótos sonka receptje fűszerekkel és gyógynövényekkel. Először a sonkát szeletekre kell vágni. Külön forraljuk fel a spenótot, szűrőedénybe dobjuk. Az olívaolajat a tűzhelyen felhevítjük, hozzáadjuk a kurkumát, az őrölt szerecsendiót, a sót, a borsot és a szegfűszeget. Kis izzadás után apróra vágott koriandert, petrezselymet és kaprot adunk hozzá.

A felforrósított keverékbe először a sonkát, majd a spenótot fektessük. Kevergetve lassú tűzön 10 percig pároljuk. A kész ételt fűszeres mártással ízesítik, és az asztalnál szolgálják fel.

Az indiai jógik ősidők óta használták az olajkompozícióval történő szájöblítést fog- és ínyproblémák orvoslására, valamint a test tisztítására. A módszer a szájöblítés és a vastagbélre gyakorolt ​​hatás analógiáján alapul. A szájüregben vannak olyan területek, ahol az anyagok felszívódása nagyon gyorsan megtörténik. A vérbe felszívódva, megkerülve az emésztőrendszert, az olaj célirányosan és gyorsan hat, javítja az általános tónust és elősegíti a szövetek regenerálódását.

A mellrák megelőzéseként a veszélyeztetett nőknek naponta ajánlott tök-, napraforgó- és lenmagolaj fogyasztása. A kompozíciót fél órával étkezés előtt kell bevenni. Beviheti az étrendbe öntetként és különféle ételek főzéséhez.

Az ezekből az olajokból készült tömörítések segítenek a mastopathiában. Így készülnek: gézet áztatnak tökolajjal, és több órára a mellkasra kenik.

A növényi olaj hatékonysága nyilvánvaló. Vannak analógjai - telített zsírok, míg a növényi zsírok telítetlenek. A telített zsírok kisebb valószínűséggel oxidálódnak hevítés közben, ezért felhasználásuk biztonságosabb. A kérdés vitatható, de mindenki számára, aki így gondolja, van alternatív lehetőség - vaj, ghí és állati zsír. Létezik margarin is, de az tartalmaz transzzsírokat, ezért folyamatos használata nem biztonságos az egészségre.

A vaj majdnem 69%-a stabil zsír. Tartalmaz vitaminokat, zsírsavakat, de mivel a termék fehérjéket és cukrot tartalmaz, alacsony a füstpontja. Ez megakadályozza, hogy magas hőmérsékleten használják. Nem főzhet ilyen olajjal - egyszerűen megég.

A ghee egy hagyományos indiai tejtermék. Előállítási technológiája a tejfehérje és a zsírbázis elválasztására szolgáló ősi feldolgozási módszeren alapul. A keletkező zsír ellenáll a hőnek, és különféle ételek elkészítéséhez használják.

A főzéshez használt állati zsírok - liba és kacsa, csirke, birka, sertés- és marhahús. Ezenkívül stabilak, ezért ki vannak téve a hőmérsékleti hatásoknak. Bátran sütheti, főzheti és sütheti rajtuk, anélkül, hogy félne a káros rákkeltő anyagoktól. De van egy sajátossága: az állati zsírokkal való visszaéléstől súlyfeleslegre tehet szert, így a diétás táplálkozásban kevéssé használhatók.

Külön téma lesz az állati eredetű gyógyzsírok: nerc, nutria, borz, medve, kecske, birka, teve és mások. Szájon át, mikrodózisokban veszik be. A hosszú távú használat számos betegségben garantálja a stabil terápiás hatást.Elegendő két hétig naponta bevenni egy gyufa fej medvezsírt, hogy a kezelést hepatoprotektorokkal helyettesítsük.

A medvezsír tisztítja a vért és a májat, eltávolítja a méreganyagokat, normalizálja a gyomor és a belek működését. A nyérczsír jótékony hatással van a csontszövetre és az erekre. Az állati eredetű termékeket a kozmetológiában krémek és kenőcsök adalékanyagaként használják. Az állati zsírokon alapuló krémek külső felhasználása tanfolyamokon történik a kompozíciók sajátossága és gazdagsága miatt.

Ha a növényi olajtermékek tárolására vonatkozó szabályokat nem tartják be, mérgezések lehetségesek. Ezért helyesen kell tárolni - sötét helyen, stabil hőmérsékleten, legfeljebb 23 fokon, erős, fénytől védett edényben. A nyitott termék eltarthatósága nem haladhatja meg a négy hónapot, feltéve, hogy hűtőszekrényben van.

Szobahőmérsékleten az időtartam sokkal alacsonyabb, és körülbelül egy hónap. A finomítatlan terméket még kevesebb - legfeljebb két hétig - tárolják. A lejárati idő után az olaj keserűvé válik és kicsapódik. Ezt a terméket nem szabad használni.

A kiváló minőségű növényi olaj nagyon hasznos az emberi szervezet számára. Javítja az ételek ízét, tápértékét, képes pótolni a tápanyagok és elemek energiaellátását. Ezenkívül gyógyászati ​​​​célokra és a népi gyógyászatban használják.

A legjobb minőségű termék a hidegen sajtolt olaj. Az egészséges olajok közé tartozik az olíva és a napraforgó. Előnyös, ha finomítatlan terméket melegítés nélkül használunk. Ezt a terméket helyettesítheti margarinnal, vajjal, vajjal és állati zsírokkal. A terméknek nincsenek szintetikus analógjai.

Főzéshez, sütéshez és olajban való sütéshez a semleges, szennyeződésektől mentes termék alkalmasabb. Hideg ételekhez és salátákhoz - finomítatlan olajok, amelyek az eredeti termék ízével és tulajdonságaival rendelkeznek. Ahhoz, hogy a növényi olajos szer jótékony hatását kifejtse, figyelembe kell venni a tulajdonságait, valamint be kell tartani a fogyasztási korlátozásokat.

Tekintse meg a következő videót a teljes igazságért a növényi olajokról.