Retek főzése

A retek egészséges és megfizethető zöldség, amely különösen nyáron népszerű. Különféle salátákhoz adják, és természetesen az okroshkához, a hagyományos orosz ételhez, amelyet sokan szeretnek. A retek a magretek egyik fajtája. A zöldség szokatlan megjelenésű, kis méretű és jellegzetes keserű ízű. Hasznos tulajdonságokkal nemcsak maga a gyökérnövény, hanem annak teteje is. A gyümölcs festhető rózsaszín, piros, fehér és egyéb színekkel. Formájában kerek, hosszúkás, ovális.

A retek összetétele nagy mennyiségű vasat, magnéziumot, káliumot, foszfort, C-vitamint tartalmaz. Az ilyen zöldségek használata javítja az étvágyat és megelőzi az emésztőrendszeri problémákat. Ezenkívül a szokatlan termék sok rostot tartalmaz, ami segít a szervezetnek megbirkózni a káros méreganyagokkal és a szennyezéssel.

Egy másik zöldség is jól javítja az anyagcserét, így ha szeretnél pár plusz centimétertől megszabadulni a deréknál, akkor mindenképpen iktass be az étrendedbe a retkes ételeket. A retek segít a vércukorszint optimális szinten tartásában. Segít csökkenteni a koleszterin mennyiségét a vérben, valamint normalizálja a máj működését.

Annak érdekében, hogy a retek hozzáadásával készült étel ne csak ízletes legyen, hanem maximális előnyökkel járjon a szervezet számára, bölcsen kell kiválasztani a termékeket. A zöldséget számos összetevővel kombinálják, beleértve a cukkinit, bármilyen káposztát, burgonyát, paradicsomot és uborkát. A különféle zöldek társasága pedig csak javít a retek ízén. Jó kombinálni a terméket főtt tojással, almával, magvakkal, sajttal.

A retket gyakran adnak a hús- és kolbászételekhez. A legjobb a termékeket természetes majonézzel, tejföllel, olíva- vagy növényi olajjal fűszerezni.

Nagyon sokféle étel létezik, amelyek retek hozzáadásával készülnek. Felsorolunk néhány receptet, amelyek biztosan nem hagynak közömbösen.

Ez a saláta sok tápanyagot és vitamint visz a szervezetébe. Ez egy nagyszerű lehetőség azoknak, akik szeretik a finom ételeket! Egy kiló megmosott burgonyát héjában megfőzünk. Ezután a zöldséget szépen apró szeletekre kell vágni. A retket alaposan öblítsük le, távolítsuk el a szárát és vágjuk szeletekre.

Az étel fő része készen áll, most itt az ideje, hogy készítsen egy illatos fűszeres szószt. Ehhez keverjünk össze 1 nagy kanál édes mustárt ugyanannyi vörösborecettel. Adjunk hozzá egy kis sót, apróra vágott édes hagymát, olívaolajat. Az egészet jól összekeverjük, és ezt az öntetet a retkes burgonyára öntjük.

A retkes saláta elkészítésének ez a módja meglehetősen szokatlan és ritka. De egy próbát mindenképpen megér. Ennek az előételnek az elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• fél kilogramm édes dinnye;
• egy csomó retek és saláta;
• egy marék mandula;
• 2 friss uborka;
• néhány zöldhagyma;
• 1 kis kanál mogyoróvaj;
• 100 gramm csíráztatott bab;
• egy csipet só.

Az étel fő része ezekből a termékekből készül. A szósz elkészítéséhez pedig szüksége lesz:

• őrölt feketebors;
• zöld-citrom lé;
• édesem;
• dióolaj.

Távolítsa el a héját és a magjait az uborkáról és a sárgadinnyéről, vágja fel az ételt apró kockákra, enyhén sózza meg, és helyezze egy szűrőedénybe egy mély edény fölé. Amikor a lé elfogy, a dinnyét és az uborkát egy salátástálba helyezheti. Küldj oda szeletelt retket, csírákat, zöldhagymát. Most hámozzuk le a diót a héjáról, osszuk ketté, süssük aranybarnára, és öntsük egy salátástálba.

Az öntet elkészítéséhez turmixgéppel vagy hagyományos habverővel habosítsd össze a dióvajat, a lime levét és a mézet. Öntsük a salátástálba a hozzávalókat ezzel a szósszal, és óvatosan keverjük össze az egészet. Az elkészült ételt salátalevelekkel kirakott tányérra tesszük, a tetejét megszórjuk borssal vagy egyéb fűszerekkel.

Ehhez az ételhez tökéletes a basmati rizs. Alaposan öblítsen le 1 csésze ilyen gabonát nagy mennyiségű hideg vízben, és főzze meg a szokásos módon. Amíg a rizs fő, meghámozzuk és felaprítjuk a medvehagymát és a petrezselymet. Öt közepes retket vágjunk vékony kerek szeletekre, ugyanannyi koktélparadicsomot osszunk 2 felére. Ezután öntsük a vendég fenyőmagot egy serpenyőbe növényi olaj nélkül, és enyhén pirítsuk meg.

Ezután sós vízben felforralunk 2 db friss sárgarépát karikákra vágva. Most keverje össze az összes főtt zöldséget, fűszernövényeket és rizst egy megfelelő tálban.

Az ételt alkotó összes összetevő tökéletesen kombinálható egymással. A saláta egészséges, hihetetlenül ízletes és tápláló. Ehhez a következő termékekre lesz szüksége:

• érett avokádó (az átlagosnál nagyobb) - 1 db;
• 1 citrom leve;
• vadrizs - 200 gramm;
• olivaolaj;
• csípős paprika pehely;
• saláta levelek;
• só;
• zöldhagymát;
• retek - 5-7 db;
• fehér bab - 200 g.

Egy ilyen étel elkészítésének folyamata nem sok időt vesz igénybe. Először forraljuk fel a rizst, és ekkor készítsük el a többi terméket. Az avokádót meg kell hámozni, meg kell szabadítani a csonttól, nagy szeletekre vágni, sózni és citromlével ízesíteni. Az avokádót egy tálba tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott zöldeket, a főtt babot és a 2 részre vágott retket. Miután a rizs elkészült, már csak össze kell keverni ezekkel az összetevőkkel.

Az edény végén felöntjük borssal, sóval, citromlével elkevert olívaolaj szósszal. A saláta most teljesen készen áll a tálalásra. Ez nem csak egy könnyű uzsonna lehet, hanem egy teljes ebéd vagy vacsora is.

Nem mindennapi módot kínálunk egy hagyományos és kedvelt, retekkel és tojással készült zöldségsaláta elkészítésére. Ehhez a recepthez 2 db fürjtojás kell, de helyettesíthetjük csirkehússal is. Kell még 2 friss uborka és burgonya, 1 sárgarépa, 300 gramm retek, egy csomó saláta zöldje, hagyma, kapor, majonéz, citromlé és ízlés szerint fűszerek. Javasoljuk egy kevés cukor, só és fekete bors használatát.A burgonyát héjában megfőzzük vagy meghámozzuk. Csináld főzés előtt vagy után – nem számít.

A főtt tojást meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Így különösen szépek lesznek egy salátában. Adjon ugyanolyan formát a többi zöldségnek. Minden zöldet finomra kell vágni, és a salátaleveleket különböző méretű levelekre kell osztani. Keverje össze az összes komponenst egy edényben, keverje össze és ízesítse majonézzel vagy tejföllel, adjon hozzá fűszereket.

A retkes saláta elkészítési lehetőségeit valóban végtelenül lehet sorolni, úgyhogy térjünk át más receptekre.

Általában az okroshka elkészítésének minden lehetősége hasonló egymáshoz. A fő különbség csak a hideg leves "leveséhez" használt folyadék lehet. Lehet kvass, kefir vagy sima víz. Fontolja meg az okroshka kefiren való elkészítésének módszerét.

Vágjunk kockákra két egyforma uborkát (sózva vagy frissen), néhány retket, pár főtt tojást. Az étel táplálóbbá tétele érdekében kolbászt vagy húst, főtt burgonyát adhat hozzá. Ne spóroljunk a zöldekkel! Nyugodtan adjunk hozzá kaprot, koriandert és petrezselymet. Öntsön mindent kefirrel, keverje össze és tálalja. Ha nem szeretné az ételt sem kvasszal, sem kefirrel fűszerezni, akkor adjon hozzá majonézes vizet. Ez is nagyon finomnak bizonyul.

Hogyan kell főzni az okroshka retekkel, lásd a következő videót.

Ha a felsorolt ​​receptek túl egyszerűnek tűntek Önnek, próbálja meg elkészíteni ezt a szokatlan ételt. Magába foglalja:

• konzerv tonhal;
• Kaliforniai paprika;
• retek;
• paradicsom;
• cukkini;
• fokhagyma;
• saláta levelek;
• Görög joghurt;
• fűszerek.

Pácold meg a hámozott és apróra vágott zöldségeket olívaolajon kedvenc fűszereiddel. Ezután egyenként grillezzük őket. Amíg a zöldségek főznek, készítsen egy szokatlan szószt – keverje össze a joghurtot és egy kis apróra vágott fokhagymát. A fő munka elkészült, már csak az étel elkészítése a tálaláshoz. Tegyünk egy salátalevelet egy tányérra, tegyünk rá tonhaldarabokat. Tedd oda a főtt zöldségeket és a fokhagymás-joghurtos öntetet. Állítsa össze a kompozíciót tetszés szerint.

Most már pontosan tudja, mit kell főzni a retekből. Jó étvágyat!